埼玉県のおすすめ人気グルメランキング

スープは鶏出汁・魚介出汁・野菜出汁に薄口醤油を合わせた清湯。 何層にも重なる旨味がとて分厚く、ひと口目からも美味いがスープが冷めてくればだんだん旨味の厚みが増してきて更に美味い。 こんなに旨味が層になっているが何かが抜き出てるわけでもなく全体が高水準でバランスが取れている。 麺は自家製の中太ストレート麺。 しなやかなコシに小麦の風味、滑らかな麺肌で喉越しも良くスープとの相性抜群。 トッピングは鶏と豚のチャーシュー、メンマ、青菜、白髪ネギ。豚はバラ・ロース・肩ロースの3種類から2種類選べるのでロースと肩ロースを選択。トッピングどれをとっても美味い。 #埼玉 #東松山 #ラーメン

３度目の訪問。スープは、鶏・豚・貝・野菜等、幾種もの素材の味わいを、ひとつも漏らすことなく完璧に表現。カエシの主張も程良い塩梅で、味蕾に触れる度に鳥肌が立つほどだ。食後に残る余韻も最高に心地良い、淡麗醤油の歴史的傑作。凄まじく美味い。ただただ感動。#ラーメン

２杯目として戴いたのは、券売機筆頭に君臨する「黒出汁」。結論から。これは美味い、美味過ぎる！完成度が極めて高い「淡麗醤油」で、その出来映えに神々しさすら覚える。鶏ベースの動物出汁、貝系出汁、野菜出汁のトリプルスープ。序盤から終盤まで刻々と風味が移ろう会心作だ。#ラーメン

埼玉の有名店「四つ葉」のネクストブランド。ここのラーメンは衝撃的だった。 豚や鶏などの動物出汁に貝出汁を加えたスープはそれぞれの魅力を万全に引き出している。そこに牛蒡の風味も加わえり、複雑玄妙な味わいを形成。しなやかな自家製細麺との相性も抜群で、一部の隙も見当たらない。ここは定点観測店になるだろうな、と確信を得て店を後にした。

#SARAHはじめました

鶏ガラスープと魚介出汁のバランスが絶妙です。麺は中細ストレート麺、ピンク色のレアチャーシューはボリュームたっぷりで食べ応え抜群。鳥ささみはさっぱりでいろんな食感が味わえます。 #ラーメン #そば #中華そば #醤油ラーメン #味玉ラーメン

埼玉Ｎｏ．1‼️美味しかったです‼️😋

深みのある抹茶に優しいミルク。濃厚で美味しいです。

数度目の訪問。今回は「つけめん」を注文した。うわ、これは美味い、神がかり的な美味さ！同店の最大の強みである超ハイグレードな自家製麺の魅力を、徹底的に際立たせた構成。スープの素材感、油の使い方も名人芸の域。添えられるチャーシューまで至高の出来映え。間違いない。現状、日本屈指の淡麗つけだろう。#つけ麺

2019年10月のリニューアルで脅威の進化を遂げた。 「つけめん」はその場で切り出された自家製麺の完成度が妙々たる仕上がり。ぐにっとした軽い弾力と、ふにっとソフトな部分が共存し、食べ進めることが楽しくなること間違いなし。 ほろほろ鳥をベースとし、鴨ガラや節を合わせたつけ汁も美味。

ここ１年の間で特に定期的に足を運んでいる名店。今回は「つけめん」を注文させていただいた。結論から。つけダレの風味の質、喉元でキュッと引き締まる抑制の効いたうま味から、ハンドメイドの麺に至るまで、全てが申し分なし。まさしくお手本と呼ぶべきつけ麺のひとつだ。 #つけ麺

大宮でうどんが食べたくなったら絶対おすすめのお店なので、ほんともっと人気出てほしい……！

一番人気を食べないとね！！。お肉もネギも凄くいっぱい。ザ肉汁にふさわしい。うどん。美味い。これで中です。ネットで大盛りは気合入れて食べないとって・・・。隣の人が大盛り。今の俺には食べれる量じゃない(^_^;)。汁はちょっと甘めだけど！！。しっかり肉のダシも出て美味い。それにうどんのコシが凄い。めちゃめちゃ美味い。やっぱり食べに来て正解。なかなか来れる処じゃないので！！。近くに来た際は絶対に寄りたいお店。美味い肉汁うどんです。大大大満足

#藤店うどん#うどん#麺#さいたま#埼玉#武蔵野うどん#肉汁うどん

河辺の名店「麺楽」で修業をした店主が独立。埼玉県は入間の地で既に人気を博している。 フラッグシップメニューは「つけそば」だ。 酸味と辛味をビシッと効かせたつけ汁が清涼感を誘うもので、特に夏場になると恋しくなる。つけ汁ゆえの尖りをあえて作っているものの、出汁という屋台骨がしっかりとした組み立てのため、バランスを失することがない。 水分を多く含み、ぷるんとした食感の中太麺も妙妙たる一品だ。

本年７月27日にオープンした入間市の新店。店主は、青梅の名店『麺楽@河辺』の出身。手掛けるつけ麺は、修業元譲りの丸長系。その中でも間違いなく上位水準に位置する１杯だ。唐辛子の辛みに負けない醤油ダレのパワーは圧倒的。具の刻みチャーシューの風味、麺の完成度も極めて高い。スパイシータイプのつけ麺の中では、間違いなく本年NO.1だろう。 #そば #ざるそば #つけそば #盛り合わせ

うな重・菊。ひじょうにバランスの良いタレに絶妙な蒸し&焼きの鰻。老舗ならではのホスピタリティも嬉しいお店。 #川越 #うな重 #うなぎ #肝吸い #丼もの #鰻 #鰻丼

#うなぎ

オープンは2024年11月２日。豚骨・煮干し・香味野菜の滋味を余白なく引き出したスープから、超極太手打ち麺、刻みタマネギに至るまで、完璧に仕上がった規格外の逸品。特に、一本一本精魂を込めて打ち込んだ麺は「有形文化財」級。手打ち麺の白眉だ。超絶的に美味い！#ラーメン

ワシワシと噛みしめたい極太麺が個性的な一杯。 近年、使用店増殖中の“もち小麦”を小麦に混ぜて打った麺ですが、モチモチ感はそれほど強くなく、埼玉伝統の素朴な手作りうどんの食感と上手にミックスされたような印象。 スープは出汁がブ厚く、醤油の主張も強め。乗せられた刻み玉葱が、さらに旨味を深く後を引く方向に構築。二種の豚肉も旨いなぁ。特に和風な味付けのバラが好みでした。 #ラーメン

「ら～めん」に続き、「つけめん」を連食。キリリとエッジが立ったシンプルなつけダレで、上質な自家製麺を十二分に堪能できる「淡麗つけ」の白眉だ。トッピングのチャーシューの水準の高さは、ラーメン店のそれを完全に凌駕。まさに激ウマのひと言に尽きる。#jma2023 #つけ麺

今日は北浦和へ🚄　 もともと川口にあったお店のようですが、 今年の7月に北浦和に移動されたようです。　 店内はカウンター8席で決して広くないですが、 清潔感のある心地よい空間です。 お店の中央にあるBALMUDAのスピーカーからはJAZZが流れてて、なおさら雰囲気を良くしてくれます。 カウンター越しに大将が調理する姿を眺めて、 待つ事5分くらいで出てきました。 SARAHユーザーさんも複数来られてますが、 ここは文句なしに美味しいです😋　　 このもちもちした麺が好みです🫃🏻　 ラーメンも食べてみたい。 ＃つけ麺＃らーめん＃かねかつ＃北浦和　

何回食べても、その都度感動を新たにさせられる、淡麗つけ麺の最高峰。スープ、麺からチャーシューに至るまでのあらゆるパーツが精緻に造り込まれ、どれを口にしても一々、超絶的に美味い。まさに国宝級の名品。万難を排して是非、足を運ばれたい。#つけ麺 #jma2024

埼玉県内の二郎風好きで、この店を知らないものはいないのではないだろうか。蜜に吸い寄せられる蝶が如く、二郎好きが思わず訪問してしまう。 微乳化のスープは豚の風味をしっかり知覚出来るもの。醤油ダレはやや控えめで、ヤサイ増しにする際はカラメにしても良いかもしれない。それぞれの主張が過度になりすぎず、纏まっている点にセンスを感じる。 麺はわしわし感がある力強いもの。ヤサイトッピングをすると、峻険な山が出来上がる。楽しんで登ろう。

埼玉は東川口の二郎系超人気店。 ラーメンはスープド乳化なのが定番。豚は厚みがあり、脂身のノリが良くトロトロの神豚降臨率も高い。 極太麺がムッチリとグミグミした食感でございまして、気のせいかもしれませんが、他の二郎よりもやはり一味も二味も迫力が有ります。非常にワイルドで男臭いのですが、ジロリアンはやはりこういうの好きなのだろうなぁ… ちなみにこちらは店内ルールには結構厳しく、初めての人は豚マシは禁止。また、大サイズも店主さんに顔を覚えられるまではオーダーが通りません。とにかく食べ残しは厳禁です。

前より麺がパサついてるが 下品な感じはなくなってすっきり模倣してるっ❗

中国東北地方の鉄鍋焼き料理のひとつで、豚の排骨、ジャガイモ、トウモロコシ等が入ります。 中国醤油、ニンニク、花椒、八角などで味付けします。 大変ボリュームがあり、１つの鍋でだいたい６人前程。 #鍋

西川口のリアル中華街でスペアリブと野菜の鍋。鍋のサイドに貼り付けて蒸すコーンパンが美味しい！量が多いので4人以上で。 #西川口

マトンがゴロゴロ入ったパキスタンのカレー。 シンプルでスパイシーなカレーです。 #カレー

ごはんが固めで、スパイシーなカレーもおいしい＾＾

ラムキーマ、ダルカリー、チキンカリー、ポークビンダール、秋刀魚、エビ、イカのフィッシュカリー。 山田シェフのオリジナル料理の数々。 地元、所沢の誇りの店です！ 最高です！

お気に入りの西所沢『negombo 33』さんで、ラムキーマ、サグチキン、とりレバーカレーの3種盛りを。 いつも最高のカレー🍛 ありがとうございます😊😊

凄いボリューム！！ お米はバスマティライスを使用しているので、パラパラと軽い食感。 使われているスパイスはよく分かりませんが、ゴロゴロとホールのまま入っていたりします。 #ランチ #ビリヤニ #ごはん

炊き方なのか水加減なのかこちらのビリヤニは絶品です。 久しぶりに美味しいバスマティライスを食べました。 #カレー

埼玉県八潮スタン市のマジビリヤニ #埼玉 #八潮 #ランチ #今日のひとさら #カレー #ビリヤニ

2019年３月10日にオープンした『ラーメン二郎』の越谷店。非乳化タイプだが、非乳化とは思えぬほど圧倒的なうま味とコク。麺の太さ、茹で加減も、私の好みどストライク。豚も柔らかな極上品。なるほど、これは人気が出るわけだ。 #ラーメン

かえしの味がしっかり出てる好きな味 #ラーメン #二郎系

#ラーメン 豚が柔らかくて最高に美味しかった

うどんはツルツルと滑らかなのど越しで、コシというか弾力があります。 これは武蔵野うどんというよりも讃岐うどんの食感ですな。 肉汁はこれまたラーメン屋さんでお馴染みのつけ麺風の味。 イリコの風味がブワッと来ますが、動物系のダシも多く使われているようです。 #うどん #つけうどん #ランチ #肉汁うどん

#うどん #つけうどん #川越

#つけうどん #埼玉 #本川越 #ガチめし #頑張れ飲食店 #百名店巡り #百名店 #ランチ #うどん#うどん百名店#肉汁うどん

「塩」に続き「醤油」を実食。カエシのダイナミックな味わいが終始、際立った存在感を放つスープは、同店ならではの味わい。スープを受け止める自家製麺がしっかりしているからこそ、ここまで力強い１杯を作り得るのだろう。超絶的に美味い！#ラーメン

あっさりしたタレとうなぎのコクがとてもおいしいうな重でした。並んだ甲斐がありました。

老舗のうなぎ屋さん。 ランチ時はいつも混んでいる。 ふっくらとしたうなぎは絶品。 正統派のうなぎ屋さん。

2024年12月19日にオープンした超話題店。うん、これを出されちゃ完全降伏だろう。昆布水とスープが口内で融合する際、どんな風味を生み出せば食べ手に刺さるのかを知り抜いた、珠玉の味わい。麺の茹で加減、啜り心地の良さも卓越している。美味過ぎる！#つけ麺

カリッと焼かれたナンの中にはシナモン風味の甘いココナッツが入っていて、ちょっとデザート的な存在。 でも、辛いカレーには合います。 #ナン

つけ麺は並200gと中盛300gが同料金です。つけ汁は動物魚介系ですが、さらっとした感じで食べやすいです。

２０１７年における動物＋魚介系つけ麺の頂点。スープは、粘度や濃度に頼らないサラリとしたテイスト。甘みとうま味のさじ加減も絶妙の極み。動物系を支える節の力添えも、過不足皆無。針に糸を通すかのごとき正確無比な味づくりに出てくるのは賛辞の言葉だけだ。 #つけ麺

魚介×豚骨の王道系スープを、これまた王道の中太麺で、 #つけ麺

海老チャーハンは2人前はありそうなボリューム。エビ天が7.8個のっていてぱらっとしたチャーハンによく合います。これについてきたわかめスープがいい味でまた美味かった♪ #エビチャーハン #炒飯

埼玉県蕨市にあるー ちょうどボリューミーで美味しい中華屋さん #タイミー#大味#ランチ#ボリューム満点 #蕨#エビチャーハン #中華料理 #埼玉グルメ

海老ぷりぷりで付け合わせのわかめスープとともにボリュームもすごい。 #炒飯

2024年９月９日より、満を持して朝ラーの提供を開始。煮干しの豊潤な風味をサラリと華麗に引き出し、薄口醤油の上質なうま味とコラボさせたスープは、魂が震える程の完成度。自家製麺の出来映えは当然、日本最高水準。美味いを超越した、神からの贈り物だ。#ラーメン

全粒粉なので、ナンと比べてると色が全然違います。 ナンより薄くて、よりサックリ！！ モチっとしたコシもあり。

蕨を代表する実力店。今回注文したのは「味玉つけ麺」。王道の動物＋魚介濃厚つけ麺だが、何回口にしても、感動のため息が溢れ出てしまうほど美味い。店内で作る自家製麺も、麗しい香りとコシ・ハリを兼ね備えた会心の出来映え。埼玉が誇る名品と断じても過言ではないだろう。あっと言う間に完食。ごちそうさまでした！#つけ麺

もちもちの味玉つけ麺600g。 #つけ麺

定点観測店。適度なコシを有し、麺肌がつるんと滑らかな自家製麺は、どれだけ啜っても胃袋が更なる分量を求める規格外の逸品。合わせるスープの濃度やコクも申し分のない塩梅で、我を忘れて丼の世界に没入してしまった。どうしてこんなに美味いんだろう。神がかり的だ。#つけ麺

タン塩。生なので、柔らかく肉そのものの味が堪能できる。 高級店にはない良さがここにある。

肉厚で柔らかくて最高です！

塩ダレが絶品✨✨ #タン塩 #焼肉

『かねかつ@川口』が、2022年７月７日、北浦和駅から徒歩２分の好立地へと移転オープン。席数も増加し、店内も開放的な雰囲気に。「あぶらそば」も、川口時代より更にバージョンアップ。麺とタレで食べさせる王道の構成だが、これがまた凄まじく美味いのだから脱帽だ。#ラーメン

店内連食で掲題を注文。移転後間もなく採用されたようだが、トッピングを盛り付けるお皿が円形のものへと変更。確かに、こちらの方が遥かに見映えが良い。味の方は、相変わらず神がかり的のひと言。麺の食感からカエシの風味に至るまで、付け入る隙は皆無だ。#ラーメン

かねかつ＠北浦和(埼玉県さいたま市)　あぶらそば1100円、つけめん1100円、得肉三昧800円、おかみのシウマイ一個100円×2個 平日9:05着ノーゲス。9:20に店頭に戻ると一人並んでいたのでそのまま参列。開店までに後客無し。そのまま10:00開店。退店まで終始空席あり。一時期の異常な行列は落ち着いたようだ。 連食可能か確認して上記発注。タイミングや順番はお店の都合で進めてもらう。 8分後、まずはあぶらそばから提供。あつもりほかほかの極上縮れ太麺の下に香ばしい醤油ダレと香味油。具は別皿で、ほろほろ鳥のむね肉3個、ネギ、針唐辛子、卵黄ソース、スープ。少しづつの味変が効果的。 10分後焼売提供。蒸したてほかほかの肉焼売。2個はちょうど良い数だった。 20分後つけめんと得肉三昧提供。この間、ご主人は進捗状況を何気なくチェックしてくれていたので、あぶらそば食後ちょうどのタイミングの提供だった。さすが慣れていらっしゃる。 水で締めた縮れ太麺の瑞々しさ。シンプルだがしっかり魚介の効いたつけ汁。麺を楽しませるためのつけ汁。得肉三昧には、ほろほろ鳥のもも肉3個、むね肉3個、イベリコ豚肩ロースが贅沢な厚切りで3枚。柚子胡椒が添えてある。食後のスープ割りは小さい徳利で提供。そのまま飲んでも美味い和風鶏スープ。 全てが計算され尽くされているのは移転前から変わらず。しかも、以前のマニア食からしっかりと「食事」として昇華されていたのが感動だった。 世間評価の良さに納得の訪問だった。 #埼玉 #埼玉県 #埼玉県さいたま市 #さいたま市 #さいたま市浦和区 #浦和区 #北浦和 #ラーメン屋 #ラーメン #チャーシュー #油そば #汁なし

今まで究極の親子丼やら色々なものを食べてきたが、これが一番美味しい。

テーブルにお漬け物と、七味唐辛子が置いてあり。 そのまま食べるのもよし、漬物や七味をかけて食べるのもまた美味しい親子丼だったりします。

小江戸川越の蔵造りの通りから１本脇に入ったところにある卵焼きやさん。テイクアウトもできる卵焼きもめちゃくちゃ美味しいのですが、お店で食べられる親子丼は名前の通り『極上』です。トロトロの卵がジューシーな鶏肉をふんわり包んでくれています。口の中にふわっと広がる優しい味は、本当にたまりません。お芋だけじゃない、川越の魅力です！