汁無し担々麺(雲林坊)の口コミ/評判
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レビュー一覧(11)
kzymmt#九段下 #ラーメン #まぜそば #汁なし担々麺
user_37921819本場のあと引く痺れる辛さ。
辣油と山椒ってなんでこんなに相性いいのかな。
#汁なしそば
九段下の雲林坊です。
カラシビが強めですが、美味でした🍜
ちょっとソースっぽいかも。
#ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺
shotime今回は汁なし坦々麺(900円)を辛1痺1のマイルドバージョンで。これにこしひかりご飯の中(150円)を。次は辛2痺2かな。#汁なし坦々麺
tantantanmen名門中華・神田雲林の担々麺専門店。山手線の高架下に店を構える。全粒粉麺を使用するこだわり。汁なし担々麺は、山椒をはじめとしたスパイスのオーケストラ状態。様々な香りが登場するバリエーションには汗と食欲がとまらない。
bokurarriふんだんに盛られた挽肉とナッツが散りばめられた汁なし。タレは色濃く、味はソースのような味を感じた。ソースのような味が全面に出ているので担担麺とはだいぶ違った味になっていた。
見た目はイマイチだけど旨い！
醤油の旨み、砕いたピーナツやゴマの甘みが融合してサクッと食べられる。
良くあるゴマ風味のぼやっとした旨さではなく、メリハリのある旨さ。
辛さと痺れは５段階で調節可能。
#担々麺 #汁なし担々麺
mitsugukatay
痺れる〜
macha01これに、ご飯150円を組み合わせるのが好き。
辛さ控えめをお願い出来ます。
ゴロっとしたひき肉と砕かれたナッツ、松の実、それにゴマ。
食感がよく、辛さの中にも旨味があります。
本場・中国四川の担々麺の味をそのまま再現したという雲林坊の汁無し担々麺🍜トッピングには肉味噌・胡麻・ピーナッツバター・ネギ・ヤーツァイという四川の漬物・青菜がのっています🎵
麺がほぼ見えない程にたっぷりの具材とそのビジュアルも素晴らしいてす✨
タレには甜醤油や4種類のラー油、山椒など、実際に中国から取り寄せた本場のものを使用するというこだわで、しっかり混ぜ混ぜして頂きます😋油断してひと口目でいきなり噎せました💦旨みと山椒の痺れ、ラー油と唐辛子の辛さが喉に突き刺さります💥
全粒粉と北海道産の小麦をブレンドしたオリジナルレシピの太麺もモチモチして美味しいです😋行列に納得です😊
#ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺 #東京 #九段下