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なにわ橋駅のラーメンの人気おすすめランキング

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こちらはなにわ橋周辺で食べられるラーメンの人気ランキングページです。
なにわ橋周辺では245件のラーメンが見つかりました。
なにわ橋周辺では、らーめん颯人 (ラーメンハヤト)のしょうゆらーめんやらーめん颯人 (ラーメンハヤト)の塩らーめんなどが人気のメニューです。
SARAHユーザーの投稿を参考に、245件の中からとっておきのラーメンを見つけてください!

4.0
しょうゆらーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
今日11:00~16:00
なにわ橋駅から451m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(9)

  • koromerudais
    koromerudais

    とても美味しいと評判のようですが、私には合いませんでした。市販の棒ラーメンと同じでした。

  • matoyaji365
    matoyaji365

    醤油、塩、みそ、裏みそから濃厚な醤油ベースのスープと極細ストレート麺が抜群の相性の醤油らーめんを選択(^^) 個人的にはもう少し硬麺が好きですが極細麺と醤油、塩らーめんって相性良いですね(^^)上品な盛付け、濃厚な比内鶏の味玉、深みのあるスープ…人気の理由が分かるような気がします(^^;; 次回は塩、その次はみそでリピートしようと思います(^^)

  • takucho_r
    takucho_r

    鶏と魚介のバランスが抜群で上品な美味しさ!卓越した余韻の素晴らしさ。 スープに反してチャーシューはワイルドな味わいですね(^^)

3.8
塩らーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
ランチ
今日11:00~16:00
なにわ橋駅から451m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(6)

  • matoyaji365
    matoyaji365

    前回ひと口もらったスープが忘れられず今回はしおで攻めてみました(^^) トッピングした比内地鶏の味玉が濃厚でした(^^)極細ストレート麺とスープの絡みが絶妙です(^^)気が付けはいつものようにスープ完飲してしまった^^;

  • ramen_bobby
    ramen_bobby

    しおらーめん。 価格改正ですよ880円 #ラーメン #塩ラーメン

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    自家製麺の平打ちストレート麺は、ソフトでちゅるちゅるとしたそうめんのようななめらかな食感で、麺の粘りとモチモチ感が良く、スープを絡めておいしくすすれます。 スープは、繊細な魚介風味の後にふくよかな鶏の甘味が口に伝わる鶏ガラ清湯でコクがあって塩本来ののうま味が楽しめます。 #ラーメン #塩ラーメン

3.7
和海醤油(らーめん専門 和海 なんばラーメン一座店)
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から410m

レビュー一覧(3)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【和海なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🍜和海醤油 ¥890 動物系の旨味とキュッと引き締まったかえしとペッパーと酸味にほんのりした甘みも乗った個性的なインパクトのスープに、本店に近い仕上がりの風味広がる麺が良く絡む、なんば店限定の和海流高井田系醤油ラーメンッ! #ラーメン

  • martinramen
    martinramen

    鶏の動物系に魚介を合わせた出汁とされてまして ヾ( ´ー`) 旨味しっかりのベースに、醤油ダレの軽い酸味を効かせた ヒキのある味わいに! 丁寧に仕上がった繊細さの中にザラつきあるワイルドさが♪ 蝶のように舞い、蜂のように刺す かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ そしてラヲタのようにむさぼり、ブロガーのように撮影(笑) ( ̄ー☆ #ラーメン #醤油ラーメン

  • ramen_bobby
    ramen_bobby

    店主曰く無化調の高井田系 少し酸味があるのが特徴 #ラーメン #醤油ラーメン

3.6
喜界島担々麺 100%(喜界島担々麺 香 北の浜部屋 (きかいじま たんたんめん かおり))
今日不明
なにわ橋駅から396m
大阪府大阪市中央区高麗橋2-2-2

レビュー一覧(5)

  • martinramen
    martinramen

    ゴマのはっきりしたスープに、ラー油のインパクトある テイストが絡んで一段としっかりした印象に(≡^∇^≡) 肉味噌の旨味、適度な麻辣味がゴマの良さをさらに 引き立てて極上の担々麺に仕上がっております(///∇//) ゴマ好きにはたまりません かなりウミャイ スープヘ(゚∀゚*)ノ #ラーメン #担々麺

  • amagasakiosaka
    amagasakiosaka

    なんでも、日本におけるゴマの生産率は海外が99.9%だそうで、僅か0.1%が国内産!ってマジかいな?!その僅かな中でも国内生産量日本一を誇るのが喜界島だそうで、海外のものに比べると価格も10倍するとか。 ゴマの風味豊かなスープはそのままで完食したいほど。しかし別添えの肉味噌・辛薬味・ニラを無視することはできない。これらを合わせるとマイルドなスープの表情も一変し、旨みの絶頂担々麺に!これは旨い! プリプリっとし少しウェーブのかかった中太麺も良い相性。 おかわり自由の麦ごはんに特製の食べるラー油も主役級の味わい。これも必食で。 中華料理屋さん出身の本格的な担々麺を作るのは元力士の店主!経歴も面白い!

  • hanaregumi
    hanaregumi

    テレビで紹介され、いつも行列のお店。1500円にうっ…と思いつつ、せっかくだからと喜界島の胡麻100%使用の担々麺を注文しました。 まず、スープから…うっうっうまい。胡麻ではないか!しかも全くくどくない。胡麻の風味を味わってほしいという店主の思いで辣油、肉味噌、薬味は別皿でサーブ。この子たちをスープにダイブさせるとさらに味が深化しました! あとここはランチはご飯が食べ放題。カウンターに置いてある食べるラー油でペロリと2杯はいけちゃいますよ(^^; 本当に本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。 #担々麺 #ラーメン

3.6
みそらーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
ランチ
ディナー
今日11:00~16:00
なにわ橋駅から451m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(13)

  • user_87932306
    user_87932306

    4種類の味噌を、もやしと一緒に炒めるその香りだけで1000円払ってもいいと思いました。行くべし。

  • 93__luv
    93__luv

    チャーシュー2枚、メンマ、ネギ、柚子皮が乗ってます。肩ロースかな。脂身少なめですが、肉の旨味を感じることができるチャーシューです。 麺は太めの平打ちストレート。一口目ではちょっとやわらかいや~ん( ̄。 ̄;)と思いましたが食べているうちに次第にそこまで気にならなくはなりました。 でも固麺好きやなくてもこれはちょっとどうやろな~。たまたま今日は茹ですぎたんやろか。とりあえず今日のはやわらかい(>_<) スープは味噌のコクと旨味が感じられて、なかなか旨いです。見た目で表面の油が気になりましたが、見た目よりはクドくはなかったですね。

  • 93__luv
    93__luv

    最高においしかったです!!

3.5
チャーシュー麺(薩摩っ子ラーメン 北新地店 (さつまっこらーめん))
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から669m
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-46

レビュー一覧(4)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    大阪では、通称『空心町ラーメン』で、ニンニクラーメンとして昔から人気の老舗店。大阪流のライトな豚骨スープであっさりとしつつ、豚骨の塩辛さがいい塩梅。分厚いバラチャーシューは、柔らかくジューシーな美味。私はここのバラチャーシューが大阪でベスト3に入るほど好きです。 #ラーメン #焼豚

  • yoichiro_h
    yoichiro_h

    年に一度のお楽しみ。次の日後悔しますがニンニクありで。

  • user_72277208
    user_72277208

    ご飯が進むチャーシューとニンニク効きすぎ豚骨ラーメン。

3.5
みそらーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
ランチ
今日11:00~16:00
なにわ橋駅から451m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(6)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【らーめん 颯人(大阪・北区)】 みそらーめん ¥930 ●プリッとした弾力とコシに加え、 ハリのある肌による啜り心地の良さから、 小麦の風味と旨味の主張の強さを感じる取れる、 スープの絡みも見事なやや中細めの麺に、 北海道ご出身だけあってのオリジナルブレンドの、 ご当地を思わせる味噌の深みとコクがしっかりした旨味が主張する上に、 油分で厚み持たせながらもサラリとした口当たりのトッピングも全体のバランスにマッチした最高峰の味噌ラーメン! #ラーメン #味噌ラーメン

  • rrrk
    rrrk

    #ラーメン #味噌ラーメン

  • user_46637576
    user_46637576

    #ラーメン #味噌ラーメン

3.5
牛白湯(牛骨ら〜めん ぶっこ志 北浜店)
今日11:00~15:00,17:30~23:30
なにわ橋駅から485m
大阪府大阪市中央区道修町1-5-12

レビュー一覧(6)

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは牛骨ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は牛バラ肉と肩ロース肉のチャーシュー笹切りネギ豆苗ヤングコーンを使用。↵ このお店は十三にある『ばっこ志』の3店舗目となる新ブランド店にあたり、地下鉄北浜駅周辺に7月11日にオープンしたお店です。牛骨からとった白湯スープに適度の香味油を適度に加え、凝縮した牛骨出汁の旨みをよく引き出したまろやかでコクのあるクリーミーな仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。胡椒風味の中ぶりの牛バラのレア肉が2枚とバジルで風味付けしたチャックテンダーのレア肉が1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

  • niconico_fmk
    niconico_fmk

    #ラーメン #白湯ラーメン

  • user_01628404
    user_01628404

    白湯の牛骨なのに喉越しスッキリしてるというか、いや、こってりしてるんだけど引っかかりがないので、すっと入ってくるやつ。 #ラーメン #大阪市 #北浜

3.5
ジェノベーゼ風冷やし和えそば(ラーメン而今 中之島フェスティバルプラザ店)
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から911m
大阪府大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワー・ウエストB1F

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    8/27 ラーメン而今 中之島フェスティバルプラザ店‬ ‪【限定】ジェノベーゼ風冷やし和えそば¥800‬ ‪らぁ祭大阪2周目5軒目🍜限定メニューは冷製バジルパスタっぽい俺好みの一杯🍜🤠👍✨途中で梅ペーストを混ぜてさっぱりとイイ感じに味変🍜最高やぁ🖖🤠🤘‬

3.5
特製濃厚鶏白湯塩そば(ラーメン而今 中之島フェスティバルプラザ店)
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から911m
大阪府大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワー・ウエストB1F

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    而今さんの新店来店(((o(*゚▽゚*)o)))当然濃厚な方注文(麺大盛り+100円)🍜(((o(*゚▽゚*)o)))着丼時「何かコレ少なくねぇ?」と思ったら、店側のミスで通常盛りになっていたそうで…🍜!?工エエェ(゚〇゚ ;)ェエエ工!?入れ忘れた分の麺とお詫びのチャーシュー1枚が別皿で登場😮アクシデントを楽しむタイプの俺が笑いが出ないほど調子狂う展開😰まぁ充分楽しんだけどね…(((o(*゚▽゚*)o)))👍✨美味しかったし而今はいいねぇ…近いうち再来店するわぁ🖖😎🤘

3.4
ぺぺみそ(ぺぺらーめん )
今日不明
なにわ橋駅から975m
大阪府大阪市北区堂島1-3-23 日宝北新地ビル 2F

レビュー一覧(1)

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    ぺぺラーメン 【限定】ぺぺみそ 久しぶりにぺぺラーメン。 限定の味噌ラーメンいただきました。 豆乳、クリームチーズ、白味噌仕立て。 クリームチーズと白味噌味噌の相性が思っている以上においしかった! 生姜が効いててあったまりますー♡ #ラーメン #味噌ラーメン

3.4
太刀魚のラーメン(イワッチーナ邸 La麺Cucina 本町・淀屋橋)
今日不明
なにわ橋駅から845m
大阪府大阪市中央区淡路町3-6-3 御堂筋MTRビルB1F

レビュー一覧(2)

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    イワッチーナ邸 太刀魚のラーメン 7月の期間限定‼︎ 焼いた太刀魚をトッピングしてるのかと思っていましたが、太刀魚をまるごと煮立て身ごと出汁にしてしまうという凄技! オリーブオイルに見えるものは太刀魚から出る脂❗️ 野菜のスープと太刀魚という異色の組み合わせが最高です! あー、もうすでに食べたい! #ラーメン #期間限定 #太刀魚

  • inuikazuki
    inuikazuki

    #ラーメン

3.4
鶏塩ラーメン 焼豚トッピング(麺屋 船橋 )
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から668m
大阪府大阪市北区南森町2-1-6 都山南森町ビル 1F

レビュー一覧(2)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    とろっとしたスープは、鶏ガラと豚骨と干し貝柱をメインに、昆布、煮干、鯖節、メジカなどの魚介からとった和風出汁に、瀬戸内産の甘みのある天然塩がアクセントになった匠の味わい。さっぱりした柚子が合わさることで至福の塩ラーメンを味わえます。 #ラーメン #そば #中華そば #塩ラーメン #鶏ラーメン #焼豚 #鶏肉ラーメン

  • large825
    large825

    #ラーメン #塩ラーメン #焼豚 #鶏ラーメン #ランチ #そば #中華そば #鶏肉ラーメン

3.4
醤油ラーメン(イワッチーナ邸 La麺Cucina 本町・淀屋橋)
今日不明
なにわ橋駅から845m
大阪府大阪市中央区淡路町3-6-3 御堂筋MTRビルB1F

レビュー一覧(2)

  • martinramen
    martinramen

    野菜のみで取られた出汁は特徴的ですがさっぱりした口あたり♪ コクが深く香りのある醤油ダレでキッチリ決めてきます (・∀・)/ ほんのり柑橘系の味わいも良いアクセントで (*´ω`*) トータルバランスに優れた かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ この器では蓮華を使用しないと飲めない、と判断してましたが この方はコーナーを攻めて(笑)直飲みされた様子です Σ(・ω・ノ)ノ! #ラーメン #醤油ラーメン

  • ramen_bobby
    ramen_bobby

    2種の醤油をブレンド さっぱりした味わい #ラーメン #醤油ラーメン

3.4
まるとくチャーシューメン(薩摩っ子ラーメン 北新地店 (さつまっこらーめん))
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から669m
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-46

レビュー一覧(1)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    『薩摩っ子ラーメン』で忘れてならないのが、分厚くトロトロのチャーシュー。現在、昔懐かしい空心町の味として「まるとくチャーシューメン」のメニューが登場!ゴロゴロと刻んだ角切りチャーシューがてんこ盛りで入っています。 これはチャーシュー好きにはたまらないボリュームで、これでもかこれでもか!と柔らか食感にとろとろの脂身、ジューシーな肉の旨味が存分に味わえます。 スープは豚ガラ、鳥ガラをベースに、粘度は低めで大阪では主流のライト醤油豚骨味。動物系の臭みやクセのない、まろやかな口当たりも健在。最初はあっさり、食べ始めるとパンチのある味になるこのクセになる味は、昔と変わらずです。 麺はややウェーブがかかった中細麺。程良い弾力感とコシがあってスープとの絡み具合も良好です。 #チャーシューメン #ラーメン #醤油豚骨 #分厚いチャーシュー

3.4
焙煎ごまみそらーめん(らーめん 吉山商店 なんばラーメン一座店)
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から410m

レビュー一覧(6)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【らーめん 吉山商店 なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🍜焙煎ごまみそらーめん ¥880 動物系のまろやかな旨味と甘みが効いた味噌をラードで包み込んだ香ばしいスープに、プリッとした抜群の絡みを見せる黄色がかったコシのある麺が良く合う食べ応えのある味噌ラーメンッ! #ラーメン

  • martinramen
    martinramen

    豚骨の動物系がベースの出汁とされておりまして (≡^∇^≡) そこにやや甘めで香ばしさのある味噌 ≧(´▽`)≦ 野菜を炒められた油の味わいも溶け込んでまして ヘ(゚∀゚*)ノ しつこさもなく、しっかりとコクを感じられる仕上がりになってます♪ オーソドックスなごまみその かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ #ラーメン #味噌ラーメン

3.4
煮干しとんこつラーメン(麺や BEATLES)
今日不明
なにわ橋駅から885m
大阪府大阪市北区曾根崎2-5-23

レビュー一覧(3)

  • martinramen
    martinramen

    豚骨の旨味をしっかりと感じることが出来、そこに煮干しを バランスよく合わされた仕上がりの良さ≧(´▽`)≦ 醤油ダレもコクが深く、弱さのないしっかりした味わいで♪ 全体にパンチの効いた印象です(///∇//) 細かく摩り下ろされた赤タマネギがスープに溶け込んで 甘味を出している演出もワシ的には好み(*^.^*) インパクトもある かなりウミャイ スープですヘ(゚∀゚*)ノ #ラーメン #豚骨ラーメン

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    見るからに濃厚こってり系の煮干と豚骨を長時間煮込んだスープは、ドロドロでポタージュ状態ながら、煮干のえぐみや豚骨の臭みはありません。全体的にパンチの効いたコクもある濃厚系スープです。 麺は、ツルミ製麺所謹製の全粒紛入り中太のストレートで、少しウェーブがかっていますが、スープとの絡みも良くプリッとした食感が味わえます。 トッピングは、煮豚バラチャーシュー、れんこん、ネギに赤玉ねぎのみじん切りが添えられていて、レンコンと赤玉ねぎのみじん切りのシャキシャキ食感とピリッとしたアクセントで全体のバランスが取れています。 #ラーメン #煮干し豚骨 #豚骨ラーメン

3.4
特製排骨ラーメン(揚子江ラーメン林記 お初天神店 )
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から999m
大阪府大阪市北区曽根崎2-10-26 ステージビル1F

レビュー一覧(1)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    看板メニューの揚子江ラーメンに、骨のない排骨(パーコー)がトッピングされた特製排骨ラーメンは、澄んだ透明な清湯スープに、排骨と春菊、ネギともやしとシンプルな盛り付け。 スープは鶏ガラからとっていると思いきや、豚肉も入っている清湯スープ。豚の味が感じられないほど澄んだ透明なスープは、最初から最後まで、ツルツルした喉越しの良い細麺とともに、あっさりした塩ラーメンとして堪能できます。 主役格の春菊は、スープで少し茹でられていて、シャキシャキ感たっぷりのもやしといい仕事をしています。 不思議なくらい旨味成分がたっぷり溶け込んでいるスープに、ほろほろと口の中でとろける排骨は、重みと大きな春菊に隠れていながら、たっぷり食べ応えある量がいただけます。食べ慣れているチャーシューの味わいとは別格の芳醇でぷるぷるした食感も魅力です。 #塩ラーメン #ラーメン #清湯スープ #排骨

3.4
パクチーラーメン(ササラ )
ランチ
ディナー
今日不明
なにわ橋駅から949m
大阪府大阪市中央区内平野町2-1-2 ISビル

レビュー一覧(1)

  • kinyaokiyama
    kinyaokiyama

    軽やかな酸味に一仕事されたパクチーは白髭ネギと合わさり、変なクセのない爽やかなラーメンとなっています。3〜4月の限定です。お早めに召し上がってください。 #ラーメン

3.4
醤油(大阪麺哲 (メンテツ))
ランチ
ディナー
今日11:30~14:30,17:30~21:00
なにわ橋駅から997m
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27

レビュー一覧(4)

  • user_87932306
    user_87932306

    豊中の有名店が、ついに梅田に!いつ行っても行列の、間違いないラーメン店です。

  • takahiroooha
    takahiroooha

    全体的にとてもバランスの良い醤油ラーメン、あっさりとしてますが味わい深いです、そのあっさりさの反面チャーシューのしっかりした歯ごたえと味が対照的でいろいろ楽しめます #醤油ラーメン #ラーメン

  • takanokatsuhira
    takanokatsuhira

    動物系と魚介の芳醇な出汁のスープ。滑らかなプリプリ麺も美味しいです。

3.4
肉塩(大阪麺哲 (メンテツ))
ディナー
今日11:30~14:30,17:30~21:00
なにわ橋駅から997m
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27

レビュー一覧(3)

  • spstyles
    spstyles

    鶏ベースのスープは旨味がジワリと浸透し角は立ってないが塩感のある塩気ダレと融合。 プリンとした麺は口当たりが良い。 チャーシューやつくねは変わらずの旨さ。少し鶏油が勝ってるかな。 #塩ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    とてもあっさりとした優しい味わいの清湯スープはひと口目にバターのような感じの強めの鶏油の風味が醤油の時より際立ち口の中に広がり、喉越し啜り心地最高のややモチっとした中太麺にスープがコーティングされて更にチュルッと気持ちよく啜れる‼︎肉とつみれめっちゃ美味い‼︎

  • chelsea_5
    chelsea_5

    #ラーメン #塩ラーメン #ディナー #ランチ

3.3
チャーシューメン(ラーメン・めし 芦田屋)
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から989m

レビュー一覧(1)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    王道の中華そば。鶏の出汁に魚介のスープで、旨味がしっかりした醤油ダレの軽い甘味。どこかレトロ感もあり、奇をてらうことのないところに魅力を感じます。 豚バラのチャーシューはやわらかくて、しっかりとした味がついています。メンマの細切りが食感もよく、麺もつるっとした舌触りに、しこしこ平打ち麺で、中華そばならではの正統派の味わいを感じるおいしい「チャーシューメン」でした。 #中華そば #チャーシューメン #ラーメン #チャーシュー麺

3.3
麻辣麻婆麺(スパイス食堂サワキチ 梅田兎我野町店)
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から725m
大阪府大阪市北区曽根崎1-6-23 千種會舘 1F

レビュー一覧(5)

  • gar_osaka
    gar_osaka

    とろみのある麻婆餡がコシのしっかりとした麺に絡んで、辛くて痺れる。

  • user_33751201
    user_33751201

    月に2度程通ってます。 写真はカレー麻婆麺のハーフ。 ランチ時にはご飯お代わり自由で麺を食べ切った後、ご飯で麻婆を掬って食べるのが最高です(^^) 卓上のスパイス類も文句なし 激辛、麻辣、スパイスが好きなら間違い無しのお店です。 でもかなりボリューミー

3.3
白湯ラーメン(ラーメンの店 せせらぎ)
今日不明
なにわ橋駅から858m
大阪府大阪市北区未広町1-10

レビュー一覧(2)

  • martinramen
    martinramen

    鶏・豚骨の動物系がしっかりと味わうことが出来まして (-^□^-) 軽めの魚介テイストを合わせられております ヾ(o´∀`o)ノ  ほんのり甘み・酸味の感じる醤油ダレ o(^-^)o そこにマー油の香ばしいニンニクテイストが加わりまして v(。・ω・。) 気をてらうことのないクオリティーも確かな かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【ラーメンの店 せせらぎ(大阪府大阪市中央区)】 🏠'19年4月オープン 店主は【麺や 拓】出身 date:19.9.12  🍜白湯ラーメン ¥‬800  ●スープ 《醤油 鶏 豚 魚介》 ・醤油のキレの効いたかえしが全体を支えている ・動物系はまろやかな鶏と厚みのある豚の旨味を出している ・香ばしい魚介の風味  ‪●麺 《やや中太 ストレート 中加水程 花房製麺》 ・パツリとした歯切れの良さ ・やや短めで絡みも良く啜り易い  ‪●トッピング‬ ・スッキリとした風味が広がる青ネギ ・ややしっかり目の味付けでコリッと食感のメンマ ・スープにパンチが加わるマー油 ・肉の旨味を活かしたしっとりとした口当たりの低温調理肩ロースチャーシュー ・脂のほんのりとした甘みと肉の旨味がバランス良く味付けられたバラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 粘度の割にさらりとした口当たりでマー油の香りが食欲を煽るスープは、 厚みのある豚骨を鶏のふっくらとした旨味を合わせて魚介の風味で出汁感が溢れて深みが加わり、 かえしのソフトに尖ったカドてヒキを生んでいる。 やや中太ストレートの麺は、 リフトさせるとしなやかなコシを箸伝いに感じ、 スープをしっかり絡めて歯切れの良さから広がる風味と味わいで噛み続けるとスープの旨味を段階的に浮き立たせてくる。 温度が下がって全体が落ち着く中でマー油のアクセントが病み付き度を上げて最後まで飽きずに食べ進められる。 修行先のイメージを払拭するオリジナリティ溢れる白湯ラーメンを頂きましたっ!!  #ラーメンの店せせらぎ #白湯ラーメン #南森町 #大阪ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 #ramen_cp #麺や拓 ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #🍜 #ラーメン