東大阪市で食べられる豚骨ラーメンのランキング

【ら道本店(大阪府東大阪市)】 🏠趣味から始めたスープ作りと食べ歩きを重ねて完成させたラーメンは今や、 【ごぶごぶ】を始め数多くの番組で取り上げられている完全予約制１日1組の予約数年待ちのお店。 date:20.1.17  🍜らーめん ¥‬968 🍚替え玉 ¥165 🍚ごはん ¥198  ●スープ 《醤油ベース　豚骨》 ・豚骨のクリーミーで厚みのある旨味の割に重たさを感じさせない ・醤油のじんわりとくるコクとシュッとしたキレで支えている  ‪●麺 《中細　角　ストレート　中加水程度》 ・パスタの様なしなやかなコシ ・モチッとした食感でありながら麺芯からグミッとした歯応え ・噛む程に小麦の風味がふわりと伝わる  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 脂だけでなく肉からも甘みが乗って、 ホロッと崩れて蕩ける口当たりからしっかりとした味付けと重なって旨味が広がる 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 先に買ったスープで頂いてはいたのですが、 いざ本家が作ったラーメンを目の前にすると長い間心待ちにしていた分テンションが上がります。 程良く油分を効かせているものの重たさのない豚骨のマイルドな旨味に野菜の様な優しい甘みを、 適度な塩味を纏ったかえしのコクが素材の味わいを引き出して厚みのあるボディを構築し、 青ネギを溶かし込むとより豚骨の旨味が引き立ちます。 ムチッとした張りをみせる麺は適度な絡みから濃厚なスープを品のある風味の伝え方で入り込んで、 噛み締めていくと小麦感と醤油と豚が層になって纏まっていきます。 コッサリというワードがピタッとハマる口当たりの飲み易いスープを張りとコシに風味を備えた麺が押し上げる激レア豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！  #豚骨醤油 #らーめん #チャーシュー #ラーメン屋 #ラーメン

スープ販売専門店の基本1日1組限定のイートイン。 有名ラーメン店主、ブロガー、ユーチューバーなど和歌山、静岡、大阪のラーメン好きが集結❗ 唯一無二な絶品豚骨ラーメン🎶 ラーメンも酒のアテも最高😍

【ら道本店(大阪府東大阪市)】 🏠趣味から始めた店主が作るスープは今や【ごぶごぶ】を始め数多くのメディアで取り上げられ、 スープの販売と並行で完全予約制で１日1組のみ店主が振る舞うラーメンを頂ける予約数年待ちのスープ販売専門店。 date:20.6.20  🍜ラーメン　¥968 📢替え玉　¥165 📢ごはん　¥190  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 クリーミーな口当たりの豚骨の旨味に野菜の甘みと丸みのあるコクと仄かなキレを備えたかえしで纏めている ‪●麺 《中細　ストレート》 パスタの様なしなやかなコシから反発する歯応えを生んで噛む程に小麦の風味がふわりと広がる ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ホロトロの柔らか食感から脂の甘みと適度に染み込ませたタレが肉本来の旨味を引き立てている 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ カフェオレの様な色合いのミルキーな口当たりのスープは、 臭みや重たさのない豚骨のマイルドな旨味に野菜特有の甘みがしっかりと炊き込まれた事によって纏まり、 素材を引き立てつつ主張もするバランスで効かせているかえしと適度な油分で幅を持たせています。 艶やかで張りのある肌の麺は、 スープよりも風味を運ぶ適度な絡みから甘みの乗った豚骨の香りを先行させて、 麺芯からグミッと軽く反発する歯応えから麺の風味と味わいをアピールした直後にスープと馴染んで纏まっていきます。 趣味の域を超えたオリジナリティと店主の想いが凝縮された豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！  #ら道本店 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #東大阪 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #チャーシュー #グルメ #スープ販売 #ramen #noodles

トロミのある豚骨スープは旨味がしっかりあり良く炊けている。 中細麺はプリンとした弾ける食感でスープと良く合う。 チャーシューは薄いスライスながら存在感があり。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

ラーメン 麺大盛【ラーメン 丸っ子】@大阪府東大阪市永和。昨年10月にオープンした評判の高い彗星の如く現れた豚骨専門店。てろりとした濃密な豚骨は独特な臭みやクセは無く、凝縮した豚骨由来の旨味がありながらも重たさを感じず食べ易い丁寧な処理が施されている。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

【ラーメン 丸っ子 東大阪店(大阪府東大阪市)】 🏠  ‪🍜ラーメン 並 ¥‬680 ‪📢‬こってり・中細麺  ●麺‬ 中細 ストレート やや多加水 ツルミ製麺製 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油  ‪●トッピング‬ 青ネギ メンマ モモチャーシュー ‪ 🐯レポ ‬ 某雑誌の豚骨部門で準GPを獲得されたそのスープは、 選択した『こってり』というワードで構えていた想像よりは濃厚でありがちな重みはさほど感じさせず、 じんわりとまろやかな口当たりで、 木の実類の様な香ばしさと甘みが余韻としてフワリと広がる臭みなどを一切感じさせない豚の旨味がしっかりと伝わる中で、 かえしはやや控えめな立ち位置に感じますが豚の旨味をしっかりと引き立てる役割を担って幅を持たせています。 鮮やかな黄色さの店オススメの艶やかで角がクッキリしたストレートの線を描く『中細麺』は、 見た目よりしっかりとトロミのあるスープを持ち上げてズルッと勢い良く啜れてバランス良く運べ、 モチッとした食感で麺のほのかな風味が更に豚骨の旨味を際立てて、 引きの強い甘みが病み付き度を増していきます。 店構えもチェーン店ぽくて出てきたラーメンもシンプルに見えますが、 食せば分かるしっかりとした作り込みとコスパも抜群の満足度の高い豚骨ラーメンを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #豚骨 #麺活 #らーめん #ラー写 #ラー活 #麺スタグラム #yummy #delicious #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #麺スタグラム #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #ラーメン丸っ子

選べる麺は中細を選択。 濃厚ながら重たくなく、臭みもない豚骨スープ。これはウマい！麺も細麺じゃなくても相性バッチリ。サイドメニューも豊富なので次回はセットで楽しみたい♪ 近くのコインPと提携されていて無料なのも嬉しい(^^)v

見た目の「赤」ほどは辛味は強くなくナイスバランスで！ ベースの煮干しがしっかりしておりますので、こちらの 旨味を感じる味わいは生かされてます(=^.^=) スパイシーな刺激が加わりこのテイスト、食べ続けると 食欲が加速するターボチャージャー型（笑） 煮干しとエスニックのコラボ かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン

【ニ星らーめん　ららら(大阪府東大阪市)】 🏠【煮干しらーめん 玉五郎】ご出身の、 探究心とお人柄の良さで屋号の様な気持ちになれるらーめんを作られている店主が大阪・布施に'１５年２月にオープンしたお店。 date:20.7.1  🍜赤い　二星らーめん　¥950  ●スープ 《豚骨ベース　醤油　魚介》 豚骨と煮干しを醤油ダレで纏めた王道テイストに豆板醤を加えて刺激的に仕上げている ‪●麺 《やや中太　ストレート》 やや短めで啜りやすく、 しなやかなコシからハリのある肌と弾む歯応えを生み出す ‪●トッピング‬ ・ロースチャーシュー 脂身が少なめながらも甘みを帯びた旨味を活かした丁寧な味付けで、 肉の旨味を引き出す歯応えもある ・メンマ 竹の子の軽やかな歯応えから甘みの乗った染み込ませた味わいが広がる 《その他》 ・ナルト　・青ネギ　・キクラゲ　・玉ねぎ　・唐辛子  ●寅レポ ‬ 商品名通りの赤さが目に付くスープは、 ご出身の【玉五郎】のDNAを引き継いださらりとしながらもまろやかで厚みを持たせた豚と、 ソフトに支える鶏の旨味と香り高い煮干しを効かせた魚介出汁を、 これらの素材の個性をさらに引き出すカドを立たせたかえしに心地良い豆板醤の辛味でパンチを効かせていますが、 食べ進める度に前に出ていた辛さの間から豚や煮干しの甘味やスッキリとした出汁感が顔を覗かせてきます。 艶のある肌で風味を良く運ぶ麺は、 適度にスープを絡めて滑らかな啜り心地から唐辛子の刺激に始まり、 動物系の風味や旨味にかえしのキレと続いて煮干しの風味を余韻として残していきます。 十八番の豚骨と煮干しの旨味を豆板醤の辛味でマイルドに仕上げた旨辛豚骨煮干しらーめんを頂きましたっ！  #二星らーめんららら #大阪ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン #玉五郎 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギを使用。↵ このお店は近鉄東花園駅周辺に、昨年に2月1日にオープンしたお店です。豚骨からとったたスープに適度の油分をもたせ、まろやかな醤油タレで甘めのある味わいで、豚骨の旨みをよく引き出したクリーミーでコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は通常、製麺所から仕入れていますが、今回は試験的に某ラーメン店の自家製麺を使用しています。しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくほのかに甘み残る味付けでとても美味しく頂けます。こちらのお店は暖簾もない文化住宅の一室で、らーめんスープ通販専門店として営業されているお店です。スープ通販＆店内飲食共、ファイスブックの『ら道本店』からのみの予約となります。フェイスブックのら道本店を『いいね』した後、店主からメッセージが届き、そこから予約ができます。また、材料費高騰の関係で価格改定される予定だそうです。

丁寧に前処理されて臭みのない豚骨の旨味で（＾◇＾） 野菜・果実などフルーティーぽさすらある甘味(^_^)v 醤油ダレはねかせてまるみある口あたりで(///∇//) 決してマニアックではない頂きやすさが魅力ですが手間隙掛かってます かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン

しっかり血抜き、前処理をされてクセのない豚骨の出汁♪ 果実・野菜も長時間煮込まれてましてフルーティーな 口あたりが優しいテイストで(≧ε≦ｏ) 煮干し、節、しいたけ、昆布など配合された醤油ダレは コクと旨味がナイスですね村西とおる的(〃∇〃) しっかりと寝かせたかえし、の かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン

豚骨と鶏のしっかりと炊かれた旨味のある出汁で (-^□^-) 軽い酸味の醤油ダレもバランスよく合わせられてまして♪ 油分で厚みもあるテイストで、ずっと熱々 (*^▽^*) 味わい深い かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

動物系のしっかりとした味わいが魅力の出汁で ( ´_ゝ`)ﾉ クリーミーさはありますが、後味はさっぱりしております p(^-^)q まろやかな醤油ダレとのバランスもナイスですね村西とおる♪ 安定感のある頂きやすい かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

ラーメンに丸っ子飯がついて790円。 最近のラーメン屋にしてはめちゃお手頃価格です。 こちらのラーメンはこってりをチョイス。 臭みの全くない豚骨スープはクリーミーでめちゃ美味い。ニンニクを追加するとまたジャンキーさが加わってたまりません。チャーシューもいい感じやしこれはやります😄 #ラーメン #丼もの #肉丼 #豚骨ラーメン

こちらはセットの丼。 カットされたメンマ、チャーシュー、カクテキが入っててゴマの風味豊かなタレがかかってます。 これがめちゃあっていて大盛りで食べたいくらいでした😄 #ラーメン #丼もの #肉丼 #豚骨ラーメン

豚骨ベースですが鶏を合わせてあり幾分口あたりはまろやか♪ 醤油ダレにやや多めの油分とされており p(^-^)q 頂きやすさを重視されたバランスに優れた一杯で ヾ( ´ー｀) 食べ手を選ばないすっきり仕上がりの ウミャイ スープ♪ #ラーメン #豚骨ラーメン

何度となく食べている「メンマラーメン」ですが、今夜も本当に最高の美味しさでした。 こちら天竜さんのメンマは甘辛く味付けされていて、スープとの相性が最高なんです‼️ メンマの甘辛い旨味がスープ一面に広がって、少しピリ辛なスープに変化します。 この変化したピリ辛スープがホントハマっちゃう美味しさなんですよねぇ〜。 シコシコ食感の中太ストレート麺、今日もホント最高の美味しさでした。 #ラーメン#メンマラーメン#天竜ラーメン #豚骨ラーメン#とんこつ醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #激ウマ#激ウマラーメン #河内花園 #東花園 #ディナー

長瀬駅 【教道家】 チャーシュー麺🍜 TPキャベツ ほうれん草 #海苔×2 フリーライス🍚 コール🤙固め、普通、多め❣️ たま〜に欲しくなるシリーズ😁 #無限 #ご飯 #ニンニク #豆板醤 野菜たっぷり🥬のラーメンに海苔 増し増しにして無限ライス🍚 これ好きやわ٩(ˊᗜˋ*)و #家系ラーメン 詳しくないから💦 福はらさんとここしか知らない😅 ここで#ラーメンライス 安くて良い (👍￣▽￣)👍ｵｲｼ 家系ラーメンってめっちゃ並ぶイメージあるから並び怖い💦 ここのお店は学生さんと優しい定員さん居てるので自転車でヒョイト🚴 家から近いし🤭 そういえば家系ラーメンで連食する人って居てるのかな？見た事ないな 🤔🤔🤔 とりあえず満腹＆満足👍👍 最近ずっと思う🤔 鶏油大好き(*'▽'*)♪ ではサヨウナラ(ヾ(´・ω・｀) #東大阪 #東大阪ラーメン #東大阪ランチ #東大阪グルメ #長瀬 #近大通り #学生 #いっぱい #コスパ最高 #スタッフ #優しい #豚骨ラーメン #鶏油 #多め #麺 #固め #拉麺 #🍜 #らーめん #ラーメン #らーめんインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #ラーメン大好き

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スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチューシューネギモヤシメンマ海苔を使用。このお店はなかまるグループの16店舗目にあたり、近大前商店街に4月14日にオープンしたお店です。鶏さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにたっぷりの背脂を加え、ほのかなニンニク風味と背脂の甘みが残る味わいで、豚骨出汁の凝縮した旨みとコクが広がる濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。細麺・ちぢれ麺・極太ドラゴン麺から選べ、極太ドラゴン麺を選択しました。大判で薄めの肩ロース肉が1枚と大ぶりで薄めのバラ肉が1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。何玉でも替玉無料専門店となっています。

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【ラーメン　大王　東大阪菱江店(大阪府東大阪市)】 🏠’６８年に開業した中華料理店【大王(ターワン)】を’８５年に【らーめん　大王】としてリニューアルした大阪・茨木市の支店にあたる、 現在4店舗を展開されているお店。 date:21.12.27 ⁡ 🍜ラーメン　¥770 📢味付け玉子　¥110 📢ニンニク少なめ ⁡ ●スープ 《豚骨ベース　鶏　醤油》 淡☆☆★☆☆濃 ●麺 細☆★★☆☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロとした柔らかい歯応えから肉の旨味引き出す染み込んだタレと脂の甘みが重なる ・味付き玉子 心地良い塩味と甘みのあるタレが黄身に良く染み込んだまろやかな味わいが広がる ・もやし　・ネギ ⁡ ●寅レポ ネギの緑が映える白濁したスープは重たさのないマイルドな豚骨が軸となるあっさりとした動物系の旨味を、 キリッと差し込む塩味が心地良いかえしとまろやかな香味油にパンチを生むニンニクで味わいの層で重ねており、 サラッと流れる口当たりで飲み干したくなる病み付き度の高さも備えています。 一定の間隔で波打った形状で少し黄色掛かった縮れ麺は短めで適度にスープを絡めて啜り易く、 豚骨とニンニクの風味を運びながらやや加水低めでカシッとした歯応えから小麦の香ばしさと麺の味わいが広がり、 もやしを絡めながら食べ進めるとスープの旨味と重なって厚みが増していきます。 まろやかな豚骨の旨味を心地良い醤油辛さのかえしが支え、 絡みと短さで一気に啜れる心地良さの縮れ麺が旨味を取り込んでいく、 活気のある雰囲気と親しまれている味わいにハマるライト豚骨ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #らーめん大王 #豚骨ラーメン #東大阪市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #東大阪菱江店 #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

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【支那そば　灯が花　幸奴(大阪府東大阪市)】 🏠美容室とラーメンとカレーの二毛作営業をされており、 メディア等にも取り上げられている、 ’１８年１月にオープンされたお店。 date:21.11.23 ⁡ 🍜熟成豚骨醤油　並　¥750 ⁡ ●スープ 《豚ベース　醤油》 淡☆☆☆★☆濃 ●麺 細★☆☆☆☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー(肩ロース) 脂身のまろやかな甘味と染み込んだタレにより、 柔らかい歯応えから旨味が溢れ出す ・チャーシュー(バラ) ホロリとした口当たりで柔らかく、 脂身と赤身の旨味がバランス良く重なっていく ・メンマ みずみずしさ溢れるシャキシャキ食感から、 甘味と塩味を帯びた旨味が広がる ・青ネギ　・生卵 ⁡ ●寅レポ 半濁でミルキーな醤油色をした少しとろみの付いた滑らかな舌触りのスープは、 まろやかで甘みを帯びた豚骨の旨味の重たさを感じさせない適度な油分で厚みを持たせて、 丸みのあるコクとヒキを生む心地良いカドを立たせたかえしが支えとなり、 味噌の様な芳醇な風味と共に旨味が広がりをみせます。 クッキリとした線を描く張りのある肌の麺はチュルリと滑る啜り心地で程良くスープを運び、 モチッとした食感から麺自体の味わいが主張してくると共に小麦の風味が優しく広がり、 纏ったスープの旨味が馴染んでいくに連れて徐々に味わいに厚みが増していきます。 適度な濃厚さの豚骨の旨味をかえしと麺に加えて、 溶かし込む生卵が全てを包み込んで際立てていく、 適度な濃厚さと見た目より重たさのない豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #支那そば灯が花幸奴 #豚骨ラーメン #東大阪市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #幸奴 #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #醤油ラーメン #ramen #noodles

スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギモヤシ煮玉子海苔を使用。↵ このお店は関大前にある『麺と心』の2号店にあたり、近大前にあった『 マンサクラーメン』跡地に、10月8日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、強めの醤油タレで塩気の強い味わいで、臭みのない鶏豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は細麺と中太麺から選べます。中ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、香ばしくいい味付けで頂けます。辛子高菜・ニンニククラッシャーの食べ放題サービスがあります。

ミディアムライトな口あたりの豚骨の出汁で　(⌒▽⌒) 醤油ダレもしっかり効かせてある塩分濃度の設定♪ 多めの油分で厚みのある食べ応えになってます ≧(´▽｀)≦ コクを感じるテイストの ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン

【豚骨ラーメン 壱流(大阪府東大阪市)】 ‪ 🍜豚骨ラーメン ¥‬750  ●スープ 《豚骨 醤油》 白濁した豚骨出汁は臭みはほとんどなく甘みも乗った濃度の旨味を抽出し、 唇にテロリと纏わり付くラードで厚みを出している割に口当たりはさらりとしていて飲みやすい。 かえしの香ばしさと適度な醤油辛さで強いヒキを持たせている。  ‪●麺 《細 ストレート 低加水 大麺製》 歯切れはパツッとした低加水ならではの食感でソフトな粉感がフワフワと舌を伝ってくる。 スープをしっかり拾って絡み付き、 程良く口へ運ぶバランスが取られ、 ボソッとした香ばしさがスープと馴染んで豚骨の旨味を持ち上げる。  ‪●トッピング‬ 塩味が効いた肩ロースチャーシュー 程良く脂身の乗ったバラチャーシュー 豚骨ラーメンの定番トッピングのキクラゲ サクッとした食感と風味で彩り添える青ネギ  ●寅レポ ‬ 油分の割にサラリとした飲み口の豚骨に食を煽るかえしのコクで飲んだ後でも飲めてしまう程の濃度の割に重たさを感じさせないスープに、 香ばしい小麦の風味でスルスルと勢い良く啜れる細麺が程良く絡む、 高菜や紅生姜で味変も楽しめる王道の豚骨ラーメンを頂きましたっ。  ‪#ramen #ramennoodles #noodlesoup #noodles #sarah_gourmet #ラーメン #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #豚骨 #麺活 #らーめん #麺スタグラム #ラー活 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ラーメン屋 #ラーメン大好き #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #醤油 #豚骨ラーメン #東大阪市 #壱流

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