滋賀県のラーメンの人気おすすめランキング (2ページ目)

鶏々塩つけ麺【らーめん みふく】@滋賀県大津市御幸町。自身の記憶では同店でのつけ麺はお初。シャープな塩気で丸鶏×鶏節の旨味爆発のつけ汁が美味い。艶やかで喉越しの良い麺の合わせ方もいい。分厚くもしっとりと柔らかい鶏ムネ肉や鶏つくねも主役級の存在感で店主の傑出したセンスが輝く。 #ラーメン #ランチ #つけ麺 #塩つけ麺

タイカレー麺（限定）【らーめん みふく】@滋賀県大津市。たっぷりのココナッツミルクにアゴ出汁を合わせ、グリーンカレー風に仕上げた一杯。鶏肉に素揚げした茄子やパプリカやしめじ等の具材も彩りが鮮やか。一口目は結構辛いと感じるが次第に身体が辛さに馴染むし、嫌味な甘さは皆無。手揉み縮れ麺がこれまた合う。鉄板サイドメニューの鶏皮餃子だけでペロリとご飯を平らげてしまうが、そこを抑えて残ったスープを掛けると2度美味い。いやご飯お代わりすればよかった。（笑） #ラーメン #ランチ #タイカレー #タイカレー麺

鶏そば大盛【ラーメン 奏】@滋賀県野洲市冨波乙。食材確保の目処が立ったとの事で、提供が再開されたので早速の訪問。うん、これは美味い。凝縮した鶏の旨味にキレのある醤油を合わせた鶏白湯。滑らかな麺肌で喉越しや歯応えの良さを兼備した自家製平打ち麺は以前とは随分と様変わりしており麺の旨さが際立つ一杯だ。 #ラーメン #鶏そば #鶏白湯ラーメン

カレーラーメンせあぶら【麺庭 寺田屋】@滋賀県近江八幡市土田町。うおっ、イメージしていたより遥かに美味い。ととち丸のとろみがないカレースープって感じ。 #カレーラーメン #ラーメン #ランチ

冷製醤油そば【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。まず一言。美味過ぎ。植物油を使った香味油が、スープに奥行きをもたせているし、3種のチャーシューに清涼感溢れる具材や味変の酢橘が冷やしの魅力を引き出した名演出を魅せる。艶やかでコシのある麺も啜り心地が良すぎて瞬殺で完食。 #ラーメン #ランチ #冷やしラーメン #冷やし麺 #醤油そば

鬼焼きそば定食【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。極太の自家製麺に、ややスパイシーなソースを合わせており上には半熟の目玉焼きが鎮座。麺量を自由にオーダー出来、先客が300gだったので400gにしたが、麺の歯応えも強く食べ切るのに顎が疲れたが、ご飯との炭水化物×炭水化物が最高の組み合わせだった。 #ラーメン #ランチ #焼きそば

あんかけチャンポン【ラーメン 本気】@滋賀県彦根市銀座町。昆布や節系の出汁にとろみをつけた和テイストのちゃんぽん。豚肉や野菜を煮立たせてて出た甘味や旨味が和出汁に広がり、仄かな酸味のある優しい味わいが体に染み入る一杯。合わせた麺は、ハリのある低加水の細麺だがダレ難く、トロミのあるスープがよく絡む。 #あんかけ #ちゃんぽん

あっちアチ！ 近江チャンポン

あんかけちゃんぽん【ラーメン本気】@滋賀県彦根市銀座町。脇腹が痛くて調子が優れないが彦根に所用を済ませた後に久々の訪問。うん、美味い。和出汁にふんだんの野菜と豚バラを煮たて片栗粉で溶いたトロミのあるスープは野菜等の旨味が溶け出した滋味溢れる味わい。熱々でもダレない麺も変わらず素晴らしい。 #あんかけ #ちゃんぽん #ラーメン #ランチ #あんかけちゃんぽん #彦根ちゃんぽん

ハンバーグ定食【海坊主】@滋賀県近江八幡市。周りは見渡す限り、田んぼで、そこにぽつんとあるお店。だが、めっさ美味い。鶏ガラ醤油のラーメンもだが、ハンバーグは近江牛を加えたもので、とってもジューシー。ここは、何を頼んでも外れはない。 #ハンバーグ #定食 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

ハンバーグ定食【ラーメン酒場 海坊主】@滋賀県近江八幡市安土町。お昼から呑まれているお客さんも多く賑わっているお店。熱々の鉄板に乗せて提供してくれるデミグラの掛かったハンバーグは近江牛を使用しており、柔らかくてジューシー。ポテサラも美味い。ミニラーメンも付いて900円は安過ぎ。 #ハンバーグ #ラーメン #定食 #ランチ #醤油ラーメン

#滋賀 #安土 #能登川 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ#ハンバーグ#定食#近江牛#コスパ

醤油そば上弦【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。円やかで芳醇な香りの丸中醤油と、鶏を軸とした深みのあるコクの出汁が、上品で仄かな甘味と丸みのある輪郭を形成し実に美味い。歯切れの良さと啜り心地の良さが兼備した自家製麺もいい。つくねが本日はサービスで入っていたのだが、これがとても柔らかくて秀逸な逸品だった。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #鶏ラーメン

醤油そば上弦【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。上弦→月光→下弦→月光ときて上弦。鶏を軸とした出汁に厚みがあり、口当たりも円やか。麺はハリとコシが強くなった気がする。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

醤油そば上弦【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。刷新された新しいメニューは、どれもこれも目を引くものばかりだが、やはりデフォルトから。まずは出汁が以前より分厚い。甘味も旨味だが出汁の旨味が超越しているからカエシからの甘味は控えめで成り立つ。麺や具材も格段にビルドアップされており、価格が上がっていても、価格以上の価値が十分にある至極の逸品だ。 #ラーメン #醤油そば #醤油ラーメン #鶏ラーメン #ランチ

カレーそば 【中華そば葉隠】@ 滋賀県甲賀市水口町。超久々の再訪。同店では決まって豚玉盛りを頼むのだが、今回はカレーを。お蕎麦屋さんの和風カレー的な味わいでとろみが強いが結構美味い。自家栽培の弥平唐辛子を大量投入したら、額から汗が滴る辛さに。 #カレーそば #ラーメン #ランチ

あん肝バターの和え玉【煮干らぁめん じんべえ】@滋賀県草津市。これは、めちゃくちゃ美味い。300円の対価があるのか不思議な位。 #あん肝 #和え物 #ランチ #ラーメン #和え玉

あっさりとんこつ【らーめん 与七 堅田本店】@滋賀県大津市今堅田。あっさり食べるのは久々。濃厚な豚骨を軸に魚介出汁を割って、あっさり目に仕上げた一杯だが、これでも充分こってりで濃厚。縮れ麺がしっかりと絡み、濃厚なスープを持ち上げる。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

唐揚げ定食【らーめん 与七 堅田本店】@滋賀県大津市今堅田。衣はサックサク、噛めば溢れるジューシーな鶏腿肉、下味の生姜がよく効いた絶品唐揚げ。卓上の激辛高菜を白ご飯に乗せ、唐揚げご飯辛子高菜ご飯の繰り返しで完食。美味かったー♪ #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

ぎょうざ定食（あっさりとんこつ）【らーめん 与七】@滋賀県大津市今堅田。濃厚豚骨を魚介で割ったものだが、それでもズシンとくる重厚さは県下一。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

贅沢な醤油そば・炭焼き塩鯖の炊き込みご飯【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。不慮の事故から約1ヶ月を経て早過ぎる復帰となる本日からのテストオープンに早速の訪問 。平日にも関わらず、開店前には予想を遥かに超える行列が出来ていた。 テストオープン 期間はメニューを絞っていたのだが、楽しみにしていた一杯はかけスタイル。合鴨や名古屋コーチンに三河赤鶏等を軸に数種の魚介を合わせたスープ。柔目ながらももっちりとした歯応えの麺線長めの麺、トロンとした皮にぎっしりミンチのワンタン、厚みがあり食べ応えのある低温調理のチャーシュー。どれを取っても素晴らしい至極贅沢な一杯だ。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏ラーメン #チャーシュー麺 #ワンタン麺

醤油そば芳醇【自家製麺と定食　弦乃月】@愛荘町東円堂。ベースはいつもより甘味が控えめで出汁感がしっかりとしていたのだが、これに黒いペーストをスープに溶かし込む事で、黒トリュフっぽい香り豊かな風味とベースのコクに深みが増し、洋風な趣きある唯一無二な味わいに昇華する。これは超絶美味い一杯だ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #トリュフ

醤油そば下弦ワンタン【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。『贅沢な醤油そば』を実食して以来のワンタンが食べられるときたら出勤前の燃料補給に。とぅるんとした皮にはたっぷりの餡が詰まっており、以前より更に美味い。小松菜もよく合ってる。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #ワンタン麺 #わんたん

醤油そば弦乃月ブレンド【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。ふくよかな鶏の旨味と、甘さが抑えられた醤油に、風味良い鶏油とが一体化したスープは以前のものより格段にブラッシュアップされている。喉越しの良さと啜り心地の良さに加え歯応えも良く、一心不乱に啜ってしまう一杯だ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

醤油そば弦乃月ブレンド【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。この日は、石川県金沢市に位置する銘店『神楽』の店主、宮本店主と共に人気沸騰中の此方へ訪問。 いつもより少し甘味を感じるスープは、鶏を軸に旨味がしっかりと抽出されたもの。自家製の中太ストレート麺もしなやかで柔くももっちりとした歯応えで、スープに寄り添っている。 具材は、低温調理のチャーシュー・刻み葱・メンマ・ほうれん草。チャーシューも柔らかく、肉肉しさがあって実に美味い。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏ラーメン

#中華そば #醤油ラーメン #麺 #滋賀ラーメン リストアップしつつ来ることが無いだろうと思ってたエリア滋賀県愛知郡愛荘町へ。昨年開業された此方メニューNo.01店名を冠した「醤油そば弦乃月ブレンド」¥1,000…肉3種/メンマ/青梗菜、チュルンチュルンの麺に絶品soup💮大変美味しく頂きました🙏 朝7:00からがっつり定食が頂ける❣️

#ラーメン #中華そば #天ぷら #天中華 #天ぷら中華そば 念願の初雪食堂で天中華をいただきました。

スープは鶏の旨味がじわりと広がり、ブレンドされた拘りの醤油もいい🎶自家製の細麺もスープとの相性良し👍 デフォでも別皿で提供されるチャーシュー。鶏は普通にウマいけど、豚はほんのりレアでしっとり柔らかくメチャウマい😊

鶏そば醤油【伊の屋】@ 滋賀県草津市野村。 『与七』の派生が5月10日に独立オープンした新店で、修行先とは異なる清湯で勝負だ。 川村ファミリー総出でお出迎えだー！（嬉） 近江鶏等の分厚く豊満な滋味に、輪郭に丸みを持たせたカエシを絶妙なバランスで奏でているスープは秀逸レベル。 しなやかなコシと小麦の風味豊かな全粒粉入の自家製麺も、スープにしっかりと寄り添っている。いつの間にこんな技術を身に付けたんだろうと驚愕。 箸休めとなる小松菜や別皿提供をしている3種の低温調理したチャーシューも美味い。 満を期してのオープンなんだろうけど、こう開店早々から完成度が高い逸品には、今後も注目したいお店だ。 #滋賀 #草津 #醤油ラーメン #鶏そば #jma2023 #ラーメン

名古屋コーチンと魚介の旨味が見事に合わさり、鶏油がしっかり効いた絶品なスープ😍 ブレンドされた醤油も冴える。 しなやかな自家製麺はスープと相性よく、鶏＆豚のチャーシューもウマい❗

塩そば【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。あっさりながらも旨味はしっかり、輪郭くっきりのスープが纏う麺は、もっちもちの歯応えある食感の縮れ麺。この塩そばに合わせて仕様を変えているチャーシューもトロットロに柔らかくて絶品。そして気付けば全汁。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

出汁中華（並）【ネ本屋】@滋賀県大津市木戸。2018年6月にオープンしたパン屋さんにして中華そばも提供をしている準新店。節系がしっかりと効いた和風出汁に、3種のブレンド醤油を合わせた甘味のある中華そば。奥底に沈む中粗胡椒が輪郭をビシッと脇固め。不規則に捻れた縮れ麺も相性が良く、三つ葉と揚げ玉もスープを引き立てる名脇役だ。 #中華そば #出汁中華 #ラーメン

出汁中華（大）【ネ本屋】@滋賀県大津市木戸。節系がしっかりと効いた和風出汁に、3種のブレンド醤油を合わせた甘味のある中華そば。奥底に沈む中粗胡椒が輪郭をビシッと脇固め。不規則に捻れた縮れ麺も相性が良く、三つ葉と揚げ玉もスープを引き立てる名脇役だ。 #ラーメン #中華そば #ランチ

出汁中華・フランス【ネ本屋】@滋賀県大津市木戸。約1年半ぶりの再訪。節系がしっかりと効いた和風出汁に、3種のブレンド醤油を合わせた甘味のある中華そば。奥底に沈む中粗胡椒が輪郭をビシッと脇固め。不規則に捻れた縮れ麺も相性が良く、三つ葉と揚げ玉もスープを引き立てる名脇役だ。しかし、コロナ対策とはいえ日中37℃の炎天下の中で、テラスで熱々の一杯を食べるのは中々のものだ。 #中華そば #ランチ

さんま出汁野郎（限定）【Flyingチキン野郎】@滋賀県草津市上笠。今年もこれをいただけた。うん、これは美味い。出汁もしっかり採れてるし、秋刀魚の脂もいい。ぼそぼそした食感じゃない全粒粉入りの細麺は、風味豊かで啜り心地が良い。大根おろしも少し入っており、秋刀魚らしく魅せた、ひと手間掛けた一杯。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

【Kane Kichen Noodles 三井アウトレットパーク滋賀竜王店(滋賀県竜王町)】 🏠三井アウトレットパーク滋賀竜王のフードコートに 約半年毎に名店が入れ替わるリレーイベント形式を採用し ビブグルマンにも掲載された第一号店となる東京の名店 🗓'22.11.29 ⁡ 🍜出汁漬け玉子らぁめん　醤油　¥1100 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 香ばしさと甘味感じる香りが漂うスープは地鶏丹波どりの クリアでふくよかな旨味に優しく包み込む鶏油を纏わせ 深いコクとキレを備えたかえしがバランスを担っている ⁡ 🍥麺 細★★☆☆☆太 啜り心地良い透き通った全粒粉が練り込まれた艶肌の麺は 抜群にスープを絡めてスープの旨味と風味を運び込み みずみずしい口当たりで噛む程に香りと味わいが広がる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 肉の旨味を活かしたバランスの取れた味付けにより ホロリとした食感から味わいが広がる ・メンマ しっかりと炊かれた柔らかい歯応えから凝縮された 出汁感溢れる味わいが広がる ・出汁漬け玉子 節の香ばしさが溢れる出汁の効いた味わいが 融合したまろやかな黄身のコクと共に広がる ・白ネギ　・三つ葉 ⁡ 🐯寅レポ🐯 スッキリした後口で落ち着く程に素材が浮き立つスープを 香りや歯応えと味わいが揃った麺が取り込み馴染んでいく フードコートで頂けるラーメンとは思えない 淡麗醤油らぁめんを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#カネキッチンヌードル #kanekichennoodles 🍜#醤油ラーメン 🗾#竜王 #滋賀 #三井アウトレットパーク ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

7種の煮干し塩ラーメン【らーめん みふく】@滋賀県大津市御崎町。残り50食という店主のツイートについ釣られて訪問。これは実直に美味い。ネガな要素が無く良いところだけを引き出したスープは絶品。歯応えのある中細麺もスープにしっかりと寄り添っているし、補佐メンマもヨロシ。球兄に偶然にも久々に会えてヨカタ。 #ラーメン #塩ラーメン #ランチ #煮干しラーメン

【らーめん　伊の屋(滋賀県草津市)】 ▲滋賀・大津市にある【らーめん　与七】で修行された 店主が’２３年５月にオープンしたお店 Date. '23.6.15 ⁡ ★鶏そば醤油味玉　¥1100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 丸みのあるクリアな鶏の旨味をキレとコクのあるかえしが ソフトタッチでバランス良く纏め油分で厚みを出している ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 スルリと入る啜り心地とモチッとした歯応えで芯から麩の 風味と味わいを広げてそばの様な口当たりに仕上げている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されたしっとりとした口当たりで肉本来の旨味を 丁寧に活かした味わいに仕上げている ・鶏肉 あっさりとしたむねの繊細な味わいを優しくタレを 効かせて引き出している ・メンマ 繊維質を感じるシャキッとした食感から仄かな渋みを 帯びた出汁感溢れる味わいが広がる ・味玉 ホクトロ食感からタレを程良く効かせた塩味が黄身の まろやかなコクを引き出している ・小松菜　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 落ち着くと出汁感ある纏まりを見せるまろやかなスープを 絡みも程良く馴染みと喉越しの良い自家製麺が引き立てて 繊細さと力強さがバランス良く交差する味わい豊かな 醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #伊の屋 #醤油ラーメン #鶏そば #滋賀ラーメン #滋賀グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

1995年創業で創業当初は『ラーメン 楼蘭』として開業。5年程前に人気看板メニューである『ドラゴンラーメン』を屋号に変えて、昔から地味にメディアには取り上げられている人気老舗店。白菜やニラに粒にんにく等のたっぷりの野菜に、ホルモンと大量のハバネロ･唐辛子・豆板醤等を使用し、炒めた具材と鶏ガラ醤油を合わせたスタミナラーメンテイストの真っ赤な超激辛スープ。超激辛にする事でハバネロが加えられ、辛さを超えて強烈な痛さを感じ、食べ進む毎に頭皮の毛穴が開くのが分かる位、一気に汗が滴り落ちる。 #激辛 #スパイシー #ラーメン

ドラゴンラーメン超激辛【ドラゴンラーメン】@滋賀県栗東市。たっぷりの野菜に、ホルモンと大量のハバネロ･唐辛子・豆板醤等を使用し、炒めた具材と鶏ガラ醤油を合わせたスタミナラーメンテイストのかな真っ赤な超激辛スープ。超激辛にする事でハバネロが加えられた事で、辛さを超えて強烈に痛さを感じ、食べ進む毎に頭皮の毛穴が開くのが分かる位、一気に汗が滴り落ちる。 #ラーメン #激辛 #激辛ラーメン #激辛グルメ

長浜塩元帥 喉ごしのいいストレート麺と無添加で仕上げられたコクのある塩出汁。 #ラーメン #塩ラーメン

チャーシュー丼ミニ【麺庭 寺田屋】@滋賀県近江八幡市土田町。昨年7月4日に、東近江市より移転？支店？がオープン。メニューが開店当時よりテイクアウトも含め豊富に。賽の目＋薄切り肉に、酸味が強いタレと胡椒を効かせたチャーシュー丼は、意外にある様でない味付けで美味い。 #ランチ #チャーシュー丼 #チャーシュー

食堂の塩そば・バラナンコツぷるぷるver.トッピング【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。程良い塩分のじんわりとした旨味あるスープ。艶やかで縮れた太麺は、プリもちでしっかりとスープを持ち上げる。バラチャーシューも美味いが、本日特別TPの軟骨がネーミング通りぷるぷる。 #ラーメン #塩そば #塩ラーメン #軟骨入り

弦乃月ブレンド雲呑そば【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。12月度は、木曜日も営業なので、木曜公休日の私にとっては有り難い。鶏のふくよかな旨味としなやかなコシのある麺が相変わらず美味い。柑橘の香りを忍ばせたしっとり柔らか鶏ムネ肉や、肉々しい叉焼も絶品で、大好物の雲呑もたまらん。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン