埼玉県のおすすめ人気グルメランキング

スープは鶏出汁・魚介出汁・野菜出汁に薄口醤油を合わせた清湯。 何層にも重なる旨味がとて分厚く、ひと口目からも美味いがスープが冷めてくればだんだん旨味の厚みが増してきて更に美味い。 こんなに旨味が層になっているが何かが抜き出てるわけでもなく全体が高水準でバランスが取れている。 麺は自家製の中太ストレート麺。 しなやかなコシに小麦の風味、滑らかな麺肌で喉越しも良くスープとの相性抜群。 トッピングは鶏と豚のチャーシュー、メンマ、青菜、白髪ネギ。豚はバラ・ロース・肩ロースの3種類から2種類選べるのでロースと肩ロースを選択。トッピングどれをとっても美味い。 #埼玉 #東松山 #ラーメン

２杯目として戴いたのは、券売機筆頭に君臨する「黒出汁」。結論から。これは美味い、美味過ぎる！完成度が極めて高い「淡麗醤油」で、その出来映えに神々しさすら覚える。鶏ベースの動物出汁、貝系出汁、野菜出汁のトリプルスープ。序盤から終盤まで刻々と風味が移ろう会心作だ。#ラーメン

鶏ガラスープと魚介出汁のバランスが絶妙です。麺は中細ストレート麺、ピンク色のレアチャーシューはボリュームたっぷりで食べ応え抜群。鳥ささみはさっぱりでいろんな食感が味わえます。 #ラーメン #そば #中華そば #醤油ラーメン #味玉ラーメン

埼玉Ｎｏ．1‼️美味しかったです‼️😋

深みのある抹茶に優しいミルク。濃厚で美味しいです。

数度目の訪問。今回は「つけめん」を注文した。うわ、これは美味い、神がかり的な美味さ！同店の最大の強みである超ハイグレードな自家製麺の魅力を、徹底的に際立たせた構成。スープの素材感、油の使い方も名人芸の域。添えられるチャーシューまで至高の出来映え。間違いない。現状、日本屈指の淡麗つけだろう。#つけ麺

河辺の名店「麺楽」で修業をした店主が独立。埼玉県は入間の地で既に人気を博している。 フラッグシップメニューは「つけそば」だ。 酸味と辛味をビシッと効かせたつけ汁が清涼感を誘うもので、特に夏場になると恋しくなる。つけ汁ゆえの尖りをあえて作っているものの、出汁という屋台骨がしっかりとした組み立てのため、バランスを失することがない。 水分を多く含み、ぷるんとした食感の中太麺も妙妙たる一品だ。

大宮でうどんが食べたくなったら絶対おすすめのお店なので、ほんともっと人気出てほしい……！

一番人気を食べないとね！！。お肉もネギも凄くいっぱい。ザ肉汁にふさわしい。うどん。美味い。これで中です。ネットで大盛りは気合入れて食べないとって・・・。隣の人が大盛り。今の俺には食べれる量じゃない(^_^;)。汁はちょっと甘めだけど！！。しっかり肉のダシも出て美味い。それにうどんのコシが凄い。めちゃめちゃ美味い。やっぱり食べに来て正解。なかなか来れる処じゃないので！！。近くに来た際は絶対に寄りたいお店。美味い肉汁うどんです。大大大満足

「つけ麺塩」に続いて、掲題を連食。口当たり軽快でありながら、芯を食ったうま味が強烈な惹きを発揮する序盤から、無数の風味の柱が立ち上がる圧巻の終盤まで、寸分の隙なし。新店離れした異常な完成度を誇っていた。「ああ、これは来たな」と数啜りで腑に落ちた。超絶激ウマ！#ラーメン

うな重・菊。ひじょうにバランスの良いタレに絶妙な蒸し&焼きの鰻。老舗ならではのホスピタリティも嬉しいお店。 #川越 #うな重 #うなぎ #肝吸い #丼もの #鰻 #鰻丼

オープンは2024年11月２日。豚骨・煮干し・香味野菜の滋味を余白なく引き出したスープから、超極太手打ち麺、刻みタマネギに至るまで、完璧に仕上がった規格外の逸品。特に、一本一本精魂を込めて打ち込んだ麺は「有形文化財」級。手打ち麺の白眉だ。超絶的に美味い！#ラーメン

２度目の訪問。２月６日より、塩系商品の提供を開始。私は「つけ麺塩」を実食。スープの味わいは『とうかんや』の「塩」や『小むろ』の「塩つけ」に通じるものあり。端的に言って、超絶どストライクな味だ。序盤は穏やかでありながら、食べ進める内に味わいが右肩上がりに深化し、うま味が輻輳するスープは、新店の新商品では有り得ないほど、バッキバキの完成度。敢えてかなり固めに締め、スープとの適度な分離感(セパレート感)が楽しめるように設計された麺も、激賞に値する。チャーシューも超美味。今期、同店に比肩する淡麗つけは現れるのだろうか。#つけ麺

蕨を代表する実力店。今回注文したのは「味玉つけ麺」。王道の動物＋魚介濃厚つけ麺だが、何回口にしても、感動のため息が溢れ出てしまうほど美味い。店内で作る自家製麺も、麗しい香りとコシ・ハリを兼ね備えた会心の出来映え。埼玉が誇る名品と断じても過言ではないだろう。あっと言う間に完食。ごちそうさまでした！#つけ麺

「ら～めん」に続き、「つけめん」を連食。キリリとエッジが立ったシンプルなつけダレで、上質な自家製麺を十二分に堪能できる「淡麗つけ」の白眉だ。トッピングのチャーシューの水準の高さは、ラーメン店のそれを完全に凌駕。まさに激ウマのひと言に尽きる。#jma2023 #つけ麺

中国東北地方の鉄鍋焼き料理のひとつで、豚の排骨、ジャガイモ、トウモロコシ等が入ります。 中国醤油、ニンニク、花椒、八角などで味付けします。 大変ボリュームがあり、１つの鍋でだいたい６人前程。 #鍋

マトンがゴロゴロ入ったパキスタンのカレー。 シンプルでスパイシーなカレーです。 #カレー

埼玉県内の二郎風好きで、この店を知らないものはいないのではないだろうか。蜜に吸い寄せられる蝶が如く、二郎好きが思わず訪問してしまう。 微乳化のスープは豚の風味をしっかり知覚出来るもの。醤油ダレはやや控えめで、ヤサイ増しにする際はカラメにしても良いかもしれない。それぞれの主張が過度になりすぎず、纏まっている点にセンスを感じる。 麺はわしわし感がある力強いもの。ヤサイトッピングをすると、峻険な山が出来上がる。楽しんで登ろう。

埼玉は東川口の二郎系超人気店。 ラーメンはスープド乳化なのが定番。豚は厚みがあり、脂身のノリが良くトロトロの神豚降臨率も高い。 極太麺がムッチリとグミグミした食感でございまして、気のせいかもしれませんが、他の二郎よりもやはり一味も二味も迫力が有ります。非常にワイルドで男臭いのですが、ジロリアンはやはりこういうの好きなのだろうなぁ… ちなみにこちらは店内ルールには結構厳しく、初めての人は豚マシは禁止。また、大サイズも店主さんに顔を覚えられるまではオーダーが通りません。とにかく食べ残しは厳禁です。

ごはんが固めで、スパイシーなカレーもおいしい＾＾

凄いボリューム！！ お米はバスマティライスを使用しているので、パラパラと軽い食感。 使われているスパイスはよく分かりませんが、ゴロゴロとホールのまま入っていたりします。 #ランチ #ビリヤニ #ごはん

2019年３月10日にオープンした『ラーメン二郎』の越谷店。非乳化タイプだが、非乳化とは思えぬほど圧倒的なうま味とコク。麺の太さ、茹で加減も、私の好みどストライク。豚も柔らかな極上品。なるほど、これは人気が出るわけだ。 #ラーメン

武蔵野うどんらしく、極太でコシの強いうどんですね。 でも、顎が疲れるほど硬いわけではありません。 また、小麦胚芽入りの為か色がやや茶色く、うどんの表面には殻のようなツブツブも見られます。 #うどん #肉汁うどん #武蔵野うどん

今回は「しょうが」を実食。改めて申し上げることもないほど、磐石無比の１杯。超極太麺の完成度の高さはもちろん、スープのうま味のまとめ方が段違いに巧い。水筒に入れて常に携行したくなるほど、風味麗しきスープだ。屋号の一部である『works』の名に相応しいハンドメイド感も、食べ手のテンションを盛り上げてくれる。麺だけでなく、スープにまで全身全霊が込められた、職人魂とプライドが伝わる１杯。このような１杯を、人は名品と呼ぶのだろう。同店以外では味わえない唯一無二性にも、堪らなく心惹かれた。#ラーメン

あっさりしたタレとうなぎのコクがとてもおいしいうな重でした。並んだ甲斐がありました。

うどんはツルツルと滑らかなのど越しで、コシというか弾力があります。 これは武蔵野うどんというよりも讃岐うどんの食感ですな。 肉汁はこれまたラーメン屋さんでお馴染みのつけ麺風の味。 イリコの風味がブワッと来ますが、動物系のダシも多く使われているようです。 #うどん #つけうどん #ランチ #肉汁うどん

「塩」に続き「醤油」を実食。カエシのダイナミックな味わいが終始、際立った存在感を放つスープは、同店ならではの味わい。スープを受け止める自家製麺がしっかりしているからこそ、ここまで力強い１杯を作り得るのだろう。超絶的に美味い！#ラーメン

2024年12月19日にオープンした超話題店。うん、これを出されちゃ完全降伏だろう。昆布水とスープが口内で融合する際、どんな風味を生み出せば食べ手に刺さるのかを知り抜いた、珠玉の味わい。麺の茹で加減、啜り心地の良さも卓越している。美味過ぎる！#つけ麺

カリッと焼かれたナンの中にはシナモン風味の甘いココナッツが入っていて、ちょっとデザート的な存在。 でも、辛いカレーには合います。 #ナン

つけ麺は並200gと中盛300gが同料金です。つけ汁は動物魚介系ですが、さらっとした感じで食べやすいです。

海老チャーハンは2人前はありそうなボリューム。エビ天が7.8個のっていてぱらっとしたチャーハンによく合います。これについてきたわかめスープがいい味でまた美味かった♪ #エビチャーハン #炒飯

黒胡麻を練り込み、うどん粉を配合した超極太麺は、口にするのが惜しまれるほど美しく風味豊か。圧倒的なうま味密度を誇る濃厚スープも、力強い麺を真正面から受け止める。トッピングの完成度も新店とは思えぬほど精緻。麺が史上稀に見るほど図抜けた出来映えであることは言を俟たないが、麺のみの一本勝負に陥ることなく、スープやトッピングまで徹底的に造り込んでいる。特にスープのうま味の表現法の巧さについては、どれだけ賞賛しても足りないほどだ。ひたすら魅せ抜き心酔させる名杯。手放しに評価したい。#つけ麺

2024年９月９日より、満を持して朝ラーの提供を開始。煮干しの豊潤な風味をサラリと華麗に引き出し、薄口醤油の上質なうま味とコラボさせたスープは、魂が震える程の完成度。自家製麺の出来映えは当然、日本最高水準。美味いを超越した、神からの贈り物だ。#ラーメン