東京都の汁なし担々麺の人気おすすめランキング

本来の青椒の意味の通り青唐辛子をベースにした面。マスターが「これは天才的にうまい」と言って出てきた面。確かに天才的にうまい。

担担面をアレンジした四川の麺料理で、辣が強い点が特徴。辛さは担担面や燃面の上を行きます。日本では珍しい麺料理ですが、こちらではマスターが現地で食べ歩いた成果が遺憾無く発揮されています。担担麺好きであればヒットする一杯です。

　青唐辛子を利かせたさわやかな辛さの和え麺。 こういう和え麺には少し柔らかめの麺がよく合います。 唐辛子の辛さと花椒のシビレが、なんとも心地良いです。 #担々麺 #汁なし担々麺

つゆなし担担麺。様子見で1辛（デフォルトより2段階辛さ抑えめ）にしたら物足りなかったので、次からきっちり辛くしよう。

つゆなし担々麺に半ライス100円を付けるのが好き。 辛さよりも痺れを強く感じる担々麺です。

無性に食べたかったのでお昼に行ってきました。今回は4辛にしてみた。

濃厚なタレが麺に絡んで美味でした😊 若干ソースっぽかったので、濃厚汁なし担々麺の方が好みだったかもしれません。 #ミシュラン の #ビブグルマン を獲得し、食べログの #百名店 にも選ばれ、#tokyoramenoftheyear にも選ばれ続けている名店です🍜 （その割に投稿が少ないですね。） #ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺 #日曜営業 #頑張れ飲食店

テレビ取材時以来、久しぶりに「汁なし担担麺」を実食。まずはひと言、これは美味い、凄まじく美味い！「塩」もそうだが、同店は味づくりが尋常ではなく巧み。脳内からドーパミンを噴出させるうま味の作り方を、しっかりと心得ている。手揉みを加えることで、麺も更にパワーアップ。#ラーメン

「塩らぁ麺」と双璧を成す人気メニュー。適度な辛みと圧倒的なうま味で、瞬時に食べ手を虜にする汁なしの名品。一点の曇りもない味わいに、安心して身も心も委ねられる。奥行きがあるラー油の風味に恍惚となりながら、ジューシーな挽肉をモグモグと頬張る。まさに、至福のひと時だ。#ラーメン

まさにしびれ麺！びりびり辛い〜😖でも心地よい。ごはん追加したくなる〜 麻婆のとろみで熱々状態が続くのでより刺激的。途中で卓上のブレンド酢を加えるとまろやかに。

#麻婆豆腐 #麻婆麺 #麻婆 #麻婆ラーメン

挽肉の旨味が詰まったスープが◎ 痺れ感強め。#麺 #麻婆麺 #痺れ #ぶどう山椒オイル #銀座ランチ #麻婆豆腐

山椒は控えめがオススメ。

辛さ、痺れ共に最高の「4」でオーダー。麺は剛麺と言える太麺で、軽くウェーブしており、食感が最高。滑らかな口当たりも良い。花椒の香りも良く、胡麻ダレの完成度も高い。都内で抜群に美味しい汁なし担々麺だと言える。

激辛って書いてあったけど、辛さは普通に担担麺の範囲内でした。 細麺が食べたかったのに混ぜたら太麺が出てきて残念。細麺は汁ありなのか…

辛さも痺れを甘めで濃厚なタレが包みこむ。ナッツやゴロゴロした挽肉の食感も楽しい。人気な理由がわかります。 #担々麺 #汁なし担々麺 #痺れ

辛さより痺れが強めな汁なし坦々麺。 このバランスは自分好み。 #担々麺#汁なし担々麺#痺れ

世界一シビれる花椒も味見させてくれた(^-^)

非常に完成度が高い汁なし担々麺。 コクあるタレ、キレのある辛み、それをよく絡めとるやや柔らかい麺。 惜しむらくはすごいシビれるにしてしまったこと。まじですごいシビれる。(はい。悪いのは私です。)

多加水でウェイビーな平打麺とコクの有る胡麻タレの組み合わせが堪らない。日本ならではな担担麺として確立された個性がある。花椒のクオリティも高く、【花椒三種盛り】は是非ともオーダーを！

花椒のビリビリ感がたまりません。麺は細めの硬めでこれも美味しい。温泉玉子をオプションで付けて、すき焼きのようにいただきます。まろやかさもこれまた美味しい。

食べる前に必ず30回以上混ぜ、山椒を好きなだけかけて食べる。しかもこれで580円。銀座でふらっと入れるというところもポイント高い。 うまー！！！ #担々麺

#担々麺

花山椒の効いた担々麺 カシューナッツがいい仕事してる

#担々麺 #汁なし担々麺

担々麺というか、辛くてしびれるカルボナーラ。 めちゃクリーミー。 平打ちの麺は好みだが、もう少し固めにゆでてもらうとさらに好みな予感。

メニュー名の通り、胡麻の風味が強く感じられます。辛さは標準の２辛にしましたが、胡麻があるため辛さは少し弱めかな？卓上の花山椒を足して痺れを強めにしました。サービスで小ライスもいただけるので、追い飯も美味しくいただきました。何気に、卓上にあったザーサイも美味しかったです。 #ゴマ麺 #ゴマ担々麺 #汁なし担々麺 #担々麺 #ラーメン

神谷町・金蠍（きんかつ）の 汁なし金胡麻坦々麺 辛さがあとでバキューン（≧∇≦）

東新橋まで歩く道中、担々麺で腹ごしらえ。 成都風の辛い混ぜそばにもひかれたけれど、太麺が食べたくて汁なしにしました。 もちろん辛さは、3段階のうちで一番辛い3辛。 追加用の辣油や花山椒が用意されているのもウレシイです。 最後は残ったタレを白ご飯に絡めて完食(*´∀`)♪ #神谷町 #担々麺 #汁なし担々麺

パンチの効いた辛味が病みつきになります。角切りのチャーシューが食べ応え十分。モチモチの太麺が辛さをまとって口の中にやってきます。しめでライス(別売)を入れてお腹いっぱい。

思ったほど辛くなく、美味しく食べられました。痺れはかなり来ます

日式と成都式から選べる。今回は日式をチョイス。辛さと痺れのレベルが選べるが、こちらは無難にノーマルをチョイス。汁なし担々麺といいつつも、タレは多め。麺は中太のちぢれ麺。とにかくタレに絡んで絡んで絡みすぎるほど絡む。辛さと痺れと旨味が見事に調和してそのままでも十分美味しいが、卓上には黒酢、腐乳（なんか塩辛みたいな味）などが並び、食べ進む中で味変を楽しめる。

六坊担々麺（池袋）日式汁なし担々麺 ★★★★★ 「痺れ=辛さ>胡麻」 ☑︎胡麻ペーストもしっかりと入っているが、混ぜると全体的に辣油色に。食べるとむせるくらいの痺れと熱い辛さを感じる。 ☑︎温玉をトッピングすると口当たりは大分まろやかになるが、後味で痺れがしっかり来る。日本人向けでありつつ、本場っぽい刺激もあり。 ☑︎辛さと痺れは五段階、無料で選べる。その他、三種類の本場の調味料（腐乳と黒酢と生ニンニク）でカスタマイズの幅が広い。 ●具 ・5種類（豚挽肉、エビ、ナッツ、水菜、刻み葱） ・そぼろは肉味噌でなく塩味、あっさり目 ・トッピングはパクチー、水菜 ・麺は歯ごたえのある太麺 （お店の言い方だともちもち太麺） ・ご飯は有料 ●お店のこと ・カウンター10席くらいの担々麺専門店 ・日本人向け味と本場の味の二方向の汁なし担々麺がある。 ・水でなく杜仲茶みたいな飲み物が無料 #担々麺 #汁なし担々麺

噂通りうまかった。日式と言いながらも使っている香辛料は本場感があり、それをマイルドで旨味のある日本人好みにうまくアレンジしている。 #汁なし担々麺 #担々麺 #痺れ

花椒のブランドである漢源産を使用したプレミアム。キレのある香りと痺れが堪らない。そして、タレは胡麻味に頼っておらず、炸酱の味付けも軽い。実に男前な汁なし担々麺。個人的に「引き算」の担々麺だと感じる。

強烈だが、心地よい花椒香りと痺れ。あっさり系担々麺ながらも、タレの味付けが絶妙で満足。 #担々麺 #汁なし担々麺 #痺れ

#汁なし担々麺 #担々麺

舌にピリピリ感が残る辛さが良かった。 11時オープンで1時間待ちでした。

#担々麺 #汁なし担々麺

麺はモチモチで弾力のある中太のちぢれ麺。 胡麻のクリーミーと山椒の辛さがちょうど良くとても美味しかったです。 #東京都　 #江古田　 #ラーメン

「初心者の方には辛さ控えめをおすすめしますよ」と言われた通り、控えめでもけっこうジンジンきます。山椒、クセになりますよね〜。ちなみに「辛さ普通」を食べさせてもらったら、私の「辛さ控えめ」より、パンチがドシンと重い感じです。

看板メニューの汁なし担々麺。タレと具材を混ぜて食べます。辛いですが、ピーナッツで緩和されてとても美味しいです。麺は昔ながらの麺といった感じでやさしいです。ボリュームも十分。

正に現地式の担担麺。麺は現地とは裏腹に低加水で縮れており、実に良いアレンジ。ナッツ、松の実、胡麻の風味、タレのコクと甘みのバランスが良い。麻、辣、甜、酸、香に長けており、四川料理店ならではな一杯。

#担々麺 #汁なし担々麺 #痺れ

これに、ご飯150円を組み合わせるのが好き。 辛さ控えめをお願い出来ます。 ゴロっとしたひき肉と砕かれたナッツ、松の実、それにゴマ。 食感がよく、辛さの中にも旨味があります。

痺れる〜

温かい麺と程良い辛さ。#汁なし担々麺 #担々麺

細麺でおいしいです！！ 旨辛！！ #汁なし担々麺 #担々麺

ごま油の香ばしい香りが楽しめる、上品な味の担々麺です。 麺は太めで、食べ応えがあります。 量は普通なので、女性でも大丈夫です。

こちらは夜のおまかせコースが真骨頂なのですが、僕の馴れ初めはランチの担担麺。芝麻醤を強めに用い、自家製辣油をキリッと利かせ、歯応えが抜群の麺と調和させる。味付けだけに頼らず、麺を楽しませる点に中国料理のマインドを感じます。

辛さの中にほんのり甘みがあり、どちらかと言えば後から辛さがやって来る。 麺は加水率の高いツヤツヤなの平打ち中細麺。汁に絡む。 汁も比較的多目に感じ面積の広い皿一杯に盛られている。これはシメのライスを意識した仕様か？

個人的には成都式は池袋の六坊担々麺、日式はつじ田かな！！

通常の担担麺よりも個性がより光る逸品。プチプチ食感の麺と絶妙なバランスの麻辣(麻が強め)が癖になる。四川らしく芽菜(漬物)と茶樹菇(干しキノコ)を用い、豆豉も効果的に使用されている。唯一無二の味わいだ。

#汁なし担々麺 #担々麺

しびしび スタッフに厳しい店長でした。 怒られてるのは食べながら聞きたくないな #担々麺 #汁なし担々麺 #木場

絶妙。ナッツの食感もたまらない。 #担々麺 #汁なし担々麺

このソフトな麺のファンは多い。 #担々麺 #汁なし担々麺

池袋の汁なし担々麺 孤独のグルメ びっくりするくらい痺れた 辛いの得意な方でも このビリビリは凄い！ 実際は痺れおさえめの方が 美味しく食べられそう #担々麺 #汁なし担々麺 #池袋

#担々麺 #汁なし担々麺

★175℃ DENO担担麺（銀座・西新宿）汁なし担々麺 ★★★★★ 「痺れ＞辛さ=胡麻」 ☑︎辛さでなく痺れレベルを選ぶ珍しいパターン。花椒が振りかけられていて何より痺れが勝つ。食べ終わっても唇がシュワシュワ。 ☑︎見た目は辣油が多めに見えて、しっかり混ぜると胡麻色に。胡麻濃厚だが卓上の辣油で辛さ調整も可能。 ☑︎カシューナッツがそのまま入っいて、挽肉は味薄めでも粗く歯ごたえあり。中太麺は他店よりもっちりめで胡麻スープとよく絡む。刺激と満腹、両方味わえる。 ●具 ・3種類（エビ入り豚挽肉、ナッツ、水菜） ・追加トッピングは5種類 ・麺はもちもちめ中太麺。150gと200gと量を選べる ●お店のこと ・担々麺を追求する北海道の店、新宿と銀座にあり ・カウンターと少人数のテーブル席が少数あり ・オススメの食べ方が書いてある （辣油と胡麻ペーストを混ぜて乳化→旨味アップ、辣油でコクを追加） #汁なし担々麺 #担々麺

月曜日。 連休3日目 穏やかないいお天気。 振り袖の方をたくさん見かけます 今年最初の鍼&美容鍼 せんせに会って最初の一言。 ・・・浮腫んでる はい、そんな気はしとりました 血抜きもガッツリとしていただき、 胃が動いてる せっかくだから、 代謝の上がるランチを 汁なし担々麺。 会社帰り、前を歩くといつも並んでて、 何のお店？と気になってました。 真ん中の辛さで、 麺150グラム(200グラムも同じお値段)。 口当たりはまろやかなのに、 あとから辛さと痺れ でも、後ひく感じで止まらない。 トッピングの青山椒をいただいており、 さらに香りと痺れを 頭皮から汗が 体の中から温かく、代謝上がった感じ 次は3辛・・・無理かな #担々麺

予想より辛味がマイルドで、最後まで火を噴かずに美味しく味わえました。ひき肉がゴロゴロしていて、お肉感の主張あり。麺は喫茶店のナポリタンに使われるスパゲッティみたいで、つるつるもちもちでした。

到着した汁無し坦々麺は、コロっとした挽肉に、小口ネギ 胡麻とラー油、それがトロリとクリーミーな汁となっています。 よく混ぜて食べると、程よい辛さ。 あまり痺れは感じないものの、ジワジワと目の下に汗をかいてきました

コレ食べてた時に、同じ円卓に同席したオフィスレディがさ、がっっっっり不倫の話をしてたもんで、もう担々麺どころの話ぢゃねーっつーの‼️✨ ゲスの極み‼️

クロちゃん似の店主が作る、旨味たっぷりの担々麺！ 辛さと痺れはちょっと多目がオススメ。

美味しかった。また食べたい

#担々麺 #汁なし担々麺 #辛党 #辛旨 #辛麺 #山椒 #浅草 #蔵前

成都式汁なし坦々麺

渡辺樹庵プロデュースの池袋にある新店舗。 胡麻風味が効いた日式と本場中国の辣油と花山椒で味をまとめた成都式の二種類。 こちらは成都式で現地まで自らの足で赴くほど研究熱心な渡辺氏が作り出す一杯はとても美味かったです。 辛味と痺れはとても強いけど、弱めの設定も出来るし、本場の味を期待出来るほどの佳作ではないでしょうか。

高田馬場の渡なべの別ライン。「汁なし担々麺」を前面に押し出してるのは珍しい。花椒がガッツリ効いてて食べながらスッキリする（笑）

ミシュラン１つ星の中華「うずまき」が別館にて提供する担々麺はさすがのクオリティ。濃厚なタレにさっぱりしたトマトと鶏肉、つるつるもちもちの白麺、味変の温玉と、非常にバランスのとれた一品です。 #担々麺 #汁なし担々麺 #痺れ

甘めの肉味噌がいい仕事をしています。 辛さは控えめ。#汁なし担々麺 #担々麺

「よく混ぜて食べてください」と出された汁無し担々麺。コレまた小鉢に温泉卵。「途中でかけてください」とのこと。ノーマルだけど結構な麺の量。いい感じです。その上に肉味噌と、トマト、青菜、蒸し鶏のトッピング。薬味のネギと松の実もたっぷりと。ガガッとかき混ぜる。肉味噌は口に入れれば味わいは優しく甘め？だけど、食べているうちに山椒が効いていて汗がじわっと。美味しい辛さ。ベースは濃厚なゴマダレで麺と肉味噌を包み込んで、旨い。途中から温泉卵を入れてかき混ぜる〜コクと、マイルドさが出て食べやすくなりますね。夢中になって食べてしまった〜。900円と少しリーズナブルなのも◎

4辛、痺れは5で注文。花椒の香りが胃を刺激します。まぜまぜして辣油が絡んだ麺が美味しい。 #ラーメン #担々麺

安定の美味しさ。4辛5痺で注文。山椒の香りと痺れは癖になるよぉー！ #ラーメン #担々麺

汁無し坦々麺 ラー油3、山椒3のお店基準

総合すると石原さとみが大好きです。←告白

#神保町 #辣椒漢 #汁なし担々麺

絶対に癖になる、汁なし坦々麺。 カウンター数席しかありませんが、並ぶ価値ありです。 思ったより辛くないので、さらに山椒を振り掛けるといいかも💛 #担々麺 #汁なし担々麺 #神田 #大手町ランチ #山椒

わぁーっ！！ 本当にパン(ブレッド)と一緒に運ばれてきました！！ ブレッドはバゲットなのですね。 久しぶりのオードリーのスープカレー(黒スープ)なので、 まずはじっくりと味わってみましょう。  OHHHH！！ デミソース系のカレーをスパイシーなスープにしたような 札幌直系スープカレー店にはない新鮮な味わい。 ものすごく久しぶりに食べたけど、黒スープ旨いっすね！ オーダー時に辛味アップを忘れてしまったため デフォルトの1辛になってしまったのですが、 辛味控えめだからか たっぷり入った牛肉と一緒に食べると、 スパイシーなビーフシチューみたいでこれまた新感覚！！ なんだかスパイシーな洋食をいただいているみたいです。 それでは、お待ちかねのブレッドタイム。 バゲットをちぎってスープに浸して食べてみましょう。 ぬぉっ！！ 洋食のエッセンス感じられる上品なスープなので、 バゲットとの相性はめちゃ抜群ですね！！！ 外カリカリ、中はモッチリのとっても美味しいバゲットなので、 バゲットを食べ進める手が止まらないっす！！！！ たっぷり入った牛肉以外にもスープの中にはゆで玉子、ナス、 ピーマン、ジャガイモ、ニンジンetc.具が盛りだくさん！！ #カレー #スープカレー

#カレー #カレーライス #スープカレー #ビーフカレー 辛さを3倍にしようとしたところ、2倍で一般的な中辛のカレーよりも少し辛いぐらいになりますがいかがですか？と店員さんに勧められてそれに従う。 「黒」というからもっと漆黒の黒を想像していたけれど、結構赤いです。 豚骨ベースの出汁スープのカレーは鶏出汁の丸みのある味とは違って面白いかも。 辛さは店員さんの勧めに従って良かったかも。 丁度良い辛さで最後まで味がわかりました。 スープカレーは特に辛味は器の底に沈殿してしまうので後半辛くなってしまうことがあるので、それが無くて良かった。 野菜などの具材は大きくカットされているものの、素揚げはされていず、お腹に優しくジャガイモ、にんじんなどホクホクしながら頂きました。 ビーフは牛肉らしいフックのある香りがあり、なかなか柔らかくもありますが、 食べ方として、欧風のこってりしたカレーに濃厚な牛の旨味が出ている方が美味しいので、ビーフカレーとしてはスープカレーはなかなか難しいのかなと思いました。 これもおいしいんですが、近辺の欧風カレー屋さんのビーフカレーが旨すぎるのかも。

連れは豚骨ベースの黒。 こちらも大きなお肉と野菜がゴロゴロと入ってます。 #カレー