汁はあっさり、具をガッツリ
#チャーシュー麺 は何といっても麺の上にしきつめられたチャーシューが魅力的。最近多いのはお肉はガッツリ、スープはあっさり。あっさりスープに、一層引き立つチャーシューの肉々しさは、まさにチャーシューの思うつぼ？
もちろん、次郎系のような太めの麺に、こってりスープのチャーシュー麺も存在します。しかしあっさりな方が、すぐお腹いっぱいになることなく、最後まで楽しめるかもしれません。いつもはこってり派という方もたまにはあっさり派にチェンジしてみるのはいかがでしょうか？
チャーシュー×塩
photo by 29mitsu10feet
濁とろ塩チャーシューメン
キリッとした塩梅の塩加減に魚介豚骨の旨味溢れるインパクトのある唯一無二の味わいでめっちゃ美味い‼︎縮れた自家製平打ち麺はムチっとした弾力にチュルッと啜り心地が抜群でスープとの相性もいい‼︎トッピングのチャーシューは今日も満開!
#ラーメン #塩ラーメン #豚骨ラーメン #チャーシュー麺 #魚介ラーメン
- 俺のラーメン あっぱれ屋
京都府城陽市奈島下小路11
今日 11:30~14:00
photo by i_am_shinochan
塩 金華豚特上チャーシュー麺
支那そばや(神奈川県・戸塚)
☆塩 金華豚特上チャーシュー麺
ラーメンの鬼・佐野実の味に逢いに戸塚、「支那そばや」へ。
淡麗という言葉がぴったり来そうな、塩の澄み切ったすっきりとした旨さに仏手柑の柑橘系爽やかな香りがプラスされた一品のスープ。
全ての素材から器に至るまでこだわり抜いた一杯です。
#焼豚 #ラーメン#チャーシュー麺#塩ラーメン #しおラーメン#メンマ#チャーシュー#塩そば
- 支那そばや本店
- 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1
- 今日 11:00~20:30
- 0458273739
チャーシュー×醤油
photo by kazu0320
煮干し中華そば 肉増し
煮干し中華そば 肉増し【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。今年最後のラーメン食べ納めは此方。基本コレクターなのに、移転オープン後から約20杯は食べ、すっかりハマってる。煮干しのしっかりとした旨味や甘味より仄かな苦みがあり、この絶妙な加減のスープが秀逸。脂身トロトロで赤身がホロっとした煮豚、薫香の良い締まりある焼豚と、京地どりの鶏叉焼の3種がどれも絶品。
#ラーメン #中華そば #魚介ラーメン #チャーシュー麺
- 晴耕雨読
- 京都府宇治市宇治池森20-1
- 今日 11:30~15:00
- 07052623677
photo by mikkyan777
琥珀醤油チャーシュー味玉
琥珀醤油チャーシュー味玉🍜
来週閉店されると知り、急ぎ訪問🏃🏻♂️
透き通る琥珀色の醤油スープは、焦がしネギも添えられ絶品！麺、味玉、チャーシュー、薬味と、全体的に完成度が極めて高く、とても満足のいく一杯でした😋
閉店されるのが惜しいです…
#ラーメン #琥珀醤油チャーシュー味玉 #天雷軒神谷町本店 #天雷軒 #真矢 #神谷町 #ramen #tenraiken #lunasea #tokyo #japan #チャーシュー麺
- 天雷軒 神谷町店
- 東京都港区虎ノ門5-2-7 土井ビル １Ｆ
- 今日 11:00~23:00
- 0334363837