大阪府のうどんの人気おすすめランキング (6ページ目)

うどん県の香川をこよなく愛する店主が提供する、本格讃岐うどんは、太めながらやや平打ち気味の形状は箸で持ち上げるとどっしりとした重さともっちりしたグミ感のあるコシ。剛麺のようなガシッとした麺ではなく、ほどよい柔らかさが滑らかに口の中に放り込まれる感じが心地よく、食べ応えも満点です。 まず鼻腔をくすぐる花がつおとたっぷりかかった刻み海苔も香りがよく、次にぶっかけのめんつゆがとても秀逸で、やや甘味を効かせたスッキリした味わいが特徴的。薬味の生姜や青ネギ、胡麻、大根おろし、レモンがこのめんつゆと混ざることによって、一口ごとにさまざまな味わいが楽しめます。 特筆すべきは揚げたてアツアツの天ぷら！器いっぱい、覆いかぶさるくらいの大海老1尾、ちくわ天、茄子、かぼちゃ、さつまいも、大葉と衣をたっぷりまとった天ぷらはどれもサクサクでボリュームもたっぷり。めんつゆに浸してしんなりさせても美味しくいただけます。 ＃うどん #ぶっかけうどん #天ぷら #大海老 #ざるうどん

赤い器に、赤味を帯びたスープが顔をみせ、トッピングの白ネギと青ネギ、ニンジンが鮮やかに浮かび上がるように盛り付けられています。 ドライパクチー、レモングラス、牛乳入りココナッツミルク、カルダモンとタイカレーの材料にカイエンペッパー、クミンが利いたミックススパイスを加え、玉ねぎと挽肉そして隠し味として、信州赤味噌を組み合わせたことで、だしが香る、エキゾチックな唯一無二なカレーうどんです。 #カレーうどん #エスニック系 #うどん

汁なし担々混ぜうどん 太麺の剛麺なので温麺にしたら大正解 もちもちで濃厚なゴマ味噌が麺によく絡んで最高に旨し。 #うどん #混ぜうどん #汁なし担々うどん

ドデカいだし巻きが入っただし巻きうどん。 やや甘めのあんかけ出汁と相まって、超美味い。 #うどん #あんかけ #だし巻き #サラ活

良質な牛肉がたっぷり入った釜揚げうどん。 寒い日にはやっぱり釜揚げが一番だね。 #うどん #釜揚げうどん #牛肉

忘年会後にメニューにない茄子天カレーうどん めちゃくちゃ美味かった！ #うどん #カレーうどん #茄子天

全国的にも有名なお店でいただきました、 2枚の揚げとわかめが入った絶品出汁のうどんです。 温まりますよ。 #うどん #きつねうどん #揚げわかうどん#玉子とじ

2020.03.06 #熟成うどんなかや #とり唐カレーうどん (中盛)

#うどん #ざるうどん #ランチ

Blabo♥️lovely♥️excellent♥️ ノンストップラブ、ハートvibration♥️ 愛にまつわるボキャブラリーが溢れ出す、 つるとんたん創業30年史上初のワンデーメニュー！ you can eat only Valentine day❤️ 誰がこのハートをゲッチュー♥️出来るのか！ 甘いのか、辛いのか！な直結8㎝のハート「心が騒ぎ、胸躍る」 届けたいのはホット思いとスイートな時間❤️ 三井総料理長、超スーパーウルトラリコメンド😍 匠の思想と技が生んだ、ミラクルティスティなフロマージュ 赤いハートのおうどん！ 食した物だけが、体験できる 未体験の超ultra superデラックスな 至高の味わい😍😍😍😍😍😍😍 2月14日限定　 各店舗20食限定 お値段は¥1,000（税込） この麗く煌くピュアなハートの正体は‥ ふわふわのチーズクリームと生クリームのムース。 まわりはビーツのゼリーでコーティングされ 白いクリームのお出しの上には情熱の象徴の赤薔薇、純粋な愛を艶やかなハートで表現。 鳥のダシのスープにはパルメジャーノなどコクリッチな極上味わい♡ ブロークンハート、徐々にピンク色の湖に変化❗️ ハートの美しさを盛り立てるチョコレートのパウダー、ピンクペッパー！ イメージは赤いカルボナーラ、でもカルボナーラよりあっさり。 実に奥深い、女心の様に掴みどころのない魔性の中毒性を放つ味わいです。 コシのある艶々うどんとソースは至高のマリアージュ！ 🏡麺匠の心つくし つるとんたん 宗右衛門町店 （めんしょうのこころつくし つるとんたん 1989年　創業のつるとんたんブラン発祥の地。 アメリカにも出店されているワールドワイドな リバーサイドならではの清廉な空気と穏やかな時間。 品格を持たせたら懐古的な設えは来客を 優しくもてなします。#ショコラ #バレンタイン#うどん #フロマージュ

きつねがりうどん 生姜の天ぷらがのったきつねうどん 身体の芯から温まりました。 #うどん #きつねうどん #生姜の天ぷら #きつねがりうどん

土日祝の朝うどん限定のお値段です。麺がコシがあって美味しい。

国産黒毛和牛の炙り肉をふんだんに使って、コクの深いまろやかでスパイシーなカレーうどんがいただけました。 #カレーうどん #炙り焼き #うどん

道産真昆布、本鰹節・ウルメ節・宗田節、いりこ等の天然素材を用いた出汁が美味く、もちもちした麺とのバランスが良いですね。きつねうどんを食べて大阪の春を待ちましょう。 #きつねうどん #うどん

このお店の自家製手打ち麺は、おそらく私が食べ歩いたうどん店でも超極細級であることは確かで、その麺肌は白く滑らかで、エッジもコシもしっかりした喉越しのよいタイプ。讃岐風でもあり大阪でも泉州エリアに多い細麺の流れを汲む麺で、独特な食感に魅了されます。食べたあとに少し物足りなさを感じたので、大盛りプラス150円を頼めば良かったと後悔したほど美味しい麺です。 注文した「ぶっかけうどん（冷）は、レモンとおろし生姜、青ねぎ、白胡麻とシンプルな盛り付けながら、麺とぶっかけつゆのバランスの良さは絶品！鰹と昆布の旨味がまろやかで上品なつゆになっていて、そのままゴクコク飲めるほどやさしい味わい。ツルシコの極細麺は、年配の方々が食べやすいというのに合点がいくさっぱりした味わいのぶっかけうどんでした。 #ぶっかけうどん #うどん #冷やしうどん

しょうゆうどん 実は釜抜きの熱いうどんです。 小麦の香りを一番感じることが出来るうどんです。 #うどん #醤油うどん #jma2023 #釜あげうどん　みやび #東大阪グルメ

きつねうどんに牛肉が入ったメニューを玉子でとじてもらいました。 きつね揚げと玉子の相性も抜群ですよ。 #うどん #きつねうどん #jma2023

お出汁が効いてて美味しい！ お揚げもあまくて◎ 定番だからこそ、シンプルに美味しい♡

水切りした冷たい自家製大阪うどんに、細切りした紅しょうがを玉ねぎ、インゲンと一緒に直径12cmのお玉で掻き上げた「紅しょうが天」とシャキシャキの水菜が添えられた器の横に、うるめ、鯖、めじかと昆布から摂った上品な出汁にふんだんに煮込まれた牛バラ肉のつけ汁が登場。細かく刻まれた薬味の青ねぎが食欲をそそられます。 昔ながらの大阪うどんは、ツルッとした食感で滑らか、そして柔らかいのでスルスルッとつけ汁と一緒にのど越し良くいただけます。 「紅しょうが天」をつけ汁に浸して味わうと薄くてサクッとしていて、これまたピリッとしたアクセントになって味変の醍醐味が味わえます。 牛バラ肉もこれでもかというくらいボリュームたっぷりで、水菜との相性も抜群！！この夏にぜひ味わっていただきたい、このお店でしか味わえない絶品な一杯でした。 #うどん #つけ麺

鶏と魚介の和風仕立ての一杯には、味玉と肩ロース肉チャーシュー4枚、穂先メンマ、青ネギがトッピングされ、自慢の黄金色のスープが器いっぱいに輝いています。 鶏は「岡崎おうはん」を使用。魚介からとった出汁は、粘度が低めの独特の塩スープで、見た目から伝わる上品な和風出汁はコクのある味わいが堪能できます。 麺は『ミネヤ食品工業』謹製で、きんせいグループ専用粉「夢の風」を使った特注麺で平打ちの中太ストレート麺を使用。喉越しよくモッチリした弾力のある麺で黄金色のスープを纏わせながらツルツルッといただけます。 柔らかい食感の肩ロース肉チャーシューは、レア風ながら、赤身と脂身のバランスが良く肉の旨味がガシッと口に広がります。 #大阪 #西梅田 #ランチ #ラーメン #冬の味覚

トムヤムクンって、あんまり食べたこと無いけど、もっと辛酸っぱいくて、癖が強いイメージがあったけど、スッキリした味わい↵多分、ベースはうどん出汁やからってのもあるんやろうけど、それだけじゃなく動物系も入ってて分厚くしてる感じ↵パクチーは全然気にならへんかった↵麺↵ちょい柔らか目な仕上がり↵さすがに冷たい麺みたいに、コシは期待できへんかったけど、逆にこの柔らか目のやつが「うどん感」を感じさせず、むしろフォーというか、アジアな感じを醸し出してる

だしとうどんとお揚げさんの三位一体となった美味な味わい。九条ネギも刻んであって「小きつねうどん」でも看板メニューの醍醐味が味わえます。

西三荘の伝説的な小料理屋「深夜食堂あそびバー」で汁なし担々うどんを食べました。香川県出身でカープ・ファンというこの店の女将さんの、うどんと汁なし担々麺に対するリスペクト溢れるメニューであり、その両方の特色を最大限に引き出した美味しさとなっております。 #汁なし担々麺 #担々麺 #うどん

ちくわ天となす天のぶっかけうどん 大好きな天ぷらの競演がたまらない。 #うどん #ぶっかけうどん ＃ちくわ天 ＃なす天

げそ天カレーうどん 天ぷらは別盛りなので、一緒に食べてもよし、別々に食べてもよし。 ＃麺探偵こんなん ＃うどん ＃麦笑 ＃森ノ宮 ＃カレーうどん ＃げそ天

立ち食いそばめぐり161軒目！大阪京橋への出張で、京橋うどんに立ち寄り。はいからにあげを追加しました。はいから＝たぬきです。あっさり優しい関西出しに、天かすの油のコクとしっかり甘く煮たあげの味が加わって、うまうま(^^) #うどん #たぬきうどん #きつねうどん

赤、黄、緑、黒、白とメリハリと鮮やかさはまさに春にぴったりの映えうどん！！ 具材は、ぷっくり柔らかい揚げたて餅、プリッと揚がった海老天、シャキッとした食感のスイートコーン、大根おろし、生姜、レモン、トマト、カイワレ、白胡麻、刻み海苔とまるで、ちらし寿司みたいな彩りの鮮やかで春にぴったりの映えうどんです！ 自家製手打ちうどんの麺肌は、刺身のようなつるりとそして滑らかな食感。つゆも鰹出汁からとったやさしく上品な味わいで、あくまでも麺と具材の脇役としてキリッと全体を引き締めてくれています。 #うどん #ぶっかけ #海老天 #餅うどん

つけ汁のうどん側もちゃんと出汁に浸かった大阪つけ麺 うどんは、山椒の効いたひやかけになっています。 #うどん #つけ麺 #ひやかけ #ラー油 #ごぼう #大阪つけ麺

ざるそばとざるうどんがセットになった「相もり」は、手打ちの自家製麺が交互にいただける特製のセット。そばは北海道から仕入れたそばの実を石臼でひき、実の内層部部にある一番粉を使用した二八そば。細麺ながらツルツルそしてシコシコとした食感の素朴で味わいのそばです。 うどんはそばと同様、細麺でツルツルそしてシコシコとした食感もありながら、少しコシもあって、子どもからお年寄りまで幅広い層の方々向けに食べやすくなっています。どちらも手打ち職人のいぶし銀の技が伝わる美味しい麺でそれぞれの麺の違いを味わいながらいただく楽しみは格別です。 めんつゆは、そばとうどんと別々になっているのが特長で、鹿児島県枕崎の本枯れ節と北海道利尻産天然昆布を使用した出汁と長期間熟成させた本醸造醤油と白だしを合わせた本かえしで、うどんの方が関西風に薄く仕上がっていて、ねぎと生姜の薬味を入れることで、さっぱりといただけます。 #ざるそば #ざるうどん #そば #うどん

注文を受けてから製麺機から取り出された麺を茹で、冷水で締めてから目の前に登場した麺は「∞」の形状をした麺肌ツルピカの細麺のうどん。きれいに揃った麺の横には、レモン片が添えられています。 うどんつゆには小皿に小分けされた薬味のわさび、煎り胡麻、青ねぎを入れいただくのですが、まずは何もつけずにいただくと、ほどよい伸びの良さに加え、エッジもしっかり立っていて小麦の香りもしっかり感じます。ぷつんとした歯切れよい食感でのど越し良くツルツルといただけます。 めんつゆはまろやかで上品な味わいで、最初は薬味で後からレモン片を加えることでさっぱりした清涼感のあるざるうどんを堪能できます。 忘れてはならないのが、揚げ立てサクサクの天ぷら。海老と茄子、大葉の衣は、まさに天ぷら職人が揚げる油切りの技ありで、麺との相性も良く食材の旨味を閉じ込めた逸品です。 #うどん #ざるうどん