黒の鶏Soba 〜富山ブラック風〜(鶏Soba Toraや)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02026/1/10

  📍【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】

  📖鶏そばをメインとして他に独創的な限定メニューや

  朝ラー営業もされている’１９年３月開業のお店。

  Date. '26.1.7

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜黒の鶏Soba 〜富山ブラック風〜　¥1250

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆☆★太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー　・芽ねぎ　・ネギ

  🍽️サイドメニュー　🍽️

  ・とろろ昆布ごはん　+¥200

  スープをかけると昆布が旨味と呼応して味わいが増す

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  スープは塩味はやや高めながら動物系の旨味と昆布に

  甘味も乗る旨味を引き立てるバランスの良い効かせ方で、

  程良い油分に胡椒と酸味で幅広い味わいに仕上げている。

  モチッとした食感の麺はつるりと滑る啜り心地で絡みも

  程良く自然とスープを運んでそれぞれの味を伝えつつ、

  落ち着くと馴染んで纏まっていく。

  チャーシューはタレをしっかりと効かせて脂の甘味と

  旨味とバランス良く重なる、

  濃さと深みが交差する醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅の一言　📝📝

  🍜ご当地の特徴を活かしつつも寅やさんカラーを出してくる作り込みが凄い

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  🏠#鶏SobaToraや

  🍜#醤油ラーメン #黒の鶏Soba

  🗾#大阪ラーメン

  🇯🇵#西成区