千葉県のラーメンの人気おすすめランキング (5ページ目)

２度目の訪問。今回は「中華蕎麦(中盛)」の煮卵トッピングを注文。煮干分量の塩梅や、煮干と他素材のうま味のバランス取りの妙は、名店『赤坂味一』仕込み。トッピングの煮卵は『きよし』のオリジナルだ。前回とは別物レベルのレベルup度合い。聞けば「GW頃ようやく味が安定した」のだそう。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

店内連食。開業する前、名店『多賀野@荏原中延』にて、出汁の採り方等を学んだ店主。「にぼ辛麺」は、そんな『多賀野』の「ごまの辛いそば」をモチーフとした１杯だ。煮干しの滋味を搾り取った和風出汁にゴマの豊かな香りが寄り添い、舌上で一体化。美味い！#ラーメン #jma2024

定点観測店。本年５月以来、５ヶ月ぶりの訪問だったが、スープに使用する鶏種が３種から４種へとバージョンアップされ、滋味の密度も格段に高くなっていた。麺も、中太ストレートから太手揉みへと回帰。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

甘辛ダレと芳醇な油がとろける焼チーズと交ざり合い、峻烈なうま味の奔流を生む。豊潤なチーズは麺を優しく包み込み、啜る度に嗅覚と味覚を恍惚の淵へ誘う。ブロックチャーシュもまさに肉の塊！まぜそばの真髄を体現する隠れた傑作だ。美味過ぎる！#ラーメン

#ランチ #ラーメン 1時間半待ちであり着いた〜チャーシュー柔らかくて激うま！

数ヶ月ぶりの訪問。本品は、月に１、２度提供される限定メニュー。画像から伝わるとは思うが、スープの透明度が非常に高く、スープと手揉み麺との相性も抜群。スープはタレを排し、純粋に塩のみを用使用。これは美味い、凄まじい完成度の高さだ。#ラーメン

#ランチ #ラーメン#こってりラーメン 背脂たっぷりの醤油ラーメン 背徳感たっぷりだけど、一度食べたらハマるおいしさ

#ラーメン＃稔台 #貴生

#ラーメン #稔台 #貴生

相変わらず美味しそうなビジュアルです では、まずはスープから この日は少しばかり甘みが強く感じられましたが許容範囲です ピロピロ、不揃いの自家製純手打ち麺は、いつもながらの美味しさ チャーシュー、ワンタンなどの多彩なトッピングもいつも通りの安心していただけるものでした 目新しいものはありませんが、時々無性にいただきたくなる一杯 今回も美味しかったです

#ランチ #ラーメン

2023年12月に誕生した『裏武蔵家』の２号店。フレッシュな肉の香りを前面へと押し出したスープは、周りに大量の脂が付着した上質なゲンコツを惜しげもなく使用したもの。豊潤な豚骨出汁のうま味とうま味の間に、鶏ガラの芳香を巧みに挟み込む手腕も流石だ。#ラーメン

熊本応援豚骨ラーメン@800 熊本応援味玉@100 こちらは熊本応援ラーメンとして5月末まで販売。一杯につき250円を熊本地震義援金として送金されます。また、復興支援味玉として全てのラーメンに味玉トッピング1個につき100円が送金されるとの事です。 マー油の香ばしい香りが溢れる熊本豚骨スタイルな一杯。豚骨の旨味をガツンと感じる本格的なスープは、豚骨の臭みはきちんと消えていながらマー油のコクと豚骨の旨味が分厚い味わいを出していてこれは凄く旨い！ 麺は中太のストレート。丸い麺線でどこかちゃんぽん麺に似た感じで良い喉越しとモッチリ食感で非常にスープとの相性もバッチリで美味しい麺でした。 ニンニクチップも入っていてマー油との相乗効果がとても良くパンチあるスープは後引く旨さでレンゲ止まらず(^^;;あっと言う間にスープも飲み干しKK完食でした(^^) 自分の好みにどストライクなとても美味しい満足な一杯でした。 5月末まで提供のこちら、機会ありましたら食べてみてはいかがでしょうか(^^)

6月15日で3周年を迎えたあけどやさん。周年記念限定を提供してくれるとの事で狙いを定めてお店に向かいます。 豪華な具材に綺麗なビジュアルが周年記念に相応しい一杯。粟国の塩に他数種類をブレンドして昆布とホタテの旨味をプラスした特製塩ダレに鶏ガラ、モミジ、丸鶏、羅臼昆布、干し椎茸を使いそこにあご煮干しや鯛干しを使用したpremium級スープとのこ事。まろやかな塩ダレにクリアで厚い旨味がたっぷりなスープは鯛の鮮魚感も感じる事ができる深い味わいでこれは旨いっす。表面には海老の良い香りもするやや多めの油が張っていて最後まで熱々です。麺は棣鄂の細ストレート。パッツンとは違う弾力がしっかりある美味しい麺。具材は有頭車海老、ホタテ、豚肉TOKYO X豚を使った低温チャーシュー、長ネギ、九条ネギ、極太メンマと具材もpremium級。海を感じる海鮮に肉厚で肉肉しいチャーシューに極太メンマも絶品な美味しさでした。 豪華な具材をふんだんに使いながらも良いバランスに纏まっているのは流石あけどやさんだな〜と思う素晴らしく美味しい一杯でした(^^)僕は食べれて幸せです！ あけどやさん3周年おめでとうございます！ そして素晴らしい一杯を提供してくれてありがとうございます！

店名は零一弐三これで、すうじと読みます。伊吹で修行しただけあり素晴らしいニボです。濃厚煮干にチャーシュー＋200円と味玉+100円を追加してます。 この日は炊き込みごはん＋150円がありました、もちろん和え玉+200円も食べましたよ。 #煮干しラーメン #煮干しそば #ラーメン

食べきるのが大変だったようです（笑）。このお店はリピート候補に決定です～。

すっかりお気に入りの鈴木さんで、５月限定のさんまの胡麻辛坦々まぜそばを食べました。限定なのが残念なくらいの完成度で、大変美味しくいただきました。

ラーメン二郎松戸。味も量も最上級！#松戸 #ラーメン二郎 #ラーメン二郎松戸店 #ジロリアン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ニンニク #松戸ラーメン #アブラマシ

平日ラストロットで食べることができた。麺半分にしてもかなりの量。豚も沢山あるので食べ方に注意。#ラーメン #ディナー #二郎系 #二郎 #ラーメン好きな人と繋がりたい #背脂 #ラーメン部 #背脂チャッチャ系

数度目の訪問。新たにレギュラーメニュー化された「煮干」の実食を目当てに来訪。結論から。これは美味い、凄まじく美味い！甘辛いカエシをしっかりと利かせながら、煮干しの存在感も明確に演出することに成功。後味の良さも群を抜き、箸を持つ手が止まらない。#ラーメン

#ラーメン

見事な細切りの蕎麦にまろやかな酸味と 旨みのある冷かけ汁が相性良く絡む かしわ天と鶏チャーシューをアクセントに ネギとおろしのサッパリ仕立てを堪能した 手打ちの腕と創作のセンスが光るそば処 #蕎麦 #sova_sova #検見川浜 #山元 #リーマンランチ

ナカザップをしに味噌王仲間さんへ。何にしようか迷いつつも、未食メニューのかれーコースを選択。今日から始まった新トッピングのおさかなモードも気になるけどまずはデフォで味わう事に。 スパイス効いたかれーに仲間さんの安心安定な味噌が合わさって相性抜群な美味しいスープ。デフォでたっぷりチーズが入る仕様でこちらも相性はバッチリ。チーズをスープに溶かすというよりは絡めて食べる感覚で美味しく楽しめました。チーズの下に埋もれた豚さんも見事にチーズに絡み新たな旨さを発見。ざく切り玉ねぎも美味しく汗をかきながら完・汁・完・食(^^) まろやかな感じというよりはキレある大人な味わいが美味しい一杯。しっかり自分にコミットできて満足です。 ラーメンラリーもしっかり購入(^^;;

絶対頼んで欲しい一品。#中華そば #ラーメン #醤油ラーメン

終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m 夜の部15食〜20食ほど提供 12月14日まで 毎年この位の時期に提供している長崎県平戸市の高級焼きあごを使った一杯で、今年は焼きあごの価格が高騰しているらしく6日間のみ提供との事です。 あご出汁ビックバンな一杯。 香ばしい香りに優しくも贅沢な旨味がたっぷりなお出汁が効いたスープが中太のモッチリピロピロ麺に絡んでこれは堪らん美味しさ(^^) うーまーいーぞー！と味皇張りの旨いぞ光線が思わず口から出ていたと思います（笑） 寒い夜でしたが身体の芯から温まりながらKK完食！ いや〜これは美味しかったです(^^)

終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m 真っ赤なつけ汁がなんとも魅力的で美味しそうな一杯。つけ汁は見た目より辛さは控えめでサラサラタイプですが、円やかでコクと言うか甘く感じる醤油がラー油の程よい辛さと合わさって甘辛くて凄く美味しいです。つけ汁には分厚い柔らかチャーシューが隠れてますがこれもトロ旨。こちらでは必須アイテムなのか？クルトンとフライオニオンが入り良い味わいと食感を演出してました。 自家製の平打ち太麺は相変わらずモッチモッチで凄く美味しい麺。この甘辛いつけ汁とナイスマッチングで止まらぬ旨さで即完食です(^^)最後はスープ割りを頂きご馳走様でしたm(__)m 辛いの好きな人には辛さは物足りないかもしれませんが、このなんとも言えない味わいがクセになりそうで自分にはドストライクなすんごい美味しい一杯でした！前回食べた塩煮干しを上回る美味しさに、これだから限定は止められないと思うのでありました(^^;;

魂麺で先月から始まった「毎月13日は13湯麺デー」に突撃してきました。内容は、魂麺店主さんの修業先である13湯麺@五香の松井店主さんを迎えて13湯麺で提供するメニューを1日限定で食べる事ができる日です。また、お二人の師弟共演も見られるラヲタ的にはオイシイ日です(^^)僕は今回が13湯麺デー初体験。因みに13湯麺自体も未食です(^^;; 麺とスープのみの湯麺と豚バラ煮をチョイスします。 綺麗にスープが輝くシンプルなかけスタイル。ラードコーティングに包まれた熱々スープは鶏の旨味がギュッと詰まっていながら全体的に優しい感じのじんわ〜り美味しい一杯。13湯麺さんの自家製麺は細いストレートですが、滑らかな喉越しとコシがしっかりしているとっても美味しい麺。最後まで熱々なスープが身体に染み込み美味しく完食です。 シンプルで物足りないかなと思いましたが、スープ麺共にしっかりした厚みのある味わいと存在感で、食べ終われば満足感たっぷりの美味しい一杯でした(^^) これは13湯麺さんも是非食べに行かないとです！

ゆきちさんで冷たい塩らーめんの新しいバージョンが提供中。今回はベースのスープを煮干しから鶏と魚介に変更。追い鰹でお出汁感を効かせた一杯との事。こちらも是非食べておきたく訪店しました。安定な美味しさの味付け玉子@100を追加してオーダーです。 ビジュアル的には変わらないんですが、エグミの無い良い旨味の煮干し感にお出汁が強めなバランスの厚みがある味わいの美味しい一杯。麺を啜るとふわっとレモンオイルの爽やかな味わいもして後半は段々鶏と鰹のお出汁が強くなる感じでとっても美味しいです。お出汁染み染み山芋スライスに味付け玉子はモチロン今回も絶品でした！ 塩分も煮干しも優しい感じではありますが、物足りなさを感じさせない抜群のバランスは流石ゆきちさんだと思う染み入る美味しい一杯でした(^^)

船橋東武の有名ラーメン探訪区へ期間限定出店中の麺や庄の。以前は翔も出店してたり北海道のお店も出店していた事があります。こちらは途中からメニューを変えて「ふなばしタンメン」なる一杯を提供するお店になっていて、ようやく初訪店です(^^)辛味が別皿提供との事でこちらをオーダーします。 船橋産ホンビノス貝とアサリ出汁に豚骨を合わせて船橋産の海苔や野菜も使用した地産地消の一杯。かなり大きい丼口にデカイホンビノス貝が丸々1個入り迫力満点(^^)火柱を立てながらしっかり鍋で炒められた野菜の香ばしさが濃厚スープにしっかり移ってます。豚骨やや強めに感じますがしっかり貝の旨味が入っていて濃厚と言うよりはマイルドでスッキリしていてとっても美味しいです。 麺は意外にも細いストレート。全粒粉入りのダレないしっかりした麺でスープともナイスマッチングな美味しい麺。 具材は盛り沢山な野菜と特大ホンビノス貝の身がプリ旨！船橋産の小松菜や三番瀬の刻み海苔が入ってるのも嬉しいです。辛味も程よい辛さで美味しい味変になりスープがススム君です。必死に完汁は我慢して完食です(^^)連食を予定してましたが断念（笑） 元船橋っ子の僕も嬉しくなる美味しい一杯でした。 こちらは6月23日までの限定出店。最終日は16時終了なのでご注意を。

終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m こちらはフェイスブックページ「麺恋クラブ」登録メンバー限定の一杯です。 26日は１日10食。27日は昼夜各5食提供。 僕は味付け玉子にワンタン3個を追加トッピングして「鶏ブラウン」コールを発動(^^) しっかり立った醤油の旨味を鶏白湯スープで包み込んで円やかなバランスに仕上げたとっても旨味溢れる美味しいスープ。やや醤油カエシが強い感じですが鶏の旨味もしっかり残っていてカド立つ事ないバランススープは流石だなと思う一杯でした。 麺は中細のもっちり麺でスープに良く絡み美味しい麺。具材は豚肩ロースのレアチャーシュー、たけのこ、三つ葉、ネギ。僕はこれに追加トッピングで味玉にワンタンも(^^)たけのこは食感も良く違和感なく美味な具材。素晴らしい黄身加減の味付け玉子も相変わらずの絶品でした。スープを飲めば制御不能になる美味しい一杯にもちろんKK完食してしまう自分でした(^^) 気まぐれ限定(塩鶏白湯)以来の鶏白湯でしたが、メイドインゆきちさんの美味しい一杯に満足して退店です。

千葉ラーメンミュージアム1周年特別企画 9月2日〜9月4日までの限定。 終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m FBページ「千葉ラーメンミュージアム」発足1周年記念特別企画よる限定の1杯です。 ビジュアルから濃厚さが伺える魅力的な一杯。薬味系は別皿提供。やや塩分高めの濃度あるスープは本格的な濃厚豚骨！とろみの中に粉骨感のザラつきもあって豚骨好きには堪らない美味しさ。ここまでの濃度を出しながら臭みをしっかり消して丁寧に処理されているのは流石だな〜と感服。麺は細ストレートの歯切れ良い食感。固めの茹で加減が好みにドンピシャで美味しい麺。具材はネギ、キクラゲ、チャーシュー。薬味はフライドオニオン、辛子高菜、紅生姜。大きいチャーシューが柔らかくジューシーで美味。キクラゲはたっぷりと大満足。高菜も辛味あるタイプで良かったです。最後までブヒブヒなりながら豚骨を満喫してKK完食です！このスープなら全部飲むよね〜(^^) まさか粋やさんでここまで本格的な美味しい豚骨が頂けるとは思っていなかったので大満足！粋やさんのポテンシャルの高さを感じた美味しい一杯でした！美味しかったです！ 個人的には臭みあると尚大満足です。 いや〜豚骨っていいもんですね。

9月11日までの限定 終了している限定投稿ごめんなさい。 提供最終日の夜の部に滑り込みで訪店！無事に食べる事が出来ました(^^) 今回は厳選素材を使用した贅沢な勝浦風タンタン麺との事。 主な素材は淡路島のタマネギ。秋田県の豚ひき肉。福島県たなつものブランドのごま油をベースに岐阜県産あじめこしょう、群馬県産唐辛子、新潟県産唐辛子、青森県産ニンニク等で作った特製ラー油入る一杯との事です。 真っ赤なラー油は香ばしさと辛さがあり醤油とひき肉の旨味に玉ねぎの甘味が合わさって好きな人なら堪らないスープ。細麺も辛いスープにマッチしてて良かった。毛穴全開モードで汗と鼻水が吹き出しますが箸とレンゲが止まらない後引く美味しさです。 店主さんと店員さんにお気遣い頂きライスは残りスープにインして溶き卵入りの雑炊にしてもらいました。ありがとうございます！これがまた絶品で大満足の〆でした(^^) 出来ればまたやって欲しい限定ですね。 いや〜凄く美味しかったです！