2019年11月14日

極上の旨味で至福の時間を

#焼肉を食べているときは、誰にとっても喜ばしい瞬間と言えるほど満足感を与えてくれます。満腹になるまでたらふく食べるのも贅沢ですが、少し"良い"お肉を存分に味わうのはいかがですか？
今回は1枚のお肉を最大限に味わえるような、お肉の盛り合わせをご紹介していきます。部位を意識しながら食べると、より一層美味しく感じるかもしれません。

極上の旨味で至福の時間を

肉をもっと意識する

お肉の部位を皆さんはどれくらいご存知ですか？カルビやロース以外にもヒレやサーロインなど種類は沢山あります。それぞれの部位によって味の濃厚さや甘味,旨味、食感も異なります。部位の違いを意識して、味比べのように楽しんでみるのも素敵ですね。

極上のタンを味わいたい

タンは焼肉に限らず、部位自体が有名です。焼肉で味わう牛タンは厚切りと薄切りで異なった、歯ごたえのある食感とお肉のジューシーさが存分に味わえます。脂の乗ったタンは、一層ご褒美感を演出してくれます。

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2019年12月20日

知られぬ一面を覗き見る

#杏仁豆腐とは漢字からも想像が容易なように、言わずと知れた中国発祥のデザートです。元々は苦い杏仁を加工して作られたものが杏仁豆腐だったそうです。知識を深めれば、楽しみ方も広がるかも！ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、杏仁豆腐は、三国時代の医師が患者の治療のお礼を受け取る代わりに杏の木を植えさせたところにさかのぼります。杏の実を周りの人に分け与えますが、人々は苦さに頭を悩ませます。そこで考案されたのが、砂糖を加えて甘くした杏仁豆腐です。今の姿からは想像できない背景ですね！

2019年12月19日

お酒のお供もひとひねり

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2019年12月17日

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