東花園駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

【ら道本店(大阪府東大阪市)】 🏠趣味から始めたスープ作りと食べ歩きを重ねて完成させたラーメンは今や、 【ごぶごぶ】を始め数多くの番組で取り上げられている完全予約制１日1組の予約数年待ちのお店。 date:20.1.17  🍜らーめん ¥‬968 🍚替え玉 ¥165 🍚ごはん ¥198  ●スープ 《醤油ベース　豚骨》 ・豚骨のクリーミーで厚みのある旨味の割に重たさを感じさせない ・醤油のじんわりとくるコクとシュッとしたキレで支えている  ‪●麺 《中細　角　ストレート　中加水程度》 ・パスタの様なしなやかなコシ ・モチッとした食感でありながら麺芯からグミッとした歯応え ・噛む程に小麦の風味がふわりと伝わる  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 脂だけでなく肉からも甘みが乗って、 ホロッと崩れて蕩ける口当たりからしっかりとした味付けと重なって旨味が広がる 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 先に買ったスープで頂いてはいたのですが、 いざ本家が作ったラーメンを目の前にすると長い間心待ちにしていた分テンションが上がります。 程良く油分を効かせているものの重たさのない豚骨のマイルドな旨味に野菜の様な優しい甘みを、 適度な塩味を纏ったかえしのコクが素材の味わいを引き出して厚みのあるボディを構築し、 青ネギを溶かし込むとより豚骨の旨味が引き立ちます。 ムチッとした張りをみせる麺は適度な絡みから濃厚なスープを品のある風味の伝え方で入り込んで、 噛み締めていくと小麦感と醤油と豚が層になって纏まっていきます。 コッサリというワードがピタッとハマる口当たりの飲み易いスープを張りとコシに風味を備えた麺が押し上げる激レア豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！  #豚骨醤油 #らーめん #チャーシュー #ラーメン屋 #ラーメン

スープ販売専門店の基本1日1組限定のイートイン。 有名ラーメン店主、ブロガー、ユーチューバーなど和歌山、静岡、大阪のラーメン好きが集結❗ 唯一無二な絶品豚骨ラーメン🎶 ラーメンも酒のアテも最高😍

【ら道本店(大阪府東大阪市)】 🏠趣味から始めた店主が作るスープは今や【ごぶごぶ】を始め数多くのメディアで取り上げられ、 スープの販売と並行で完全予約制で１日1組のみ店主が振る舞うラーメンを頂ける予約数年待ちのスープ販売専門店。 date:20.6.20  🍜ラーメン　¥968 📢替え玉　¥165 📢ごはん　¥190  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 クリーミーな口当たりの豚骨の旨味に野菜の甘みと丸みのあるコクと仄かなキレを備えたかえしで纏めている ‪●麺 《中細　ストレート》 パスタの様なしなやかなコシから反発する歯応えを生んで噛む程に小麦の風味がふわりと広がる ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ホロトロの柔らか食感から脂の甘みと適度に染み込ませたタレが肉本来の旨味を引き立てている 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ カフェオレの様な色合いのミルキーな口当たりのスープは、 臭みや重たさのない豚骨のマイルドな旨味に野菜特有の甘みがしっかりと炊き込まれた事によって纏まり、 素材を引き立てつつ主張もするバランスで効かせているかえしと適度な油分で幅を持たせています。 艶やかで張りのある肌の麺は、 スープよりも風味を運ぶ適度な絡みから甘みの乗った豚骨の香りを先行させて、 麺芯からグミッと軽く反発する歯応えから麺の風味と味わいをアピールした直後にスープと馴染んで纏まっていきます。 趣味の域を超えたオリジナリティと店主の想いが凝縮された豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！  #ら道本店 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #東大阪 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #チャーシュー #グルメ #スープ販売 #ramen #noodles

冠されている「鶏」ベースの出汁とされておりまして ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ カドのない醤油ダレを合わされてます (＾◇＾)b ほんのりと甘味を感じる頂きやすい仕上がりでして (^-^)ノ バランスの良い かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【嘉数製麺所(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・八尾市にある【らーめん　四恩】で修行経験をお持ちの店主が、 近鉄河内花園駅近くの『和横丁』に'22年３月にオープンされたお店。 🗓22.3.15 ⁡ 🍜鶏　醤油　¥780 🍽唐揚げ　半炒飯セット　¥320 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース　鶏　魚　貝》 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細☆☆★★☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー バラは口当たりと共に蕩ける脂が程良く乗り甘みある旨味を、 肩ロースはタレと肉の旨味がバランス良く馴染んでいる ・メンマ 柔らかい歯応えからみずみずしさと素材を引き立てる味付けによる味わいと風味が溢れ出す ・ネギ 🍥サイドメニュー ・半炒飯 しっとりとした口当たりで旨味染み込んだ玉子の甘みが心地良くあっさりとした味付けに纏めている ・唐揚げ 柔らかい歯応えで優しくスパイスを効かせた むねのあっさりした旨味に味がしっかりと染み込んでいる ⁡ 🐯寅レポ🐯 少し旨味成分の濁りが見える猫舌殺しのスープは クリアでいてコクをしっかりと主張してくるかえしに、 じんわりと伝ってくる魚貝の風味にまろやかな鶏の旨味に 適度に効かせた油分が層となって厚みを増し、 ほんわりとした甘味と仄かな酸味が余韻として残り あっさりとしつつも深みのある味わいに仕上げられています。 クッキリとした線を描く中太の自家製平打ち麺は、 透明感のあるみずみずしい肌によるチュルリと滑る啜り心地と 吸い付く様な絡みの良さでスープの香りと旨味を引き立てると共に、 しなやかなコシとが生むモチッとした歯応えと 高めの加水による口溶けにより、 互いの味わいを取り込んでバランス良く纏っていきます。 澄んだ鶏出汁を魚貝の風味と醤油のコクで纏めたスープと 味わいと風味を醸し出す歯応えの良い自家製麺がバチッとハマった、 淡麗でいて深みのある醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ ⁡ 🏠#嘉数製麺所 🍜#醤油ラーメン 🗺#河内花園 #大阪ラーメン #大阪グルメ #東大阪市 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #foodporn #foodstagram #ramenporn #gourmet #followme #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instalike #ramen #noodles

#SARAHはじめました 河内花園駅近くにある嘉数製麺所さんへ🍜 路地に入って行き隠れ家的な場所にありました。店内も清潔感があり、とてもお洒落な雰囲気が感じられるお店ですね😎 さっそく注文した鷄醤油を食べると、麺がほんまにツルツルで最高💪💪 スープも非常にコクがあり、少し甘めな塩梅がたまらないです🍜🍜 とても美味しいございました🙇‍♂️🙇‍♂️ 場所は分かりにくいですが、味は💯

スープは。 動物系は鶏ガラを使用されてます(*^ー^)ノ 初口、酸味のあるきりっとした口あたりで。 醤油ダレも、しっかりと主張されておりますが 極端に出しゃばることもないバランス感♪ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白髪ネギカイワレ穂先メンマ煮玉子を使用。↵ このお店は近鉄東花園駅周辺に3月29日にオープンしたお店です。南光さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、地元の星鶴醸造の醤油を使ったカエシで、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、鶏出汁の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。大ぶりでぶ厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、ボリューム感があり、程良い食感で香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。煮豚はバラ肉か肩ロース肉から選べ、麺も太麺か細麺から選べます。また、雨の日は煮玉子無料のサービスがあります。

中華、煮干しと　各、熟成メニューとなります！　私は、熟成煮干しをチョイス！　そして･･･大盛り￥50のｺｽﾊﾟに　気付きまして～大盛りﾁｮｲｽ！　店主ｓから、麺と煮豚の種類を聞かれます～　肩ﾛｰｽと太麺をチョイスして、大盛りコール！　大盛りだと麺量が270gぐらいになりますがいいですか？との声掛け　もちのロンで、OKです～むしろ･･･ナイスコスパだと思うｗ　麺はミネヤの全粒粉入りの様でして、間違い無い感じ！　しばししますと～　きました！　穂先メンマ多！！　肩ロースも結構大きい！　では～　スープをいただきますと～　ん？煮干しは弱めかな？でもって熟成って印象よりかはマイルドな　醤油味ですが、なかなかいいかもしれませんね～　老若男女に合わせたスープと言えますな～　肩ロースのチャーシューは、脂身少なめでガッツリ噛めるタイプ！　なかなか美味しい豚だと思います！　バラも一度食べてみたいな～なんて思います。　麺は中太ストレートで　全粒粉入りですが　ツルッとﾁｮｲモチでして　ややスープを弾く感じですが　大盛りなのでボリュームがあるわ～～ｗ　穂先メンマも大量に入っており、肩ロースも大きい！　大盛りは、なかなか食べ応えのある量でして満足度あり！　お味も、結構いい感じでいろいろ食べてみたい感じですね～　もちろん大盛りでねｗ　いや～面白いお店発見って感じですよ～！

🍥【麺処　茶茶(大阪府東大阪市)】 ▲喫茶店でありながら’２２年１０月からサイフォンを 使用したラーメンを日時指定で提供する二毛作店 Date. '23.10.15 ⁡ 🍜スペシャリティ　¥830 🥚特製煮卵　¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 動物系のふくよかな旨味を塩タレが支えとなりオイルが 厚みと風味を加え醤油タレが溶けると全体が纏まっていく ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 スルリと入る啜り心地とモチッとした歯応えで芯から 小麦の風味が広がると共に徐々にスープと馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・低温調理チャーシュー 甘味の乗る肉の旨味にバランス良くタレを効かせている ・バラチャーシュー 塩味の効いたタレが脂の乗る肉の旨味を引き出している ・メンマ みずみずしく出汁感溢れる味わいが風味と共に広がる ・味玉 タレの塩味を強く効かせた黄身の旨味が広がる ・ネギ　・アーリーレッド　・焦がし白ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 動物出汁と独自のオイルに塩タレを合わせたスープに そばの様な風味の自家製麺が程良く馴染んでいき トッピングや醤油タレが溶け込み最終的には纏まっていく スペシャルな１杯を頂きました！ ⁡ 🏠#麺処茶茶 🍜#塩ラーメン #醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

【支那そば　灯が花　幸奴(大阪府東大阪市)】 🏠美容室【hair room　CORD】がラーメン屋として二毛作営業をされ、 美容師でありながら調理技術もお待ちの店主がラーメンとカレーを提供されるお店。 date:20.8.25  🍜支那そば　鶏醤油肉　¥850  ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚　魚介》 丸みあるかえしに鶏の旨味と魚介出汁を合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 適度な絡みに小麦の香ばしさとしっかりとしたコシを備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 肉の旨味を活かした優しい味付けで柔らかい食感と厚みと大きさと、 炙りが入る事で香ばしさも加わった抜群の食べ応えがある ・バラチャーシュー 蕩ける脂身の甘みに柔らかく崩れる赤身に染み込んだタレが染み込んで旨味を引き出して味わいが溢れ出す ・煮卵 素材を活かした味付けでまろやかなコクが広がる黄身がスープと良く合っていてスープに奥行きを与える ・メンマ 繊維質を感じる食感から塩味が立つしっかりとした味わいが広がる 《その他》 ・ネギ　・海苔  ●寅レポ ‬ ビジュアルから淡麗なイメージが湧いてくるスープは【幸奴】さんらしいかえしから来る甘めでまろやかなコクが飛び込み、 ふくよかな名古屋コーチンに一割の丸みのある豚を合わせた動物出汁がボディとなって、 時折差し込む心地良い黒胡椒のパンチと甘みの乗った油分と共に厚みのある旨味を醸し出し、 数種の煮干し等を使用した魚介出汁が重たさを軽減して深みのある味わいに纏めています。 少し角に丸みがある高井田系中華そばで馴染みのある【榮大號】製の麺は、 リフトさせるとしっかりとスープを絡めてスープの香りと味わいが程良く運ばれて、 程良いコシでモチリとした食感と啜り易い長さから麺自体の味わいが鼻から抜けると共に旨味を取り込み、 素材それぞれの味わいを引き立てながりも食べ進める事に馴染んで纏まっていきます。 清湯ながらも白湯の様なインパクトのある鶏醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #支那そば灯が花幸奴 #大阪ラーメン #東大阪 #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

#大阪 #東花園 #河内花園 #ラーメン #支那そば #中華そば #肉増

【嘉数製麺所(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・八尾市にある【らーめん　四恩】で修行経験をお持ちの店主が、 近鉄河内花園駅近くの『和横丁』に'22年３月にオープンされたお店。 🗓22.3.15 ⁡ 🍗唐揚げ 柔らかい歯応えで優しくスパイスを効かせた むねのあっさりした旨味に味がしっかりと染み込んでいる ⁡ 🏠#嘉数製麺所 🍜#醤油ラーメン #唐揚げ #焼飯 🗺#河内花園 #大阪ラーメン #大阪グルメ #東大阪市 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #foodstagram #ramenporn #gourmet #followme #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #ramen #noodles

【嘉数製麺所(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・八尾市にある【らーめん　四恩】で修行経験をお持ちの店主が、 近鉄河内花園駅近くの『和横丁』に'22年３月にオープンされたお店。 🗓22.3.15 ⁡ 🍚半炒飯 しっとりとした口当たりで旨味染み込んだ玉子の甘みが心地良くあっさりとした味付けに纏めている ⁡ 🏠#嘉数製麺所 🍜#醤油ラーメン #唐揚げ #焼飯 🗺#河内花園 #大阪ラーメン #大阪グルメ #東大阪市 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #foodstagram #ramenporn #gourmet #followme #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #ramen #noodles

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #限定 #魚介ラーメン 丸1年振りの訪問。冷やし狙いで伺うも'鯛と和芝和え冷やしそば'やめて、今週の限定中華そばに。選べる煮豚は'肩ろーす(大きいの)'でなく'ぼら肉(ぶっといの)'で。ホロホロ熱々の肉塊が🦀🦐スープに溶け込み美味しい事💮本日もご馳走様でした🙏

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #限定 #麺 #魚介ラーメン 数百m移転後初訪問。今週の限定狙い、油そばは既に売切れ、帆立中華そばを。選べる煮豚は肩ロースで。大判肉厚チャーシューは直前バーナーで柔らか&旨し❣️熱々のまま最後迄頂けました。帆立の存在は丼底に刻みが。良き香りでした。本日もご馳走様でした🙏

スープは無添加の鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギキクラゲを使用。↵ このお店は『金久右衛門』の支店にあたり、東花園にあった『ラーメン むさし 東大阪店』跡地に5月18日にプレオープンし、5月21日にグランドオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、自家製発酵もろみ「醤」にマツマ醤油を加え火入れしないカエシで、薫り立つ醤油の上品な旨みが広がる味わいで、鶏の旨みに香味油のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよくけます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みをよく味わえとても美味しく頂けます。

定番メニューは３杯に絞られております　金醤油と大阪ブラックは鶏清湯系、ブラウンは＋豚骨系だったか？　そして、このお店にはキングのセカンドブランドとして　京都にあった(もう閉店？)京都祇園しょくどう照(てらす)で　提供していた？醸し醤油ってのがありまして　個人的には、発酵豆乳白湯ってのが食べてみたかったのですが　醸し醤油のみのようで、残念ですね～　お願いしたのは…そうなれば醸し一択！　きました！　見た目は、本店の紅に似てるかな？　いや・・・ﾁｮｲ醤油色が薄いかもね～　いただきますと～　じわっ旨い感じですね～　やはり、天然素材ベースなのかな？　鶏に魚介、アサリってﾒﾆｭｰに書いており、しみじみテイスト！　麺は中細ストレート　ﾁｮｲシコタイプ　スープには合いますな　具は多き目木耳、ﾁｮｲ厚のホロッとﾁｬｰｼｭｰ、ネギですね～　ん～あっさり好きｓにはグッと来る気がしますな　麺場は見えてる方は１人だったような気がします…　キャパを考えると大丈夫か？と思いんますが　今日の客数だと、無難にこなされている感じで流石！

【河内の中華そば　醤(大阪府東大阪市)】 🏠’１５年３月にオープンと共に人気店となり、 ’２０年３月に近くに移転オープンされた列が絶えないお店。 date:21.7.16 ⁡ 🍜熟成中華そば(肩ろーす)　¥830 📢煮卵　¥80 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　鶏》 濃口と思われる醤油ダレと鶏出汁を合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 強いコシを備えた風味豊かな自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 解ける様にホロッと崩れる柔らかい歯応えから、 肉の旨味活かした優しい味わいが広がる ・メンマ 繊細感じるシャキッとした柔らかい歯応えから心地良い渋みと共に程良い味付けの旨味が溢れ出す ・煮卵 コクの強いまろやかな黄身に程良く染み込んだタレが旨味を引き立てている 《その他》 ・ナルト　・ネギ ⁡ ●寅レポ 屋号が示す様に醤油の存在感が見た目から伝わってくるスープは心地良い胡椒の香ばしさと刺激に、 まろやかな油分の厚みと深いコクと引き締めるシャープなキレを備えたインパクトのあるかえしのパンチ力が、 クリアに伝わる鶏のふくよかな旨味を押し上げて厚みのあるボディを構築しています。 みずみずしい艶を纏った肌の麺は細めながらコシの強さからも伝わる弾力ある歯応えとパツリと入る歯切れから、 麺自体の香ばしさと味わいが広がりをみせながらスープの風味と旨味もしっかりと引き立てて、 徐々にスープを吸って柔らかくなるに連れて口溶けが良くなって一体感のある味わいへとシフトしていきます。 醤油を軸としたアグレッシブな味わいを主張するスープを、 バランスの取れた自家製麺がしっかりと受け止めている、 風味と旨味を活かした構成で深みのある味わいに仕上げた醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #河内の中華そば醤 #醤油ラーメン #東大阪市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #自家製麺 #ramen #noodles