大阪市生野区で食べられるラーメンのランキング(温かい)

元々、大和肉鶏は肉が美味しい鶏で、その丸鶏を使用してのスープは、ふくよかな鶏の美味しさが広がる。 まさに芳醇。 醤油との組み合わせが抜群に良い。 #ラーメン #鶏そば #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン

鶏の旨味以外の雑味なし！チー油の芳醇な香りに大和肉鶏の旨味がたまりません！ 鶏＆豚のチャーシューも絶品です。

綺麗に澄みきった光輝くあっさりとしたスープはひと口飲めばフワッと膨よかな鶏の旨味に鶏油で更に厚みが増して、醤油の風味もバランスよくめっちゃ美味い‼︎ツルッと啜り心地のいい中細麺はコシもしっかりありスープにも良く合っている‼︎チャーシューも美味い‼︎

一口目の芳ばしい醤油、チー油のバランスなど東京ライクな美味しさ！ 鶏＆豚のチャーシューはどちらも秀逸ですが、豚レアの甘い脂身、肉本来の旨いがすごい♡ 何気に味玉も絶品(^^)

今日は今里の新店麺や福はらに訪問。 一燈で長年働かれた方が満を持して店をオープン。 今回は芳醇鶏そば醤油をいただきました。 スッキリと飲みやすいスープは鶏の旨味たっぷりで美味い😄 2種類のチャーシューもいい感じです。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏そば

【麺や 福はら(大阪・生野区)】 特製芳醇鶏そば＋鶏雑炊様ご飯 ¥980 ●塩よりソフトながらも輪郭くっきり主張する鶏の旨味をやや淡めの醤油のコクが軸となる雑味無しのクリアなスープに、噛む程に旨味と風味全ての旨味を絡み尽くす麺が抜群の満足度高い1杯！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏そば #鶏ラーメン

男の根性黒醤油というゴッツイ名前ですが、お野菜たっぷりです。 男ですから、さすがに背油がたっぷりでワイルドな感じですが、野菜の甘みがあるので、濃いめの味も中和されてます。 チャーシューでなく、大きくて長いお肉がたくさん入ってました。

わっしょいの定番メニューです＊

見た感じ肉が美味しそうです。てか真っ黒です。味の方は、、、ニンニク醤油そのままです。もうそれだけ。まずくは無いけど、あんまり印象に残らない味でした。

ペッパーをしっかり効かせ、 魚介の優しい風味が、 動物系にありがちな重たさやしつこさを微塵も感じさせない鶏の濃厚な旨味を支える、 濃度あるトロミのついたタレに、 小麦がふわりと香り、 ムチッと張りある艶やかで啜り心地が抜群に良いやや多加水の中太平打ち麺が、 風味と旨味をガッツリ掴んで運んでくれる、 カルボナーラの様な食べ応えのある、 更にトッピングもハイクオリティで充実した、 〆飯でリゾット風に変化する、 最後まで美味しさという楽しさを堪能出来る満足度の高い和えそば！ #ラーメン #そば #まぜそば #魚介ラーメン #和え物 #鶏白湯

鶏の旨味と魚介の風味が効いた濃厚でトロミがあるスープにブラックペッパーの程よい刺激がいいアクセントになってめっちゃ美味さ‼︎太くコシが強いツルモチっとした麺は濃厚なスープとブラックペッパーを同時に絡めて、〆に残ったスープにライスダイブでフィニッシュ #ラーメン #鶏白湯 #そば #まぜそば #魚介ラーメン #和え物

想像以上に円やかで旨みいっぱいのタレにもっちりしてマッチョな麺が絡んでメチャ美味しい！散りばめたブラックペッパーがいい仕事してます。 鶏＆豚チャー、サイコロ鶏チャー、味玉など具材も豪華！味玉は半分残しておいて〆のご飯ダイブ！美味しすぎでした(^^)v

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ豆苗メンマを使用。↵ この店はJR鶴橋駅周辺に10月4日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みが伝わるコクある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

鶏と豚の濃厚でしっかりとした旨味に適度な甘味が溢れるきめ細かくライト系で終始熱々な白湯スープはカエシとのバランスが良く口当たりがとてもまろやかでクセや重たさがないので飲みやすく、ツルモチっとした啜り心地と食感の良い中太麺によく絡む。

【らーめん　なんぞ屋(大阪府大阪市生野区)】 🏠'15年10月オープンの多彩なメニューと自家製麺で個性を打ち出している人気店。 date: 20.3.27  🍜鶏豚らーめん　¥‬780 📢煮玉子　¥100  ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚》 鶏の丸みと豚の旨味としつこさのない油分で厚みを持たせ、 動物系に負けないかえしのコクでバランスを取りつつカドで全体を引き締めている ‪●麺 《中細　ストレート》 モチッとした食感としなやかなコシで重みのあるスープを程よく絡め、 口溶けの良さから旨味を纏ってしっかりと引き立てる ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 肉本来の旨味を活かした優しい味付けで赤身のあっさりとした味わいと脂身の甘みを丁寧に纏めている ・メンマ コリッとした食感からカドを効かせた味付けで力強いスープと相性の良い味わいが広がる ・煮玉子 素材を活かした味付けで黄身が溶け出すとスープに丸みを与えてくる 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ なかなか冷めない猫舌殺しの熱々スープは、 テロリとした濃度が付いてながらも堂々とした動物系の厚みが圧倒する割に飲みやすく、 重たさを感じさせない飲みやすさで麺やトッピングにもその味わいが伝っていきます。 パワフルなスープをしっかり受け止める自家製麺は、 リフトさせるとズバズバと入り込んで動物系の旨味とかえしの風味が口の中で停滞して、 噛む毎に麺の香ばしさともっちりとした口当たりから馴染んで麺自体の味わいからひとつに纏まり、 主役である鶏と豚を絡んでくるネギと共に押し上げてくれます。 見た目の落ち着いた雰囲気を払拭する、 食べ進める度に麺やトッピングと絡んで飽きの来させないスープが多彩な表情を魅せる1杯を頂きましたっ！  #なんぞ屋 #自家製麺 #大阪ラーメン ‪#ramen #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #ラーメン #拉麺 #醤油ラーメン

煮干しのえぐみを感じるギリ手前の美味しさ！後半ほど旨味を感じます。 ホロホロしたチャーシューも秀逸！

いやしかししみじみ美味い。

スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギタマネギカイワレメンマナルトを使用。↵ このお店は緑橋にある『麺屋 風』が地下鉄南巽駅前に、2月21日に装も新たに移転リニューアルオープンしたお店です。フーテンの暗ちゃんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・拳骨出汁に煮干出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、雑味のない煮干風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

濃厚な鶏、しっかりして魚介 #ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン #味玉ラーメン

鶏白湯の濃厚スープに魚介の香りが堪らない❗

トロミのある濃厚なスープはバチっと効いた魚介の風味が先行してきて後から鶏のまろやかでほんのり甘みのある旨味が追随してカエシとのバランスが良くめっちゃ美味い‼︎歯切れのいいツルッとした平打ち麺がスープをよく絡める‼︎レアチャも柔らかく美味い

8/3 麺や 福はら チャーシュー芳醇鶏そば(塩)¥1080(麺大盛り＋70円 今一番気になる新店福はら来店🤠👍✨本日は芳醇鶏そばのみの営業🍜メニュー名以上に上質の芳醇さに感動(麺大盛り＋70円)🍜🤠👍✨イイ感じのお店の雰囲気にも好感🤠👍✨次回は濃厚なヤツ注文しますわぁ🖖😎🤘

麺や福はら #麺や福はら #チャーシュー芳醇鶏そば #究極のあっさり #塩ラーメン #美味 #2種チャーシュー #ラーメン #ランチ #他にも2種類のラーメンがあるけど、どれも最高の一杯

過大評価されてる気がする。 チャーシュー💯 #ラーメン #塩ラーメン #鶏そば

こりゃ旨辛～♪白ご飯必須やな(笑)ぶっといチャーシューも食べ応え満点～♪これは是非とも大盛り＆白ご飯で召し上がれ

見た目以上に辛過ぎず、コクがあります大盛りペロッと食べました👌 #ランチ #味噌ラーメン #大阪グルメ #ラーメン #大阪ラーメン #ラーメン女子

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【麺や 福はら(大阪・生野区)】 特製濃厚魚介ラーメン ¥980 ●粘度高めの厚めの鶏の旨味軸ながら食を煽る塩気が心地良い魚介の風味が美味さの底上げを担うスープに平打ちでかなり細さ感じさせない上げるとスープを離さない絡みと旨味抜群の麺が融合した極みの1杯！ トピも圧巻の美味さっ！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン

麺や福はら 『特製濃厚魚介ラーメン』 少し唇にまとわりつくぐらい濃厚スープは、動物系の旨味と少しの甘みが溢れるしっかりしたボディに魚介の風味がいいアクセントになり、カエシとのバランスも良く重たさを感じなく美味い‼︎低加水で歯切れのいい麺は小麦の風味よく濃厚スープをよく絡める‼︎ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン

濃厚で唇が少しテロっとするぐらいとろみのあるがしつこさや重たさのない白湯スープは動物系のやや甘さのある旨味に嫌味のない魚介の風味のバランスが良くめっちゃ美味い‼︎ザクッとした歯切れのいい平打ち麺が濃厚スープとの相性抜群‼︎2種類のチャーシュー、煮卵も絶品 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン

くそ暑っついトキにゃ、野菜ガシガシ食うに限るね～あ、麺も～（笑）なんべん食っても間違いナシ

訪問までは味噌食べよっかな～と思っていましたが　席に座ると…根性黒醤油に変わってましたｗ　わっしょいもしばらく行ってなかったので、とりあえず黒醤油ｗ　お得な昼セットからCセットをチョイス！　新人っぽい女性店員ｓにﾆﾝﾆｸ少なめでお願いしました。　途中で店主の初代団長ｓも加わり、男２女２の4店員ｓで営業中～　きました！　頼んだ満腹セットは、麺、野菜、肉が大盛となっておりお得です！　それと～ごはんも付きますからね～　では、スープの前に炒められたもやしとキャベツを食べ進みますｗ　ん～スープに少し沈めて食べ進み、空いたスペースから　スープをいただくと～　鶏がらベースにしっかり醤油ダレに背脂とﾆﾝﾆｸ入りで　相変わらず、中毒性のあるスープです！　そして～　もう１つの中毒性持つのが　この麺！　元ミネヤ食品工業で働いてられた　店主ｓが開発に携わったと聞く、楕円のツルプリムチモチの　恐ろしくいい感じの麺なんですよね～　この麺を豚バラ肉で包んで食べるのが、私のお楽しみポイントｗ　そして、ご飯も包んで食べたり～　で、この一杯によく合う薬味…　卓上のブラックペッパーが入ったミルをガリガリ…ガリガリ…　これでもかと入れるのがよろしｗ　後半、タレをお願いして２周程かけまわして、醤油パンチUP！！　いや～やっぱりいいわ～何度食べても根性黒醤油！　全大盛も～あっという間に　全汁完食でっす！ #ラーメン#ニンニク

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【麺や 福はら(大阪・生野区)】 特製芳醇鶏そば(塩) ¥980 ●東京・小岩の一燈のDNAを継いだ店主が放つラーメンは、拳を口に押し込む程の衝撃の鶏の湧き出す旨味とそれを支えるかえしが見事で、スープを掴んで放さない芳醇の名を更に上げる麺の力も凄まじい、トピも肉厚旨味ギッシリの充実の1杯！ #ラーメン #塩ラーメン #鶏そば #塩そば #鶏ラーメン

とても透明度の高い雑味のないクリアなスープは適度な油分で厚みがありカドのない塩と鶏の芳醇な旨味が口の中に広がり余韻もあり美味い‼︎啜り心地のいい麺は歯切れよくスープとの相性抜群‼︎トッピングのチャーシューもスープに合っていてとても美味い‼︎ #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏そば #塩そば

透明度の高いスープは優しい鶏の出汁感に鶏油たっぷりで厚みがあり、やや塩ダレが強く伝わり美味しい‼︎モチっとした弾力でコシのある中細麺がスープと鶏油をコーティングして口の中にスルッと入ってくる‼︎2種類のチャーシュー柔らかくて美味しい‼︎

この料理についてコメント【中華そば 煮干しや(大阪・生野区)】 煮干し豚骨そば 太麺 ¥850 ●豚骨はソフトに円やな旨味で店名通りのエグミ苦味も取り込んだパンチある煮干しの旨味をガンガン押し出したスープに、モチっとしたコシのある小麦の風味伝わる中太麺が良く馴染んだキレのある半濁清湯煮干しそば！ #ラーメン #そば #煮干しそば

大盛り、メンマトッピング、豚骨のしっかりしたコクと煮干しのガツンとした香ばしさを同時に味わえます、どちらも強く味を出してるのにケンカせず一つのスープになってます、細麺と太麺を選べるのもとても嬉しいですね #煮干しそば #そば #ラーメン

Ｇ・Ｏ・Ｄ↵口当たりはさらっとしてるけど、豚骨は濃厚↵そこにさらにニブォニブォ↵食べ進めていくにつれてニブォ感マシマシ↵苦味も楽しめる大人な味わい↵太麺か細麺か選べるので太麺チョイス↵ええ感じのむっちりさん↵個性の強いプースーには調度ええ

キラキラのスープは、あっさりながらも鶏のコクがあり美味しい #ラーメン #塩ラーメン #鶏そば

濃厚なWスープが堪らない❗細めの麺によく絡みます。

濃厚なド乳化スープはトロッとして荒々しさが無くとてもまろやかな豚骨の旨味にカドのない醤油のバランスが良く飲みやすくて美味い‼︎少し柔らかめのツルモチっとした太麺はスープを絡める食べ応え抜群‼︎野菜の茹で加減抜群で肉も柔らかい‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

前回よりトロミが増している豚骨の旨味溢れる濃厚ド乳化スープに専用のカエシの力強さ、やや甘い背脂のコクとパンチ、一手間加えた炙りチャーシューの芳ばしさ、食べ応えのある極太麺、シャキッと野菜、全てが格段に美味くなってる‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

あっさり美味いっ！黒いスープにゃコクもあってええわ～♪し・か・も麺大盛りまで同料金とは太っ腹っ！

【麺や 福はら(大阪・生野区)】 濃厚魚介ラーメン ¥780 ●以前より凝縮された魚介の厚みがUPし冷めだすに連れ鶏の溢れ出す旨味が勝り出し最後には円やかで纏まりある美味さへシフトするスープに、変更された麺も歯切れの良さと風味高く絡みも馴染み具合も格段に良くなった完成度高い1杯！ #ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

『汁なし ニンニクナシヤサイマシアブラマシ ニラキムチ粉チーズウズラ』 あれ？ここは関内二郎⁇って思ってしまうぐらい再現度の高い一杯は乳化スープとペッパーのパンチ力にニラキムチのピリ辛、粉チーズの癖になるジャンキーさ、スープを絡めて離さない極太麺、全てがめっちゃ美味い‼︎ #ラーメン #まぜそば #豚骨ラーメン

鳥白湯のどろっと感と煮干しの香ばしさがいい組み合わせです、レアなチャーシューも食べ応えあり、魚粉もたっぷりで混ぜつつ食べると味の変化が楽しめます、ただつけだれがドロッとしてる分麺によく絡むので後半はかなりたれが足りなくなってしまいます #ざるそば #鶏つけ麺 #鶏肉そば #煮干しつけ麺 #鶏肉ラーメン #煮干しラーメン #つけそば #煮干しそば #鶏ラーメン #ラーメン #つけ麺

男じゃなくても食べられます（笑） 普通は混ぜて食べるのですが、薄味から濃厚へ移行したいので、上から食べました。 麺は太麺、下にはお醤油ベースの濃厚ダシが入っていて、さらにニンニクが効いていて、おいしいのですが、食べた後はお口のにおい消しにガムを食べるほどでした。

野菜盛り、炒めと茹でが選べる、ニンニクの効いた醤油タレが旨い #まぜ麺 #ラーメン

やや縮れの入った中細麺。 適度な茹で加減のようで硬すぎずちょうどいい食感です。 自家製麺とのことなんやけどすすり心地もよくって美味しい麺やと思います。 スープは鶏豚とのこと。 白湯でとろみのあるスープはこってり過ぎずで飲みやすかった。 #ラーメン #醤油ラーメン

何だか懐かしい感じのラーメンです＾＾麺はもちもちの太麺。スープはTHE 醤油!!って感じの、混じりない濃～い醤油。チャーシューはイマイチでしたが、美味しかったです＾＾ #ラーメン

スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギモヤシ春菊を使用。↵ このお店は北区にある『揚子江』のFC店にあたり、地下鉄北巽駅周辺に12月25日にオープンしたお店です。ミニッシュさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ豚骨でとった透明感のあるスープに油分を控えめに、あっさりとしたやさしい味わいに仕上がっています。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感でさっぱりと頂けます。備付のフライネギ・紅生姜・天かすで味の変化を楽しめます。

揚子江ラーメン あっさりやけど癖になる美味しいラーメン #大池橋#大阪ランチ#ラーメン美味しい

とんこつ醤油ベースのラーメンです＾＾特にチャーシューはとろとろでものすごく美味しかった!! #ラーメン

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スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシワカメを使用。↵ このお店はJR桃谷駅周辺に3月12日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに油分を控えめに、丸みのある醤油タレで甘みと酸味の残るあっさりとした仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい塩加減で頂けます。その他、お得なセットメニューが充実していますJ。

スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギメンマを使用。このお店は難波に本店がある『河童ラーメン本舗』の支店にあたり、地下鉄南巽駅周辺に4月1日にオープンしたお店です。シュンママさん情報で早々の訪問です。豚骨鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂と香味油を加え、強めの醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。背脂が入ったこってり味と魚介香味油を使ったあっさり味を選択できます。麺は自家製麺でしっかりしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い弾力感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。平日は替え玉無料のサービスがあります。その他、揚げニンニクと備付のニンニククラッシャーとキムチの無料サービスがあります。

味は濃いめ、麺の硬さは普通でオーダー。 背脂の油分の層がメチャ厚い。でも、見た目以上にあっさり。 キムチ、揚げニンニク、替え玉など無料のサービスが充実😲

辛さ抑え目。そんな坦々麺ですが、これが美味しい!!スープはゴマの味が広がるものの、ゴマ嫌いだけれど、このスープはそんなゴマ嫌いさんでも美味しく飲める飲みやすい…というか、つい飲んでしまうスープだった!! 卵トッピングしたけれど、味玉じゃなかったのが残念＾＾； #担々麺

#ラーメン #担々麺

朝抜いていった健康診断帰りに…。 いざ一杯を目の前にすると空きっ腹には全部はしんどいかもと思ったけどペロリと食べれた。 #ラーメン #担々麺 #ランチ #肉 #濃厚 #麺

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシメンマを使用。このお店は地下鉄北巽駅近郊に3月31日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、臭みのない豚骨風味であっさりとしたクリーミーな仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、肉質感がありいい塩加減でとても美味しく頂けます。