2018年03月07日

無性に食べたくなる担々麺！水道橋でオススメの坦々麺６選

ビジネスと商業施設が混在する水道橋は、食の種類も多彩です。元気がない時、パンチが欲しい時、無性に食べたくなる坦々麺は、本格派から汁無し、金のゴマ・黒ゴマと種類が豊富。水道橋でぜひ味わいたい坦々麺を紹介します。

辛さの中にまろやかさに、箸が止まらない！絶品の坦々麺

坦々麺専門店”瀬佐味亭”の「金の坦々麺」は、金胡麻ならではの豊かな風味と味わいが楽しめます。キリッと辛みの効いたスープとのハーモニーが絶妙！
水道橋エリアでは、芝麻醤ベースのスープに辣油の辛味を利かせたオーソドックスな坦々麺から、金の胡麻や黒胡麻などの胡麻種類によって風味が変わる坦々麺まで幅広く楽しめます。
中には「汁無し坦々麺」も！ゴロッとした挽き肉に、ナッツや松の実、胡麻が入っており、食感も抜群です。
辛いものがお好きな方は、”雲林坊”の「汁あり坦々麺」がオススメ。
唐辛子と山椒の痺れる辛さのスープがやみつきになりそう。
好みの一杯を探しに、水道橋散歩に出かけてみては。

photo by tantantanmen

ゴマの王様　金の担々麺

tantantanmen

東京メトロ丸の内線・本郷三丁目駅。東京大学のそばに店を構える担々麺専門店。トップメニューである「金の担々麺」は、その名の通り、金ゴマを使用しているらしい。聞いたところによると、金ゴマは白ゴマや黒ゴマよりも希少だとのこと。ぜひ、風味の違いを味わってみよう。しかし、注意すべきことがある。この担々麺にはパクチーが具材としてトッピングされている。苦手な人もいるだろう。金ゴマの風味を存分に味わうために、注文時に忘れずに、「パクチー抜きで」の一言をおすすめする。