#チャーシュー麺 は何といっても麺の上にしきつめられたチャーシューが魅力的。最近多いのはお肉はガッツリ、スープはあっさり。あっさりスープに、一層引き立つチャーシューの肉々しさは、まさにチャーシューの思うつぼ？ もちろん、次郎系のような太めの麺に、こってりスープのチャーシュー麺も存在します。しかしあっさりな方が、すぐお腹いっぱいになることなく、最後まで楽しめるかもしれません。いつもはこってり派という方もたまにはあっさり派にチェンジしてみるのはいかがでしょうか？
#シチュー は、家庭の食卓に上がる定番料理ですが、実は発祥も日本であることをご存知でしたか？たまにはお店で味わってみると新しい発見があるかもしれません！ また、お店で見かけることの多いタンシチューやビーフシチューも併せてご紹介していきます。皆さんは"白"のクリームシチューと"黒"のタンシチューやビーフシチュー、どちらが今日の気分ですか？
#サラダ に定番のドレッシングは、実は"ドレス"が語源だってご存知でしたか？サラダの彩りはドレッシングのみにとどまりません！小物のような具材もサラダを華やかにしてくれます！ 近年、健康志向が国内外を問わずに高まりを見せています。それに伴い、サラダも進化を遂げ、彩どり豊か、野菜の品目数もUPしました。サラダは健康のための食品という考え方はもう古い。サラダも立派な楽しむための一品です。
#タピオカ は数年前から流行し、今だに行列を見ることもしばしば。まだまだタピオカに飽きるのは早いかも！まだ知らないタピオカの一面を見つけに出かけませんか？ タピオカが日本で流行ったのは今回で3回目。そう、ご存知の方がいらっしゃる通り、タピオカが一世を風靡したことがまえにもありました。そこから今回のタピオカブームもすぐ終わると考えられていましたが、なかなか終わりません。 それなら波に逆らわずに、流行を楽しんでしまうのはいかがでしょうか？
#角煮 は口の中に入れると甘く、ホロホロと溶けてなくなる特別感！ほかではなかなか味わえないスペシャルな一品です。最近では塩の角煮も登場！好みに合わせてお楽しみください！ 角煮の起源はトンポーローという中国のお肉料理ですが、日本に伝わった後から角煮は地域での特色を強めていきました。生姜の効いた長崎の角煮に、懐石料理仕立ての鹿児島の角煮。そして最近では、角煮カレーまで登場。角煮のとろける幸せは料理の概念を超えていきます！
#もつ鍋 はモツの上にニラやキャベツがどっさりとON！モツと野菜の旨味が溢れ出したスープは体の芯までじっくりと染み渡っていきます。博多発祥の鍋料理です。 もつ鍋のルーツは、戦後にホルモンをアルミ鍋で調理していたことだと言われています。当時は「ホルモン鍋」と呼ばれていたそうです。しかし、もつ鍋の"モツ”は脇役だってご存知でしたか？モツの役割は、あくまで野菜を美味しくたくさん食べるための、だし汁を作ることなんだそうです。体を温めてくれる以外にもスープには奥深い意味があったんですね！
#タンメン は担々麺、塩ラーメンやちゃんぽんとの違いを説明してみるのは難しいと思います。タンメンとは野菜などの具材に鶏がらスープをかけ、麺の上に乗せた一品。詳しい違いは特集記事でご説明します。 日本のタンメンとは、炒めた野菜に、煮込んだ塩味のスープを加えた麺料理です。タンメンの最大の特徴は、炒めた野菜を鶏がらスープと煮込んでいることです。これが塩ラーメン、チャンポンとのどちらとも異なる最大の特徴です。
最近UFO #フォンデュ が話題になっています。UFOチキンとも呼ばれ、骨付きチキンをトロトロのチーズにディップする1品です。チーズダッカルビの次のトレンドはこれ！他にも気になるフォンデュがいっぱい！ 定番のチョコレートフォンデュ以外にもアイデア勝負なデザートフォンデュが続々と登場。まだ試したことのない方は必見です！
#キャベツ は年中豚カツなどの付け合わせで食べる機会がありますが、ロールキャベツなどの冬ならではの食べ方も魅力的！キャベツは免疫を高める効果もあるんです！キャベツにはビタミンが豊富に含まれていて、風邪予防や、胃腸を丈夫にする作用があります。 加熱すると外に溶け出てしまう分もロールキャベツなどの煮込み料理なら汁ごと味わえるので問題なし。さらに冬キャベツは葉が丈夫で、煮込むほど旨味が強くなるんだとか！
令和になった今、スイーツ界もグローバル化！日本中で世界のスイーツが味わえる時代になりました。その中で、#和菓子離れ"も囁かれますが、実は和菓子もまた少しずつ注目を集めてきています！ 今でこそお菓子と言われると、チョコレートが浮かびますが、菓子の発祥は、古代人が小腹を満たすために間食していた木の実や果実です。そこから、長い年月をかけて、私たちに馴染みのある和菓子になりました。 食べるとなくなる、和菓子の儚い美しさも魅力的ですね！