黒の鶏Soba(味玉付き)(鶏Soba Toraや)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

• 
  best_apple_yt5

  3.52024/8/26

• 
  mypace_tiger

  4.02024/2/10

  🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】

  ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや

  朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店

  Date. '23.9.9

  ⁡

  🍜黒の鶏Soba(味玉付き)　¥1000

  ⁡

  ■スープ

  淡☆☆★★☆濃

  まろやかな鶏の旨味にキレとコクのあるかえしを合わせて

  適度な油分と酸味を効かせて全体のバランスを整えている

  ⁡

  ■麺

  細☆☆☆★★太

  瑞々しくつるりと滑る啜り心地にモチッとした食感から

  麺の味わいと風味を広げて程良い絡みからスープを纏う

  ⁡

  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  ややしっかり目の味付けで肉の旨味と重ねている

  ・メンマ

  ややしっかりとした味わいが噛む程に出汁感と共に広がる

  ・味玉

  まろやかな黄身の旨味を活かす優しい味わいに纏めている

  ・ネギ

  ⁡

  ◇寅レポ◇

  醤油のコクにヒキを生む酸味が心地良いスープを

  食感と風味で存在感を示す麺が程良く絡めていき

  ネギの食感と風味が重なる事でより味わいが際立つ

  富山ブラックリスペクト醤油ラーメンを頂きましたっ！！

  ⁡

  #鶏SobaToraや

  #醤油ラーメン

  #大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

  #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば