醤油らぁ麺(らぁ麺や嶋)の口コミ/評判

レビュー一覧(4)

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  user_37921819

  5.02024/6/13

  カエシの深みとコクが際立つ醤油スープ。

  #ラーメン

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  great_fruit_ig9

  5.02023/7/5

  #東京#新宿区 #西新宿五

  丁目 #美味しい #ランチ#らーめん

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  tangy_beef_fl5

  4.02022/10/13

  #東京 #西新宿五丁目 #ランチ #しょうゆラーメン #醤油ラーメン#らあ麺や嶋

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  hideyuki_asaka

  5.02020/8/20

  故佐野実さんが創業した支那そばやで修行をなさっていた方が西新宿五丁目に20年6月オープン。

  醤油のキレが鋭いカエシ、提供直前にじっくり炭火で炙ったチャーシューは香ばしさが立ち、食欲をそそります。

  スープは鶏豚が主体でしょうか、様々な食材が使われており、鰹節、鯖節、煮干、干し貝柱などの乾物系の出汁も複雑に伝わってきます。

  支那そばやの味をそのまま受け継ぐのではなく、店主のオリジナルのテイストを足した様ならぁ麺でした。

  既に人気店な上に、店主さんお一人の営業かつ、こだわりの調理により回転は良くありません。お時間のある時に訪問した方が良さそうです。

  #関東 #ラーメン #淡麗 #支那そばや