特製冷やし坦々鶏SOBA(中華そば 向日葵 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
great_beet_vp8今年の夏はすっかり冷やしラーメンがローテーションに定着。
最近面白い限定企画を連発しているこちらの店でも、新たな冷やしの限定が始まったので訪問。
日頃より無化調、毎日食べられる体にやさしいラーメンを追究していて、限定企画もまた芝麻醤、辣油、肉味噌も全て自家製とこだわり。女性店主さんらしく、見た目も彩り鮮やかで美しいです。
想像したよりも担々の辛さ、濃厚さは控えめなサラサラスープで、大山鶏の出汁寄りのバランス型といった感じ。トマト、バルサミコ酢が爽やかな酸味と涼を与えてくれています。
全粒粉の中細麺はしっかり冷水で締められていて、食感と小麦の風味がよいです。
食後も重くならない、爽快な刺激を感じられる夏らしい一杯で美味しかったです。
#ラーメン#冷やしラーメン#担々麺
大山鶏のスープをベースに自家製芝麻醤と自家製辣油を融合したオリジナル冷やしラーメン。
前回食べたときよりも、さらにスープのバランスが良くなって完成度が高まったような気がします。
冷んやりスープによく締まった全粒粉麺が爽やかで気持ちがいいです。
とっても美味しい。
#ラーメン #冷やしラーメン#担々麺