大阪府のうどんの人気おすすめランキング (16ページ目)

宗田鰹と鯖節等、７種類の節と昆布でとった出汁を使い、かえしには、本醸造淡口醤油と三河みりんを使用。旨味と甘みが織り成す出汁は、さらに磨きがかかって上品な甘みと奄美産生姜のさっぱりした味わいに厚みを持たせたもの。 麺は、北海道産の小麦とミネラルを多く含む塩で生地を熟成したもので、讃岐風の剛麺に大阪風に少しコシを弱くし、ぐわしっとした歯ごたえとなめらかな麺肌、そしてお箸で持つとどっしりした重量感がたまりません。 海老天と大阪では一般的な舞茸天は、揚げたてサクサク、そしてめんつゆにひたすとジュワッと美味しい味変が堪能できます。 麺と出汁、アクセントの生姜と天ぷらとそれぞれをバランスよくまとめた渾身の一杯です。 #うどん #ぶっかけうどん #海老天うどん #海老天 #舞茸天

お店の人気メニューのひとつである「天カレー」は、和風だしの辛さもマイルドでやさしい味わいのカレーうどん。麺はモチッと弾力もコシもあって歯ごたえとつるつるの喉越しです。 天ぷらは、ぷりっぷりの大海老1尾と野菜天は、サクサク食感の衣。カレーには玉ねぎ、九条ねぎ、にんじんで表面を覆いつつ、中には牛バラ肉がたっぷり煮込まれていてハフハフしながら美味しくいただけます。 #カレーうどん #天ぷらうどん #うどん

少し濃い色の出汁に角が丸い四角いお揚げさんとかまぼこ、緑色がまばゆいシャキシャキ青ネギと生姜のシンプルなトッピング。 麺は、丸くなく平たい大阪うどんで、つるんとして実になめらか。少しコシは感じられつつも喉ごしもよく、上質のつゆとの相性も抜群です。 メインのお揚げさんは、よく煮込まれた出汁のお味がしっかり染み込み、想像していたより旨味成分が凝縮された絶品の甘辛いお揚げさん。めんつゆと交わるとより味わい深さが口に伝わります。 #うどん #きつねうどん

ちくわ２本トッピング。 #大阪 #南森町#夏のひとさら #カレーうどん

小鉢に浮かんだおあげに青ねぎがトッピングされたきつねうどんが登場。おあげもしんなりとおつゆも染み込んで甘すぎず濃すぎずのちょうどいい塩梅。 備え付けの「黒七味」と「極上一味」をパラっと加えつつ、細くゆるっとした柔らかい噛み応えの大阪うどんは、喉越し良く、上品な関西風の出汁とともに全部完食しました。 #うどん #きつねうどん

定番のうす揚げと青ネギがいっぱい盛り付けられたきざみうどんに玉子を追加。相変わらず鰹と昆布の旨味が効いた出汁がうまい！これで320円というのがすごい！！ #うどん #きざみうどん

身の締まった大ぶりのえび天ぷらが2尾と茄子と南京かぼちゃ、ししとう、大葉と揚げたてなので、サクサクぷりぷりです。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら #エビうどん

こちらのお店は生じょうゆうどんを看板としていますが、今日食べて思いました。 カレーうどんもかなり旨いです。 スパイスの効いた本格カレーでした。 とろみは強めで、深みのある旨味と香り。 そして刺激のある辛味を持っています。 辛い中、牛肉の甘みが心地良かった。 その牛肉の量も私的に申し分なかったです。 麺はモチモチ感がとても良い！ とろみのあるカレーが良く絡み、美味しくいただけました。 #うどん #カレーうどん #推しグルメ #絶品グルメ

「桂ちゃん」と書かれた大きな徳利から器に出汁を注ぎ、何も入れない状態で、うどんをひたしつつ口に入れると、うどんはモチモチ。麺肌も白く、のど越しもツルツルッと出汁との相性も抜群です。 出汁は鰹と昆布メインの関西風。醤油のカドのないキリリとした味わい。出汁の甘味も抑えつつ、生姜と青ねぎの薬味も効いていろいろな味変が楽しめました。 #釜揚げうどん #ざるうどん

伸びやかでしなやかで優しいおうどん。 #海老天うどん #うどん

細めで柔らかめのうどん。天ぷらは別盛りでサクサク。うどんの上に乗っている梅干しでだし汁もほんのり梅味がして美味しい。

ここの超辛ソースが癖になるくらい美味しい～

大阪うどんの細い麺で、つるつるしこしこ、喉越しもよくいただけます。冷たい出汁も、北海道白口浜の真昆布、伊吹島産のいりこ、宗田節、鯖節、うるめ節等を独自にブレンドし、ほんのり甘めの関西風。これはクセになる喉越し麺でした。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #おろし

夏野菜の「みょうが」「オクラ」に「カイワレ」「もみじおろし」のさっぱり野菜のまわりに、揚げたてプリプリの「海老天」が4個、パラっと振りかけられた白胡麻と盛り付けされたメニュー。見るからにこれからの季節にぴったりの涼味を誘う創作うどんです。味はもちろん折り紙つき！ #うどん

このお店自慢の「隠れうどん」とは、代々製麺所で働く職人たちが、大釜でうどんを茹で上げる繁忙時に空腹をしのぐため、釜から引き上げたうどんに醤油をかけて喰らいついたものの、讃岐うどんのようにただ麺を喰らうでは物足りない！と考え出されたのが、麺の上にたっぷり鰹節をのせたこのうどんでした。 特に鰹節は、だしにひたすればひたすほど味が染みこみ昆布みたいな食感に変わるのにも驚きです。何しろアツアツのうどんとつゆの器にたっぷりかつお節を入れて、さらにだしを出そうというのも大阪人ならではのアイデアです。 #うどん

生醤油を全体に2周かけ、白い山芋にまみれたうどんを口に運び味わいます。コシがあるというよりグミ感が強い麺でツルッとした食感。次から次へスルスルとのどを通ります。やはり噂通りの美味なうどんに感激します。 すき肉は、甘味が強いもののよく味が染みていてうどんに良く合い、惜しげなくたっぷりと入ってます。真ん中のトロッとした黄卵を崩してかき混ぜると、釜玉風に味がまろやかになり、さらに美味しさが増してあっという間に完食しました。 #うどん #牛すき

襖が入った極太うどん。いりこが効いた出汁も美味しいです。

細うどんは、讃岐うどんの半分くらいの細さで、なめらかでツルツルした舌触りと、しっかりとしたコシが特徴。ほどよい弾力があってスルスルとのどごしがよく、一口で美味しい！！うどんです。 天ぷらも油落ちがよくカラッと揚がっていてアツアツでサクサク！甘めの天つゆにつけておいしくいただきます。 #うどん #ざるそば #天ざる

細めカタコシの釜かけ堪能 #讃岐うどん #うどん #大阪グルメ #大阪 #麺 #麺活 #釜揚げうどん #大阪うどん

自家製麺はやや細めのタイプ。表面の滑らかさが心地よく食感は剛麺ではなくグミのような弾力で喉越しも良好。 うどんもさることながら、海老や野菜の天ぷらがサクッとそしてしっとりした衣で、甘くて上品な鰹節や宗田節のだしつゆにひたすと、たちまち絶品な天つゆに変わります。揚げたてならではの美味な天ぷらぶっかけでした。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷら #海老天 #野菜天 #ざるうどん

平打ち麺のやわらかな食感の大阪うどんは、なめらかな麺肌でツルツルと喉越しよく入ります。やわらか過ぎず、コシも弱すぎずのいい塩梅の自家製麺です。 少し甘めのめんつは、創業当時から変わらない出汁からとったものだそうで、防腐剤を一切入れない、天然の素材だけを使ったもので、角がなく麺の味を上手に引き立てる老舗ならではの味わいでいただけます。 #うどん #ざるうどん #冷やし

50年も続く老舗の手打ちうどんは、真っ白な麺肌でツルツルとした喉越しともっちりとした食感で適度なコシのある大阪うどん。ここは繊維問屋が集積している船場に近いこともあって「大阪船場うどん」とも呼ばれています。 その手打ちうどんを鰹と昆布の出汁が効いためんつゆにつけていただくと、思わずズルズルっとリズムを取りながら口の中に入れるとなんともいえない、これぞ老舗の上品な味わいを堪能しつつ、至福のランチタイムを過ごせます。 揚げたての海老天は、衣がサクッとではなくさっくり、しっとりと柔らかい食感で、ほんのり塩味が効いてプリッとした身が、海老好きにとってはたまりません。これぞ天ざるうどんの醍醐味！！美味しくいただきました。 #うどん #天ざる #天ざるうどん #天ぷら #そば #ざるそば

このお店のNo.1メニューである「ちく玉天ぶっかけ」は、自慢の自家製麺の弾力も半端ない上、白くツヤツヤの麺肌で、喉越しよくいただけます。 めんつゆは、鰹出汁が効いたちょっと甘めながら、麺との相性もよく、あっという間に平らげました。 #うどん #ぶっかけ #ちくわ天 #玉子天

大きなえび天、ちく天、とり天の天ぷらの三位一体がそれぞれ1本ずつ、がっつりと重ねられたぶっかけうどん。さらに、青ネギ、生姜、刻み海苔、鰹節、レモンのトッピングがバランスよく盛り付けられています。 北海道産天然昆布や4種類の鰹節を加えただしに、樽に数カ月間じっくり寝かせたかえしを加えた麺つゆは、レモンの酸味やピリッとした生姜が効いてさらに麺を引き立てるに十分な味わいが堪能できます。 ちく天が、どんぶりをはみ出すくらい大きく、カリッと揚がった衣は、出汁につけていただくとさらに美味しくいただきました。 #うどん #ぶっかけうどん #ちく天 #えび天 #とり天 #讃岐うどん #ざるうどん

エビ天、とり天、ちく天、野菜天（なす・舞茸）と4種類の天ぷらと大根おろし、生姜、刻み海苔、青ネギ、白ごま、レモンが丼いっぱいにトッピングされた、このお店の人気メニュー。 出汁をぶっかける前に、まずは麺をいただくと、弾力のある程良いコシの麺で伸びもよく麺肌も真っ白です。麺大盛無料とあって、食べ応えも十分。美味しいうどんをこれでもかと堪能できます。 ぶっかけ出汁は鰹と昆布の合わせ出汁で、旨味が芳醇で上品でな味わい。麺はもちろんのこと、とり天をはじめとした天ぷらがこの出汁と相性よく、とくにカリッと揚がったとり天は、大きめでしかも肉汁がじゅわ〜としみ出してきてジューシーそのもの。天ぷら、うどん、出汁と三位一体のバランスのとれた絶品のぶっかけうどんでした。 #うどん #ぶっかけうどん #冷やかけ #天ぷらうどん

海老天、海苔天、香ばしく焼いたお餅に加え、とろろと温玉を絡ませていただく「力うどん」は、柚子の香りがふんわりといいアクセントになって、お正月にぴったりの精がつくうどんになっています。 独特のコシと弾力となめらかさな麺は、かまぼこや薄揚げといっしょにツルツルと口に運ばれてほっこりとした食感が楽しめます。 煮干し、鰹、昆布でとった香り高い関西風味のだしが、とろろと温玉、焼き餅と三位一体の具材と絡まることで、まろやかな味わいが楽しめる至福の一杯でした。 #うどん #力うどん #餅うどん #海老天 #とろろうどん #TFT活動

平日のみの温冷どちらもいただける、ごはん（かやくごはん）と小鉢が付いた定食。この店の手打ちうどんの美味しさを堪能できます。 #うどん #うどん定食

牛肉と玉ねぎの時雨煮、ナルト、かまぼこ、わかめ、ねぎ、かいわれ、温泉玉子のいかにも食指が動かされる盛り付け。 ここの麺は、コシがしっかりしているものの、固すぎずほどよい歯ごたえの讃岐仕込みのうどん。もちろん麺肌もつるつるで、一口目から最後まで喉越し良くいただけます。 ぶっかけ出汁は、濃いめでしっかり。関西風の昆布、鰹節のやさしい味わいは、すべて天然素材を使ったものなので、最後の一滴まで飲み干せます。牛肉の時雨煮と合わさることで、さらに旨味が増してきます。 #ぶっかけうどん #うどん #温玉

【さぬき手打ちうどん 銭形】 天ぷらうどん かやくご飯は+300円 香川の地粉さぬきの夢を使用した、しっかりコシのある手打ちうどんは足踏みから始まります。 そして澄みきったクリアな出汁の旨味にも注目してください！ #うどん #天ぷらうどん

新麦を使ったひやかけは最高‼︎ #うどん #ひやかけ