中崎町駅のラーメンの人気おすすめランキング(3ページ目)

北海道の十勝産新得地鶏、讃岐コーチンからとった出汁をブレンドしたスープに、5〜10年ものの純国産ムール貝（日本ではムラサキガイ）を天日干しし、鰹節、鯖節、鯛節、牡蠣、帆立等に赤ワイン、100％リンゴジュース、日本酒等で旨味成分を抽出した秘伝の「白タレ」のかえしを融合させたことで、油分多めの鶏出汁の旨味をまず味わいながら、あとから上品で魚介の奥深い風味がじんわりと口に残りつつ、北海道産天然「生」倉島バターを溶かしながら食することで、まろやかで芳醇なコクのあるスープに味変するあたり、関西ではなかなか無い印象的な味です。 麺は、関東から取り寄せた特注製麺でストレート細麺を使用。コシがありパツンとした食感で、のど越しよくいただけます。トッピングは、自家製厚切りダブルチャーシュー、讃岐コーチンの味玉、倉島バター、穂先メンマ、のり、糸唐辛子、三つ葉、白髪ネギと上品な盛り付けがラーメンの芸術品を思わせます。 自家製厚切りチャーシューは、脂身の少ないアンデス高原豚を秘伝の甘ダレでじっくりと時間をかけて煮込んだ逸品で、箸で持ち上げられない重さでしかもホロホロと肉の塊がほどけるほど店主自慢の一品で、器の半分以上を覆い隠すくらいボリューム満点！そして絶品です。 #塩ラーメン #魚介出汁 ＃鶏出汁

濃厚な魚介スープ #つけ麺 #魚介つけ麺

鶏ガラ豚骨がベースのスープで p(^-^)q トロミをけっこうもたされております　(灬ºωº灬) ラー油のピリ辛はまずまず、の効き具合なんですが 花椒のシビレがじんわりと効いてきまして！ けっこう終盤はシビレてます（笑） 麻婆と麺のコラボレーション ウミャイ 味わいです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #麻婆麺

麻婆麺 4辛

カドヤ食堂 阪神梅田店＠西梅田 味玉入り中華そば 懐かし過ぎるカドヤの味がデパ地下で！ 時代は変わったよなぁ〜 円やか醤油は大衆的で上品な味！ 旨し！なので詠います！ 青春と 転勤苦労の 思い出と なにわ恋しき カドヤのラーメン ご馳走様でした！ #カドヤ食堂 #中華そば #スナックパーク #ラーメン #味玉 #中華そば #阪神百貨店 #阪神タイガース

着丼の瞬間から、がっつけ！と脳から指令が送られるほどの強い煮干しの香り！ 麺の断面がＴ字になっていてタレが絡みまくる！ 美味さ☆5 コスパ☆2 お洒落☆2 #大阪 #北区 #中崎町 #まぜそば

大人気で大行列の人類みな麺類の新しいお店 その人麺で人気のラーメンと、イタリア料理で有名なポンテベッキオ山根シェフ監修のD-麺を同時に味わえる26日火曜日昼1時49分 #ラーメン

『きくはん』再来店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 今日の｢特製魚介とりとん醤油｣はとりとんスープと煮干し・カツオ・サバなどの魚介スープとのＷスープで魚介・鶏・豚のバランスが取れた白湯スープ(*^_^*)口当たりの良さだけでなく余韻の良さもあって印象は凄くイイ(大盛り＋100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

蟹の旨味がびっしり詰まった印象の出汁で！ 蟹油にて厚みを持たせた香ばしいテイストが魅力です　(*^o^*) 醤油ダレにもひと工夫ある、コクの深い味わい　(≧ε≦ｏ) ワシはカネもカニも大好物（笑） かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

【和 dining 清乃　堂山(大阪府大阪市北区)】 🏠 和歌山・有田市に本店を構える【和 dining 清乃】が和歌山・和歌山市にある【こってり和歌山ラーメン 清乃】、 大阪・中央区にある【なんばラーメン一座店】に続く系列店として'１９年７月にオープンしたお店です。 date:19.11.8  🍜極上醤油ラーメン ¥‬1000  ●スープ 《醤油ベース　豚　鶏》 品名通りに醤油の力強さが前面に押し出されるスープは、 3種の醤油をブレンドしたかえしの深いコクに溶け込む豚のほんのり甘みも乗った厚めの旨味をふくよかな鶏出汁で包み込み、 魚介出汁の様な優しい風味と香味油でじんわりと染み渡る味わいに纏めています。  ●麺 《中太　平打ち　縮れ　中からやや加水高め》 しなやかなコシとモチッとした食感で芯から小麦の風味がふわりと広がる麺は、 やや短めにカットされてあるので一気に啜れる心地良さと縮れている事でスープをしっかり運んで、 風味と旨味に口溶けの良さでじわじわとスープの色に染まって馴染んでいきます。  ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 肉そのものの旨味を活かした味付けとしっとりとした口当たりで食べ応えのある大きさです。  ・メンマ 繊維を感じるシャキッとした食感で味を良く染み込ませているので噛む程にジュワッと旨味が広がります。  《その他》 ・紅芯大根　・青ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 拘りの醤油をブレンドさせたかえしのコクを豚強めの動物系の旨味が持ち上げつつも醤油の存在感もしっかりアピールするスープに、 啜ると踊る様に滑る平打ち縮れ麺がスープを絡めて運んでくれるバランスで全体の味わいを纏めつつ個性も引き出す、 主役の醤油を堪能出来る醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #清乃 #堂山 #醤油ラーメン #和dining清乃 ‪#ramen #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #大阪ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

キリッとした数種の煮干し 優しめの鶏白湯 #ラーメン #煮干しラーメン #鶏白湯ラーメン

何十回と来てるけど、初の塩ラーメン。 独特のスープが癖になりそう。 でもやっぱり自分は醤油派です(^ ^) ご馳走様でした。 #ラーメン #塩ラーメン #大阪府 #ランチ

白い器に黄金色の透明なスープを一口いただくと、シジミの旨味と秋田の比内地鶏からとった出汁とまろやかな醤油のかえしが合わさって、貝と鶏の濃厚な旨味と柚子のさっぱりしたアクセントが印象的で上品なスープを堪能できます。 器を覆うように、大ぶりのドルチェポルコの低温調理した肩ロース肉と中ぶりの茶美豚モモ肉の炙りチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、三つ葉が彩りよくトッピングされ、柚子皮と焦がし玉ねぎがスープと麺にからむごとにさっぱりした味わいも楽しめます。 特筆すべきは『麺屋 棣鄂』謹製の中細ストレート麺で、しなやかでスルスルッとした喉越しが、これまで食べた麺では食べたことがないくらい絶品麺で、それもそのはず『なにわ麺次郎』のメニューを進化させ約1年掛けて完成した自慢の麺らしく、スープも然り食材の一品一品にも近藤店長のこだわりがちりばめられた珠玉の一杯に仕上がっています。 チャーシューの肉質はもちろん、いずれの食材がもつ旨味や食感、味わいをバランス良くまとめた一杯は、最後の一滴まで飲み干しても余韻が後を引くまさに黄金できらめくラーメンでした。 #ラーメン #塩ラーメン #貝出汁

『フスかけ』の夏季限定冷やしラーメンは｢真夏の貝寒そば｣(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))すっきりとした味わいの中にもしっかりとした旨みが感じられ、細麺の喉越しも抜群でクソ暑過ぎる時にこそオススメの一品(大盛り＋100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

#天神橋筋六丁目 #大阪 #大阪ランチ #麺 #中華そば #醤油ラーメン #きんせい #KiniroAsterisk 本日のプーメシ🍜 満を持して今年4月に復活された、松岡店主のお店に、満を持しての訪問。 まさに路地裏の裏、行き止まりの直前にカウンター4席のみ。 先客一名(この方も一緒に彷徨った)に続き入店。 先ずはデフォを頂く❣️ 煮干し薫る絶品醤油スープに全粒粉入ﾋﾟﾗﾋﾟﾗ麺⭕️トッピングも豊富、生姜効いた鶏つくね、ほうれん草、しっとりチャーシューも美味なり💮 後先考えず完汁です👍 後客も無く、昼から日本酒など飲める、たいがい暇なので、アテも用意出来るとの事なので、次回🍶の楽しみに😊 本日の修行メシ、大変勉強になりました🙏

鶏・豚骨の動物系がしっかりと味わうことが出来まして (-^□^-) 軽めの魚介テイストを合わせられております　ヾ(o´∀｀o)ﾉ　 ほんのり甘み・酸味の感じる醤油ダレ o(^-^)o そこにマー油の香ばしいニンニクテイストが加わりまして v(｡･ω･｡) 気をてらうことのないクオリティーも確かな かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン

#大阪 #天神橋筋六丁目 #天満 #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

#ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #大阪 #天神橋筋六丁目 #食べログ百名店 #中華そば

ストレートとは違い、その名のとおり変化球 洋風の一風変わったラーメンです クリーミーなスープにハマグリ・ホタテが入ってます 個人的に好みでした！おいしいー 貝のだしもでていて優しい味です。

和風中華そば、チャーシュー増し！ 美味でございました♬

鶏と魚介のＷスープであっさり！ 魚介の風味がたーっぷり！！ スープ飲み干せる系の絶品ラーメン🍜 食べログ3.78の実力店。 #大阪 #天神橋筋六丁目 #ランチ #ラーメン #中華そば

#麺 #ラーメン #にぼし#煮干し

大阪・梅田グルメ。 阪神百貨店梅田の地下2階のバル横丁にオープンした、なにわ麺次郎・然さん。 黄金貝ラーメン。 比内地鶏と貝のスープが美味しかったかな。 #ラーメン #貝ラーメン #シジミラーメン #魅惑の食べ物 #ランチ #大阪グルメ #大阪 #大阪ラーメン #梅田 #梅田グルメ #醤油ラーメン #中華 #チャーシュー

【金彩　〜Kin Iro〜(大阪府大阪市北区)】 ▲デフォから高い技術を駆使した限定やサイドに至るまで 多彩なメニューを揃えられている'１９年５月に 【天六きんせい】からリニューアル独立オープンしたお店 Date. '23.2.16 ⁡ ★カプチーノジビエつけ麺　¥1180 ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 コシの強さが生む張りのある艶やかな肌をした麺は チュルリと滑る啜り心地と程良い絡み付きからつけ汁を 運んでモチッと弾む歯応えから風味と味わいが広がる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 品名通りの泡立ったつけ汁は微塵もクセや臭みを感じない 力強く主張する猪のまろやかで厚みのある旨味に負けない 香ばしいかえしのコクが支えとなりボディを構築している ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理によるしっとりとした口当たりから 肉の旨味活かしたまろやかな甘味乗る味わいが広がる ・メンマ 柔らかい歯応えから出汁の様な味わいと風味が溢れ出す ・海苔　・ネギ　・ナルト ⁡ ◇寅レポ◇ 深みのある塩味と甘味がバランス良く交差するつけ汁に 絡みの良い麺の風味と味わいが旨味を押し上げてくる 高い調理技術が織りなすオリジナリティ溢れる 絶品ジビエつけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ #金彩 #ジビエ #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

【金彩 〜Kin Iro〜(大阪府大阪市北区)】 ▲デフォから高い技術を駆使した限定やサイドに至るまで 多彩なメニューを揃えられている'１９年５月に 【天六きんせい】からリニューアル独立オープンしたお店 Date. '23.4.11 ⁡ ★昆布水　清湯魚介醤油つけ麺　¥1100 ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 羅臼・ガゴメ両昆布に浸した艶やかな肌による啜り易さと 抜群の絡みに強いコシが生む歯応えから旨味と風味溢れる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆★★☆濃 キレとコクのあるかえしが魚介の旨味と酸味とピリ辛感に 動物系の丸みのある旨味を引き出し鶏油で厚みを持たせる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりでタレをバランス良く効かせて 肉の旨味を引き出して甘味のある味わいが噛む程に広がる ・メンマ 柔らかいシャキコリ食感で出汁感溢れるみずみずしさから 程良く味わいと風味が広がる ・ネギ　・背脂　・ナルト　・昆布水 ⁡ ◇寅レポ◇ 良く〆られてつるりとした口当たりで喉越しの良い麺と ヒキを生む酸味の効いたつけ汁が絡むと味わいが引き立ち 昆布が溶け込むに連れまろやかになり魚介の旨味が増す 淡麗でいて深みのあるつけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ 今までありがとうございました！ そしてお疲れ様でした。 ⁡ #金彩 #醤油つけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

マタオマ系でもウマいと思えるつけ麺 つけ汁の器を持ち上げたいけど ドエライ熱いんよね～

天六に７月にオープンした『サバ６製麺所』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ｢サバ醤油そば｣のスープは鶏ガラ・手羽ガラからとり、香味野菜で仕上げられたものにサバ醤油やサバ油を合わせて作られたもので、サバの風味を上手く引き出しながらもサバが主張し過ぎない絶妙なバランスで絶品 \(*ˊᗜˋ*)/ サバが苦手で無ければオススメ出来る一品(๑´ڡ`๑)へ°口リ

麺が沈まないぐらいのドロッとした粘度のある豚骨魚介ベースのドシッとしたボディーのつけ汁は旨味たっぷりで甘味と少しの酸味もあり中には短冊状のメンマとサイコロ状のチャーシュー、麺はモチモチの中太でしっかりつけ汁が絡んで美味しい‼︎〆のだしごはん付き #つけ麺 #醤油つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

総大醤の天然塩ラーメン…黒大醤と同じく旨味の効いたほんのり柚子風味のスープが激ウマ🤗 勿論、半チャンセットにしたのですが周りのお客さんは更に替え玉まで…💦😅

濃厚な醤油 プリプリのホルモン 飲みの後で食べるのには最高 #ラーメン #醤油ラーメン #ホルモン#油かす

ラー麺 ずんどう屋梅田店 背脂まみれ味、麺は中太ちぢれ麺、カタめ。 背脂の旨味が絶妙。 sns写真投稿で替玉無料ってサービスもうれしいです。 #ラーメン #豚骨ラーメン #味玉ラーメン

華味鳥の旨味をしっかりと搾り出した出汁になってまして！ まろやかでクリーミーな口あたりはまさに「華」があります♪ 塩ダレも弱さが無く、しっかりした輪郭で 丁寧に仕上げられた、どなたにもウケそうなテイスト（≧∇≦） 香味油の香ばしさもバランス良い合わせ方で♪ ワンランク高級感のある かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #鶏そば