長浜市で食べられるラーメンのランキング

【麺屋　號tetu(滋賀県長浜市)】 ▲鶏SOBAと自家製麺が評判の’１０年１１月に開業後、 現店舗に’２０年１１月に移転オープンしたお店 Date. '23.4.14 ⁡ ★濃厚鶏SOBA 並　¥1000 ※煮卵　¥150 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 サラッと流れる口当たりながら鶏の凝縮された旨味が溢れ かえしが主張し過ぎる事なくバランスを担っている ■麺 細☆☆☆★☆太 スルリと滑る啜り心地と絡みの良さでスープを運んで スッと入る歯切れで芯から風味と味わいが存在感を示す ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりで肉の旨味を活かした 丁寧な味付けにより甘味を帯びた旨味が広がる ・鶏肉 しっとりとした口当たりで胸肉のあっさりとした旨味に タレを程良く効かせて甘味のある味わいが広がる ・メンマ 心地良いジャキコリ食感から適度に味付けられ ほんのりと甘味が乗る旨味がしっかりと伝わる ・煮卵 トロリと蕩ける口当たりの鮮やかな黄色掛かった黄身の 旨味を活かした味付けによる優しい味わいが広がる ・海苔　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の旨味とかえしのコクで飲み易く仕上げたスープを 食べ進める程に馴染んで纏めていく自家製麺が絡む度に 味わいも上げて食べ応えが増す まろやかで深みのある鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #麺屋號tetu #鶏白湯ラーメン #滋賀ラーメン #滋賀グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #自家製麺 #jma2023

【Kichen OMUHICO(滋賀県長浜市)】 🏠和洋中のオリジナルのオムライスと、 本格的なラーメンも頂ける珍しいスタイルの洋食屋さんです。 残念ながら'18年11月27日で閉店されます。  ‪🍜オムロー(参式) 並 ¥‬930  ●麺‬ 極太 縮れ 中〜やや多加水 麺屋白神製 ‪●スープ‬ 鶏 醤油 魚介 ‪●トッピング‬ もやし キャベツ オムレツ サニーレタス スプラウト しめじ 大根 人参 唐辛子 黒胡椒 背脂 アンデス豚の低温調理肩ロースチャーシュー ‪ 🐯レポ ‬ 1日30食限定の『オムヒコ式ガツ盛り系らーめん』と銘打ったそのスープは、 豚ではなく重たさを軽減させたマイルドな鶏の旨味をベースに、 ラーメン屋さんでも使用されている醤油で魚介の優しい風味と白湯を支えるコクが生きたかえしと、 背脂の甘みで厚みを加える事で、 らしさと麺やトッピングにリンクしていきます。 岐阜の名店【麺屋 白神】さん謹製の10番・北海道小麦100%の極太麺を180g(並)が器にあるもの全てを受け入れり体制で待ち構えています。 リフトさせると重み感じる程のコシがあり、 縮れた形状でスープやトッピングをしっかり絡めてくるのでガッツリと頬張れ、 噛むとムチっとした食べ応えある感触から麺そのものの美味さが堂々と現れて、 後にスープと自然と溶け込む様にそれぞれの旨味が重なって美味さが増すのですが、 二郎(系)の様な中毒性はなくスープ・麺・トッピングの持つ素材を活かしたボリュームの割に重たさを感じさせません。 その中でも一番抵抗があったお店の看板でもあるトロットロでふわりとした口当たりのオムレツは、 卵の風味と甘みも乗った味付けの旨味が閉じ込められて単体でも厚みのある美味さだけにスープのバランスを損ねないかと気にしていたのですがまろやかさが更に増して全体を優しく包み込みます。 キャベツともやしはらしさが出ていて、 サニーレタスや人参や大根にスプラウトも便乗するかの様に自然と受け入れられ、 アンデス豚の低温調理肩ロースは上品な味わいでしっとりとした口当たりで満足度を加速させます。 オムライスの名店でしかなし得ない本格的なラーメンとオムレツを同時に味わえる唯一無二の１杯を頂きましたっ！

若き店主が10年間独学で研究したラーメンは、鶏をベースとした白湯と清湯を軸に提供しており、また限定等の取り組み等も積極的にされております。中でもオススメの濃厚鶏そばは、4時間煮込んだ後に一晩寝かし、更に2〜3時間調整をしながら煮詰めた濃厚な白湯スープで、ギュッと鶏を凝縮した旨みは、まるで鶏を食べているかの様な濃厚な味わいです。コラーゲンも豊富で、女性客にも喜ばれる人気のメニューです。関西最北端に位置する滋賀県長浜市は遠方の地ですが、行くだけの価値は十分にあります。 #そば #鶏そば #鶏白湯

天然塩ラーメン 塩元帥 長浜 70種類の天然素材からつくられる塩ラーメン。スッキリした味わいの澄んだ塩スープは当然美味。 それ以上に、店員さんたちの接客が素晴らしくて、挨拶、礼儀、気配り、心配りは特筆モノ。 #ラーメン #塩ラーメン

名古屋コーチンと魚介の旨味が見事に合わさり、鶏油がしっかり効いた絶品なスープ😍 ブレンドされた醤油も冴える。 しなやかな自家製麺はスープと相性よく、鶏＆豚のチャーシューもウマい❗

長浜塩元帥 喉ごしのいいストレート麺と無添加で仕上げられたコクのある塩出汁。 #ラーメン #塩ラーメン

つけ麺【梅花亭】@滋賀県長浜市。ねっとり油分が厚めで鶏主体のアマウマなつけ汁に、艶やかで瑞々しい自家製のこの麺がまたいちいち美味い。瞬殺で完食。 #つけ麺 #ランチ #ラーメン

スープは濃厚な鶏白湯。 骨の髄まで炊き上げたという臭みなどクセがなく鶏の濃密な旨味がしっかりと伝わり、きめ細やかで重たさがなくて飲みやすくて美味しい。 麺は自家製の平打ちストレート麺。 適度なコシがあり濃厚な鶏白湯スープがしっかりと絡む。 トッピングはしっとりとした鶏と豚のレアチャーシューとメンマ、ネギ。 #滋賀 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

味噌yellow【麺屋　號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町。かなり足を遠退いていたが、久々の訪問。何年ぶりに食べるのだろう號tetuの風物詩である味噌シリーズ。今回は味噌は少し隠れ気味でカレー色が強い味わい。無添加との事だが辛味もなく実に家庭的な感じ。 #ラーメン #ランチ #鶏ラーメン #カレーラーメン #味噌カレーラーメン

オムロー（弐式）【Kitchen OMUHICO】@滋賀県長浜市。壱式をいただいた日からずいぶんと日が経つが進化を遂げた弐式を実食。白湯仕立ての鶏ガラ豚骨は以前よりコクに深みのあるもので、岐阜の銘店『麺屋 白神』謹製の麺を合わせているのだが、これがまためっさ美味い。ふわふわ卵もオム屋ならでは。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

370円なのに 自家製麺 ちゃんとしたスープ 自家製チャーシュー

#ラーメン #つけ麺 #チャーシュー麺

味噌BLACK【麺屋 號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町。號tetuの冬の風物詩第三弾。味噌に竹炭を加え、麺にも同様に練り込んだ、見た目が正にBLACK。 #ランチ #ラーメン #味噌ラーメン

再仕込み醤油をカエシに用いたスープは油分少な目で、出汁より円やかな醤油の旨みが際立つ。パツンと歯切れのいい中細ストレート麺も美味しい(^^)

味噌RED【麺屋 號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町。最近、中華料理の調味料等の勉強をしているらしいですが、今回がその答えなのだろうか。。。 確かに味噌っぽい感じはあり、ベースは鶏白湯かな。簡単にまとめれば担担麺に仕上げている様に思えた。甘さが控えめなので、芝麻醤は使ってないのかな。胡麻やナッツをあしらえており、香ばしい風味が立つ。REDと冠した同品でありながらも、辛味が控えめ。輪郭がくっきりしていない様で、これでも意外に美味い。麺が少し赤い様に見えたが、辛味を練り込んでいるのかな。 #ラーメン #辛味噌ラーメン #ランチ

22/02 #近江長浜ラーメン今浜軒 #滋賀県 #長浜市 #琵琶湖のえび塩ラーメン #ラーメン #塩ラーメン #ゆのラーメンつけ麺まぜそば

ホルモンラーメンは、器も大きくボリュームがある。要するにチャンポンの中にホルモンが入ってるといったもの。野菜が多くて、麺までなかなか届かない。スープは塩を頼んだせいもあるが、野菜の水分が出て少々薄い。もつ鍋風なホルモンラーメンを期待していただけにちょっとガッカリσ^_^;でもチャンポンが好きな人にはいいかも知れない。

麺は割ともっちり、味は当たり障りのない味かなっ♡♡

滋賀県長浜 あっさりしてるけど、しっかりとした塩ラーメン！ #滋賀 #長浜 #塩そば #ラーメン#塩ラーメン

おぉ塩だって感じのラーメンですが、魚介の味が効いてましたね。

#ラーメン

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【店名】 長浜飯店 【来訪日時】 2021年02月 【店内の様子/体験】 休日の12:20くらいに来訪しました。 お店は繁盛しており、大きめの駐車場には車がたくさんありました。 店内はテーブル席が多数あります。仕切りもあって、ストレスなく会食できる環境です。コロナ対策もある程度してありました。 名古屋の街中華のような雰囲気があります。 【決済方法】 決済は現金のみです。 【頼んだメニュー】 台湾ラーメンセット　1000円 を注文しました。味も名古屋の街中華を思い出させるもので、非常に美味しかったです。#ラーメン #定食

たっぷりの背脂。 しかしそれを加味したスープの完成度。 濃厚ラーメン。 ありがたき幸せ。 #滋賀#長浜#麺屋ジョニー本店#らーめん#ラーメン#濃厚#背脂#豚骨#濃厚背脂豚骨#美味い#幸せ#ありがたき幸せ#至極の一杯#本能のままに食す

#SARAHはじめました

カレーの主張が強すぎず スープとマッチしています。 よく出来た一杯。 #滋賀#長浜#麺屋ジョニー本店#らーめん#ラーメン#真空味噌カレー麺#カレー#味噌#美味い#幸せ#ありがたき幸せ#至極の一杯#本能のままに食す

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