福岡市南区で食べられるラーメンのランキング

300℃に熱せられた石焼鍋で地獄のように煮えたぎるつけ汁は迫力満点！ 冷水できっちり締めた太麺は、歯応えしっかりで、喉ごし良し。濃厚魚介豚骨スープのとろみと旨みが麺にしっかり絡みます。 トッピングの炙りチャーシューが上質で、口の中で風味良くホロリと崩れます。 #つけ麺 #石焼き

つけ麺には珍しい細麺スタイル。全粒粉を使用した淡い色が美しい。昆布出汁に浸けた状態で提供されるため、旨味をまといながら滑らかな食感です。 つけ汁は地鶏醤油がベース。和風ながら豚の旨味をブレンドしたハイブリッドな味です。 #つけ麺 #ラーメン

クリスマスですが、仕事で福岡来たので、ラーメンを！ この美味しさでワンコインなのが良いね！ #ラーメン #豚骨ラーメン

今日も夜間工事前にラーメンを！ 細麺に濃厚なスープの長浜ラーメンで、チャーシューのボリュームもあって美味しかった！ 2016年新規開拓23店目。 #ラーメン #豚骨ラーメン

仕事で福岡来たので、とても気になっていたお店へ！ 東京の西早稲田にあるミシュランに選ばれた「らぁ麺やまぐち」の立ち上げメンバーである店主が福岡に7月にオープンしたみたいです！ 鶏の出汁と中太麺の相性も良くて、具材はネギとメンマと鶏肉と焼豚と豪華でした！ いやー絶品でした！近所に住んでる人はいつも行けるから羨ましいw 佐賀に豚骨以外のお店がもっと増えたら良いのにな。 2017年新規開拓26店目。 #ラーメン

#豚骨ラーメン#ピリ辛もやしラーメン#てんてんラーメン 久しぶりの満点ラーメンでした。 #ラーメン

餡は少なめかもしれませんが、スープを吸った多めの皮がトロトロで美味しいです。

#ラーメン

麺は九州一の極太で北海道産小麦100%、油は準国産豚の背油を使っています。 普通盛(500g)が500円、中盛り(750g)が600円、別盛り(1kg)が700円です。 トッピングは焼き豚と煮豚が100円(W180円、ドカのせ350円)で、もやし、めんま、小松菜、ねぎ、生卵(目玉焼き)、ピリ辛高菜が50円、砕きピーナツ30円、生にんにくが無料となっています。 写真は、中盛り全トピ1130円です。 #油そば #汁なし麺

2023/3/22にオープンした店で、惜しまれつつ閉店した「平和楼」の味を楽しむことができるのだ。 知人からおすすめされた「スーラー担々麺」800円は、程よい酸味と辛味があり、ブラックペッパーも効いている。 「スーラー湯麵」に水菜、ひき肉、ゴマダレ、辣油を加えたものらしい。 麺は多加水麺でもっちりなめらか。 〆に「ごはん」200円が合いそうだ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #担々麺 #スーラー担々麺

醤油ラーメン専門、麺屋棣鄂は変わらず。以前と違いメニュー先頭は黒醤油 結論から言うと美味くて驚いた👍 油はあるけど補助的で醤油のキレ主導、それでも旨味が複層的！楕円形断面の麺が口あたり滑らか。 白醤油も再度食べてみたくなった！

1杯450円の昔ながらのラーメン。 あっさりして美味しい。 #ラーメン #豚骨ラーメン

鶏清湯の優しいスープ。トッピングの "ニラペースト" をといていただくと、なまめかしく味が変化します。 中太の全粒粉の麺は、食感と香りがよく、すするのが快感になる旨さです。 高級感満載の、フレンチレストランの店内でいただくラーメンは、非日常的です。

#ラーメン #味噌ラーメン #ピリ辛味噌らーめん

『濃厚魚介豚骨』のつけ麺のスープと同じ位、とろみがあって濃厚です。 華味鳥と豚骨がベースだそうで、味噌のブレンド感も奥深く、 味が濃いから飲み過ぎは禁物と思いつつ、レンゲが止まりません。 麺も美味しい！ コシとムチムチ感ある生地で、手もみした形状により、食感も楽しめるし、スープもよく絡みます。

一九内最安値。間を置かず一九を食べて思うに老司は全く味が違う、一九的な甘さ無し。濃度は博多的な適濃油少なめ。あと老司店でスープを作っているという18ラーメンを食べても老司は想像し難いなあ。 #ラーメン

量はちゃんとあります。 スープの豚骨濃度は薄めでシャバシャバだけど、さくっと食べるにはベストな濃さ。

とんこつスープを呼び戻し復活したお店。 シンプルで美味しい。 #ラーメン

スープがめっちゃ麺に絡む〜！ #ラーメン

福岡で仕事だったので、昼ご飯はまたまた気になっていたラーメン屋さんへ！ 江戸時代からの調味料の煎り酒を使った大江戸ラーメンを注文！ 煎り酒って初めて知ったんですけど、日本酒と梅干しを煮込んだ調味料みたいです！ 煎り酒と鳥の出汁の効いたすっきりしていながらも、旨味があって美味しかったです！ 具材はチャーシュー、たまご、海苔、シナチク、キクラゲでした！ ランチタイムには、無料で大盛りにできます！ 次は醤油ラーメンを食べてみよう！ 2017年新規開拓28店目。 #ラーメン

『ニシムラ麺』の「デビ高橋の肉まみれ」イベント限定の「博多ちゃんこラーメン」1,000円は、ミシュランガイド一つ星店「ニシムラタカヒト」の世界観を表現した渾身の一杯で、贅沢食材のクエ、鶏、野菜をたっぷり使ったちゃんこ鍋のようなスープに、博多のストレート細麺を合わせた特製ラーメン。スープには豚骨も使っているのでパンチがあるよ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #ニシムラ麺 #魚介豚骨ラーメン #豚骨ラーメン #博多ちゃんこラーメン

豚と鶏ガラで取った清湯スープに醤油ベースのカエシを効かせてあり、醤油自体が九州醤油だからか甘みがあります。醤油ラーメンと違って鶏油が入っていないので、実にアッサリしてますね。醤油そばは大江戸ラーメンや醤油ラーメンと違ってちぢれ麺は選べず、細麺のみなんですが、やや茹で伸びが早いけれどもツルツルと食べられるのがいい感じ。バラチャーシューやほうれん草、メンマに海苔に刻みネギと、具材も美味しいです。アッサリですが美味しい一杯で〆て満足(^-^)

『ニシムラ鮨Toki』のコースに追加できる「トリュフ塩ラーメン」ハーフ2,000円は、トリュフを贅沢に使っているので、香りがすごい。 スープはあっさりした塩ラーメンで、麺は全粒粉のストレート細麺。 ちなみに一杯は3,000円 コースを食べないと頼めない逸品だ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #塩ラーメン #ニシムラ鮨Toki

スープはまさに『魚介豚骨つけ麺』の味。 麺はラー麦麺です。 ラー麦特有の弾力があり、のびにくいと思います。

豚骨が入ってるかどうかは分かりませんが、印象的には鶏がらなのかなーと思います。 あっさりながら旨味が効いたスープに、レモンスライスが爽やかさをプラス。 麺は中太ちぢれ麺なので、食べ応えがあります。 『塩らあめん』は塩バターや梅塩のアレンジバージョンもあります。

味噌ラーメン？！って思うくらい、茶色なスープです。 こってりそうに見えますが、脂肪分は少なめで、 色ほどタレが主張しておらず、良い感じにコクウマです。 オーソドックスな博多豚骨とは違う、『まめたぬき』ならではの味わいだと思います。

醤油が効いたスープなので、モヤシがよく合います。

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博多ラーメン文化においては、シナチクラーメンは珍しいですね。 麺は1日寝かせた低加水の中細ストレート麺だそうです。 替玉は100円です。

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