特製鯵煮干しの冷やしSOBA(中華そば　向日葵 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  great_beet_vp8

  4.52021/5/30

  最近限定のクオリティが高くなってきて注目していたところ、初夏の限定企画「鯵の煮干しの冷やしSOBA」が登場。

  今日の気温は30度と夏日。ちょうどよく冷やしラーメンを食べたい気分。ガラスの器と透き通ったスープがなんとも清涼感をもたらしてくれます。

  スープは煮干しのエグみもなく、旨味と塩味のバランスがちょうどよく、スッキリとした味わい。

  みじん切りの玉ねぎのシャキシャキ感も爽やか。

  全粒粉の中細縮れ麺は、やや柔めと思いきや、冷水で締められていて程よく芯も感じます。

  締めには「お茶漬けご飯」を投入。海苔の磯の風味が加わって極上のお茶漬けに。よい海苔を使っているようです。

  丁寧な作り込みを感じ、美味しかったです。

  #ラーメン#冷やしラーメン #冷やし麺