京都府の中華そばの人気おすすめランキング (8ページ目)

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  lalajas

  つけ麺がウリのお店でよく来ます。あえて中華そばをオーダー。硬めの麺にチャーシュー、煮卵が美味しい★スープは少し酸味が強いのか独特です‼

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  tdk_bros

  飲みの〆にはピッタリなあっさり中華そば

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  mypace_tiger

  【あんびしゃす花(京都府京都市左京区)】  🍜こく旨しょう油つけめん 並 ¥‬800  ●スープ 《醤油 豚 魚介》 丸みとふくよかさのある豚の油分と甘みが乗った厚みのある特徴のある旨味が広がる。 こちらも魚介の甘みがほんのりと風味が伝わる。 素材の旨味をしっかり引き出すコクのある醤油ダレが軸となっている。  ‪●麺 《太め 若干ウェーブ やや多加水》 ムチッとした艶やかな肌で軽快な啜り心地。 クイッと歯に吸い付く弾力の歯応えからソフトな風味が広がる。 形状から程良くつけ汁を絡める。  ‪●トッピング‬ シャキッとした歯応えと風味がアクセントとなる青ネギ 嫌味のない油分と甘みを染み込ませる背脂 軽やかな食感のメンマ 魚介の風味を引き立てる海苔 ホロリと崩れる赤身の柔らかさと口溶けの良い脂身の旨味凝縮バラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 目の前に到着した瞬間から土鍋ブクブクと立ち込める煮立ったつけ汁の香りから察する… 「これは甘いな」と。 気になるが先ずは麺から啜るとスルスルとした啜り易さから噛み締めると小麦の優しい風味が広がる。 猫舌殺しの熱さを回避しながらつけ汁を浸すと察する通り先行するのはやはりすき焼きの様な和風の甘み。 ジュワッと伝わる甘みを帯びた豚の旨味に昆布や魚介から取られた様な出汁に、 程良いキレと素材を引き立てるコクに加えて野菜の様な旨味が重なり甘み強めの和風出汁の味わいを醸し出している。 しかしこの甘さ、 食べ進める内に病み付きになるヒキを生んでいた事に途中から気付かされる。 勢い良く減ってる… 旨味ぎっしりのチャーシューやメンマが、 そしてそれにリンクするかの様に麺までもが。 バランスとしては連食でなければ麺は大をつけ汁の量に対して大をオススメ。 丁寧な接客でベストな状態で提供して頂ける個性派つけ麺を頂きましたっ！  #こく旨しょう油つけめん ‪#ramen #noodles #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

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  chad

  一番星本店＠東山(京都) 中華そば並玉子入(茹で玉子) 800円 ごはん中200円 2020/11/23訪問 祝日の12:50、外行列3人。 5分待って入店。 壁面のメニュー表から上記発注。忙しそうだったのでお冷を出されるタイミングを見計らっての発注とした。 ご主人と思しき方と妙齢女性お一人、若い女性スタッフ一名の3人制。 14分後提供。 ふわりと香る動物香。基本ベースは一龍＠下北沢で経験したことのある味わい。こちらは出汁を軽くしてもっと飲みやすく親しみを演出した塩梅と感じた。 どこかの書き込みで見たが、確かに「特徴が無いのが特徴」なのかも知れない。 それでも十分特徴的な動物香は感じられるのだけれど。 チャーシューが美味いなあ。チャーシューメンでも良かったか。 茹で玉子ナイスチョイス俺。 ライスとしば漬けがやけに美味く感じる。 最後レジでお会計して退店。 退店時外行列6人。 若いカップルが多かったが、ガイドブックに載ってるのかな？ #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #とんこつラーメン

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  chad

  一番星本店＠東山(京都) 中華そば並玉子入(茹で玉子) 800円 ごはん中200円 2020/11/23訪問 祝日の12:50、外行列3人。 5分待って入店。 壁面のメニュー表から上記発注。忙しそうだったのでお冷を出されるタイミングを見計らっての発注とした。 ご主人と思しき方と妙齢女性お一人、若い女性スタッフ一名の3人制。 14分後提供。 ふわりと香る動物香。基本ベースは一龍＠下北沢で経験したことのある味わい。こちらは出汁を軽くしてもっと飲みやすく親しみを演出した塩梅と感じた。 どこかの書き込みで見たが、確かに「特徴が無いのが特徴」なのかも知れない。 それでも十分特徴的な動物香は感じられるのだけれど。 チャーシューが美味いなあ。チャーシューメンでも良かったか。 茹で玉子ナイスチョイス俺。 ライスとしば漬けがやけに美味く感じる。 最後レジでお会計して退店。 退店時外行列6人。 若いカップルが多かったが、ガイドブックに載ってるのかな？ #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン

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  hassy

  天下一品のこってりとあっさりの中間のこっさりです。オプションで煮玉子。重すぎずさらっとした感じで美味しかったです！

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  lechat

  京都らーめんおおの♪ ラーメンは2種類から選べる。 キリッと醤油の昔ながらの中華そばはおおのラーメン、円やか醤油味は京都らーめん。私はおおのラーメンをチョイス。焼き飯小とのランチセット(^^) #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #京都 #ランチ #セット

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  gcjapan

  ‪烏丸鞍馬口に4月オープンした‬ ‪「#麺屋坂本 」魚介と甘めの醤油、‬ ‪浅草開化楼の特製麺が‬ ‪印象的な鶏中華そばが味わえます。‬ ‪最近は塩鶏中華そばもスタート！ #ラーメン

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  mory34

  #ラーメン#京都 #中華そば

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  mypace_tiger

  【濃厚ラーメン専門店　とことんとりコトコト(京都府京都市南区)】 🏠京都・伏見区で【間借り屋】として期間限定営業されていた店主が’２１年１月にオープンしたお店。 date:21.6.3  🍜とことん　鶏　¥800 📢味玉　¥100  ●スープ 《鶏ベース　醤油》 濃度の高い鶏の旨味に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《やや太め　ストレート》 ややしっかりとしたコシを備えた【麺屋棣鄂】製の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されたしっとりとした口当たりと程良い歯応えから、 ハムの様な風味と適度な味付けにより旨味を引き出している ・メンマ 柔らかい食感から出汁の風味と旨味がジュワッと溢れ出す ・味玉 素材を活かしたまろやかなコクの黄身の味わいが広がる 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ　・唐辛子  ●寅レポ ‬ 見た目から伝わる濃度の高いスープはしっかりと炊き上げたレンゲが立つ程の濃厚な鶏出汁を、 醤油の香ばしさとコクで支えるかえしの適度なカドが後にアクセントとなり、 全体的に甘めに仕上げる事で、 唐辛子やネギのアクセントが更にスープの旨味を際立たせています。 リフトさせると伝わるコシの強さとモチッと弾む心地良い歯応えの麺は、 スープの風味を旨味をしっかりと絡める中で麺自体の力強い存在感もアピールして纏まっていき、 白ネギがより絡みに拍車を掛けてバランス良く食べ進められます。 食べ始めは鶏の旨味を押し出してきますが、 トッピングや次第に上がってくるかえしのカドが濃度の高さによる単調な流れにさせない、 濃厚好きには堪らないパワフルなスープと麺を堪能出来る鶏白湯ラーメンを頂きましたっ。 #とことんとりコトコト #鶏白湯ラーメン #京都市南区 #京都ラーメン #京都グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #濃厚ラーメン専門店 #ramen #noodles

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  nana

  こ、こ、この値段で食べられるとは！ 鶏ガラベースのクリアスープにかんすい高めの縮れ麺。 サラサラと頂け大満足♪

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  hassy

  京都を代表する背脂系ラーメン！しっかりした味でファンが多いのも納得の美味しさです！インスタントなども出ていますがやっぱり店舗が旨し！です！！

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  user_37921819

  特濃の煮干しスープに煮干し麺と一反麺使用。 #ラーメン

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  user_37921819

  すっきり動物系煮干し醤油のラーメンに中華屋さんの本格チャーハンセット。 #ラーメン

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  user_32513553

  スープは、背油醤油で、見た目通りの味。麺は、細目のストレートでやわめ。もうちょい、かためでコクがあるとgoodでした。

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  devichance

  京都の名店ますたにが京都駅ビルのラーメン街にあるなんて！ 適度に濃厚なスープと細麺とのバランスが良くて最後まで美味しく食べられる！ #ラーメン #京都 #ますたに

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  user_86521854

  #炒飯

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  user_86521854

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  prince_myurata

  #らーめん #京都駅

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  gcjapan

  ‪白川通北大路交差点下ルに2018年11月3日にオープンした「#平成生まれ麺育ち 」‬ ‪その名の通り平成生まれの店主が切り盛りするお店。‬ ‪平成が終わる最後の年に平成の歴史に名を刻む！ #ラーメン

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  mypace_tiger

  【平成生まれ麺育ち(京都府京都市)】 ‪ 🍜背脂醤油そば ¥‬780  ●麺‬ やや中太 平打ち やや加水高め ‪●スープ‬ 豚骨 鶏骨 醤油 ‪●トッピング‬ 海苔 刻みタマネギ メンマ 白髪ねぎ カイワレ バラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 京都らしさを出す背脂醤油系のスープは、 京都老舗の醤油処【松野醤油】の薄口を使用しており、 ふくよかな丸みと香ばしさを備えた鶏と甘味を強めに押し出す豚のそれぞれの旨味をキリッとしたコクで際立たせ、 背脂から更に旨味を溶け込ませる事で厚みを加えている。 系統なら細麺のところを屋号が示す平成生まれならではの感性を打ち出したのかと推測する違いを見せているやや中太の平打ち麺は、 スープをさほど絡ませてこないながらも吸い付きが良く、 口へ運んで噛んでいるうちに溶けていく様な馴染みの良さで麺自体の旨みを感じた直後から動物系の旨味とかえしの風味が余韻として残る。 白髪ねぎにカイワレに刻みタマネギとクラシカルなラーメンに相性も兼ねてチョイスしたと思われるスキッとした風味を運ばせる事で新しさを打ち出して育てていこうという姿勢を感じさせる。 昭和生まれのオッチャンにも受け入れられる様なバランスに仕上げた新感覚背脂醤油ラーメンを頂きましたっ。  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #京都ラーメン #平成生まれ麺育ち #背脂醤油そば #一乗寺

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  mypace_tiger

  🍥【てんぐ食堂(京都府京都市左京区)】 ▲’４５年創業のカレーうどんやいなり寿司が 名物となっている長く地元に根付いている老舗店 Date. '23.8.10 ⁡ 🍜中華そば　¥650 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 ふくよかな鶏ガラの旨味に風味広がる魚介出汁を合わせて 優しいかえしと塩味が支えとなってバランスを担っている ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 スルリと入る啜り心地にモチッとした柔らかめの歯応えで 食べ進める程にスープを吸って馴染み纏まっていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂の甘味とタレを効かせた味わいが肉の旨味と重なる ・メンマ 優しい出汁感とソフトにピリッと刺す辛さが交差する ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏と魚介をかえしが優しく包み込みじわりとくるスープに 柔目に茹でられた麺が寄り添う様に馴染んでいき チャーシューとネギとメンマが華を添える 昔懐かしい中華そばを頂きました♪ ⁡ #てんぐ食堂 #醤油ラーメン #京都ラーメン #京都グルメ #関西ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #いなり寿司

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  mypace_tiger

  【いいちょラーメン(京都府京都市左京区)】  🍜ラーメン 並 ¥‬700 🍚ネギ多め ¥50  ●スープ 《醤油 鶏 豚》 老いた鶏骨7に対して一握りの大きさの豚骨3の比率で旨味を抽出。 澤井醤油本店の二度仕込みされた醤油をかえしに使用。  ‪●麺 《細め ストレート 加水低め 来々軒製》 低加水ならではの歯切れの良さから香ばしさが広がる。 細めながらスープをしっかり持ち上げる。  ‪●トッピング‬ 軽やかな歯応えのメンマ スープに甘みを加える背脂 心地良いしょっぱめの味付けのロースチャーシュー 京都ラーメンにピタッとハマる青ネギ  ●寅レポ ‬ 動物系と醤油の香りが湯気が食欲をそそるスープは、 一口含むとしっかりと炊き上げられた鶏骨のすねと豚骨のまろやかで厚みのある旨味が、 テロリと纏わり付く口当たりにより味覚を一気に支配されていく。 醤油のコクが動物系の旨味を良い塩梅のしょっぱさで背脂の甘みと共により引き立てられてやや高めの濃度ながらも勢いがついてしまいそうになる程の病み付き性を備えている。 スープに浸された少し黄色がかった綺麗な線を描く麺は、 しなやかなコシで啜るとしっかりスープを持ち上げて旨味が広がる中で噛み締めると小麦の香りが重なって風味が高まって麺の存在感を示してくる。 時折、 スープの合間を縫って広がる背脂の甘みやネギの食感と爽やかな風味がより美味さを引き立ててくれる。 屋台から始まった継がれてきた味を令和でも頂ける貴重な京都ラーメンを頂きましたっ！  🏠岩倉屋台ラーメン継承した滋賀・守山市にある【山さんラーメン】と【新福菜館】で修行された経歴をお持ちの店主が’98年6月にオープン。  #京都 #下京区 #いいちょ #岩倉屋台ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #京都ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

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  kazutan0264

  既訪のつもりになっていたが、未訪であることが発覚。基本中の基本店です。動物系ベースの出汁に甘めのタレを加え背脂でコクを演出した、典型的な京都ラーメン。スープ温がやや低いような気がしたが、啜っていくとそうでもないことが判明。特に、スープが実に高水準だと感じた。#ラーメン

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  an_an

  #ラーメン#中華そば

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  kazutan0264

  創業は戦後間もない1948年(昭和23年)。麺類、丼物、パフェ等、多種多様な料理を提供する老舗中の老舗。注文の「名代中華そば」は、動物系素材に由来するコクと、柔らかな風味が心地良いカエシのコラボが、ノスタルジーを惹起。柔らかなチャーシューも超本格派。想像していたよりは、ずっと美味かった。 #ラーメン

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  kazutan0264

  吉田の通り沿いに佇む穴場店。若かりし頃、この界隈にはよく来たな。中華そばは、魚介の風味がしっかりと利いたスープに、モッチリした食感の普通麺を合わせたスタンダードな１杯。店内に漂う、独特の耽美的な雰囲気が良いなあ。味自体には、改善の余地がなくもない気がするが。ごちそうさまでした。#ラーメン

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