今宮の鶏肉を使ったメニューBEST30

阿波尾鶏のむね肉タタキとキウイに凍ったドラゴンフルーツをトッピングした冷やしラーメン。 鶏スープにキウイが合うんです。 #ラーメン

鶏の旨味がしっかりと出ている初口 (*ﾟｰﾟ*) 軽く節の魚介の味わいを合わせておられまして♪ 濃厚の方がより魚介を強調されている、とのお話 (*^▽^*) 鶏油の香りもナイスな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #中華そば #醤油ラーメン #そば #鶏そば

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #らぁ祭 らぁ祭大阪南エリア5軒目、大阪メトロ花園町駅近く。3年振りの訪問。 八光の"となりの人間国宝"認定店！ 前回あっさり鶏清湯だったので、一推しメニューの鶏白湯を醤油で。 メニュー其々塩も選べる。 スープは"天一"の味に近い、冷めたら油膜張るやつ❣️ 某雑誌クーポン券で味玉もゲット、絵柄が可愛い事❣️ 後先考えず完汁、旨すぎた⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

自慢のツヤツヤの極太麺がトルネードして登場。半端ないコシともっちりしたグミ感！！これぞ打ち立て、茹でたての醍醐麺です。 まずは、つけ出汁に漬けずにそのままの麺を味わうと、小麦粉の風味が口いっぱいに広がります。喉越しもよく、重量を感じるもっちりうどんを引っぱり出して、少しだけ甘めのつけ出汁につけていただくと、エッジの効いた剛麺にぴったりのやさしくまろやかな出汁が味わえます。 #天ざるうどん #ざるうどん #とり天 #うどん #天ぷら

📍【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 📖鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '24.8.9 ⁡ 🍜うまみ鶏Soba　塩　¥900 🍥スープ　 淡☆☆☆★★濃 🍥麺 細☆☆★☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 塩味の立つタレを適度に効かせて肉の旨味と重ねている ・メンマ 程良く塩味と甘味の効いた味付けにより出汁感のある 味わいが広がる ・ネギ ⁡ 🐯寅レポ クリアでまろやかな鶏の旨味に甘味の乗る鶏油を重ねて 程良くカドを立たせたかえしがバランスを担って纏め、 重たさを感じさせない厚みのあるスープに、 プリッとした口当たりでつるりと滑る啜り心地と モチッとした食感の麺が程良く絡んで食べ進める程に 味わいと風味を引き立てていき、 温度が冷めてくるに連れ鶏の甘味がジワジワと上がる 奥行きのある塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき ガンガンとリリースする限定に目が行きがちですが、 デフォがしっかりと作り込まれているからこそなのを 食べてみると納得する抑えておきたい1杯です。 ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#塩ラーメン #うまみ鶏Soba 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.10.1 ⁡ 🍜煮干し鶏Soba(味玉なし)　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 煮干しのクリアでいて風味と旨味を主張させて丸みのあるかえしと鶏のふくよかな旨味を重ねて幅を持たせている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 瑞々しくつるりと入る啜り心地と喉越しの良さにモチッと 弾む歯応えから風味が広がり徐々にスープと馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 甘味のあるタレを程良く効かせて肉の旨味と重ねている ・メンマ 濃いめ味付けでシャキッと食感から風味と味わいが広がる ・ネギ　・あおさ海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の旨味と塩ダレが煮干しを引き立てるスープに しなやかなコシを備えた麺が程良く絡んで旨味を取り込み 落ち着くと売りである鶏の旨味が厚みを増していく 淡麗煮干し塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#塩ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.9.14 ⁡ 🍜とろみ鶏Soba　塩(味玉なし)　¥850 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 ガラともみじから抽出した鶏の旨味を程良く立たせた かえしのカドが引き立ててクリーミーに仕上げている ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 チュルリと滑る啜り心地で抜群の絡み付きからスープを 持ち上げていき徐々に馴染んで味わいを纏めていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを適度に効かせて肉の旨味を引き立てている ・メンマ ややしっかりした味付けで柔らかい歯応えから風味広がる ・ネギ　・五色あられ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の旨味とかえしがバランス良く纏められたスープを 啜るだけでしっかり絡めていく麺が風味と味わいを重ねて 食べ進める程に纏まって味わい深くなる 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #鶏SobaToraや #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #関西ラーメン #jma2023

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.11.13 ⁡ 🍜パインバーグ鶏Soba(ご飯付き)　¥1500 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 強めに効かせた魚介出汁にふくよかな鶏の旨味を合わせて まろやかなかえしのコクが全体をバランス良く支えている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 つるりと滑る啜り心地でモチッとした食感と多加水による 馴染みの良さで麺の味わいと共にスープの旨味も取り込む ⁡ ‪□トッピング‬ ・ハンバーグ 肉肉しくジューシーで焼き目の香ばしさと共に旨味溢れる ・パイン ・プチトマト　・人参　・レタス　・大根　・ソース ・マヨネーズ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ご飯 トッピングを添えディッシュならぬパインバーグ丼にも。 ⁡ ◇寅レポ◇ 魚介強めのスープにハンバーグの旨味が溶け込んでいき 幅広めの麺がスープとトッピングを絡めると旨味が増して 更にマヨが溶け出すと酸味の効いた鶏白湯にも変化をする びっくりドンキーもびっくり鶏Sobaを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#塩ラーメン #びっくりヤンケー鶏Soba 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #朝ラー #びっくりドンキー

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.9.9 ⁡ 🍜黒の鶏Soba(味玉付き)　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 まろやかな鶏の旨味にキレとコクのあるかえしを合わせて 適度な油分と酸味を効かせて全体のバランスを整えている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 瑞々しくつるりと滑る啜り心地にモチッとした食感から 麺の味わいと風味を広げて程良い絡みからスープを纏う ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ややしっかり目の味付けで肉の旨味と重ねている ・メンマ ややしっかりとした味わいが噛む程に出汁感と共に広がる ・味玉 まろやかな黄身の旨味を活かす優しい味わいに纏めている ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 醤油のコクにヒキを生む酸味が心地良いスープを 食感と風味で存在感を示す麺が程良く絡めていき ネギの食感と風味が重なる事でより味わいが際立つ 富山ブラックリスペクト醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #鶏SobaToraや #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

スープはメニュー名通りとろりとしてクリーミー。ミディアム濃度ながら鶏の濃厚なウマさ❗ 薄切りチャーシューは肉の旨味がしっかり。麺もスープと合ってウマい😍

うどんは私の基準で普通の太さとやや細めが混ざった疎らなうどんでした。少し平たさもあるうどんで、冷系ならではのコシと弾力もある美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。うどん県香川でもたまに見るぶっかけ出汁の量が多いぶっかけ汁タイプの鶏天ぶっかけ冷でした。飲みやすい味でしたが、丼の形状の問題で飲みにくかったです。味は飲みやすいけれど飲みにくい…鶏天も美味しかったです。さくッと揚がった鶏天で、ぶっかけ出汁に浸して美味しく食べました。鶏天の他には大葉天がありました。大葉天は一人の時にしかしない食べ方で食べました。箸の間隔をあけて突き刺せるようにし、天ぷら衣がついている方を上側にして『あたたたたたたた』と突き、大葉天を粉砕してうどんに拡散させて食べました。薬味は粉砕した大葉天、刻み海苔、花かつお、 摩り下ろしたての生姜で、美味しく食べれて満足出来ました。

【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 🏠大阪メトロ【花園駅】近くに'１９年３月にオープンした、 地鶏を使った白湯と清湯のラーメンを提供されるお店。 date:21.2.16  🍜特製濃厚鶏Soba　塩　¥900  ●スープ 《鶏ベース　塩》 地鶏から抽出した出汁と塩ダレを合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 しなやかなコシと艶やかな肌の【ミネヤ食品】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理された肉本来の旨味を活かしたバランスの取れた味付けに仕上げている ・メンマ 一口サイズにカットされて柔らかい食感から風味と共に甘みを帯びたしっかりとした味わいが広がる ・味玉 黄身の優しいコクを活かした味付けでスープと良く馴染む 《その他》 ・五色あられ　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 綺麗に澄んでトッピングが映える白色が一面に広がるスープはソフトな粘度のあるサラリとした口当たりで、 スッキリとしたクリアで丸みのある鶏の旨味が染み渡る様な優しいインパクトで広がり、 全体をキュッと引き締めてくるキレと鶏の旨味を押し上げるコクを備えたかえしが軸となって、 落ち着いてくると鶏の甘みと塩味が上がってスッキリとした後口で味わいに深みが加わってきます。 スープと合わせた様な綺麗な白の艶と張りのある肌の麺はスープを程良く乗せて、 モチッとした食感から仄かな甘みと風味がみずみずしい口溶けの良さから広がり、 鶏の旨味を自然と取り込んでかえしの塩味が煽りを掛けて厚みを持たせ、 青ネギの爽やかさと五色あられの香ばしさも絡んで徐々に纏まっていきます。 丁寧に作り込まれた白湯の力強さと繊細さが融合した鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ #鶏SobaToraや #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #西成区 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #鶏そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

#大阪 #花園町 #中華そば #大阪ランチ #麺 #醤油ラーメン #煮干しラーメン #らぁ祭 本日のプーメシ🍜 らぁ祭ｽﾀﾝﾌﾟﾗﾘｰ大阪9軒目 あちこち行く予定があったので、朝から大阪メトロの一日乗車券)エンジョイエコカード)を購入し、四つ橋線の花園町駅へ。国道沿いのこちら。 限定含めた、全メニューが朝から食べられる❣️ そそる限定メニューもあるが、久々レギュラーメニューを。 朝ラーでもすっきり、あっさり目のスープ⭕️ トッピングの海苔と相まって白ごはんが欲しいやつ❣️絶対合うと思います☝️ 特典カードを使用し、お肉屋さんのビーフコロッケもゲット、これまた🍚が欲しいがな 本日の修行メシ、大変、勉強になりました🙏

大阪難波のハンバーガーのオクノで6月のマンスリーの明太子と大葉のマカロニサラダバーガー🌶️🌿🍔‼️ @hamburgernookuno 歯応えのあるパティの上にクニクニ食感が楽しいマカロニがどっさり💕(≧▽≦) 粒々の明太子🌶️がほんのりピリ辛🔥で刻み大葉🌿の風味が爽やかに香ります✨ こってりまろやかなマヨネーズソースとシャキシャキ生野菜🍅🥬がよく合っていて、サラダ🥗感覚で軽やかに食べられます☺️ #ハンバーガー #マカロニサラダ #明太子 #明太子パスタ #大葉 #マカロニ

#花園町 #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #鶏白湯ラーメン 本日のサラメシ🍜 朝から絶食にて健康診断(人間ドック)の後の食事🤗 朝ラーもやってるこちらへ。 大阪メトロ四ツ橋線の花園町駅すぐ。 昨年の某紙究極のラーメンアワードの塩部門準GP受賞作をと思ったが、昨日までの期間限定"びっくりヤンケー鶏Sobaがまだ残っていたので、それに心変り。 着丼、びっくりヤンケー‼️アレのアレ どっしりハンバーグの上には焼きパインが😮 更にマヨサラダまで。 決して気を衒うものでは無く、きちんと計算されたもの☝️ なかなか面白く美味しいですね。 本日もご馳走様でした🙏

久しぶりの、フジサンケイトッピング仕様（笑）(￣▽+￣*) レアチャーシュー４枚＋ナルトがコップのフチ子状態ｗ しっかりした濃い目の鶏、鯖の味わいで！ 油分も多めにされております 塩分もしっかりとつけ麺としての仕上がり(＾～＾) 太麺にも負けていないパンチの かなりウミャイ つけ汁♪ #つけ麺

初詣とセットで食べた新年の初うどん #うどん #あんかけうどん #明太子

大阪難波のハンバーガーのオクノで12月のマンスリーの鶏✕牛とりぎゅうバーガー～ネギと糸唐辛子を添えて～🐔🐮🍔‼️ @hamburgernookuno 甘辛タレが絡んでゴリゴリ噛み応えのある親鳥🐔の鉄板焼きとぶりんとした弾力のビーフパティが歯を押し返してアゴが踊ります😋💕 ネギと糸唐辛子🌶️の風味が香ばしくマヨネーズソースがこってりまろやかです✨(≧▽≦) #ハンバーガー #チキンバーガー #親鳥 #ひねどり #ネギ #糸唐辛子

#大阪 #コスモスクエア #トレードセンター前 #クウェート料理 #万博

#カレー #ランチ #京町堀#Pimer#ポタージュ#スパイス 丁寧に作ってるなって感じ。ここ最近、ポタージュとのあいがけカレー大阪ではチラホラ見るけどポタージュやで？美味いに決まってるやん。洋食出身のオーナーさんなんかな？感じの良い方でした！もちろん味も美味！

熱々香ばしくてジューシー(^^♪手は脂だらけになったけど旨かったわ

博多直送 明太釜玉のおうどん

#大阪 #コスモスクエア #トレードセンター前 #鶏肉 #エンパナーダ #コロンビア料理 #馬油

ガーリックチップ・たくあん・柴漬け・明太マヨなんかが乗ってるジャンキー冷やし中華。 #冷やし中華

季節限定麺の大盛り御膳。 #つけ麺

#SARAHはじめました #ランチ ガリペパチキンかなり、ガーリックが効いていて美味しいです( ˘͈ ᵕ ˘͈ ) もう何度リピした事か🫶 ケンタッキーは期間限定ものがいつも当たりなんですよね〜🍗 #大阪 #芦原町 #芦原橋

#グルメ #大阪 #たまご #明太子 #うどん #釜玉うどん

#つるとんたん (大国町)　#うどん 博多直送 明太子のおうどん（温・冷）

ほうれん草麺にトロロとふきのとうの和素材だからお蕎麦にも近い感じかな。 #冷やし中華