とろみ鶏Soba　塩(味玉なし)(鶏Soba Toraや)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02023/10/16

  🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】

  ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや

  朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店

  Date. '23.9.14

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  🍜とろみ鶏Soba　塩(味玉なし)　¥850

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  ■スープ

  淡☆☆★★☆濃

  ガラともみじから抽出した鶏の旨味を程良く立たせた

  かえしのカドが引き立ててクリーミーに仕上げている

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  ■麺

  細☆★☆☆☆太

  チュルリと滑る啜り心地で抜群の絡み付きからスープを

  持ち上げていき徐々に馴染んで味わいを纏めていく

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレを適度に効かせて肉の旨味を引き立てている

  ・メンマ

  ややしっかりした味付けで柔らかい歯応えから風味広がる

  ・ネギ　・五色あられ

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  ◇寅レポ◇

  鶏の旨味とかえしがバランス良く纏められたスープを

  啜るだけでしっかり絡めていく麺が風味と味わいを重ねて

  食べ進める程に纏まって味わい深くなる

  濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！

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