愛知郡愛荘町で食べられるラーメンのランキング

鶏白湯【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛荘町東円堂。初の白濁スープを提供にも関わらずとても美味しかった。ぽてっとした粘度で鶏の旨味はしっかりでいて上品。やや塩カド立つが十分に範囲内。合わせたのは柚子胡椒+一味かな？ベースを邪魔しない程度に爽感がスープをグイグイと飲ませる。平打ち太麺の存在感あるもっちりとした麺も合っているが、加水を少し抑えた中細麺でも食べてみたいかな。低温調理のチャーシューやメンマは安定した旨さ。 #ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯ラーメン

醤油そば下弦【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。鶏を軸にした出汁には旨味に厚みがあり、芳醇な醤油のコクに深みとキレがあり、シャープな輪郭ながらも力強い一杯。啜り心地の良い麺や炭火焼チャーシューも美味い。上弦・下弦・月光と3種それぞれの個性が楽しめるお店も然う然う無い貴重なお店だ。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #鶏ラーメン

醤油ソバリミテッド【弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。開店1時間前でポール。HASHさんは5:40着という変態ぶりw。特別記念に提供してくれた一杯は、鮮烈な香りが立つトリュフオイルがベースの醤油と見事に調和した贅沢なスープ。これは美味過ぎ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #トリュフ

担々麺+マーボー豆腐+バラチャーシュー・白飯【自家製麺と定食　弦乃月】@愛荘町東円堂。肉味噌の旨味がスープに溶出し、程良いピリ辛感と胡麻の香りが食欲を掻き立たせる。合わせている麺は全粒粉入りで風味や食感も良く絶妙な相性。辛味の強いマーボー豆腐を半分は担々スープに投入し、半分は麻婆丼にして完食全汁。炙ったバラ肉もウマシ。 #ラーメン #担々麺 #麻婆豆腐 #ごはん #麻婆豆腐丼 #チャーシュー

黒胡椒バター塩そば+ハラペーニョトッピング【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。始めおだやかでバターの円やかさがあり、粗挽き胡椒のピリっ、そして酢漬けのハラペーニョを口からにすると、酸味と刺激的な辛味が舌を刺す。これはとてもヤミツキになりそうな一杯だ。 #ラーメン #塩ラーメン#塩バターラーメン #ハラペーニョ

黒胡椒バター塩そば+ハラペーニョ・塩まぐろ飯【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。月曜に大阪から泊まりに来てくれてるオカンを連れ訪問。同品は二回目だが、やはりヤミツキになる一杯だし塩まぐろも絶品。美味い美味いと喜んで貰い、大満足。さぁ、大阪に連れて帰るか。 #ラーメン #塩バターラーメン #黒胡椒 #ハラペーニョ

黒胡椒バター塩そば+ハラペーニョ【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。うん、美味い。コクに深みを持たすバターにピリッと輪郭に脇固めする中粗胡椒。食べ進む毎に増す刺激的な辛味のハラペーニョ。最高だ。 # #ラーメン #塩そば #塩バターラーメン #塩ラーメン #モーニング

冷製醤油そば【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。まず一言。美味過ぎ。植物油を使った香味油が、スープに奥行きをもたせているし、3種のチャーシューに清涼感溢れる具材や味変の酢橘が冷やしの魅力を引き出した名演出を魅せる。艶やかでコシのある麺も啜り心地が良すぎて瞬殺で完食。 #ラーメン #ランチ #冷やしラーメン #冷やし麺 #醤油そば

鬼焼きそば定食【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。極太の自家製麺に、ややスパイシーなソースを合わせており上には半熟の目玉焼きが鎮座。麺量を自由にオーダー出来、先客が300gだったので400gにしたが、麺の歯応えも強く食べ切るのに顎が疲れたが、ご飯との炭水化物×炭水化物が最高の組み合わせだった。 #ラーメン #ランチ #焼きそば

醤油そば上弦【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。円やかで芳醇な香りの丸中醤油と、鶏を軸とした深みのあるコクの出汁が、上品で仄かな甘味と丸みのある輪郭を形成し実に美味い。歯切れの良さと啜り心地の良さが兼備した自家製麺もいい。つくねが本日はサービスで入っていたのだが、これがとても柔らかくて秀逸な逸品だった。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #鶏ラーメン

醤油そば上弦【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。上弦→月光→下弦→月光ときて上弦。鶏を軸とした出汁に厚みがあり、口当たりも円やか。麺はハリとコシが強くなった気がする。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

醤油そば上弦【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。刷新された新しいメニューは、どれもこれも目を引くものばかりだが、やはりデフォルトから。まずは出汁が以前より分厚い。甘味も旨味だが出汁の旨味が超越しているからカエシからの甘味は控えめで成り立つ。麺や具材も格段にビルドアップされており、価格が上がっていても、価格以上の価値が十分にある至極の逸品だ。 #ラーメン #醤油そば #醤油ラーメン #鶏ラーメン #ランチ

贅沢な醤油そば・炭焼き塩鯖の炊き込みご飯【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。不慮の事故から約1ヶ月を経て早過ぎる復帰となる本日からのテストオープンに早速の訪問 。平日にも関わらず、開店前には予想を遥かに超える行列が出来ていた。 テストオープン 期間はメニューを絞っていたのだが、楽しみにしていた一杯はかけスタイル。合鴨や名古屋コーチンに三河赤鶏等を軸に数種の魚介を合わせたスープ。柔目ながらももっちりとした歯応えの麺線長めの麺、トロンとした皮にぎっしりミンチのワンタン、厚みがあり食べ応えのある低温調理のチャーシュー。どれを取っても素晴らしい至極贅沢な一杯だ。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏ラーメン #チャーシュー麺 #ワンタン麺

醤油そば芳醇【自家製麺と定食　弦乃月】@愛荘町東円堂。ベースはいつもより甘味が控えめで出汁感がしっかりとしていたのだが、これに黒いペーストをスープに溶かし込む事で、黒トリュフっぽい香り豊かな風味とベースのコクに深みが増し、洋風な趣きある唯一無二な味わいに昇華する。これは超絶美味い一杯だ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #トリュフ

醤油そば下弦ワンタン【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。『贅沢な醤油そば』を実食して以来のワンタンが食べられるときたら出勤前の燃料補給に。とぅるんとした皮にはたっぷりの餡が詰まっており、以前より更に美味い。小松菜もよく合ってる。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #ワンタン麺 #わんたん

醤油そば弦乃月ブレンド【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。ふくよかな鶏の旨味と、甘さが抑えられた醤油に、風味良い鶏油とが一体化したスープは以前のものより格段にブラッシュアップされている。喉越しの良さと啜り心地の良さに加え歯応えも良く、一心不乱に啜ってしまう一杯だ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

醤油そば弦乃月ブレンド【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。この日は、石川県金沢市に位置する銘店『神楽』の店主、宮本店主と共に人気沸騰中の此方へ訪問。 いつもより少し甘味を感じるスープは、鶏を軸に旨味がしっかりと抽出されたもの。自家製の中太ストレート麺もしなやかで柔くももっちりとした歯応えで、スープに寄り添っている。 具材は、低温調理のチャーシュー・刻み葱・メンマ・ほうれん草。チャーシューも柔らかく、肉肉しさがあって実に美味い。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏ラーメン

#中華そば #醤油ラーメン #麺 #滋賀ラーメン リストアップしつつ来ることが無いだろうと思ってたエリア滋賀県愛知郡愛荘町へ。昨年開業された此方メニューNo.01店名を冠した「醤油そば弦乃月ブレンド」¥1,000…肉3種/メンマ/青梗菜、チュルンチュルンの麺に絶品soup💮大変美味しく頂きました🙏 朝7:00からがっつり定食が頂ける❣️

塩そば【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。あっさりながらも旨味はしっかり、輪郭くっきりのスープが纏う麺は、もっちもちの歯応えある食感の縮れ麺。この塩そばに合わせて仕様を変えているチャーシューもトロットロに柔らかくて絶品。そして気付けば全汁。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

わかめ乱舞【自家製麺のお持ち帰り弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。さっぱりお出汁に胡麻の風味が立つ。わかめは正義。高麗納戸の麺は、わかめが練り込まれており、つけ汁麺と正にわかめが入り乱れ舞い踊る逸品。火が通ってるのに固くないお魚もチャーシューもウマシ。もう少し啜り心地が欲しい。 #ラーメン #つけ麺 #ワカメラーメン #ランチ #テイクアウト

食堂の塩そば・バラナンコツぷるぷるver.トッピング【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。程良い塩分のじんわりとした旨味あるスープ。艶やかで縮れた太麺は、プリもちでしっかりとスープを持ち上げる。バラチャーシューも美味いが、本日特別TPの軟骨がネーミング通りぷるぷる。 #ラーメン #塩そば #塩ラーメン #軟骨入り

弦乃月ブレンド雲呑そば【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。12月度は、木曜日も営業なので、木曜公休日の私にとっては有り難い。鶏のふくよかな旨味としなやかなコシのある麺が相変わらず美味い。柑橘の香りを忍ばせたしっとり柔らか鶏ムネ肉や、肉々しい叉焼も絶品で、大好物の雲呑もたまらん。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

スパイスまぜそば ベリーホット・パクチー【自家製麺のお持ち帰り弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町。たっぷりのミンチに刺激的な辛味が付与されたまぜそばで、パクチーの香りがいい。フィットチーネ風の麺も、もっちりとした食感でタレがよく馴染む。最後は追い飯投入で余す事なく完食。 #ラーメン #ランチ #テイクアウト #まぜそば

麻婆麺（限定）・肉飯【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛荘町東円堂。久々の訪問。夏野菜に大ぶり挽肉の温かいピリ辛麻婆に、程良く締めた冷たい平打ち麺とのコントラストが妙々たるまぜそば。卵黄が円やかにしてくれる。絶品肉飯の白ご飯をセーブして、最後はダイブで余す事なく完食。うん、やっぱり美味いなぁ。 #ラーメン #麻婆麺 #麻婆ラーメン

8月10日オープンの新店で、プレオープン6日目の訪問となります。（8月15日当日のもの） 場所は愛知郡愛荘町の『すまいるモール』という商業施設内にあり、営業時間は朝7:00から15:00までで売り切れ次第終了。朝ラーが食べられるラーメン店としては滋賀県ではお初ではないでしょうか。 店内は木目調を基調としたお洒落な造りで、コの字型のカウンター席が約13席程となっており、食べてからお会計とか食券制ではなく、自席前の小箱内にある透明でファスナーの付いた袋に食べた料金を入れる、会計のセルフシステム。お釣りがない様にぴったりの代金を入れる様にし、細かいお金は一回だけくずせる様に、両替機を設置してくれています。 今回の訪問時はプレオープン用のメニューで、先人達のいただいていたメニューとは少し異なっている模様。自家製麺に無化調仕立てのスープとは開店早々からかなり期待が出来るのではと勝手に思ってしまいました。 ●メンマそば 綺麗に澄んだスープは鶏を軸にしたもので、醤油の甘味やコクが際立つ関西人には慣れ親しんだクラシカルな味わいの中華そばの様なそうでない様な感じ。私はこういうの好きです。 その日に打ちたてを使用している拘りの自家製細麺は、小麦の香りが非常に際立つ。啜り心地も良く歯切れの良い食感が好印象だが、熟成していない分、ダレ易いので高速で啜るのが吉。 具材は、低温調理のチャーシュー・メンマ・青葱です。熱々のスープなので、サーブされた時点で少し火が通ってしまっていたが、それでも十分に肉の味わいを楽しめるし、結構な量のあるメンマも程よい味付けと歯応えもいい。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

メンマそば【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。ふくよかな鶏の旨味に仄かな甘味さの持つスープ。啜り心地の良い自家製麺。シャキシャキ穂先メンマと歯応えのあるメンマも程良い味付け。サシのキメが細かいモモ肉のチャーシュー。全てに隙なしの一杯だ。 #醤油ラーメン #メンマ #メンマラーメン #ラーメン #鶏ラーメン #ランチ

シャープなキレのある塩ダレは、さっきの醤油と打って変わってくっきりとした輪郭でベースは同じ出汁かな。これも好みだわ。 麺は醤油と異なり、ロースト亜麻仁を練りこんだもの。亜麻仁といえば関西では油だけど『ひるドラ』もそうだったかな。簡単に言えば健康にいい。食感は少しボソボソした感じだった。 塩は、低温調理のチャーシューに穂先メンマと青葱。確か、そこに味玉がサービスで付いてくると言ってた気がしたけど、ワンオペで大変そうだし、まぁ別にいいや。って事で。 でも周囲の前評判はとてもいい。自分が食べた印象も凄く良かった。一番びっくりしたのは、何処かで修業した経歴はなく、独学で作り上げたということと、オープンしたてでの完成度の高さ。引き出しも沢山持っていそうで、これからも行く楽しみが出来そうです。お値打ちな朝ラーも食べてみたいし定食も未食なので未訪扱いだし、また行かなくちゃです。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン

味噌【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。最初は薄いと思いきや、食べ進むにつれて味わいが濃厚になっていく。仄かな甘味と奥行きのあるコクがとても穏やかで上品な味噌。柔めのしなやかなコシのある太麺や焼豚も美味い。店内は寒いが身体の芯から暖まった。 #ラーメン #味噌ラーメン

トリボナーラ【自家製麺持ち帰り 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。鶏白湯をベースに卵黄や中粗胡椒を合わせた、まさに鶏のカルボナーラ。濃厚な旨味がしっかりと緑色の麺に絡む。 #トリボナーラ #ラーメン #鶏ラーメン

冷やし中華【自家製麺のお持ち帰り弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町。テイクアウト営業に切り替えていたが、それも悲しく本日にて休業に入る。冷やし中華は前回もいただいたが、固定概念に捉われない麺に驚愕した頃を思い出す。酸味の効いたスープは勿論、具材に至るまで秀逸。 #冷やし中華 #ランチ #ラーメン #テイクアウト

醤油そば月光・炊き込みごはん【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。普段は休みの日に食べるも、本日は珍しく出勤前の燃料補給。チャーシューからの炭焼きの薫りがスープに大きく寄与。啜り心地良い自家製麺に焼豚が絶品。他の具材も主役に引けを取らない名脇役揃い。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

醤油そば月光【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。香ばしさの立つ透き通ったスープは、分厚い旨味と仄かな甘味ですっきりとした味わい。前回は全粒粉入りで今回は通常麺。どちらも美味いが全粒粉入りの方が個人的には好みだった。スプラウトの鮮やかさに豆もやし等も、しっかり脇役をこなしている。 #ラーメン #醤油そば #醤油ラーメン #ランチ

醤油そば月光【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。白醤油だから塩気が少し立つものかと思ってたが全く異なり、出汁の厚みそのものを主張されており、仄かな甘味もある。麺においては全粒粉入の麺だがボソッとした感じではなく親和性の高い組み合わせだ。焼豚も絶品。他の具材も名脇役をこなす。出汁を活かした素晴らしい一杯。 #ラーメン #醤油そば #醤油ラーメン #ランチ

味噌肉そば【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。ベースはいつものと一緒かな。割と甘めで味噌はベース全てをスポイルしてしまうが、素材を感じさせた穏やかで上品な味わい。麺もその主張に合わせた物で、実に良く出来た一杯だ。肉も相変わらず美味い。味変で辛味が欲しかったかな。 #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #チャーシュー麺 #味噌肉そば

味噌肉そば【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。ベースはいつものと一緒かな。割と甘めで味噌はベース全てをスポイルしてしまうが、素材を感じさせた穏やかで上品な味わい。麺もその主張に合わせた物で、実に良く出来た一杯だ。肉も相変わらず美味い。味変で辛味が欲しかったかな。 #ラーメン #味噌ラーメン #肉そば

アゴ担々麺【自家製麺と定食 弦乃月】@愛知郡愛荘町。魚介出汁を使う担担麺は関西ではなかなか珍しく、芝麻醤かな？の甘味の後から程良い辛さが来て、魚介がガツンとした感じではないがこれがまた美味い。菊菜のトッピングも良いアクセントになっている。 #担々麺 #モーニング #ラーメン

弦乃月雲呑そば【自家製麺と定食 弦乃月】@愛荘町東円堂。北陸の巨匠がお越しになられているとの事で急遽予定変更し訪問。うん、美味い。大ぶりの餡にとぅるんと滑らかで喉を通る雲呑は正に雲を呑むが如し。ハリとアシのある啜り心地の良い自家製麺に、滋味溢れるスープや具材全てにおいて隙なしの一杯。 #わんたん #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

コンソメ醤油そば【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。本日のみだが、久々に店内でいただけた。具沢山のビジュアルで柚子の仄かに香る低温調理の鶏ムネ肉や半熟味玉等、丁寧な仕事が施されている。コンソメと言われてもピンと来ないが香味野菜や肉からの旨味溢れるスープは、ふくよかで甘味があり早朝からでも飲み干せてしまう美味さ。ハリのある麺も啜り心地抜群。朝から贅沢な一杯だった。 #コンソメ #ラーメン #ランチ #コンソメ醤油そば

定食用ラーメン【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。定食用のラーメンは適量で完食全汁出来る、店主の裁量が素晴らしい。 #ラーメン #定食 #ランチ

有機納豆ごはんセット【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。朝ごはんをいただくのはお初。かけスタイルの煮干しそばは、塩カド立たない丸みある輪郭とふわっと優しい煮干しが身体に染み入る。納豆の薬味に鰹節を合わせるとか今まで食べた事が無く、料亭級の美味いご飯も含め素晴らしい朝ご飯でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #朝ラー #定食