全国の鶏白湯ラーメンの人気口コミランキング(温かい)(2ページ目)

今日は久々に『えびす丸』来店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ｢濃厚鶏白湯ラーメン｣は鶏の旨みを限りなく濃縮した、吹田にあった時の一番人気メニュー(*^_^*)あの時より更に旨みが増した感じで大満足(๑´ڡ`๑)へ°口リ

濃厚鶏白湯をお願いしました。　半煮玉￥50って事は・・・デフォ半入り？ってことは追加すると１個となる？　まあいいじゃん！と追加！　店主ｓより、半煮玉入ってますがよろしいですか？と、しっかり声掛けがあり　こういうとこ重要ですね～　お水をいただこう・・・　おお！！！　真空２層コップですか？　結露せず冷たさも持続！　私のお家でも活躍中のコップが使われていて、ほ～ぉ～と感心！！　いろいろこだわりを感じるお店ですね～ きました！おお～　濃厚なのは見ただけで納得ｗ　豚レアﾁｬｰｼｭｰと鶏むねかな？ﾁｬｰｼｭｰの２種類が存在あり！　まずはスープをいただくと～　おわ～鶏がズ～ンと来ますね～ややテロリで、これは濃厚ですな　これって・・・豚骨入ってないんですよね・・・う～ん鶏旨！　麺は平打ち太ストレートで　全粒粉入りっぽく　ややモチﾃｲｽﾄで～ﾌﾑﾌﾑ　２種のﾁｬｰｼｭｰも美味しくいただけ、これは人気だわな～ってお味！　穂先メンマは、個人的に少し甘すぎかな？なんて思いますが　トータルメッサ旨！　人気なのが良く分かる一杯でした。　次来たときは・・・何食べよっかな～　と考えながら帰りますｗ

唇に纏わりつくトロッとした粘度のある白湯スープは鶏の旨味をしっかり抽出した濃厚でまろやかな口当たりで後半少しだけ重たさを感じるが許容範囲で、ほんの少し柔らかめの多加水で瑞々しさのあるモチっとした弾力の幅広の平打ち麺は啜り心地よくスープが絡む #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

レアチャーシューと極太メンマが美味しい☆

鶏白湯スープのラーメンですが、全く脂っこくなく、そしてほとんど油も入っていません。麺は縮れ麺でサッパリしたスープがよく絡みます。サッパリだけど凄くコクがあります。無添加なので小さい子だって安心！ チャーシューはまるで半生で分厚くてこれまた味わったことの無い美味しさです！

#京都ラーメン #鶏白湯ラーメン #自家製麺

麺や鳥の鶏次 『鶏そば(醤油)』 口当たりがとてもなめらかな鶏オンリーの白湯スープはトロミのある濃厚な旨味と少しの甘みがあり、カエシが少し強いが醤油辛くなくとても飲みやすくおいしい‼︎ツルッとしている平打ち麺は歯切れよく濃厚白湯スープがよく絡む‼︎レアチャーシューは柔らかい‼︎ #ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏そば

ピンク色のレアチャーシューがきれいです！国産鶏を8時間以上煮込んだというスープは、濃厚ですけど塩辛くなく、まるでポタージュのようでうまいですねー！

#鶏そば #鶏白湯ラーメン #大阪ランチ

鯛のみで動物系の使用のない白湯とされておりまして♪ 上品ながら、鯛の味わいをしっかり満喫でします！ さっぱりとしており、溶けた塩ダレも塩分バランスなど程よい仕上がりになっておりまして！ 塩ダレジュレは、鯛のコラーゲン成分のみで固められたものということです(≡^∇^≡) 臭みもない上品な かなりウミャイ スープ≧(´▽｀)≦ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

昆布の風味感じる和出汁に、 臭みを一切感じない鯛からしっかり抽出した、 さらりとした舌触りでミルキーで優しい旨味のスープへ、 ゼリー状にした鯛エキスとかえしを投入すると優しい美味さが一気にパンチのある弾けだす旨味へとシフトする驚きの変化を見せ、 更にみずみずしい多加水のこちらもぷるっとした口当たりのツヤツヤムチムチ肌の啜り心地とスープと、 風味・旨味・トピも纏めて絡める太めの縮れ麺が抜群の仕事を担う、 唯一無二のおひつに入った絶品鯛ラーメンッ！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯

【鯛ラーメン　銀次、ぷるっと。(大阪府東大阪市)】 🏠 コラーゲンで固めた鯛のミニチュア『ぷるっと鯛』と、 野菜ソムリエ厳選のトッピングで健康と楽しみをコラボさせた映えるラーメンで人気の'１７年３月にオープンしたお店。 date:20.7.30  🍜鯛ラーメン　ぷるっと塩　¥880  ●スープ 《鯛ベース　塩》 鯛のコラーゲンで固めたカドを立たせた塩を合わせたタレとなる『ぷるっと鯛』でアラ等で炊いた鯛の旨味を引き立てている ‪●麺 《中太　縮れ》 スープをしっかり絡める形状で鯛の風味も良く運ぶ ‪●トッピング‬ ・ぷるっと鯛 鯛のコラーゲンのみで固めて凝縮された鯛の旨味をバランス良く引き立てる塩で引き立てている ・鯛の解し身 焼き目を入れる事で香りと甘みをより際立ててより深みが増す 《その他》 ・小松菜　・揚げゴボウ　・アーリーレッド  ●寅レポ ‬ 綺麗な白色をした鯛の香りが湯気と共に上がってくるスープは、 宇和島産の鯛の臭みをしっかり排除した白湯にして清湯に近いスッキリとした味わいを楽しめる出汁に、 塩ダレとなるゼリー状の『ぷるっと鯛』だけを頂くとかなり塩辛くて鯛の旨味を捕らえられないのですが、 スープに落とし込む事でかえしによって素材の持つ自然な甘みを帯びた主役の旨味が躍動して、 クリーミーで厚みのある味わいへと変貌します。 艶とハリのある肌の縮れ太麺は啜ると勢い良くスープを運んで取り込み、 鯛の旨味が口の中で残るうちに噛んでいくと麺の味わいと重なって、 鯛の解し身や小松菜に揚げゴボウと共に頂くと個性そのまま活かした鯛の旨味をまた違った角度から融合していく味わいを楽しめます。 店主と女将の想いが形となり丁寧に作り込まれた鯛ラーメンを頂きましたっ！  #鯛ラーメン銀次ぷるっと。 #大阪ラーメン #鯛ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #ぷるっと #鯛白湯ラーメン #布施 #ramen #noodles #ramennoodles

『きくはん』再来店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 今日の｢特製魚介とりとん醤油｣はとりとんスープと煮干し・カツオ・サバなどの魚介スープとのＷスープで魚介・鶏・豚のバランスが取れた白湯スープ(*^_^*)口当たりの良さだけでなく余韻の良さもあって印象は凄くイイ(大盛り＋100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

9/18 らぁ麺きくはん 特製魚介とりとん醤油¥980 去年の11月以来の来店になってしまったきくはん🤠👍✨鶏豚骨×魚介の和風Wスープがたまらない｢特盛魚介とりとん醤油｣を堪能🖖🤠🤘

骨の髄から鴨の旨みを抽出した濃醇系スープ 卵も半熟で美味しいです。 #ラーメン #そば

鴨白湯ラーメンは初めてなのでかなりテンションが上がります。おそらく関西発？まずそのビジュアルに惹かれます。鶏ではなく鴨白湯、こちらの鴨は和歌山県有田市、太田養鶏場の紀州鴨を使用しています。 ”燃えよ麺助” でも使われている幻の高級食材と呼ばれる紀州鴨がこの値段で食べれるというから驚きです。スープは鴨特有のくさみがなく、それでいてコクが深くて旨みが強いとても飲み易くて美味しいスープでした。麺は全粒粉入りの平打ちストレート太麺で、神戸瑞穂本舗の麺を使用しています。モチモチしていて弾力があり、適度な歯応えもあって小麦の香りも噛めば噛むほど感じられ、喉越しもよかったです。鴨チャーシューはとてもジューシー、柔らかくてめちゃめちゃうまい。臭みがなくて何枚でも食べたくなります。スープに浸さず食べると鴨本来の風味を感じることができ、スープに浸して食べると、鴨の旨みと甘みをより強く感じることができます。鴨肉はヘルシーですが、満腹度は鶏白湯と変わらずでお腹いっぱいになりました。化学調味料を一切使用せず、店主自ら生産現場まで訪れ自分の目で見て、納得したものだけを使用しているこだわりよう。次はつけ麺と鴨丼をぜひ食べたいと思います。関西では珍しい、というか初？の鴨白湯スープがおすすめ。

フレッシュな鴨出汁がしっかりと彩られた味わいのスープに醤油ダレが加わるパワフルな味わい。適度なとろみながら旨みは濃厚。全粒粉平打ちの太麺もスープに負けてない。もし残っていれば他人の事など考えずトッピングで鴨6枚590円だが是非ともいってほしい。 #ラーメン #らーめん #鴨白湯

ベースは鶏白湯スープ。 カレーはご飯にではなく、ラーメンに合うように調合されている。 なので、カレーラーメンとして、しっかりと成立している。 #ラーメン #中華そば #カレー

#カレー #ラーメン #中華そば

うどん屋のカレーうどんは出汁で割るが如く、こちらはカレーを鶏白湯で割る。 カレーの濃厚さと辛さは控えめになり、麺でもその後に〆のご飯を入れても美味しい。 #ラーメン #カレーラーメン#鶏白湯ラーメン

優しい味に癒されました♡噂どおりとにかくスープが美味しくてすぐに飲み干しました☺︎

とりあえず初めてなんでノーマルに、クーポンで味玉を付けて。これ忘れずに！鶏白湯ラーメン（750円　味玉サービス）スープは綺麗な白湯！最初のインパクトは濃厚だけど、飲むと優しい～見た目以上にさっぱりとしたスープです。でもコクがないわけじゃない。旨味もしっかり。これは全部飲み干せてしまいそうだ！笑　無化調でここまでの味に仕上げるのはなかなか！脂身の少ないロースのチャーシューも絶品。旨いっすな～。味玉もとろとろ～無料でつくのは嬉しい。細麺をグイグイ食べさせるスープ、旨いな～。

三軒茶屋にある鶏白湯系の人気店、臥龍とはまた一味違い、こちらの方が濃厚で力強さがあるかなと思います。 卓上トッピングの「レモン生姜」との相性が素晴らしいです。

クリスマス限定。 チーズを鶏清湯スープで延ばし、鶏白湯スープでコクを出す。 クリームシチューのようではあるが、しっかりとラーメンのテイストを感じる。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #味玉ラーメン #シチュー #ベシャメル

クリスマス限定メニュー 『シチューらーめん』 鶏白湯でのばしたクリームシチュー 自家製の平打ち麺との相性も抜群！ めちゃくちゃウマいがな～

【ラーメン イロドリ(岐阜・岐阜市)】 イロドリ ラーメン ¥750 ●地鶏の厚みある旨味と魚介のソフトな出汁感と鶏節から移る風味が一体化したサラリとした飲み口のスープに、コシのある全粒の香ばしさと風味高い中細平打ち麺がスープと馴染む素材の旨味をしっかり引き出した絶品鶏白湯！！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

ライト鶏白湯ベースのスープは甘い鶏の旨味の中に節と煮干しがやんわり融合🎶 自家製平打ち麺はすべすべ食感で麺単体としては旨いが、スープとの絡みがもっと欲しいところ。 少しレアなチャーシューはロストポーク的な仕上がりで旨い😍

#鶏白湯ラーメン

12/7 中華そば桐麺 TSW13号 ¥800 鶏と魚介のWスープで両者のバランスが絶好でかなり美味🍜ε🤗з👍✨

あっさりといただく鶏スープ。 魚介とのWスープ。 #ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

今日の昼は『縁乃助商店』久々の来店o(*^▽^*)oポタチキそば(麺大盛り無料)は濃厚鶏白湯のドロッとしたスープで、スープというよりポタージュっぽい(*^_^*)濃厚だがクドくなくクセになるような旨さ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

濃厚鶏白湯のドロドロスープが特徴の｢ポタチキそば｣(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 度が過ぎる程の濃厚さがたまらない(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))なお味玉１個チャーシュー５枚入り(大盛り無料)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

今年最初の営業日だったので、新年のあいさつで来店\(*ˊᗜˋ*)/ 濃厚さがクセになってたまらない...すぐ水が欲しくなるけど...(๑´ڡ`๑)へ°口リ

1日15食限定の豪華トッピングされたラーメン。 鶏白湯にジャガイモでトロミを付けた、いわゆるベジポタ。 #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮玉子 #チャーシュー麺

鶏の旨味がしっかりとした動物系の出汁でo(^▽^)o 口あたりは優しくクリーミーに(///∇//) 拘りの能登揚げ浜式製塩「大谷塩」使用の塩ダレがすきっとした仕上がりにしてくれております♪ バランス感覚に優れた仕上がりの かなりウミャイ スープ！ #塩ラーメン #煮玉子 #鶏白湯ラーメン #チャーシュー麺

鶏白湯しょうゆ【麺や 清流】@大阪府東大阪市小若江。鶏ガラモミジに豚足を軸とした凝縮したスープは、動物系由来の旨味が詰まっており尖りのない醤油のカエシが丸みのある輪郭を持たせた一杯。円やかな口当たりでクドさもなく非常に飲みやすい仕上がりで美味い。 #鶏白湯 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯ラーメン

鶏を軸とした動物系の甘味が乗った旨味に、まろやかさと香ばしさにソフトなキレが走るかえしで纏め、 さらりとした引きの強い飲み口のスープに、中加水程度の噛むと小麦感伝わる、 細いながらもスープと風味を程良く纏い、 ジワジワと食べ進めると馴染む麺が好印象の、 丁寧な作り込みとバランスがしっかり取られた病み付き鶏白湯ラーメンッ！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯

しっかりとした鶏の旨味に程よいクリーミー加減(〃∇〃) 醤油ダレは軽い酸味のヒキを感じるもので♪ 頂きやすさもありバランスはバツグンの仕上がり(*^.^*) 口あたりも滑らかな優しさがあります≧(´▽｀)≦ オーソドックスを極めんとする かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

限定 鶏チャーシュートッピング

限定の煮干し白湯は着丼時から煮干しがガツ〜ンと強烈な印象を残した熱くて美味すぎる最高にニボった一杯🍜🖖😎🤘

やや甘さのある鶏白湯に煮干しが効いた濃厚なスープは煮干しの苦味などがまたいいアクセントで後から白菜キムチのピリ辛感が溶けて、柚子のさっぱり感がしてとても複雑な味わい‼︎ムチッとした弾力がありツルッと喉越しのいい麺が濃厚なスープをめっちゃ絡める‼︎ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮干しラーメン #カレー

いつもの少しライト白湯とは違い、高級な鶏の水炊きのようなスープ。 別皿の大根おろしや柚子胡椒は鶏肉につけて食べるのも良し、スープに溶かすのも良し。 #そば #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏肉ラーメン #水炊き

豚・牛・鶏を別々に炊き、それらを合わせる、いわゆるハイブリッド系スープ。 少し低加水の麺を合わせる。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #豚骨ラーメン

10/29 福島壱麺 【肉の日限定】豚牛鶏(トリプル)ラーメン¥1080(らぁ祭特典付き) 肉の日限定の一杯🍜一口目は鶏の旨みを強めに感じたが豚牛鶏のバランスが取れた上質のスープでかなり美味🍜🤠👍✨らぁ祭トッピングは肉増し＋煮玉子と男前すぎて最高やぁ🖖🤠🤘

味噌らーめん（限定）【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。鶏白湯とアゴ出汁のブレンド出汁に、山形県産のお味噌2種と自家製麦味噌を合わせた味噌ダレがガッチリと力強いスクラムを組み、芳醇な香りが立つ真屋の冬の風物詩である一杯。仄かなピリ辛さが身体の芯からポカポカと温めてくれ幸せな気持ちになれる。ここに来れば岐阜に来たなぁと落ち着けかせてくれる、私にとって大切なお店。 #鶏白湯 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン

スープは。 鶏の動物系の旨味に、サンマの個性的な味わいがうまく調和されたバランス(^-^)/ ですが双方ともしっかりしていながらも、優しさを感じる非常に食べやすい仕上がりに。 醤油ダレも絶妙の効き具合で、麺乃家さんの繊細さを感じるテイストとなってました(*＾ー＾)ノ #ラーメン #醤油ラーメン

鶏白湯にさんま節を合わせた出汁とされており♪ まったりクリーミーな鶏に魚介のテイストが両者共しっかり！ そして頂きやすさの優しい、絶妙のバランスがナイスで (o^-')b 醤油ダレも繊細に合わさった かなりウミャイッ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

【西天満　麺乃家(大阪府大阪市北区)】 🏠小説家を目指されていた店主がラーメン店で修行され、 勤められていた【麺乃家】オーナーから現店舗を譲り受けた'１１年９月オープンのお店。 date:20.10.15  🍜しょうゆらーめん(こってり)　¥780  ●スープ 《鶏ベース　魚　醤油》 播州百日鶏から抽出した旨味を醤油ダレと秋刀魚節等から取った魚介出汁で合わせている ‪●麺 《やや中細　ストレート》 しなやかなコシと口溶けの良さでスープとのバランスが取れた自家製平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー タレを良く染み込ませてあり、 程良い歯応えで噛む程に脂身が少ない肉の旨味が力強く伝わる ・メンマ シャキッと軽やか繊維感じる食感からしっかりと染み込ませた旨味が広がる 《その他》 ・菊名　・ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 春菊の緑が映える程の淡い茶色掛かったスープはテロリとした丸みのある鶏の分厚い旨味を、 サンマの甘みと昆布のまろやかさに香ばしい節等の魚介の風味が効いた出汁で割り、 醤油の香ばしさと素材を引き立てるコクとヒキを生むキレが備わった透明感のあるかえしで三味のバランスを均等に取り、 こってりとしつつも勢い良く飲めてしまう口当たりの良さに仕上げています。 艶やかな肌で滑らかな啜り心地でスープをしっかりと絡める自家製麺は、 香りをしっかりと捉えてしなやかなコシが生むモチリとした歯応えと同時に小麦の風味が重なり、 更に形状からスープの旨味も拾い上げて鶏・魚介・醤油それぞれの個性を引き立てつつ、 口溶けの良さが麺の味わいと纏まってより深みが増して全てがバランス良く堪能させてくれます。 こってりとした中に素材ひとつひとつの存在感が活きた醤油ラーメンを頂きましたっ！  #西天満麺乃家 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #自家製麺 #ramen #noodles #ramennoodles

11/3 縁乃助商店 【限定】味玉塩ポタチキそば¥700(麺大盛り無料) ヌードルジャングル2ライン達成者特典限定の味玉塩ポタチキそば🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))通常の醤油とは異なる味わいで意外とこっちの方が好みかも🍜🤠👍✨

#ラーメン #鶏白湯ラーメン #ランチ #ディナー

9/23 ひの屋 鳥醤油ラーメン¥700(麺 大盛100円) NOODLE JUNGLE2017 14軒目🤠👍✨鶏醤油のネーミングから鶏清湯をイメージしてたら鶏白湯でした🍜まろやかさが際立つ鶏白湯醤油ラーメンでクオリティ高し🍜🤠👍✨

#ラーメン

🍥【麺蔵　ひの屋(大阪府大阪市東淀川区)】 ▲大阪・中央区にある【山中製麺所】で修行された店主が ’１３年３月にオープンしたお店 Date. '23.5.28 ⁡ 🍜鶏醤油ラーメン　¥800 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 鶏のまろやかで厚みのある旨味に香ばしいタレのコクを 強めに効かせてあり濃度の割に重たさなく仕上げている ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 プリッとした口当たりからつるりと滑る啜り心地を生み モチッと弾む歯応えで味わいと風味がしっかり主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのある厚みでホロホロと崩れる食感から香ばしい タレを効かせた味付けと肉の旨味が重なる ・味玉 ホクトロ食感のまろやかな黄身のコクにタレをしっかりと 効かせて塩味の立つ味わいに仕上げている ・メンマ 食べ応えのある材木型でシャキシャキとした食感から しっかりと味付けされた味わいと風味が噛む程に溢れ出す ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 丸みのある鶏に主張の強いかえしを合わせたスープに 良く馴染んで旨味引き立てる自家製麺が抜群に絡んで パーツパーツの首長の強さをバランス良く纏めている 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #麺蔵ひの屋 #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #上新庄

夜はラーメンひかえめにとゆーても日暮里駅から出てしまったら、もう、どうしたって寄ってしまう、安心の鶏白湯。 濃厚とあっさりさの絶妙なところなのです♪ おいしいわ～～

居酒屋風で、雰囲気のいいお店です。 ラーメンは鶏と塩のバランスもよく、麺は中ぐらいの太さでした。 ねぎもコラーゲンもたっぷりです。

鶏白湯が注目される前から出していたと思います。トロりとしていて濃厚な鶏の旨味たっぷりなスープです。

【がふうあん(兵庫・伊丹市)】 やまの×千茶屋×零一弐三×がふうあん×AMORE 連合會イベント夏の陣 バイブそば ¥850 ●パワフルな動物Wベースに負けじと主張する煮干しの旨味が攻め込むスープに程良くスープを絡める低加水細麺がマッチした食べ手のハートもバイブする1杯！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #そば #豚骨ラーメン #煮干しラーメン

がふうあん×零一弐三×やまの×千茶屋×アモーレ 連合会イベント兵庫の陣 『バイブそば』 きめ細かく泡立てられたスープは動物系の優しい甘みと煮干しのガツンとした風味が見事に融合して濃厚ながらしつこさは無くめっちゃ美味い‼︎低加水の細麺はパッっと歯切れよくスープがよく絡む‼︎ #ラーメン #そば #豚骨ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮干しラーメン

‪8/22 がふうあん‬ ‪【零一弐三×やまの×千茶屋×アモーレ×がふうあんコラボ限定】 連食になるバイブそば(限定60食)は、鰹ほどガツーンまではいかなくても煮干し感強烈なアワアワ系🍜🤠👍✨もちろんかなり美味だが、バイブで鰹とのビジュアル的な差異がほとんど無いのが…(味あわないと違いが分からない…)🖖🤠🤘

#ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #たまごラーメン

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鶏の旨味をぎゅっと濃縮した印象のナイスなテイスト！ ややとろみはあり、太麺にしっかり絡みます(*^o^*) ほんのりした魚介と合わせたＷスープで、 しっかりと醤油ダレも効いたパンチ力ヾ(＠°▽°＠)ﾉ 食前→空腹、食後→満腹（いたって当たり前です）(＾＾ゞ 期待を裏切りません かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #醤油つけ麺

香ばしい醤油ダレに軽快な塩気走る魚介の風味がミルキーな鶏の旨味をしっかりと引き立てる濃度の高いつけ汁に、 ハリとコシが強く、 小麦の旨さが直に伝わる自家製太麺の絡みと馴染みが抜群に良く、 スープ割りまでしっかり楽しめる完成度高い鶏白湯醤油つけ麺っ！ #鶏白湯ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

🏠‬ ‬ 【塩元帥】さんで修業を積まれた店長さんが、 大阪・生野区で【氣ばりぃ屋】さんを開業の後、 大阪・藤井寺市で17年５月にオープンされたお店です。 鶏白湯を中心としたメニューに加え、 昨年、 塩・醤油の新メニューに加えて自家製麺にシフトチェンジし進化し続けるラーメンに益々目が離せません。  ‪●麺‬ 太め ストレート 加水中からやや低め ‪●スープ‬ 鶏 魚介 醤油  ‪●トッピング‬ 黄身のコクがスープに良く馴染む味玉 さっぱりとした風味が走る白髪ネギと青ネギ しっとりとした肉の旨味を活かした味付けの低温調理チャーシュー シャキッと食感のメンマ 下味がしっかり付いたブロックチャーシュー  ‪🐯レポ ‬ ワシッとモチッの間の食感のやや太めのストレート形状の自家製麺は小麦の風味がパンチの効いたつけ汁に負けずに主張し、 程良くつけ汁を纏ってくれるので鶏と魚介が口の中で存在感をアピールしてきます。 鶏のまろやかな旨味と塩気がアグレッシブに攻めてくる見た目よりサラリとしたつけ汁は、 魚介のざらつきと鶏のミルキー感がソフトな香ばしさのかえしと共に融合し引きの強さを生み、 またそれが麺の旨さを引き立てて病み付き度を上げてきます。 一刃さんらしいシャープなつけ汁を自家製麺でしっかり受け止めるバランスがクセになる堂々とした鶏白湯つけ麺を頂きましたっ！  #麺屋一刃 #鶏白湯 #つけ麺 #自家製麺 #大阪ラーメン #藤井寺市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #味玉 #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー#sarah #汁麺人愛家族‬

濃厚とろとろスープ。クリームシチューのようです。 麺はのどごしの良い中太麺。 全体に神経の行き届いた繊細な味わいです。

めっちゃおいしい！ 鶏の旨味がしっかりスープに♡

スープは無化調の鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギメンマ三つ葉ナルトを使用。

しゅんのすけ 鶏骨醤油(炙りチャーシューは250円プラス) スープは鶏白湯のため濁りのある醤油。マー油が添えられスープに変化をもたらします。 炙りチャーシューは炙りダレを塗ったものとそのままのものの違いにも注目。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

しゅんのすけ 鶏骨醤油 醤油ラーメンが食べたいけど物足りないなーって時にはやっぱりこれ！ 濃厚鶏白湯に醤油の風味が冴える。 1日の〆に。 #鶏白湯ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン

POULETA MOUR 鶏辛paitan ［辛さ10段階］ TVチャンピオン熊谷達也氏のお店。 自家製鶏ガラ白湯スープは濃厚であるにも関わらず口当たりがまろやか。 辛味を調整するメニューですが鶏白湯スープをまずは感じて貰いたいのでそのままどうぞ！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

プレッタムーアという梅田のラーメン屋で、鶏辛パイタンを食べました。見た目と違って全く辛くなく、まろやかでコクがあり美味しかったです。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

こってりスープが体にしみわたります。

一番美味しいラーメン

季節の野菜全部のっけです。 女子は食べるべきでしょう、絶対好きでしょう。

鶏の旨味、甘みが溢れるコラーゲンたっぷりのスープ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

おおっうっま↵純濃厚な鶏骨スープが、太めのちぢれ麺に見事に絡まってます！濃厚だけどしつこくない、まさに理想のスープ。麺のゆで具合もいいですねー照れチャーシューもフライパンで少し焼いて温めてくれてました。脂の具合もいい感じ。トロットロのとこと、お肉の旨味が味わえる部分とのバランスよしです！

鶏の濃厚な旨みと甘みを楽しめる。 #ラーメン #鶏白湯