青梅市のおすすめグルメの口コミ/ランキング

オープンは2021年２月28日。店主・渡邊氏は、『麺尊RAGE』を経て、日本を代表する実力店『飯田商店』で修業し独立。注文の「醤油らぁ麺」は、キリリと風味を立たせたカエシのうま味と、出汁＆油から放散される鶏の滋味が、舌上で縦横無尽に交叉し食べ手を魅了するスープが好印象。トッピングの完成度も高い。特にチャーシューは激ウマで、更なる伸びしろを感じさせてくれる。#ラーメン

鶏の出汁と油、香ばしい醤油の香りが立ち上って融合したかのような、自分の記憶にない、新しくも食欲をそそる風味にびっくり。予想より和風なテイストを感じながら、箸とレンゲを駆使していくと、みつ葉と春菊が具になってるじゃありませんか！　香りに特徴あるふたつの香草をラーメンに使用している店は非常に少ないですよね。使うからには良い素材選びと安定した調理が伴わないと、ただただクセの強い品になるはず。もちろん、FeeLさんはバッチリ旨し！　スープの香りと春菊＆みつ葉の風味の妙。ほど良い和風感の秘密かもしれません。 小鳥のさえずりを耳にしつつ、朝７時配布の整理券に並ぶのもオツなもんです。

Ramen FeeL＠日向和田(東京都) FeeLつけ麺(醤油味)1350円、出汁卵100円、かわなべ鶏卵の卵かけご飯海苔の佃煮添え380円、醤油らぁ麺1100円、肉わんたん250円 #ワンタン麺 #ワンタンメン #雲呑麺 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

🍥【Ramen Feel(京阪百貨店　守口店催事)】 ▲神奈川の名店【飯田商店】で修行を積まれ一番弟子として 東京・青梅に’２１年２月に独立オープンしたお店 Date. '24.1.27 ⁡ 🍜特上塩らぁ麺　¥1800 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 まろやかな動物系出汁にカドを立たせない甘味もある かえしのコクに柚子の風味と寄り添う油分が包み込む ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 瑞々しさ溢れチュルリとした啜り心地と口当たりで 喉越しと絡みが抜群に良くスープを吸う様に馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 燻製した香ばしさとタレと肉の旨味がバランス良く広がる タレを強めに効かせて脂の甘味乗る旨味と重ねている ・鶏もも肉 焼き目香ばしく肉の旨味とタレをバランス良く纏めている ・ワンタン 海老の甘味乗る旨味広がる餡をつるりとした皮で包み込む 凝縮した肉の旨味を瑞々しい皮で包み込んでいる ・小カブ　・ネギ　・紅芯大根　・三つ葉　・柚子皮 ⁡ ◇寅レポ◇ 動物の旨味をまろやかに主張するかえしが支えるスープに 味わいと風味を備えた麺が寄り添う様に纏って味を重ねて 食べ進める程に厚みある出汁感溢れる味わいが増していく 厚みと深みが交差する塩ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🏠#RamenFeel #飯田商店 🍜#塩ラーメン #特上塩らぁ麺 🗾#東京ラーメン #東京グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

カリスマと呼び声高い、神奈川淡麗の名店・飯田商店で修行し、飯田氏の右肩だった方の独立店が今年オープン。 高レベルなものを期待してしまいますが、そのハードルを優に超えるくらいの美味さでした。 スープはカエシのキレと良質な鶏と水の香り豊かな味わいが堪りません。 麺のしなやかな舌触り、小麦を感じられる後味、わんたんの手作りならではの滑らかさなど、どのパーツを取っても限りなく完璧に近いです。 朝早く地元を出た甲斐がありました！ とても美味しかったです！ #淡麗 #醤油 #関東 #ラーメン

Ramen FeeL＠日向和田(東京都) FeeLつけ麺(醤油味)1350円、出汁卵100円、かわなべ鶏卵の卵かけご飯海苔の佃煮添え380円、醤油らぁ麺1100円、肉わんたん250円 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #わんたん #雲呑 #ワンタン麺 #ワンタンメン #雲呑麺 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

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久しぶりの本店詣で。同店の人気メニューのひとつである「サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば」を注文。ひと口啜った瞬間、味覚中枢をドカンと貫くうま味の束矢。うわあ！凄まじく美味い！！「まぜそば」という食べ物の究極の形のひとつだわ、これは。去年『イチバノナカ』の中で戴いた時よりスープのうま味の厚みが更に増幅され、箸を持つ手がどうにも止められない。ほんの３分弱で完食してしまった。#ラーメン

Ramen FeeL＠日向和田(東京都青梅市) わんたん入り塩らぁ麺1400円 日替わりおにぎり300円 (和牛の佃煮おにぎり) 2021/04訪問。 日曜朝5:15整理券待ち先2人。6:50前倒しで整理券配布。自分達までで10:50集合のロット終了。この日は8時台で80杯分配布終了。 店頭に10:50集合すると、11時開店までの間にメニューブックを持ってスタッフが注文を聞きに来る。発注後順次入店。カウンター5席、テーブル4人×３席。お盆がセットされている席へナビ。 15分後提供。 クリアで地味深いスープ。黄金色の鶏油。 しっかり茹で上げられた伸びない風味の良い麺、しなやかで長い麺線。 トップには、白髪ネギの上に飾り盛られた皮を香ばしく炙った鶏肉。肉質と香り、旨味を楽しめて個性的。 その上に白髪切のエシャロットと焦がしねぎ、一番上に散らした青ネギがさわやか。 下には、煮豚スライス2枚、かぶ。 かぶは珍しい。食感のアクセントとしてのアイテムだろうか。 わんたんは、塩にはえび、醤油には肉わんたんが乗る。別皿発注も可能。別皿だと少量のスープに浸しての提供になり若干お得な気分がする。 大きなえびわんたん2個、すり身でえび風味がする。尾の部分はひらひらで、滑らかな喉越しを楽しめた。 今日のおにぎり(日替わりおにぎり)は、やや遅れて提供される。 この日は和牛の佃煮おにぎりだった。じんわりと染み出す旨みが適度の圧力でにぎられた米に馴染むと美味い。海苔も極上。 そのほか、塩にぎり100円もチョイスできた。 この日はお目当ての一つだった焼売が提供されておらず残念だった。 自分を見つめ直す？ために敢えてのメニューを絞った営業のようだ。(ソース：公式Twitter) 風味付けや味変など、「店の押し」に関してまだ消極的な気もしたが、さすが一番弟子と言われる方、個性も出しつつ、湯河原継承の至極の味わいを創造していらした。美味かった。 少し早く家を出れば良いだけなので、また来てみたい。

引き続き「わんたん入り塩らぁ麺」を実食。こちらも、鶏を軸としたスープと鶏油にタレを合わせた構成だが、味わいの方向性は随分異なる。芳醇な鶏油の存在感が、醤油にも増して際立つ構成だ。麺は、醤油よりやや細い繊細な柔茹でストレート。こちらも「醤油」と同様、肉が美味いが、敢えて課題を申し上げれば、麺とスープの相性には改善の余地があるかも知れない。#ラーメン

着丼した瞬間、やや黄色い表面から鶏油が香ります。鶏の風味がキャラ付けするスープですが、強く主張するわけではなく、かなり淡く、全体に超淡麗と言っていいでしょう。乾物出汁が旨味をふくよかにしていますが、意識しないと知覚できないほど優しい味。そのため、ぷりっぷりなエビわんたん、具としてはめずらしいカブ、香ばしい鶏肉といった数々の具材が引き立ち、まるで和食懐石の汁椀物＋麺＋小皿料理が丼内で一体化しているかのようです。

飯田商店で研鑽を積んだ店主が紡ぐ極上の一杯が話題沸騰の同店。６月某日、つけ麺もリリースされました。小麦の香り高い麺は、日本蕎麦で言う田舎蕎麦的な黒っぽい細麺と更科的な白っぽい平打ち麺の２種類。そのまま啜っても、塩を少し付けて楽しんでもガンガンいけちゃうほど旨い麺です。つけ汁は麺を活かす控え目タイプと思いきや、醤油のパンチ力、脂の訴求力が強くあるもの。麺との主張合戦ですな、これは。写真にある生卵は「出汁卵」で追加注文アイテム（100円）。地元農家産の卵を濃厚な鰹昆布水に付けたもので、平打ち麺と絡ませると相性良し。極めつけの具材は、らぁ麺にも使われてるイベリコ豚。旨すぎでしょ。とろける脂身、最高です。

Ramen FeeL＠日向和田(東京都) FeeLつけ麺(醤油味)1350円、出汁卵100円 美味い。この時はスープ割りが無かったのでお冷で割ってさっぱりと完飲。 #つけ麺 #ラーメン

湯河原の「飯田商店」のお弟子さんが独立して青梅市内の山沿いののどかな場所で今年開店した話題の店に初訪問。 たいていの都民にとっては、湯河原ほどではないにしてもアクセスと早朝7時からの整理券制はかなりのハードルの高さ。。。 行くと決めたからには、早起きして気合いを入れていざお祭りに参加です。 午前8時に整理券を無事に受け取り、11時50分の席を確保。近隣にはカフェもなく、4時間近くもの空き時間を周辺の多摩川散策などで過ごして再訪問。幸い天気が良くてよかったです。 気の温もりのある柔らかい雰囲気の店内にて、つけ麺、出汁卵、炙り肩ロース焼き豚を注文。 厨房ではコック服を着た店主さんと助手さんが、声を掛け合いながらキビキビと調理をしています。 自然と期待が高まります。 いざ配膳。もはやアートのような輝き。 小麦粒外側を使用した黒い麺と小麦粒のど真ん中を使用した白い麺の２種類の麺。黒い麺はややマットで香り高くまるで蕎麦を食べているようで、白い麺は滑らかで甘みを感じます。ローストした鴨肉が添えられています。 つけ汁は圧巻。鶏の出汁に、薄切りの柔らか豚チャーシューが入っていて旨味が加わっています。雑味が全くなく上質な旨味だけを抽出しているような。 出汁卵を溶いて白い麺と和えてからつけ汁にくぐらせるとまろやかに味変。 すべてにおいて研ぎ澄まされており、つけ麺というカテゴリーに収まらず、付加価値をより高めた小麦を楽しむ料理とも呼べる、食べた人を新たな世界へ導くスペシャルな逸品。さすが飯田商店ブランド。 ただ、結局早朝から半日以上一日がかりのイベントとなり、立地的にも、システム的にも、クオリティ的にも、現状では良くも悪くもまさに「わざわざそのためだけに訪れる店」に思えます。 個人的には、普段使いには馴染まないので、リピートできるかと自問すると難しいと言わざるをえないですが、今後の進化に期待しつつ、またいつかこの味が恋しくなったときに訪問してみたいです。 #つけ麺 #ラーメン

メニューは一つのみ！ゴマの風味、そして濃厚な海老のスープは絶品。

海老の出汁がきいてて美味しかった。甘めのスープなので辣油トッピングして良かった☆ #担々麺

遠くまで遠征しても大満足。海老の旨味がこれでもかというくらい凝縮された担々麺。 #担々麺 #痺れ

引き続き「つけ麺スープダブル」を実食。３種の麺に２種のスープ。合計６通りの食べ方が可能な、創作つけ麺の極み。個人的には、小麦の皮を配合した褐色自家製麺が特に好みで、何本でも啜り続けていられるほどだ。出汁卵を麺に絡めれば、更なる美味の扉が開かれる。大満足！#つけ麺

こちらはイクラ丼。 綺麗な色合いのイクラがご飯の上にたっぷり。 400円という価格を考えるとかなりお手頃だと思います。 食べてみるとプチっと中から旨味が出てきてご飯が進む進む。 #いくら丼 #丼もの #いくら

#ラーメン

Ramen FeeL＠日向和田(東京都) FeeL かわなべ鶏卵の卵かけご飯海苔の佃煮添え380円 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #丼もの #ごはん #たまごかけごはん #卵かけご飯 #丼物 #どんもの

またこちらが卵かけご飯。 最近海苔の佃煮が大好きなので これもめっちゃ旨い、 卵黄にもよくあっていて佃煮の塩味だけで十分な美味しさでした。 #ごはん #丼もの #佃煮 #玉子かけごはん

#ラーメン＃つけ麺

つけ麺は2種類の相盛りがデフォだけど、スープを塩か醤油を選べず、追加料金を支払って両方いただく。スープに合わせたチャーシューも絶品。#日向和田 #ランチ#つけ麺

#東京 #御岳山 #奥多摩 #うどん #くるみうどん

東京にある大自然を満喫しに標高929mの御岳山へ。頂上には武蔵御嶽神社が鎮座し、古くから山岳信仰の霊場として発展してきた歴史があります。 山頂近くの小さな商店街に蕎麦屋があります。まさに山小屋というべき木の温もりのある店内で落ち着きます。 名物という「くるみそば」は、つけ汁はザラつきもなく、想像したほど濃厚過ぎずにクリーミー。出汁とのバランスもよく、これはクセになる美味しさ。 水が美味しいからか、自家製粉手打ちのそばもとても美味しいです。 このつけ汁で割った蕎麦湯も味わい深いです。 大自然から癒しとパワーをもらいました。 #そば#くるみ

#東京 #小作 #今日のひとさら #ランチ #今日のお昼ごはん #スイーツ #ラーメン#坦々麺

#担々麺 #ラーメン #東京#青梅

麺が美味しかったこともあってあえ玉も注文。 こちらは細麺でタレ、刻みチャーシュー、ネギが絡められています。 全体を混ぜて混ぜそばのままで食べてもよいし、 つけ汁につけて食べても美味しかったです。 これまで食べきってつけ汁は昆布水と混ぜて飲み切りました。 #あえそば #まぜそば

「塩らぁ麺」を戴くのは、今回が２度目。提供された瞬間から、その美しい見た目に心惹かれる。前回訪問時と比較して、スープの素材感がより一層際立ち、麺の啜り心地の良さが増した感あり。スープを舌上で転がすと、ふわりと舞い上がる芳しき香り。うん、これは美味い！ #ラーメン

絶品の旨味溢れる塩スープ。 #ラーメン

自家製全粒粉入りストレート細麺。 #ラーメン

友人から聞いて、青梅では有名なこのカレーうどんを食してみました。うどんは、今までにないコシの強さで、それが他のカレーうどんとは異なる風味のスープとマッチして非常に美味しいです。うどんつゆにカレーをかけただけのカレーうどんとは全く異なり、カレースープとして、このうどんと相性が良いです。

#うどん　#カレーうどん

河辺大勝軒＠河辺(東京都)　中華麺小(一五〇g)850円　煮干醤油スープに柔らかい縮れ麺。チャーシュー1枚、カリカリメンマ、ナルト、海苔、葱。永福系の中でも軽めの味わいと思います。町に根付いた王道のラーメンです。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

河辺大勝軒＠河辺(東京都)　中華麺小(一五〇g)850円　煮干醤油スープに柔らかい縮れ麺。チャーシュー1枚、カリカリメンマ、ナルト、海苔、葱。永福系の中でも軽めの味わいと思います。町に根付いた王道のラーメンです。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

#東京 #河辺 #今日のひとさら #ランチ #今日のお昼ごはん #推しグルメ #ラーメン

澤乃井直営料亭の楓コース。 川を眺めながらゆっくりとした時間が過ごせます。 （うの花茶巾、白和え、ぎせい豆腐、秋刀魚甘露、松葉銀杏、丸十蜜煮） #豆腐　#ゆば　#日本酒　#TOKYO-X　

#蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ

やまめの牧場に釣り🎣に行ったのですが 水温が高くまさかの休業🥹魚🐟焼きはやってたので　2匹いただきました😋頭から骨まで、食べられるくらいしっかり焼かれてました〜　魚好きの自分には、もう少し焼かない、火が通るかレアぽい絶妙な火加減が好きです❗️#ヤマメの塩焼き

川のせせらぎを聴きながらいただく 最高のひととき🏞️でした〜 #ヤマメの塩焼き

#ヤマメの塩焼き

#東京 #小作 #箱根ヶ崎 #麺 #ラーメン #推しグルメ #サラ活 #私のお気に入り #つけ麺 #エビ

海老つけ麺いただきました〜😋 #つけ麺 #海老つけ麺

#つけ麺 #東京 #青梅 思ってたほどの海老感は感じられなかった

#つけ麺 #つけめん #ラーメン #ランチ #青梅

ふらっと青梅市。 もう一軒ブックマークしていたお店に訪問。 お店の名前はらーめんいつ樹本店。 お店の前に大きめの駐車場があるのでそちらに止めることができました。 まずは券売機で食券を購入します。 こちらは鯛塩ラーメンや海老つけ麺が提供されています。 この時は海老トマトつけ麺なるものがあったので今回はそれをいただくことに。 店内はしっかりとコロナ対策がされていて カウンターとテーブル席がありました。 今回はカウンター席に案内されました。 しばらくたって提供されたのがこちら。 おー、バケット、トマト、バジルソースが添えられていて洋風なビジュアルです。 極太麵につけ汁がよく絡みそうですな。 いろいろ限定なども提供されてるし、 鯛塩ラーメンも食べてみたいと思わせるお店でした。 #つけ麺

ドボンとつけ汁につけてすすってみます。 こちらの麺は四角にカットされた全粒粉の極太麺です。 もっちり感のある歯ごたえですすり心地も良好。 バジルソースを絡めて食べても美味しいな♪ #つけ麺

つけ汁はしっかりとエビの風味が残りつつ、 トマトの清涼感がかんじられる美味しい味わいです。 夏にはさっぱりと食べられるんじゃないかなー。 バケットを浸して食べても美味しいし王道ではないけど こういうつけ汁もいいと思います。 #つけ麺

ふらっと青梅市。 ブックマークしていたラーメン屋に訪問してみました。 お店の名前は㐂九家（きくや） お店の前に5台ほど駐車場がありました。 菅野製麺所の看板が入口に置いてあります。 この製麺所結構いろんなところで見ますなー。 券売機にはその日のおすすめが写真とともに貼られています。 今回はイベリコ豚と葱と生姜あっさり和風つけ麺、イクラ丼をチョイス。 本日のおすすめ！って書かれてたし気になりますな。 店内はカウンターとテーブルで２０席くらいかな。 私はカウンターに案内されてしばし待ちます。 卓上には宮崎美子さんのフォトブックが置かれてました。 ファンなんやろうか？？？ さて、料理が提供されました。 確かにビジュアルは和風って感じやねー。 しょうゆベースのつけ汁は清湯で三つ葉がたくさん入ってます。 麺の上には豚バラ、カイワレ、ネギ、刻み生姜。 瞬殺で食べ終わりました。 他のラーメンも気になるし、 限定をいろいろされるようなので近場にあってほしいなと思うお店でした。 #東京都  #つけ麺

麺は全粒粉の平打ち麺です。 どぼっとつけ汁につけてすすってみると プリッと感があってこの麺すごく美味しいです。 麺のした昆布水が入っていてこれがつけ汁に絡むのかな。 #つけ麺

つけ汁は和出汁という感じできりっとした醤油の効いた味わいに 昆布水や豚バラ肉をつけると脂身からでた旨味が加わってさらに美味しくなります。 刻んだ生姜もいいアクセントになっていて 飽きることなく麺をすすることができます。 #つけ麺

#東京 #河辺 #ラーメン #つけ麺 #丸長

いつぞやの。 青梅市で美味しいラーメンを食べるまで時間があったので 甘味処でかき氷を食べることにしました。 お店の名前は紅梅苑。 お店の横に専用駐車場があるのでそちらに止めて訪問。 古民家を活用しているようで 雰囲気はいいお店ですなー。 入口に看板があったけど青梅スイーツってのが人気みたい。 そちらも気になったけど今回は氷小豆を注文。 しばらくたって提供されたのがこちら。 おー、氷の色合いも小豆っぽい。 シロップがたっぷりかけられてるようやね。 実際に食べてみると氷はふわっとした削り方でいい感じ。 上にのった小豆は甘すぎずちょうどいい甘さです。 さすが老舗の甘味処でしょうか♪ 頭が痛くなることもなく瞬殺で食べ終わりました。 これはお汁粉とか最中も食べてみたいところやったなー。 また近場に来たら訪問してみたいと思います。 #かき氷

#東京 #今日のひとさら#今日の夜ご飯#やきとり#レバー ビールにやきとりおいし〜‼︎

Ramen FeeL＠日向和田(東京都) FeeLつけ麺(醤油味)1350円、出汁卵100円、かわなべ鶏卵の卵かけご飯海苔の佃煮添え380円、醤油らぁ麺1100円、肉わんたん250円 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #わんたん #雲呑 #ワンタン麺 #ワンタンメン #雲呑麺