冬はこたつでプリン!
#プリン の日は毎月25日と制定されています。その訳は「プリンを食べると美味しさにニッコリしてしまう」ということでニッコリから25日なんだそうです。もうすっかり寒くなりましたが、そんな日はコタツでミカンの代わりにプリンはいかがですか? プリンは今、"固めがトレンド”と言われていますが、流行に乗るのも、トレンドに乗らずに好みを追及するのもok!!弾力食感も、絹のような滑らか食感もそれぞれに違った良さがありますね。今日はプリンを食べてニコニコしちゃいましょう♪
#プリン の日は毎月25日と制定されています。その訳は「プリンを食べると美味しさにニッコリしてしまう」ということでニッコリから25日なんだそうです。もうすっかり寒くなりましたが、そんな日はコタツでミカンの代わりにプリンはいかがですか? プリンは今、"固めがトレンド”と言われていますが、流行に乗るのも、トレンドに乗らずに好みを追及するのもok!!弾力食感も、絹のような滑らか食感もそれぞれに違った良さがありますね。今日はプリンを食べてニコニコしちゃいましょう♪
#シフォンケーキ のシフォンはブラウスのように薄い絹織物という意味だそうです。名前通りの軽やかな食感は、デザートとして満足感はあるのに、ぺろりといけてしまいます。シフォンケーキを食べに出かけませんか? シフォンケーキは1つの記事では紹介しきれないほど、様々な種類が存在します。季節のフルーツを使用したもの、素材の味を引き立たせたシンプルなもの、他のケーキと同様にデコレーションされ、クリームやソースがかかったものまで。自分好みのシフォンケーキを探してみてください!
#焼肉 を食べているときは、誰にとっても喜ばしい瞬間と言えるほど満足感を与えてくれます。満腹になるまでたらふく食べるのも贅沢ですが、少し"良い"お肉を存分に味わうのはいかがですか? 今回は1枚のお肉を最大限に味わえるような、お肉の盛り合わせをご紹介していきます。部位を意識しながら食べると、より一層美味しく感じるかもしれません。
#クリームコロッケ は油で揚げられ、サクッとした衣の中からクリーミーで味わい豊かなクリームが溢れ出す。この対照的な食感が、クリームのご馳走感をUPします。 クリームコロッケの発祥は、クロケットと呼ばれるフランス料理です。そのクロケットを日本人好みに合わせて、ジャガイモを入れたことで、コロッケが誕生しました。 定番のカニクリームコロッケなど海鮮コロッケの他にも、海鮮の域を超えた、珍しい風味豊かなクリームコロッケをご紹介します。
#麻婆豆腐 は、豆腐に染み渡る唐辛子の本格的な辛さと、肉の旨味が癖になる"旨辛"!辛いとわかっていても、麻婆豆腐を頼まずにはいられなくなってしまう。病みつきになる美味しさです! 麻婆豆腐の"麻婆"の意味を皆さんはご存知ですか?チャオチャオという四川省に住む女性が、家の両隣に立つ羊肉と豆腐のお店から食材を調達して作った料理が麻婆豆腐です。その女性の見た目の特徴と「妻」の意味をとって麻婆と名付けられたそうです。今回は四川省生まれの辛さが特徴の麻婆豆腐をご紹介していきます。
#炙り焼き は、食材を炙ることで、香ばしい香りとカリッと又はパリッとした食感を楽しむことができます。炙りが生み出す、食材の新しい一面を覗いてみるのはいかがでしょうか? 炙り焼きは前菜からデザートまで、ジャンルを問わず存在しますが、今回はお魚とお肉の炙り焼きに分けてご紹介していきます。
#ポタージュ は素材本来の甘さがクリーミーなスープと一緒に伝わってきます。定番のコーンポタージュ以外にも様々な素材のポタージュが登場しています。カラフルなポタージュをお楽しみください! 今回は、11月にピッタリの色彩豊か、野菜の風味豊かなポタージュをご紹介していきます。意外素材に見えても、ポタージュの魔法にかけられて美味しく変身してしまいますよ!
秋はブドウが旬を迎え、ワインの新酒を楽しまれた方もいらっしゃるのではないでしょうか? #スパークリングワイン は発泡性のワインで、ワインの芳醇な香りと微炭酸の組み合わせが格別です。 ところで皆さんは、スパークリングワインとシャンパンの違いは何かご存知ですか?実はスパークリングワインとは、発泡性のワインの総称のことであり、シャンパンとはその中でもフランスのシャンパーニュ地方で作られ、定められた規定を満たしたワインのことです。こんなプチ知識を持って楽しむスパークリングワインは一層味わい深く感じるかもしれません!
#スフレ は今やコンビニのスイーツとして味わえるほど、身近なものになりました。スフレの軽くてフワフワとした食感は、まるで雲の上にいるような気分にさせてくれます!1週間の疲れを癒してみませんか? スフレはスイーツとしてだけではなく、ご飯の一品としても楽しめます。軽やかな食感で、イメチェンした一品を楽しんでみるのはいかがでしょうか?
#ソテー とは、料理名であると共に、高温で短時間焼く調理法。ソテーは食材の食感と水分をキープし、食材本来の良さを存分に引き出す。ソテーに魅了されること間違いなし。 今回はお店だからこそ味わえる、様々な素材のソテーをご紹介していきます。