大阪市中央区で食べられる醤油ラーメンのランキング(3ページ目)

鶏soba 座銀 にぼし店 鱈鱈してんじゃねーよ(5食限定) 澄んだスープは柚子香る芳醇鱈醤油。 鱈の身、白子をトッピングし、その上にはなんとカツオ節とワカメが‼️ タラちゃん、カツオ、ワカメ⁉️ #ラーメン #醤油ラーメン #限定 どこかで聞いたことあるぞー笑

なんばの名店｢丈六｣インスパイア。 丈六と比べて、麺のようじは醤油のコクに軸を置いた感じの仕上がり。でも立ち上がる香りとかはまさしくそれ。 麺のようじ流の高井田系中華そば。 #ラーメン #醤油ラーメン

とても煮干しが効いている美味しいらーめんです！↵お昼休みでカウンターは満席になりました。

鶏・豚の動物系の出汁を使用されている様子で♪ そしてやはり予想通り、醤油ダレが特徴ですヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ 酸味・コクがしっかり表現されてパンチ力はかなりありまして！ 粗挽き胡椒でインパクトあるアクセントに ＼(^_^)／ ヒキがあり後味すっきりの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#中華そば　#醤油ラーメン　#フラン軒　#高井田風ラーメン

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【醤油らーめん　ピース　本町店(大阪府大阪市中央区)】 🏠 ラーメン店で修行されたオーナーが’２０年４月に開業後に、 【醤油らーめん　ピース　東三国店】の2号店として同年９月にオープンされた、 行き届いた丁寧な接客と店内の雰囲気とテーブル周りがお洒落なお店。 date:21.9.25 ⁡ 🍜鰹出汁醤油らーめん　スペシャル　¥1050 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　魚》 鰹の香り高い旨味を醤油ダレと野菜と思われる旨味を合わせている ‪●麺 《中太　縮れ》 しなやかなコシと小麦の風味を備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 適度に染み込ませた味付けにより程良い塩味を効かせて甘みと旨味を引き出しており、 スペシャルは器の周りに華が咲く ・味付玉子 滑らかな口当たりから塩味を効かせたまろやかな黄身のコクが広がる ・メンマ 柔らかい歯応えと程良い味付けから仄かな塩味を纏ったタケノコの風味と旨味がジュワッと溢れ出す 《その他》 ・白ネギ　・鰹節　・水菜 ⁡ ●寅レポ 着丼と共に香ばしい香りが湯気と共に上がってくるスープはかなり控えの油分と野菜と思われる甘みが、 優しいインパクトのコクを備えたかえしと鰹特有の甘みを帯びた旨味と香りを包み込み、 主役である鰹と看板の醤油の存在感が最後まで途切れる事なくじんわりと伝わります。 艶やかでヘビーに縮れた麺は短めで一気に啜れる心地良さが鰹の風味をしっかりと運んで鼻から抜け、 程良い加水による香ばしさが芯からくるモチッとした食感から味わいと共に広がって、 麺に絡むネギが更にスープを持ち上げてシャキッとした爽快感の後にそれぞれの旨味を引き立てています。 行き届いた接客で提供された綺麗な盛り付けのラーメンから、 丁寧に作り込まれた作り手の思いも深みとなって伝わる、 鰹の出汁感溢れる醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ ㊗️１周年おめでとうございます🎉 ⁡ #醤油らーめんピース #本町店 #醤油ラーメン #本町 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

１１月１６日にオープンした「人生夢路 徳麺」に、とよつねさん情報で訪問してきました♪ 最寄り駅は地下鉄 谷町四丁目駅になります。 メニューは...中華そば・700円 黒中華そば・700円 特製中華そば・950円 特製黒中華そば・950円 つけ麺(夜限定)・850円 メンマ・100円 チャーシュー・200円。 節系等の魚介を使用していて程良い魚介の風味に丸みがある醤油感がバランス良く合わさった上品で、あっさりとしたコク深い味わいで魚介をベースにしたスープです♪ 麺は自家製の中細ストレート麺で製麺機は大和製作所の「リッチメン」を使用。 風味豊かでツルッとした喉越しに弾力のある食感です。

話題の新店を訪麺。 近江黒鶏をメインに数種の鶏から取ったスープはグイッと鶏の旨味がくるやつ❗拘りのカエシとのバランスもいい。 多加水の自家製麺は独特の食感でスープとの馴染みがばっちり。 味玉は大分産の赤玉。黄身が甘くてウマい💗 鶏＆豚のチャーシューは、バラとロースの豚がウマし😍

鶏ガラの淡く優しい清湯スープに醤油の酸味とコクが溢れるスープ。自家製の麺もスープとの馴染みも良く旨い。 #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #中華そば

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貝をベースにされた滋味深さのある出汁とされてまして　（≧∇≦） じわっと独特の貝の旨味が感じられます♪ 醤油ダレはまるみのある、軽い甘味あるもので ε- (´ー`*) おろし柚子の柑橘系の爽やかな酸味で後味さっぱり (=^.^=) 優しさの中に旨味が光る かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

丸鶏、鶏ガラの動物系と魚介のバランスをうまく取られた丁寧な出汁の仕上がりです≧(´▽｀)≦ そこに「三年熟成再仕込み醤油」使用の独特な特徴のあるタレのコクがキマッております！ 拘られただけの完成度になっておりまして(≡^∇^≡) 本格的な醤油ラーメン かなりウミャイ スープ♪ #醤油ラーメン

麺屋ガテン なんば心斎橋総本店 『MAZEそば肉増しヤサイマシアブラマシ』 心地よい甘さのある醤油ダレに甘く味付けられた背脂にシャキッとした茹で加減のもやしが見事に一体となり美味しい‼︎食べ応え抜群の極太麺に卵黄と醤油ダレがよく絡む‼︎トロッとした柔らかいチャーシューも絶品‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #まぜそば

スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシューフリッタータ笹切りネギを使用。↵ このお店は地下鉄谷町四丁目駅周辺に6月29日にオープンしたお店です。鶏：4豚1の割合でとった白湯スープに適度の油分をもたせ、濃い目の醤油タレで引き締まった旨みのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は麺屋 棣鄂を使用し、歯切れのあるコシ感で喉越しく頂けます。しっとりとした肉質感の中ぶりの鶏ムネ肉が2枚と豚肩ロース肉が2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、鶏と豚軟骨を玉子で包んだフリッタータはプツプツした食感で楽しめます。

鶏と昆布でしっかりと取られた出汁で　( ´_ゝ`)ﾉ 出汁感が良く、深みを感じるテイストです　☆(*´∀｀)σ 醤油ダレも香ばしさのある味わいがナイス (^O^)/ しっかりと鶏節の良さが楽しめる かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

まろやかな白湯醤油ラーメン。 しつこくなく、あっさり頂ける逸品です！美味しかったです。ご馳走様でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮玉子#大阪府#大阪市

芳醇にしてまろやかな鶏 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #堺筋本町

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鶏の動物家ベースの出汁とされておりまして (*^ー^)ノ 醤油ダレはすっきりとしており、甘味を感じる味わい　(*^o^*) 香味油の香りもナイスな仕上がり♪ オーソドックスですが本格派中華そば かなりウミャイ スープ！

チャーシュー麺 中盛【麺屋7.5Hz 超本店】@大阪市中央区釣鐘町。昨年の年始は何故か神座だったなぁ。鶏ガラ・昆布を出汁ベースに濃口醤油がしっかりと効いたスープは、さっぱりとした油分の少ない出汁に、濃口醤油の渋みやコクが前面に押し出した癖になる味わい。これにまた胡椒が抜群に合う。自身の初啜りに相応しい一杯は、大阪のソウルフード的な存在のラーメン。 #醤油ラーメン #チャーシュー麺

スープは、魚介のしびまぐろの出汁が効いていて、少し濃いめでしっかりとした味わい。後味もすっきりとして、鶏とまぐろのWスープがバランス良く合わさって美味！ トッピングは、香ばしくて柔らかい炙りチャーシューが2枚、ネギが「青ネギ」と「白ネギ」の「Wネギ」なのもネギ好きにはたまりません。そのうえ、半熟の味玉とメンマ、海苔と上品で彩りよい見映えするラーメンで、メンマもシャキッとしていて、食材一つひとつに丁寧さを感じ取れました。 #ラーメン #鶏白湯

#大阪 #本町 #肥後橋 #ラーメン #中華そば＃推しグルメ 貝出汁の上品な味わい‼︎ サービスで煮卵とチンゲンサイ付けてくれた♪ 美味しかったです♪ #醤油ラーメン

#醤油ラーメン #魚介ラーメン #大阪ランチ 今日はコレ レギュラー(チャーシュー大)並盛 ランチタイムは麺大盛無料&丼セットがお得。讃岐産饂飩粉多加水自家製中太麺と魚介ベースの甘口醤油がハマります❣️

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#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #冷やしラーメン #限定 #醤油ラーメン 堺筋本町駅、別のお店の限定冷やしを狙ったのですが、まさかの臨休で、駅まで引き返し地下街の此方へ。夏季限定、無化調自家製全粒粉入多加水細麺の丸麺大盛で❣️ 美味しー💮本日もご馳走様でした🙏

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #百名店 #らぁ祭 らぁ祭大阪南エリアスタンプラリー9軒目。 裏難波(千日前)言わずと知れた百名店❣️ 1年振りの訪問、開店15分前先客1組の中待ちへ。 限定麺は無く、こちらのド定番、東大阪高井田風ブラックを。 腰のある自家製中太麺に見た目程酸味は強く無い醤油スープをゴキュゴキュ啜る💮 半熟煮玉子はクーポン券使用、これまた旨い😋 本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #本町 #肥後橋 #ラーメン #定食 #中華そば #ランチ #醤油ラーメン 今日は鰹出汁、ちぢれ麺で🍜

【麺の鴨匠(大阪府大阪市中央区)】  🍜黒 京鴨らーめん ¥‬800  ●スープ 《醤油 鶏 魚介》  ・京鴨をふんだんに使ったふっくらとした実直な旨味がクリアに伝わる ・節や昆布等から取られた魚介出汁は和のテイストを感じさせてじんわりと広がりをみせる ・柔らかな口当たりのかえしはより魚介や鴨の出汁感をしっかりと引き立たせるコクで香りも誘う優しい味わいに纏めている  ‪●麺 《細め ストレート 多加水》 ・艶やかで滑らかな肌でズルズルッと啜り易く鴨の風味がソフトに香る全粒粉と共に重なり蕎麦の様なインパクトを放つ ・プリッとした歯応えと歯切れの良さに口溶けの良さからスープに溶け込む様に良く馴染む ・  ‪●トッピング‬ ・渋みと軽やかな食感で鴨を引き立てる刻み玉ねぎ ・爽やかな風味と彩り映える白髪ネギ ・臭みを一切感じさせない丁寧に味付けられた低温調理鴨肉  ●寅レポ ‬ 着丼と同時に『京鴨そば』の様な香りが湯気と共にオーラを放つスープは、 優しい口当りに纏めたかえしは素材を引き立てるコクで、 節や昆布のじんわり染み渡る魚介出汁が臭みを排除した繊細かつ丁寧に抽出された京鴨のクリアな旨味が湧き出す様に主張してくる。 蕎麦の様に香ばしさを放つストレートの細麺は、 程良くスープを持ち上げて啜った時に麺の旨味と共に鴨の旨味が鴨の首等から取られた鶏油も吸着してしっかり飛び込んでくる。 麺量がやや多めなのが食べ始めに気になったが口溶けと食べ終えた後の風味やお腹に残らない食べ応えなので自然と勢いが付く。 終盤には魚介の余韻もふわふわと広がって旨味が纏まった味わい深い出汁として女性にも優しい飲み口で飲み干せてしまう。 鴨ならではの個性を引き出した旨味をしっかり主張させた女性ウケ間違いなしの京鴨らーめんを頂きましたっ！  🍚京鴨茶麺 ¥300 ごぼうの旨味と鴨出汁がしっかり落とし込まれた旨味じんわりと口いっぱいに広がる必食サイド！  #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #🍜 #ラーメン

#大阪 #大阪難波 #なんば #ラーメン 高菜と辣油がちょうどいいアクセントになるピリ辛ラーメン🍜 #醤油ラーメン

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #鴨そば #貝そば '19/11アメ村にオープンした鴨出汁ラーメン(ヒップホップ)🦆推しのお店。初訪問乍+鯏出汁の醤油清湯soupの「パンク」を頂きました❣️麺は淡路"わず"さんのモチモチ自家製平打ち中太ストレート麺。本日も完食ご馳走様でした🙏次回はレゲイ(味噌)かR&B(魚介鴨)