味噌RED(麺屋 號tetu（コテツ）)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.2¥850麺屋 號tetu（コテツ）ランチラーメン味噌レビュー一覧(1)kazu03203.52021/4/30味噌RED【麺屋 號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町。最近、中華料理の調味料等の勉強をしているらしいですが、今回がその答えなのだろうか。。。 確かに味噌っぽい感じはあり、ベースは鶏白湯かな。簡単にまとめれば担担麺に仕上げている様に思えた。甘さが控えめなので、芝麻醤は使ってないのかな。胡麻やナッツをあしらえており、香ばしい風味が立つ。REDと冠した同品でありながらも、辛味が控えめ。輪郭がくっきりしていない様で、これでも意外に美味い。麺が少し赤い様に見えたが、辛味を練り込んでいるのかな。 #ラーメン #辛味噌ラーメン #ランチ店舗情報麺屋 號tetu（コテツ）滋賀県長浜市南呉服町5-24 今日11:00~15:00長浜0749634340
味噌RED【麺屋 號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町。最近、中華料理の調味料等の勉強をしているらしいですが、今回がその答えなのだろうか。。。
確かに味噌っぽい感じはあり、ベースは鶏白湯かな。簡単にまとめれば担担麺に仕上げている様に思えた。甘さが控えめなので、芝麻醤は使ってないのかな。胡麻やナッツをあしらえており、香ばしい風味が立つ。REDと冠した同品でありながらも、辛味が控えめ。輪郭がくっきりしていない様で、これでも意外に美味い。麺が少し赤い様に見えたが、辛味を練り込んでいるのかな。 #ラーメン #辛味噌ラーメン #ランチ