黒醤油らぁ麺(らぁ麺麦造)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
kazutan02642019年８月、豚骨専門店から淡麗醤油提供店へとリニューアル。激戦区大橋の中でも人気店のひとつ。サンマ節とアゴの風味が前面へと押し出されたスープは、土台を支える鶏・豚の存在感がやや希薄だが、作り手の個性は感じられる。なお、豚チャーシューは、改善の余地があると思う。ごちそうさまでした。#ラーメン
ogopoco醤油ラーメン専門、麺屋棣鄂は変わらず。以前と違いメニュー先頭は黒醤油
結論から言うと美味くて驚いた👍
油はあるけど補助的で醤油のキレ主導、それでも旨味が複層的！楕円形断面の麺が口あたり滑らか。
白醤油も再度食べてみたくなった！
メンマ増しは正義 #ラーメン #醤油ラーメン