初台駅のラーメンの人気おすすめランキング

#ラーメン

連れは4種の炭火焼チャーシューが絶品の特製醤油。 #ラーメン

オープン当初以来、２度目の訪問。結論から。これは美味い、激ウマだ！シンプルなようでいて実は、味をビシッと決めるのが極めて難しい、麺と鰹昆布水の仕上がりが完璧。ここまで雑味のない１杯を味わうのは本当に久しぶりだ。つけダレの出汁とタレのバランスも絶妙のひと言に尽きる。#つけ麺

故佐野実さんが創業した支那そばやで修行をなさっていた方が西新宿五丁目に20年6月オープン。 醤油のキレが鋭いカエシ、提供直前にじっくり炭火で炙ったチャーシューは香ばしさが立ち、食欲をそそります。 スープは鶏豚が主体でしょうか、様々な食材が使われており、鰹節、鯖節、煮干、干し貝柱などの乾物系の出汁も複雑に伝わってきます。 支那そばやの味をそのまま受け継ぐのではなく、店主のオリジナルのテイストを足した様ならぁ麺でした。 既に人気店な上に、店主さんお一人の営業かつ、こだわりの調理により回転は良くありません。お時間のある時に訪問した方が良さそうです。 #関東 #ラーメン #淡麗 #支那そばや

2020年６月10日、鳴り物入りで西新宿五丁目にオープンした、今季の都内屈指の話題店。「しおらぁ麺」を注文させていただいた。結論から。うわ、これは美味い、美味過ぎる！適度に立った塩カドを取り囲むように支える素材の厚み。強い塩味をよくぞ、ここまで見事に御し切ったものだ。麺のスープとの馴染ませ方、麺の長さ、啜り心地も絶賛に値する。新店離れした実力の持ち主だ。#ラーメン

#ラーメン #そば #煮干しそば #煮干しラーメン

はまぐりの出汁のスープはあっさりだけど飽きず、最後まで美味しくいただきました。絶品でした。

動物、魚介、ハマグリのトリプルスープでハマグリの風味がとても良くトリュフオイルの香りが食欲をそそりました。あっさりですが旨みがつまっていておしゃれなラーメン。好みがあるかと思いますが女性は好きだと思います♡ 麺は細麺。しっかりスープに絡みます。スモークチャーシューも柔らかく美味しかったです。

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生姜たっぷり！麺も好みの加水率でした。冬は生姜多目がおすすめ。背脂入れたけど、次回は普通のを食べてみたい！

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東京滞在最終日はラーメン食い倒れ！ 去年行けなかった幡ヶ谷にある有名店へ！ 貝汁で取ったダシの塩ラーメンが絶品でした！ 是非ともまた行きたい！ 2016年新規開拓28店目。 #ラーメン #塩そば

昆布水つけ麺のマイベストのお店となりました。 佐野実氏の 支那そばや などで修行された店主が今年6月に開店するや、瞬く間に都内有名店に昇り詰めた実力店に、ようやく訪問することができました。 支那そばや 出身と聞けばやはり麺に期待。 その麺は滑らかな曲線を描いて、照明を反射して淡い黄金色に美しく輝く昆布水に浸っています。 まずは雪塩を少しだけ付けて麺だけで食べてみると、多加水のしなやかで滑らかな舌触りともっちりとした食感とともに、噛むほどに小麦の風味が口の中に広がります。喉越しが滑らかで心地よいです。 昆布水つけ麺の中では、やや中太とも言える麺が独特の食感と味わいをもたらします。麺をダイレクトに感じることができるからこそ思いますが、今までここまでのクオリティの麺を食べたことあったかなと。 つけ汁は、醤油のカエシのキレとコク、鶏の出汁の上質な旨味とのバランスが素晴らしく、粘度の高い昆布水を纏った麺を浸けていくうちに、旨味がさらに奥深くまろやかに変化していきます。 中央線沿線には荻窪の迂直、三鷹の健やかといった昆布水つけ麺の名店がありますが、西新宿五丁目にあるこちらは、さらに衝撃を受けるお店となりました。 調理と同じく、ひとつひとつの所作、接客も素晴らしく丁寧。 見た目シンプルながら一分の隙もなく、感動的な一杯。 #つけ麺#ラーメン

ねじ式のまぜそばはにんにくの香りがきいていてジャンキーな感じが本当に美味しい！ 久々に食べたけどやっぱ美味しかった。 味噌ラーメンも前食べた時美味しかったのでまたいこう。

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＋「味付け玉子」（100円）。 実際はもっとスープに透明感があります。湯気のせいでこんなんですが…。こちら店のおすすめです。出てきた瞬間に鶏の香りがぶわ～っと香ります。スープは鶏（丸鶏、老鶏、モミジ、鶏ガラ）を6～7時間弱火で煮込み、上品な清湯スープに仕上げています。取り出しの濃厚な旨味と、仄かな甘みを感じます。麺は自家製の細麺。店名の通り麺にはこだわっていて、メニューによって3種類の麺を使い分けています。つるっと滑らかでのど越しがいいですね。具は葱、メンマ、海苔、小松菜。味付け玉子は半熟とろとろ。チャーシュー分厚いですが、掴むと崩れるほどに柔らかいです。これは旨い！人気なのも頷けます。おいしくいただきました。

ラーメン並と半チャーハンのセットです。 ラーメンは醤油か塩を選べますが、醤油にしてみました。 チャーハンは薄味ですが、おいしいです。 ボリューム満点！ #炒飯 #町中華

こちらもヌルい。 これで良かったのだろうか…。

〜新潟ご当地らーめん〜 生姜醤油らーめん【我武者羅】@ラーメン女子博in大阪。動物系×魚介を軸に、醤油と生姜の効いた一杯は、少し寒くなってきた身体をポカポカと温めてくれる。今日食べた中では一番の麺量や具材のボリュームがあったかな。 #ラーメン #生姜醤油ラーメン

豚清湯塩・つるもち平打ち麺・甘辛メンマ・バラチャーシュー。 #ラーメン

醤油ベースのラーメンにこれでもか！と言うぐらい白ゴマが入っています。 ちょっと辛みあるスープですが、辣油をサッとかけて更にピリ辛にするのが好み #ラーメン #ラーメン対決

スープがみえなくなるほどの胡麻が入った醤油ラーメンで少しピリッとしています。 そこへ卓上の辣油を一周半ほどかけると更に美味しくなります。 #ラーメン #野菜ラーメン #醤油ラーメン　#胡麻ラーメン #胡麻

ラーメン店訪問、初台『麺屋琥珀』で特製煮干しそばを頂く。 中野新橋の名店『煮干しそば 虎愼』さんを訪問してから、早二年。『虎愼』さんの系列店が、初台にオープンしたとの情報を得た。 しかしコロナ禍で、訪問するチャンスがあるのか、疑心暗鬼だったが、まさにこの日、機会が来ましたよー。 場所は初台駅から歩いて5分ほど、渋谷区役所初台出張所のすぐそば。 通常メニューは、こんな感じ。期間限定で冷やしラーメンも。 やはり、『琥珀』さんは煮干しそばがイチオシなので、 ●特製煮干しそば ¥1,000 特製煮干しそばを食べた感想等など 基本、中野新橋の『虎愼』さんと同じ味。系列店だから当たり前か(^^;)。 こちらの煮干しそばは、煮干しの風味は豊かだけど、全くエグミがない。だから、大変美味しい。麺はパツパツ系で、この煮干しスープにピッタリ❗極太のメンマ、チャーシュー、味玉、すべてレベル高し。 これほど完成された煮干しそばが、徒歩圏内に出来た事、めちゃくちゃ嬉しいッね。 ご馳走様でした❗ 麺屋 琥珀 03-6276-6226 東京都渋谷区初台1-34-1 http://adst.minibird.jp/wordpress/?p=8305 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きと繋がりたい #初台ランチ #特製煮干しそば

#東京 #初台 #ラーメン #牡蠣 #牡蠣ラーメン #予約制 #新店 #塩ラーメン むかん都内3店舗目 シンプル牡蠣塩ラーメン ＋肉丼 美味しい！

2023. 12.22訪問 むかん 初台@初台 今回は、完全予約制でラーメン店で予約が取りずら店にやって来ました。朝10時から予約スタートでわずか1分程で埋まってしまう為、最初の予約はあえなく撃沈、2回目は時報と共に予約し、取れました🥹 *.(๓´͈ ˘ `͈๓).*バンザイ🙌🙌🙌🙌🙌🙌💕 予約時間は13時 お店に来るとケーキ屋さん(˙˙*)? でも、店の前には店名が書いてあるし、で中に入るとケーキ店の奥に店は有り、雑居してる感じで とてもラーメン店とは程遠いお洒落な店構えてす。 店の奥に入るにつれ心地良い牡蠣の香りがしていて、腹ぺこ度が増します。 頂いたのは 牡蠣塩ラーメン 800円➕味玉 100円 後 、肉丼 300円の3点のみのメニューです。 今回は肉丼は頂きませんでしたけど。 先ずはスープ、透明なレンゲ面白いスープが映える。 牡蠣の余すとこなく抽出した嫌な臭みが等全くなし。牡蠣好きな人にはたまらないかも。油はオリーブかなり❓丁度いい油加減❣️ 麺は低加水気味の細ストレートで牡蠣のスープを良く持ち上げてくれます。又、牡蠣ペーストが乗っていて麺に絡めるのも美味いし、スープに溶かすとより濃厚になります。そして、岩海苔も混ぜると磯野香りが加わり、牡蠣スープを寄り引き立ててくれ考え尽くした一杯でした。 ちなみに店員さんから味変で葡萄山椒を入れる美味しいと言われたので入れてみると、清涼感ある辛味が丁度良く、満足のいく美味しいラーメンでした。 #らーめん #牡蠣ラーメン#完全予約制ラーメン #お洒落な雑居店#初台ラーメン#初台グルメ#初台ランチ #らーめん好きな人とつながらたい #めんスタグラム #らーめん部 #らーめん巡り #麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめん大好き #らーめんパトロール #中華そば#麺処 #らーめん日記 #グルメ #美味しいもの #旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ランチ

ラーメン店訪問、西新宿五丁目『魚と豚と黒三兵』で昼ごはん。 つぶやき ちょっと前の麺活❗ こちら方面で用事があり、再々訪問。 都営大江戸線西新宿五丁目駅から歩いて5分ほどの場所にある『魚と豚と黒三兵』さん。 最近、食べログによる評価も上がり、もしかしたら、大行列？ まだ、昼前な上、この暑さで行列はありませんでした。ラッキー。 この日の注文は 今回、3度目の訪問なので、未食の、 ●魚つけ麺 ¥900 を選択。券売機ではなく、口頭注文、後払いのシステムです。 麺量は、プチ糖質制限中なので、並の200㌘❗ 魚つけ麺を食べた感想等など 見た目は、イワユル「マタオマ系」。しかし、メニューの通り、豚骨を感じない、魚ベースのスッキリ系でした、めちゃ旨〜。 トッピングはレアチャーシューにシラガネギ、カイワレ、味玉、そしてつけ汁の中にメンマ。この値段でほぼフルトッピングなので、上班族には嬉しい。そして、良く見るとレモンも。 麺は全粒粉?入りの中太麺。もちもちして美味しい。 途中、先ほど見つけたレモンをつけ汁に絞って味変。更にスッキリ感が増して、暑さに良いッスね。 スープ割りまでいただき、ご馳走様でした❗ ところで、コロナ対策で一言。厨房が少し元気があってやかましいことで、テーブル席のお客さんが結構、大声で喋っているのが気になりましたね(マスク無しで)。カウンター席のお客さんは、お喋り無しなので安心感あり。 お店の情報はこちら ●魚と豚と黒三兵 東京都新宿区西新宿4-16-3 マンション西新宿1F http://adst.minibird.jp/wordpress/?p=8321 #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #魚と豚と黒三兵 #西新宿五丁目グルメ #魚つけ麺

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希須林 が先月オープンした #汁なし担々麺 専門店です。 ちょいピリ辛です。痺れはあまり感じませんでした。 紅いのは玉葱の酢漬のようです。トルティーヤチップスも載っています。 肉味噌や小海老、もやし等の具材も多く、クリーミーなタレによく絡みます。 具材やタレは多分余るので、追い飯投入が良いと思います。 お洒落な店内にお洒落なビジュアル、味も上品で美味でした😊 #ラーメン #担々麺 #日曜営業

絶ぴーん。超おいし。 全年齢から愛される味。