東大阪市で食べられる塩ラーメンのランキング

涼やかで、シンプルですが、羅臼昆布などのしっかりした出汁がより旨味を伝えてくれます。麺の手繰り上げも喉越しも良し。#冷やし麺 #中華そば

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【極汁美麺 umami(大阪・東大阪市)】 濃厚鶏だし清湯 醤油ら〜めん ¥780 ●鶏の厚みある旨味が広がる中で醤油のキレと微かな魚介の風味がクリアなのに深み感じるスープに、滑らかな口当たりの多加水ストレート自家製細麺がプリッとした抜群にマッチした見た目鮮やかな極みの１杯！ #極汁美麺 #umami #大阪 #東大阪市 #ラーメン #濃厚 #鶏だし #清湯 #醤油らーめん #塩らーめん #ラーメンブロガー #麺スタグラマー #麺スタグラム #鶏ラーメン #醤油麺

【極汁美麺 umami(大阪・東大阪市)】 醤油ら〜めん ¥780 ●表面が鶏油輝く以前に増して香りと鶏の旨味が分厚い醤油の程良いコクがキレと円やかさを醸し出すスープに、やや加水高めの麺線綺麗な噛む程に旨味増す中細ストレート麺がバチッと纏まったトピも含め拘りが詰まった充実の一杯！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #醤油麺

炭火であぶられたせせりが香ばしいね～♪レアチャーシューも肉感たっぷり美味い～♪モッチリ系の麺に若干酸味漂う醤油味のスープがよく合うねっ！薄切りチャーシューもたっぷり～あ～　こりゃ満足度高いわ♪

1本丸々のせせりが4本も入ってます火の通し加減も完璧少し硬めに表面を焼いて中が硬くならず柔らかいまま

完成度の高い美しい中華そば

鯛のみで動物系の使用のない白湯とされておりまして♪ 上品ながら、鯛の味わいをしっかり満喫でします！ さっぱりとしており、溶けた塩ダレも塩分バランスなど程よい仕上がりになっておりまして！ 塩ダレジュレは、鯛のコラーゲン成分のみで固められたものということです(≡^∇^≡) 臭みもない上品な かなりウミャイ スープ≧(´▽｀)≦ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

煮干し中心に昆布、節類での魚介出汁とされておりまして♪ 優しいながらも弱さはありませんヽ(*´∀｀)ノ しっかりとした魚介の旨味を感じまして(〃∇〃) 優しく、甘い口あたりの塩ダレのバランスも良好で！ 時折、すだちの柑橘系のアクセントもあり(°∀°)b なかなかのハイクオリティーな かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン

宮崎・地頭鶏（じとっこ）から取られた旨味しっかりの出汁で！ これに塩ダレではなく、「塩」のみを合わせられたスープ (＾◇＾)b 鶏本来の出汁がストレートに伝わってきます　ヽ(゜▽、゜)ノ 「これでも、イケるでしょ」という店主さんの言葉の意味が よくわかるダイレクト感のある味わい♪ このシンプルさがナイス かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

豚骨塩清湯スープ。 円やかな塩ダレだから豚骨のウマさがよくわかってウマい❗ 以前より少し細くなったけど、それでも十分にぶっとい手打ち麺。ぶりっとした食感が楽しい😀 肉厚なチャーシューは歯応えがあり、肉そのものの旨味がいい👍

メニューの通り肉、肉、肉…の塩らーめんです(^^)デフォルトの薄切りチャーシューに厚切り生チャーシュー、せせりが追加され、麺→肉→麺→肉…と繰り返すうちにお腹一杯です(^^) 2種類のチャーシューとせせりの歯応えが全く違い、自家製麺の平打ち麺がツルツルで食べ易い…何ともバランスの良いらーめんです(^^) 前回は醤油、今回は塩と来たので次回はせせり中華に挑戦です(^^)

【らーめん　結 musubu(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・西区の名店【らーめん　香澄】とそのブランド店 【とりそばモリゾー】で修行された店主が ’２２年６月にオープンしたお店。 🗓'22.6.15 ⁡ 🍜特製しおらーめん　¥1100 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース　鶏　豚　魚　貝》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 肩ロースは脂が程良く乗り甘味と旨味が凝縮されており、 脂身のない方は適度な歯応えで噛む程に肉の旨味が広がる ・味玉 しっとりとした口当たりの黄身からタレによる 優しい甘味ののる旨味が広がる ・白ネギ　・スナップエンドウ ⁡ 🐯寅レポ🐯 黄金色をした油分をしっかりと効かせたスープは、 鶏と豚のふくよかで甘味のある動物系の旨味が軸となり 魚介出汁に貝と海老や野菜のそれぞれの甘味が広がり、 丸みのあるコクとソフトに立てたカドを効かせたかえしが 素材それぞれの旨味をしっかりと持ち上げてくる まろやかな口当たりで厚みのある味わいに纏めています。 艶のある肌でしなやかなコシを備えた ソフトに波打つ形状をした柔めに茹でられた麺は、 加水高めのチュルッとした口当たりで 喉越しとスープの持ち上げも良く、 モチッとした歯応えから旨味を取り込んでいき 麺の味わいと共に馴染んでいきます。 食べ進めると魚貝類の旨味やかえしのキレが増すスープを 吸い付く様に纏って旨味を受け止める麺が 自体の味わいが旨味の層となって厚みとなっていく 味わい深い塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ ⁡ 🏠#らーめん結び #musubi 🍜#塩ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

シンプルな見た目で、スープはクリア。着丼しただけで、煮干しの香りが立ち上ります。 煮干しの旨味に満ちたスープ🎶当然だけど醤油より塩の方が煮干しがくっきり😊 自家製中細麺はスープと相性良く、ホロリと柔らかいチャーシューもウマい😍

水と鶏と塩のとてもシンプルな構成のスープはいい塩梅の塩加減で雑味がなくすっと鶏の旨味に香りが伝わり適度な鶏油で厚みもありとても深みが増して、小麦の風味と歯切れのいい自家製麺との相性抜群で啜るたびにニヤけるぐらいめっちゃ美味い‼︎チャーシューも最高‼︎ #ラーメン #鶏ラーメン #塩ラーメン

🍜特製しおらーめん　 黄金色に輝くスープは鶏豚の動物系に野菜、羅臼昆布、貝柱、海老などの魚介を融合させ誕生。 粘度は低めながらも、油分をしっかりと効かせた、貝柱等の旨みを加えた良い塩梅でまろやかな塩のカエシで鶏出汁の上品な旨味に魚介風味がじんわりと。
麺は「ツルミ製麺所」のしなやかな中細ストレート麺を使用され喉越しとスープの持ち上げも良好。 半熟過ぎず、固ゆで過ぎずの絶妙な味玉のトッピング、肩ロースは脂が程良く乗り甘味と旨味が凝縮。 #ラーメン #塩ラーメン #大阪 #ＪＲ俊徳道

東大阪市を代表する人気店のひとつ。昼時は常に行列が発生。注文の品は、風味雅な秋刀魚の存在感が、啜るにつれて右肩上がりに冴えゆく仕掛け。動物系スープとサンマ水とが、麺を通じて邂逅。両者が舌上で一と化し、新たなうま味を生むサマもドラマティックだ。提供時のビジュアルの美しさも、特筆すべきポイントのひとつ。中々美味かった。#つけ麺

スープは節や昆布、貝柱などの魚貝系の出汁に動物系出汁を合わせた塩清湯。 少しカドを効かせたキレのある塩ダレにさまざまな出汁感が複雑に重なり合い見た目以上にしっかりとした味わいで、油たっぷり熱が閉じ込められていて終始熱々。 麺はしなやかな中細ストレート。 滑らかな麺肌でツルッと喉越し良くスープに合っている。 トッピングは低温調理されたチャーシューとネギ、スナップエンドウ。 #大阪 #ラーメン #塩ラーメン

地鶏だからなのか、鶏の旨味がギュッと詰まったスープ。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン

【麺屋　7.5Hz　高井田店(大阪府東大阪市)】 🏠大阪で現在5店舗を展開されている、 大阪のご当地麺『高井田系ラーメン』を提供するお店。 🗓22.3.15 ⁡ 🍜特製塩そば　¥580 🥚味付け玉子　¥120 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース　鶏》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 噛む程に焼き目の香ばしさと甘みの乗る旨味に、 タレをしっかりと染み込ませた味わいが広がる ・味付け玉子 程良く染み込ませたタレの仄かな塩味と風味が 黄身のまろやかなコクと良く馴染む ・しなちく 軽やかなコリシャキ食感から、 ややしっかり目に味付けられた旨味が広がる ・ナルト　・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 器の中がしっかりと見える透き通ったスープは油分控えめで、 雑味のない鶏のふくよかな旨味が スッキリとしたコクと適度にカドを立たせたかえしにより、 まろやかで後口スッキリとした 中華そばとはまた違ったじんわりとくる味わいで、 落ち着いてくると上がってくる心地良いしょっぱさが 飲まずにはいられない病み付き性を高めてきます。 艶々とした淡く白っぽい肌をした麺は チュルリと滑る啜り心地で程良くスープを乗せて かえしと鶏の風味をふわりと鼻から抜けていき、 柔らかく茹でられたモチッとした食感と口溶けの良さから スープの旨味を取り込んで厚みが加わり、 ネギやしなちくと絡め、 胡椒をかけるとより味わい深くなります。 飲み干したくなるじわじわとくる旨味溢れるスープと 食べ進める程に自然と纏まっていく麺のバランスがクセになり、 食べ終えるとほっこりとさせてくれる特製塩そばを頂きましたっ！ ⁡ ⁡ 🏠#麺屋7・5Hz #高井田店 #高井田系ラーメン 🍜#特製塩そば #塩ラーメン 🗺#東大阪市 #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

🍥【麺処　茶茶(大阪府東大阪市)】 ▲喫茶店でありながら’２２年１０月からサイフォンを 使用したラーメンを日時指定で提供する二毛作店 Date. '23.10.15 ⁡ 🍜スペシャリティ　¥830 🥚特製煮卵　¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 動物系のふくよかな旨味を塩タレが支えとなりオイルが 厚みと風味を加え醤油タレが溶けると全体が纏まっていく ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 スルリと入る啜り心地とモチッとした歯応えで芯から 小麦の風味が広がると共に徐々にスープと馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・低温調理チャーシュー 甘味の乗る肉の旨味にバランス良くタレを効かせている ・バラチャーシュー 塩味の効いたタレが脂の乗る肉の旨味を引き出している ・メンマ みずみずしく出汁感溢れる味わいが風味と共に広がる ・味玉 タレの塩味を強く効かせた黄身の旨味が広がる ・ネギ　・アーリーレッド　・焦がし白ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 動物出汁と独自のオイルに塩タレを合わせたスープに そばの様な風味の自家製麺が程良く馴染んでいき トッピングや醤油タレが溶け込み最終的には纏まっていく スペシャルな１杯を頂きました！ ⁡ 🏠#麺処茶茶 🍜#塩ラーメン #醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

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塩ラーメンをお店で食べたことなかったので注文しました～ 案外これもイケます★ 私は塩派！

【中華そば　丸昌(大阪府東大阪市)】 🏠丁寧な接客からもしっかりと伝わってくる、 幅広い層の方に安心して食べられるラーメンを提供されている、 奈良県・富雄から’１９年１２月に現店舗へ移転されたお店。 date:21.1.5  🍜お正月限定の中華そば　¥950  ●スープ 《塩ベース　魚》 魚介と野菜の優しい出汁を塩ダレで纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 艶やかな肌としなやかなコシの玉子麺 ‪●トッピング‬ ・バラスライス 山形豚のしゃぶしゃぶで脂身と赤身の層が綺麗で、 蕩ける柔らかさから甘みの強い旨味が広がる ・メンマ シャキッと食感から軽快な塩味と仄かな甘みに出汁感のある風味豊かな味わいに仕上げている 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ　・山芋  ●寅レポ ‬ 少し白い濁りのある優しい香りが湯気に乗ってやってくるスープは丸みのあるかえしの優しいコクが支えとなり、 クリアで透明感のある鶏の旨味と昆布と野菜かと思われるまろやかさに、 染み渡る出汁の出た魚介の澄んだ風味が自然と溶け込んで底の見えない旨味の透明感が広がり、 粘度のある山芋が溶け込むと素材の味わいと厚みが加わって自然と引き立ちます。 艶々と光るプリッとした肌と黄色が映える麺は滑る啜り心地から素材の優しい風味を取り込んで、 パツリとした歯切れからマイルドな味わいがスープの旨味と高い加水による口溶けの良さから、 噛む程に甘みと旨味がリンクして纏っていく中で素材の個性が支え合いながら馴染んでいき、 ネギを絡めるとシャキッと食感から爽快感とネギ特有の甘みでクリアな味わいだからこその変化も楽しめます。 食べ進める程に優しい味わいに惹き込まれていく中華そばを頂きましたっ！ #丸昌 #大阪ラーメン #塩ラーメン #東大阪市 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

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味玉100円。近大生は学生の頃からこんなラーメンを食べてるんですね、贅沢な。半端なラーメン屋に連れて行けない。 #東大阪市 #長瀬 #塩ラーメン #鶏ラーメン #ラーメン

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長瀬駅 近大通り 【教道家】 初訪問😊 福はら以外では初めての#家系 TPほうれん草、味玉🥚、海苔×2 コール 固め 濃いめ 多め🤭 ライス無料🍚 近大の近くにあって以前から気になってたお店😊 学生さんだらけでびっくり😳 皆ご飯🍚特盛やらおかわり凄いな〜 って思いながら見てたら着丼❣️ 初めての家系ラーメン❣️いざ🫡 スープから、う、う、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 麺もチャーシューもほうれん草も ALLうめージング😆 ライス🍚にゴマかけて漬け物と海苔 巻き巻きして豆板醤やらニンニクやら🧄無限ループ(*´﹃｀*) これはニンニク🍜より好き♥️↔ めっちゃハマった😆 コスパも良すぎる(๑•̀ㅂ•́)و✧ 家系ラーメンってこれか〜と思いながら大満足💮のデビュー戦👍👍 息子がハマる理由が解る🤤 これはリピ確定(　˙▿˙　)☝ ご馳走様でした🙏 #東大阪ラーメン #東大阪グルメ #東大阪ランチ #家系ラーメン #コール #固め濃いめ多め #教道家 #無限 #ご飯 #海苔 #増し増し #ほうれん草 #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメン #らぁめん #라면 #麺スタグラム #麺インスタグラマー #食テロ #🍜 #醤油ラーメン #塩ラーメン #つけ麺 #大好き #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい

まったりとした鶏の白湯の出汁とされておりまして （＾_＾） 濃厚とありましたが頂きやすいミディアムライトの仕上がり♪ 塩ダレもバランス重視の合わせ方で　(*^o^*) クセなく頂ける ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

鶏の動物系の出汁でさっぱりした口あたり (σ・∀・)σ ヘルシー志向なオリーブオイル使用の上品な仕上がりで♪ 塩分濃度もやや控えめな頂きやすさを感じます p(^-^)q ワシ入店後、女性（学生）３名も入店してこられて♪ やはり女性にもウケも良い ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン #ラーメンサーキット 池田から'10/7に河内永和に移転された老舗。ラーメンサーキット用のスペシャル限定Aｾｯﾄを頂きました、メニュー豊富も初訪なのでデフォと思われる2品のセット❣️オリジナリティに溢れたコスパ💯の一杯でした🙏

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン #ラーメンサーキット 単品ラーメン¥810とミニでは無い丼¥310がセットで¥850なら頂くよね❣️ラーメンのスープは多少塩味が強いが、たっぷりお野菜でヘルシーと思えたので、ライスINスープで〆ましたぁ💮美味しい〜ご馳走様でした🙏

俊徳道 【中華蕎麦 福はら】 限定の背脂中華そば🍜 TP味玉🥚チャーシューMIX🐷 奥さん 冷かけ＆ネギ豚🐷飯🐷 背脂中華そば🍜 めっちゃ美味しかった(,,•﹏•,,) めっちゃジャンクかなと思ったけど 完飲してまうほど美味😋 豚と魚介のハーモニー🐷🐟 最高すぎる😭👏✨ マンガリッツァ凄いな〜😆 和え玉も背脂入りで混ぜそば風に🤤 満足度が高い🍜 奥さんブレず冷かけ😂 1口貰ったけどやっぱりうめージング ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｳﾏｰ♡ 福はらさん！ご馳走様でした🙏 #東大阪グルメ #中華蕎麦福はら #俊徳道 #背脂 #マンガリッツァ #和え玉 #美味すぎ #限定 #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメン #らぁめん #라면 #麺スタグラム #麺インスタグラマー #食テロ #🍜 #醤油ラーメン #塩ラーメン #つけ麺 #大好き #二ボラー #PPハンター柳 #鶏白湯 #最近 #ハマってる #家系ラーメン #行って見たい