西新宿五丁目駅のラーメンの人気おすすめランキング

#ラーメン

連れは4種の炭火焼チャーシューが絶品の特製醤油。 #ラーメン

店主さんの修行先の「支那そばや」製のしっかりと茹で上げたしなやかな中細麺は、小麦の風味を蓄えながらスープをよく纏います。 醤油のキレとコク、上質な出汁の旨味が融合した極上のスープ。 煮る、焼く、蒸すと調理法を変えたモモ、肩、バラの3種の豚チャーシューと鶏チャーシュー。 プリッとした食感の海老雲呑とジューシーな旨味の豚雲呑。 鮮やかなオレンジ色濃い半熟味玉も秀逸。 淡麗系醤油ラーメンの完成形とも言うべき一杯で、都内でも現在最高峰のラーメン店のひとつだと実感しました。 #ラーメン #醤油ラーメン

オープン当初以来、２度目の訪問。結論から。これは美味い、激ウマだ！シンプルなようでいて実は、味をビシッと決めるのが極めて難しい、麺と鰹昆布水の仕上がりが完璧。ここまで雑味のない１杯を味わうのは本当に久しぶりだ。つけダレの出汁とタレのバランスも絶妙のひと言に尽きる。#つけ麺

まずトッピングの淡塩だけでいただくと小麦香る全粒粉入りの麺のおいしさがよくわかります。 〆は割りスープで最後までおいしくいただきました。 #つけ麺

とても洗練されていて、圧倒されるほど美味しい塩つけ麺でした。 つけ汁は、数種類の鶏、枯節、ゴマサバ、白エビ、貝などを使用しているようで、透き通った色からは想像できないほど、複層的に分厚い素材の旨味が味覚に浸透してきます。塩味の輪郭もくっきり強め。 麺は「支那そばや」謹製。柔めながらも、しなやかなコシと滑らかな喉越しが堪らないです。 そして、麺を啜る度に、小麦の風味とつけ汁の旨味が合わさって、幸せな気分にしてくれます。 つけ汁は始めのうちはやや尖った味に感じるものの、昆布水を纏った麺をつけ汁に浸すほどに、まろやかに変化します。 塩つけ麺は恐らく他のつけ麺に比べて提供するお店の絶対数は多くはないと思え、また、自分自身の経験値も乏しいのですが、それでもこれを超える塩つけ麺が存在するのがもはや想像できないほど、時代の最先端かつ最高峰の塩つけ麺だと思いました。 #つけ麺 #ラーメン

オープンは2023年３月１日。店主は『武道家龍@成城学園前』の出身。提供する１杯は、鶏豚の豊かなコク・うま味と甘辛いカエシとが、口内でピタリと融合。特に同店は、使用する鶏ガラの割合が高く、これが、秀逸なあと口の演出にひと役買っている。これは美味い。#ラーメン

進化系の家系ラーメン🍜 #東京 #中野坂上 #ラーメン #ランチ #中華そば #醤油ラーメン #家系ラーメン

#SARAHはじめました #東京 #中野坂上 #ラーメン 家系ラーメンをあまり好んで 食べないのですが とても美味しかったです 30分ほど並びました

故佐野実さんが創業した支那そばやで修行をなさっていた方が西新宿五丁目に20年6月オープン。 醤油のキレが鋭いカエシ、提供直前にじっくり炭火で炙ったチャーシューは香ばしさが立ち、食欲をそそります。 スープは鶏豚が主体でしょうか、様々な食材が使われており、鰹節、鯖節、煮干、干し貝柱などの乾物系の出汁も複雑に伝わってきます。 支那そばやの味をそのまま受け継ぐのではなく、店主のオリジナルのテイストを足した様ならぁ麺でした。 既に人気店な上に、店主さんお一人の営業かつ、こだわりの調理により回転は良くありません。お時間のある時に訪問した方が良さそうです。 #関東 #ラーメン #淡麗 #支那そばや

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#東京#新宿区 #西新宿五 丁目 #美味しい #ランチ#らーめん

2020年６月10日、鳴り物入りで西新宿五丁目にオープンした、今季の都内屈指の話題店。「しおらぁ麺」を注文させていただいた。結論から。うわ、これは美味い、美味過ぎる！適度に立った塩カドを取り囲むように支える素材の厚み。強い塩味をよくぞ、ここまで見事に御し切ったものだ。麺のスープとの馴染ませ方、麺の長さ、啜り心地も絶賛に値する。新店離れした実力の持ち主だ。#ラーメン

魚介中心の出汁。旨味の広がりが大きく、複雑な素材の組み合わせを感じさせます。そこを塩の粒感すらある塩ダレが貫くかの印象。旨味の尖りはなく、すっきり旨し。好みは分かれますが、極細麺はスープを吸ってからのほうがより旨くなってくると思います。豚鶏チャーシューの調理具合もハイレベルですね。

らぁ麺や嶋＠西新宿五丁目(東京都) しおらぁ麺950円、炙り焼豚ごはん(卵黄入り)350円　平日9:45着先行列2人。その後10:15まで後客無。そこから開店11時までの間に30人ほどの行列ができあがりました。2021/11現在、平日は記帳制では無くなりました。店主一人の営業なので、3名づつのナビ。3人分提供し終えたら次の3名。店内6席。この日は3人分提供するのに15分強でした。いやはや早くスタッフが見つかると良いですね。3回目の訪問ですが、らぁ麺はさすがのグレード。炙りチャーシュー2個、細いこりこりメンマ、青菜、ネギ、紫玉ねぎ、揚げネギ、三つ葉。全ての香りが良いです。麺は支那そばや謹製麺のよう。炙り焼豚ごはんは、炙ったサイコロチャーシューに九条ネギ、卵黄。ご飯も美味しく炊かれてます。最初の3人目までに入れるよう、また来よう。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン

#ラーメン #そば #煮干しそば #煮干しラーメン

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ここの椎茸そばは癖になる。 肉厚の椎茸がたっぷり入って@870円 #ラーメン

#ラーメン#椎茸#あんかけ#お一人様でも大丈夫 #二日酔いでは少し辛い#一人で行っても二人で行っても相席になる

#ラーメン #中野坂上

家系にカテゴライズされる一杯だが、鶏をメインに押し出し見事に個性を演出。舌にも心にもズドンと響く、正に極上の品。 #ラーメン #jma2023

麺家たいせい＠中野坂上(東京都中野区) 特選ラーメン1000円 好みは全部ふつうで発注。特選は海苔5枚、チャーシュー2枚、味玉、ほうれん草になる。 日曜14:30豪列に接続。70分待って着席。8分で提供。退店後も20〜30人の豪列。 鶏白湯に強い醤油ダレで家系風にアレンジしたラーメン。鶏油の香りが強め。ベースに豚骨を感じないせいか、浮き足立つような軽い味わい。なのにしっかり横浜豚骨醤油の様な味わいで興味深いラーメン。 #東京 #東京都 #中野区 #中野坂上 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #家系インスパイア

#特製らぁ麺 #特製らぁ麺醤油 #ラーメン #西新宿五丁目 #ランチ #麺 #中華そば #醤油ラーメン #味玉 #味玉トッピング #味玉ダブルトッピング #味玉ダブル

味噌ラーメン百庵(ももあん) @西新宿(東京都新宿区)　こぼれあんかけみそラーメン900円 平日夜と土日祝限定のラーメン。見事にこぼれたあんかけは生姜が効いてます。野菜炒めや大振りのキクラゲ、肉などが仕込んであり、デフォで真ん中に生卵、その周りにたっぷりのネギ。だるま製麺の太麺が短尺でフルあんかけでも啜りやすく工夫されてます。味噌ラーメンっぽく無いですが、これ美味いな〜。また食べたいな〜。 #東京都 #新宿区 #新宿 #新宿西口 #西新宿 #ラーメン #あんかけ #味噌ラーメン #みそラーメン

味噌ラーメン百庵(ももあん) @西新宿(東京都新宿区)　こぼれあんかけみそラーメン900円 平日夜と土日祝限定のラーメン。見事にこぼれたあんかけは生姜が効いてます。野菜炒めや大振りのキクラゲ、肉などが仕込んであり、デフォで真ん中に生卵、その周りにたっぷりのネギ。だるま製麺の太麺が短尺でフルあんかけでも啜りやすく工夫されてます。味噌ラーメンっぽく無いですが、これ美味いな〜。また食べたいな〜。 #東京都 #新宿区 #新宿 #新宿西口 #西新宿 #ラーメン #あんかけ #味噌ラーメン #みそラーメン

味噌ラーメン百庵(ももあん) @西新宿(東京都新宿区)　こぼれあんかけみそラーメン900円 平日夜と土日祝限定のラーメン。見事にこぼれたあんかけは生姜が効いてます。野菜炒めや大振りのキクラゲ、肉などが仕込んであり、デフォで真ん中に生卵、その周りにたっぷりのネギ。だるま製麺の太麺が短尺でフルあんかけでも啜りやすく工夫されてます。味噌ラーメンっぽく無いですが、これ美味いな〜。また食べたいな〜。 #東京都 #新宿区 #新宿 #新宿西口 #西新宿 #ラーメン #あんかけ #味噌ラーメン #みそラーメン

ここは煮干そばが人気ですが、予習していると、どーも自分に合わないような気がしてきたので、急遽 期間限定の ★味玉辛味鶏白湯そば（1,000円） にスイッチ。 辛さは控えめ、普通、激辛から選べます。→普通を選択 ８分後に着丼。 トッピングはチャーシュー１枚、味玉、メンマ、刻みねぎ… ベージュ色のスープをラー油で辛味付け。 スープを一口…これ美味しい！ 醤油ベースの鶏白湯の芳醇な旨味…これに玉ねぎが加わることで適度な甘みとスッキリ感が増し、全体印象をかなり良くしています。また、ネギか何かの刻み野菜を揚げたものがトッピングされていて、これも美味しさアップに一役買っています。 このスープ、芳醇な旨味を内包していますが、重さを全く感じない優れものですね。 麺は煮干そばと同じ中細麺でやや固めの仕上がり、プスっとした噛み応えがあります。 最初、鶏白湯に細麺は合うのか？と思いましたが、心配ご無用。スープに負けない存在感のある麺ですので両者の相性はバッチリです。 麺にスープがしっかり絡んで喉越しもGOOD! チャーシューは大きめのものが一枚。脂身多めの柔らかタイプで、下味もほどほどに施してあります。スープをたっぷりと纏ったチャーシューは好みど真ん中！ 味玉はメリハリのある味付け、好みのタイプよりは甘めですが十分許容範囲内です。味玉が暖かい状態で出されるのは流石！ #ラーメン #鶏白湯

鶏と醤油で食わせる家系を濃いめで。 #ラーメン

家系はそんなに興味がないのだが、評価が高いからなんとなく行ってみた。 う、うまい！！ イメージしている家系というより、鶏白湯醤油のような感じかな？ 麺もくにゅっと食べやすく、チャーシューもさっぱり系だが味が濃い。 こりゃ定期的に行きたいな。 #東京 #中野坂上 #ラーメン#家系

鶏と醤油で食わせる家系。 上特選ラーメン濃いめライスは無料。 #ラーメン

昆布水つけ麺のマイベストのお店となりました。 佐野実氏の 支那そばや などで修行された店主が今年6月に開店するや、瞬く間に都内有名店に昇り詰めた実力店に、ようやく訪問することができました。 支那そばや 出身と聞けばやはり麺に期待。 その麺は滑らかな曲線を描いて、照明を反射して淡い黄金色に美しく輝く昆布水に浸っています。 まずは雪塩を少しだけ付けて麺だけで食べてみると、多加水のしなやかで滑らかな舌触りともっちりとした食感とともに、噛むほどに小麦の風味が口の中に広がります。喉越しが滑らかで心地よいです。 昆布水つけ麺の中では、やや中太とも言える麺が独特の食感と味わいをもたらします。麺をダイレクトに感じることができるからこそ思いますが、今までここまでのクオリティの麺を食べたことあったかなと。 つけ汁は、醤油のカエシのキレとコク、鶏の出汁の上質な旨味とのバランスが素晴らしく、粘度の高い昆布水を纏った麺を浸けていくうちに、旨味がさらに奥深くまろやかに変化していきます。 中央線沿線には荻窪の迂直、三鷹の健やかといった昆布水つけ麺の名店がありますが、西新宿五丁目にあるこちらは、さらに衝撃を受けるお店となりました。 調理と同じく、ひとつひとつの所作、接客も素晴らしく丁寧。 見た目シンプルながら一分の隙もなく、感動的な一杯。 #つけ麺#ラーメン

らぁ麺や 嶋@新宿五丁目(東京都) 醤油らぁ麺850円 鰹昆布水つけ麺(醤油)1000円 2020/11訪問。 10時着、2人客が並んでいた。 寒いので車中で待っていると10時15分、3人目4人目が続けて並んだので慌てて近隣コインパーキングへ。 店頭着10:20、直前に2人客が並んでしまい痛恨の7人目。 店内6席なので2ロット目…。ヤルとは思っていたが見事にやっちまった自分。そのおかげで25分無駄にした。次回は10:15から並ぼう。 11時の開店時には30人程度並んでいた。(退店時も常時30～40人程度並んでいた。) 65分待って店員に呼ばれてから店内食券機で食券購入。２品食べて良いか確認すると、良いとのことで、上記2品の食券購入し着席。 カウンター上に食券を置く。 醤油らぁ麺からお作りして良いですか？の確認。 4分で提供。 濃い醤油と鶏。魚介はさほど出しゃばらない下支え。美味い。 麺は支那そばやから仕入れているとの情報も見たが、全粒粉入りのしなやかな麺。麺線が長く美味しい。 チャーシューからは炙り香。 メンマは細いタイプで好み。串裂き？食感も不自然さが無くて好き。 九条ネギが良く合う。 丼半分程度食べた頃合いでつけ麺発注。 つけ麺提供時には盆から全てを変えてくれる。 ちょうど良い量の鰹昆布水はどろんどろん。まるで濃厚まぜそばのタレのように良く絡んでいる。 つけ汁はらぁ麺よりさらに濃い醤油を感じる。 若干の酸味が加えられている仕様。 最後まで塩っぱめで楽しめる。 昆布水で割って完飲。 最後少し塩っぱいけどスープ割りあったのかな？ 他にも塩らぁ麺、肉寿司、コロチャーごはん、などメニューが多いのでまた並ばなければならないお店です。 #つけ麺 #ラーメン

最初に食べた時には、まずまずだなぁと思っていたのですが、今回食べた時の方が断然美味しいです。 何がどう変わったのかはわかりませんが、クセになりそうな気がします。 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

大盛り無料とチャーシューの枚数選べるの嬉しい！！ネギが美味しかった。貝柱がスープ底におりました。#西新宿 #東京 #都庁前 #ラーメン #中華そば

名古屋コーチンと貝柱のあっさりだけど旨味あふれる関西出汁醤油スープにチャーシューのビジュアルもインパクト大。 とろ〜り半熟煮玉子トッピング。 #ラーメン

#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #背脂 #背脂煮干中華そば我武者羅 #初台

オープンは2020年の七夕。最近、少し大人しくなっていた初台界隈のラーメンシーンだが、同店の出現によって、一気に盛り上がりを見せそうだ。まずは、基本メニューである「中華そば」を注文。同メニューのキラーコンテンツは、何を差し置いてもクオリティが超絶的に高い麺。麺肌を瑞々しく輝かせた超多加水極太麺が、スープのうま味をしっかりと受け止め、程良く中和してくれる。これは美味い！ #ラーメン

煮干しがしっかり効いたラーメン（大盛） 麺は自家製麺の薄手の細いきしめんみたいな麺。 もちもち感があってなかなかうまい。 背脂は好みが分かれるところだけど、もう少しニンニクが効いても良い気がする。 #ラーメン #煮干しラーメン #中華そば

＋「味付け玉子」（100円）。 実際はもっとスープに透明感があります。湯気のせいでこんなんですが…。こちら店のおすすめです。出てきた瞬間に鶏の香りがぶわ～っと香ります。スープは鶏（丸鶏、老鶏、モミジ、鶏ガラ）を6～7時間弱火で煮込み、上品な清湯スープに仕上げています。取り出しの濃厚な旨味と、仄かな甘みを感じます。麺は自家製の細麺。店名の通り麺にはこだわっていて、メニューによって3種類の麺を使い分けています。つるっと滑らかでのど越しがいいですね。具は葱、メンマ、海苔、小松菜。味付け玉子は半熟とろとろ。チャーシュー分厚いですが、掴むと崩れるほどに柔らかいです。これは旨い！人気なのも頷けます。おいしくいただきました。

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#ラーメン #中華そば #鶏出汁　#メンマトッピング　#味玉　#味玉トッピング #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #麺

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★香菇麺（椎茸うま煮そば） 870円 皆さん、同じものを頼んでいますね。男性は大盛り（+110円）を頼んでいる方も結構いました。 ８分後に着丼 中華餡の具材はたっぷりの椎茸、青梗菜、タケノコなど…それと小さな肉が少しだけ。 スープは熱々、一口目から欲張ろうとすると確実に火傷します(^◇^;) スープは醤油ベースで僅かにトロみのあるもの。野菜の旨味が溶け込んで美味しい！そして特筆べきは、椎茸。プリップリの椎茸が、これでもか…というくらい沢山のっています。これがスープとの相性抜群で旨いのなんのって(^O^) 麺もスープとの相性バッチリ。 細麺で柔らかめの仕上がりながら、舌の上で纏めてスッと嚙み切れる感覚が好きです。中華餡をしっかり纏い、旨味が麺に浸透している感じで喉越しもGOOD！ 麺は200g 近いでしょうか。普通盛りでも十分な量です。 残ったスープは野菜の旨味がたっぷりと溶け込んでいて本当に美味しいです。当然、完飲！ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #椎茸

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東京は醤油が美味しゅうございます。呑んだシメはバッチリ👌 #ラーメン

シンプルで良い！PayPay使えてありがたい！！#東京 #西新宿五丁目 #都庁前 #ラーメン #中華そば

冷たい鶏ガラスープに縮れ中華麺、親鶏のスライス肉に太メンマに茹で玉子が入っています。 さっぱりながらも優しい味で美味しいです。 暑い日にピッタリですがそうでない日でも冷たいスープで食べたくなります。 #ラーメン #冷やしラーメン #中華そば #山形ラーメン

#ラーメン

鶏と醤油の優しく冷たいスープに弾力ある中華そばが入っています。親鳥の歯応えあるお肉と太メンマ、味玉、ネギがたっぷりのっています。 暑い日にはピッタリの冷たいラーメンです。 #ラーメン #冷やしラーメン #肉中華そば #山形ラーメン

醤油ベースのラーメンにこれでもか！と言うぐらい白ゴマが入っています。 ちょっと辛みあるスープですが、辣油をサッとかけて更にピリ辛にするのが好み #ラーメン #ラーメン対決

スープがみえなくなるほどの胡麻が入った醤油ラーメンで少しピリッとしています。 そこへ卓上の辣油を一周半ほどかけると更に美味しくなります。 #ラーメン #野菜ラーメン #醤油ラーメン　#胡麻ラーメン #胡麻

醤油らーめんにたっぷりの白胡麻と炒めた野菜が載っています。卓上の辣油をかけてピリ辛にするのが自分流。1番のお気に入りメニューです。 #ラーメン #醤油ラーメン #胡麻ラーメン #胡麻　#白胡麻

豚清湯塩・つるもち平打ち麺・甘辛メンマ・バラチャーシュー。 #ラーメン

#ラーメン #中華そば #東京 #初台

#東京 #初台 #ラーメン 塩豚骨の美味しい店。 サッパリとしたスープに中太縮れ麺、チャーシュー、メンマがバランス良く、あっ！という間に平らげてしまった。 美味しゅうございました。

#中野坂上 #ラーメン #家系ラーメン #寒い中行列 #人気店 #気にはなっていた #ライス無料 #上特選は海苔チャーシュー増しコマチャー味玉が乗るらしい #中野系らしからぬマイルドなスープ #うまい #にんにく入れます #チャーシューはクーピン系ロース #海苔でライス巻いて #また来ます！ #ごちそうさまでした

#味噌ラーメン #ラーメン #白味噌ラーメン #西新宿

#ランチ #ラーメン

もっちり麺がたっぷり入った刀削麺。 麻辣で🌶️🌶️🌶️マークですが美味しい辛さです。 #刀削麺 #麻辣刀削麺 #ラーメン #絶品グルメ

2023. 12.22訪問 むかん 初台@初台 今回は、完全予約制でラーメン店で予約が取りずら店にやって来ました。朝10時から予約スタートでわずか1分程で埋まってしまう為、最初の予約はあえなく撃沈、2回目は時報と共に予約し、取れました🥹 *.(๓´͈ ˘ `͈๓).*バンザイ🙌🙌🙌🙌🙌🙌💕 予約時間は13時 お店に来るとケーキ屋さん(˙˙*)? でも、店の前には店名が書いてあるし、で中に入るとケーキ店の奥に店は有り、雑居してる感じで とてもラーメン店とは程遠いお洒落な店構えてす。 店の奥に入るにつれ心地良い牡蠣の香りがしていて、腹ぺこ度が増します。 頂いたのは 牡蠣塩ラーメン 800円➕味玉 100円 後 、肉丼 300円の3点のみのメニューです。 今回は肉丼は頂きませんでしたけど。 先ずはスープ、透明なレンゲ面白いスープが映える。 牡蠣の余すとこなく抽出した嫌な臭みが等全くなし。牡蠣好きな人にはたまらないかも。油はオリーブかなり❓丁度いい油加減❣️ 麺は低加水気味の細ストレートで牡蠣のスープを良く持ち上げてくれます。又、牡蠣ペーストが乗っていて麺に絡めるのも美味いし、スープに溶かすとより濃厚になります。そして、岩海苔も混ぜると磯野香りが加わり、牡蠣スープを寄り引き立ててくれ考え尽くした一杯でした。 ちなみに店員さんから味変で葡萄山椒を入れる美味しいと言われたので入れてみると、清涼感ある辛味が丁度良く、満足のいく美味しいラーメンでした。 #らーめん #牡蠣ラーメン#完全予約制ラーメン #お洒落な雑居店#初台ラーメン#初台グルメ#初台ランチ #らーめん好きな人とつながらたい #めんスタグラム #らーめん部 #らーめん巡り #麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめん大好き #らーめんパトロール #中華そば#麺処 #らーめん日記 #グルメ #美味しいもの #旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ランチ

雪で予約がとれたので初訪問。牡蠣塩ラーメンを口頭で辛味追加して、味玉（100円）追加、肉丼（300円）を追加のフルカスタマイズなので満足感が高かったです。淡麗系のラーメンで、全体的に丁寧な仕事で、牡蠣の旨味だけを抽出していて、臭みや雑味がなく、卓上にあるぶどう山椒で味変してら最後まで楽しみながらスープを完飲できまひた。 #ラーメン #初台

夜ご飯に肉丼と味玉追加で。オプションで牡蠣のアヒージョを辛めに変更して、卓上調味料のぶどう山椒と追加された七味を使って最後まで完飲しました。 #ラーメン #ディナー

#東京 #初台 #ラーメン #牡蠣 #牡蠣ラーメン #予約制 #新店 #塩ラーメン むかん都内3店舗目 シンプル牡蠣塩ラーメン ＋肉丼 美味しい！

夜の最後の時間に駆け込み。味玉を追加、途中でぶどう山椒などの卓上調味料で味変して、スープまで完飲。 #牡蠣ラーメン #塩ラーメン #ラーメン

絶ぴーん。超おいし。 全年齢から愛される味。