三鷹市で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)

チャーシューワンタンメンを油そばに変更（＋100円）しました。油そば変更が吉と出て最高に美味い一杯になりました。 #チャーシューワンタンメン油そば #チャーシューワンタンメン #油そば #ラーメン #ワンタン麺 #焼豚 #三鷹 #ランチ #麺 #中華そば #生卵 #生卵トッピング

#ラーメン ゴマたっぷり

#三鷹 #ラーメン #ランチ #豚骨ラーメン

#東京 #三鷹 #餃子 カウンターと奥にテーブルの小さい店。ランチは餃子ラーメンと小籠包ラーメンが選べる。杏仁豆腐付き。餃子はとっても美味だが、ラーメンは本当に普通。チャーシューが好みではなかった。次は餃子に特化ですね。ゴハンたのめばよかった。

初めて食べる味ですが、どこか懐かしくも感じる味です。 限定企画の九条ネギらぁ麺。予想をいい意味で裏切られたビジュアルで、微塵切りの九条ネギがたっぷり浮かんでいます。 醤油ラーメンにただ九条ネギを入れただけでは？と思いきや、普段の鶏ベースの醤油スープにごま油のアレンジが加えられ、香ばしくてコク深くてとても旨い。 微塵切りの九条ネギのシャキシャキ食感や甘さも手伝って、かなりクセになります。 #ラーメン #醤油ラーメン#九条ねぎ

冷やしラーメンって美味しい。 冷やしラーメンといえば、ひと頃まで最高気温日本一を記録していた山形県のご当地グルメのイメージが強いですが、ここ数年で夏になると都内でも食べられる機会が増えてきたような気がします。 こちらも夏季限定企画。少し前に系列店の「向日葵」で食べた冷製鯵煮干しは塩スープでしたが、こちらでは醤油スープ。 ひと口飲んでみただけで、思わず唸るほどの旨さ。冷んやりスープの中に、鯵煮干しの旨味と芳醇な醤油がクッキリと感じられます。 麺は低加水のストレート麺。冷水で締められてパツパツ感がとても心地よいです。 薄切りの瀬戸内レモンが爽やかな酸味を加え、さらに紫玉ねぎのシャキシャキ食感、緑色がキレイな九条ネギの香り、岩海苔の磯の香りといった、彩り、食感、香りも豊かです。 締めにはお茶漬けご飯をスープにドボン。これまた極上。 丁寧な調理が生み出すハイレベルな冷やしラーメンで、この夏もう一度食べたくなる一杯。 #ラーメン #冷やしラーメン #煮干しラーメン

女性店主が手掛ける無化調の優しいラーメンが評判のこちらで、期間限定の牡蠣そばをいただきました。 スープを一口。やっぱり優しいですね。牡蠣のエグみもなく、口当たりはサラッとしていてまろやかで、鶏と牡蠣の出汁がバランスよく融合しています。 ポルチーニバターを溶かしていくと深みが増していきます。 硬めでお願いしたやや低加水の麺はパツっとした食感で、スープの持ち上げもよいです。 広島産の牡蠣は小粒ですが、バターで炒めてあるのか、旨味が詰まっています。 レアチャーシューと鶏胸チャーシューも柔らか。 美味しかったです。 #ラーメン#牡蠣 #牡蠣ラーメン

冬の限定企画牡蠣そば。 昨年も食べましたが、昨年より格段に美味しくレベルアップしてびっくり。経験値は高くないですが、今まで食べた牡蠣ラーメンの中で一番。 こちらの店の基本の大山鶏の出汁に、宮城県産牡蠣をたっぷりと炊いて、さらにペーストした牡蠣を加えたというスープは、昨年よりも透明度がありサラリとした口当たりですが、鶏と牡蠣が互いに強すぎずに絶妙なバランスで、旨味が凝縮してバチっと決まっています。ポルチーニバターが溶ける後半はコクも加わりまろやかに。 正直なところ、昨年は牡蠣が主張し過ぎで、バターも強過ぎたせいか、終盤に飽きがきましたが、今年は完璧ですね。美味しすぎてスープも完飲。 バターで炒めた牡蠣が2個載っていて、プリっとして旨味もたっぷりです。 素晴らしい一杯。 12月末まで続くようなので、もう1回来たいです。 #ラーメン#牡蠣ラーメン #牡蠣そば

もう一度食べたかった12月限定の牡蠣そばで本当の今年の麺納め。 年内営業最終日だからでしょうか？今月初めに食べたときよりも明らかに牡蠣ペーストが多めに入っていて、牡蠣をより強く感じます。 パルメザンチーズ、ブラックペッパーが振られたご飯をスープにダイブしてリゾットで総締め。 満足です。 たくさんのフォロー、いいね、食べたい、をいただきありがとうございます。よいお年を。 #ラーメン #牡蠣そば #牡蠣ラーメン

最近限定のクオリティが高くなってきて注目していたところ、初夏の限定企画「鯵の煮干しの冷やしSOBA」が登場。 今日の気温は30度と夏日。ちょうどよく冷やしラーメンを食べたい気分。ガラスの器と透き通ったスープがなんとも清涼感をもたらしてくれます。 スープは煮干しのエグみもなく、旨味と塩味のバランスがちょうどよく、スッキリとした味わい。 みじん切りの玉ねぎのシャキシャキ感も爽やか。 全粒粉の中細縮れ麺は、やや柔めと思いきや、冷水で締められていて程よく芯も感じます。 締めには「お茶漬けご飯」を投入。海苔の磯の風味が加わって極上のお茶漬けに。よい海苔を使っているようです。 丁寧な作り込みを感じ、美味しかったです。 #ラーメン#冷やしラーメン #冷やし麺

タイミング良くゲリラ企画に遭遇できました。イカ煮干しラーメンというこれまで食べたことのないラーメン。 イカ独特のクセが強烈なのではと少し構えていましたが、クセや臭みはありません。こちらのお店の基本出汁の大山鶏ガラにスルメイカ煮干しが合わさって、奥行きの中でブワーっと上品な旨味を感じるバランスのよい仕上がり。 パツパツの全粒粉中細ストレート麺との相性抜群。 無化調で素材や調理もやさしい。 #ラーメン#煮干しラーメン

今年の夏はすっかり冷やしラーメンがローテーションに定着。 最近面白い限定企画を連発しているこちらの店でも、新たな冷やしの限定が始まったので訪問。 日頃より無化調、毎日食べられる体にやさしいラーメンを追究していて、限定企画もまた芝麻醤、辣油、肉味噌も全て自家製とこだわり。女性店主さんらしく、見た目も彩り鮮やかで美しいです。 想像したよりも担々の辛さ、濃厚さは控えめなサラサラスープで、大山鶏の出汁寄りのバランス型といった感じ。トマト、バルサミコ酢が爽やかな酸味と涼を与えてくれています。 全粒粉の中細麺はしっかり冷水で締められていて、食感と小麦の風味がよいです。 食後も重くならない、爽快な刺激を感じられる夏らしい一杯で美味しかったです。 #ラーメン#冷やしラーメン#担々麺

大山鶏のスープをベースに自家製芝麻醤と自家製辣油を融合したオリジナル冷やしラーメン。 前回食べたときよりも、さらにスープのバランスが良くなって完成度が高まったような気がします。 冷んやりスープによく締まった全粒粉麺が爽やかで気持ちがいいです。 とっても美味しい。 #ラーメン #冷やしラーメン#担々麺

Twitterで限定企画「のどぐろSOBA」の告知あり。「良品ののどぐろ煮干しが手に入りまして炊き方等も見直しだいぶブラッシュアップしております」とのことで、期待も高まり訪問。 配膳されると、ふと、チャーシュー、穂先メンマの盛り付けの模様が、まるでドバイのパームアイランドに見えてしまいました（行ったこともありませんが）。 白湯スープからは煮干しの上品なよい香りが鼻腔をくすぐり、食欲をそそります。一口飲んでみると、エグミもなく、濃厚そうな見た目ほどザラつきやドロドロさはなく、サラリとした口当たりの中にのどぐろの旨味がしっかり立っています。 麺はいつもの全粒粉麺でややパッツリ。 期待以上の美味しさで、二ボラーならずとも大満足の一杯でした。 #ラーメン#煮干しラーメン #ノドグロ

春の限定企画。 塩ベースの鶏出汁に、海老出汁、海老味噌、あみ海老の塩辛などで深みを加えたスープ。 丁寧な作り込みで、バランスがよく美味しい。 #ラーメン#海老ラーメン #塩ラーメン

新春限定企画の渡り蟹の塩そば。正月らしい美しい色彩のビジュアルです。 渡り蟹の旨味を存分に引き出した出汁に、節、鶏、豚の旨味を重ね合わせたスープは、この店らしくバランスがよく、また正月に疲れた胃にも優しい味わいです。 最後の一滴まで飲み干して、ごちそうさま。 店主さんの「きれいに召し上がっていただきありがとうございます」の言葉に、正月からほっこり癒されました。 #ラーメン #蟹 #渡り蟹 #ワタリガニ

麺量大盛り(160円)に春雨ご飯(160円)追加 前にコク塩を食べたので今回はコク醤油をチョイス 帰りにすず鬼のスタ満をテイクアウト♪ YouTuberのガソラーさんに会いました！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏こく中華

#SARAHはじめました

セカンドブランドのはずの夜営業の二毛作店「すず鬼」が強烈な個性を持つ「スタ満ソバ」で有名になり過ぎてしまいましたが、原点である昼営業「すず喜」の鶏こく中華もハイレベルな旨さです。 裏メニューと言いながら、ほぼレギュラーメニュー化している海老鶏油の塩ソバ。 鶏のコク深さだけでなく、煮干しなどの魚介系を強く感じるスープは、他にはないパンチ力があって好きです。表層を覆う海老の鶏油が程よい香りのアクセントとなっています。 麺は中細ストレートでこれまた程よい歯応え。 わずか180円の特製トッピングで、釜焼き肩ロースと味玉が追加されますが、スモーク薫るジューシーな分厚いチャーシューが4枚も追加されています。 これだけ旨くて、今どき特製でも1000円程度に抑えて提供しているのはとても良心的で、また地元密着の信念を感じました。夜に比べると、大将さんもどことなく温和です。 あらゆる意味で相応の覚悟が要る夜とは違って、ゆるりとじっくりとその旨さを味わえました。 #ラーメン #塩ラーメン #海老油

小さなお子さんを持つ女性店主らしく、無化調のスープ、無添加の素材、自家製のタレ、チャーシューと、健康に配慮したとても優しいラーメンです。 塩はやや濃い目に感じますが、大山鶏の旨味がまろやかにまとめています。 麺はパツっとした中細麺で、硬めがこのスープには合いますね。 レアチャーシューはとても柔らかくてジューシーです。 最近多い淡麗系の塩ラーメンと言えますが、「毎日食べられるラーメン」をコンセプトとしているとおり、何だかホッと安心して食べられるラーメンでした。 2月に行きましたが、明るい女性店主の爽やかな接客も気持ちよく、これからも応援したくなるお店です。 #ラーメン #塩ラーメン #頑張れ飲食店

冬の限定企画のスパイス味噌らぁ麺。 深みのある琥珀色のスープが独創的なスープであることを物語っています。 大山鶏の出汁と味噌をベースに、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラなどのスパイスをブレンドし、豆板醤を少し効かせたオリジナル。 味噌ラーメンのような、カレーラーメンのような、担々麺のような、さらに、パクチーを追加トッピングしたので、タイ料理のようでもある、不思議な味わい。 でも、この店らしいやさしさを備えながら、旨味とスパイスとのバランスがよくまとまっていて美味しいです。 #ラーメン#味噌ラーメン

柔らかい煮豚と、燻製の香りが特徴の釜焼き豚。２種類のチャーシューが楽しめます。 #ラーメン #チャーシュー麺 #家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン #焼豚

スープは濃厚で熱々、豚骨より魚介先行の印象。家系ラーメンのスープを豚骨抑えめにした感じで生臭さはない。麺はやはり家系で使われるような中太麺。噛み応えがあり、スープの絡みもいいので、喉越し最高。 チャーシューは柔らかく箸でつまむとホロホロと崩れるタイプ。味付け濃い目でなかなか美味しい。味玉もまたしっかりと味が付いている。ただし甘さは抑えめ。温めて出てくる点も good! #ラーメン #豚骨魚介ラーメン

#餃子 #三鷹

限定企画のマグロの潮そば。 マグロのアラを炊き込んで綺麗な旨味だけを抽出したゴクニボのように濃厚なスープは、臭みもなくマグロ特有の風味が豊か。メニュー名のとおり潮を感じます。 チャーシューは、豚芯玉、豚ロース、鶏胸、鶏モモと、部位も調理法にも変化を付けてあり旨いです。 玉ねぎの食感とミョウガの苦味のアクセントもよいです。 #ラーメン #まぐろ #まぐろラーメン

スープは薄めに調整することも可能とのことですが、とりあえず一口。 やや塩分は高めですが十分許容範囲内ですね。醤油では前面に出ていた鶏白湯の旨味が引っ込み、魚介（煮干・魚節）の風味が出ている感じ。鶏こくと言いながら、上質の豚脂を使ったようなさっぱり感、さながら淡麗煮干に若干のパンチと塩分を加えたようなイメージです。 好きですね、このスープ。 麺は中細、加水率は低めでしっかりした噛み応え。スープが絡みに絡んで喉越し最高です！ 豚チャーシューは下味は控えめながら燻したような風味を纏い、香ばしさがグッド。鶏チャーシューは薄過ぎず濃過ぎずの丁度良い塩梅、自然な味付けでなかなか美味しいです！玉子は甘さを抑えつつもしっかりとした味付け、これも好みのタイプでした。 #ラーメン #塩ラーメン #中華そば

すず喜 三鷹 スズキ 2020/10/25 　日曜日 10:25到着すると限定のみの営業だった。整理券を買って指定された時間に戻ってくるシステムだとのこと。 悩んだが買うことにした。 そこから200分後着席できた。 着席後12分で提供。 塩海鮮スタ満(祐利Ver）ニンニクショウガ背脂1150円 まさおさん(うずら卵)3個50円 生玉子50円 小ライス50円 ネ申。もう神様ね。 混沌としつつ調和を重んじるカオス。 ここでは、何を食っても感動する。 天才としか言いようがない。 #ラーメン#ガツ盛りラーメン #香辛料系ラーメン

三鷹市の国道沿いにあるラーメン店で頂いた一品です。 九州系白とんこつのスープに低加水極細麺。 SP仕様は煮玉子、２種類の炙りチャーシュー、手羽先！などてんこ盛り。 #ラーメン #とんこつラーメン

煮干しの香る和風な醤油スープが優しく体に沁み渡ります。加水率高めの麺との相性もとても良いです。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #和風ラーメン

#井の頭公園#パクチー#エスニック#ラーメン#アサリラーメン #アサリ#タイ料理 アサリバターラーメンでした。 アサリの出汁がとっても美味しかったです。 パクチーは得意では無いけど、食べやすかった気がします！ #期間限定　らしかったです。あとは、値段うろ覚えでごめんなさい🙏

麺がライスヌードルではないのが残念です。

大山鶏の出汁を基調として、無化調、からだにやさしいラーメンがコンセプトのラーメン店。最近はチャレンジングな限定メニューが活発です。 鶏台湾らぁ麺。 自家製肉味噌、唐辛子、ニンニク、ニラが入り、「すず鬼」のスタ満そばを彷彿とさせるような、辛味とニンニクが効いたパンチ力があるスープです。でも、鶏ベースなので、この店らしくあっさりしてやさしさも感じます。 生卵をトッピングして、マイルドに。 細縮れ麺、ニラのシャキシャキの食感もまたよいです。 #ラーメン#台湾ラーメン