青梅市のおすすめグルメの口コミ/ランキング

オープンは2021年２月28日。店主・渡邊氏は、『麺尊RAGE』を経て、日本を代表する実力店『飯田商店』で修業し独立。注文の「醤油らぁ麺」は、キリリと風味を立たせたカエシのうま味と、出汁＆油から放散される鶏の滋味が、舌上で縦横無尽に交叉し食べ手を魅了するスープが好印象。トッピングの完成度も高い。特にチャーシューは激ウマで、更なる伸びしろを感じさせてくれる。#ラーメン

🍥【Ramen Feel(京阪百貨店　守口店催事)】 ▲神奈川の名店【飯田商店】で修行を積まれ一番弟子として 東京・青梅に’２１年２月に独立オープンしたお店 Date. '24.1.27 ⁡ 🍜特上塩らぁ麺　¥1800 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 まろやかな動物系出汁にカドを立たせない甘味もある かえしのコクに柚子の風味と寄り添う油分が包み込む ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 瑞々しさ溢れチュルリとした啜り心地と口当たりで 喉越しと絡みが抜群に良くスープを吸う様に馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 燻製した香ばしさとタレと肉の旨味がバランス良く広がる タレを強めに効かせて脂の甘味乗る旨味と重ねている ・鶏もも肉 焼き目香ばしく肉の旨味とタレをバランス良く纏めている ・ワンタン 海老の甘味乗る旨味広がる餡をつるりとした皮で包み込む 凝縮した肉の旨味を瑞々しい皮で包み込んでいる ・小カブ　・ネギ　・紅芯大根　・三つ葉　・柚子皮 ⁡ ◇寅レポ◇ 動物の旨味をまろやかに主張するかえしが支えるスープに 味わいと風味を備えた麺が寄り添う様に纏って味を重ねて 食べ進める程に厚みある出汁感溢れる味わいが増していく 厚みと深みが交差する塩ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🏠#RamenFeel #飯田商店 🍜#塩ラーメン #特上塩らぁ麺 🗾#東京ラーメン #東京グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

カリスマと呼び声高い、神奈川淡麗の名店・飯田商店で修行し、飯田氏の右肩だった方の独立店が今年オープン。 高レベルなものを期待してしまいますが、そのハードルを優に超えるくらいの美味さでした。 スープはカエシのキレと良質な鶏と水の香り豊かな味わいが堪りません。 麺のしなやかな舌触り、小麦を感じられる後味、わんたんの手作りならではの滑らかさなど、どのパーツを取っても限りなく完璧に近いです。 朝早く地元を出た甲斐がありました！ とても美味しかったです！ #淡麗 #醤油 #関東 #ラーメン

飯田商店で研鑽を積んだ店主が紡ぐ極上の一杯が話題沸騰の同店。６月某日、つけ麺もリリースされました。小麦の香り高い麺は、日本蕎麦で言う田舎蕎麦的な黒っぽい細麺と更科的な白っぽい平打ち麺の２種類。そのまま啜っても、塩を少し付けて楽しんでもガンガンいけちゃうほど旨い麺です。つけ汁は麺を活かす控え目タイプと思いきや、醤油のパンチ力、脂の訴求力が強くあるもの。麺との主張合戦ですな、これは。写真にある生卵は「出汁卵」で追加注文アイテム（100円）。地元農家産の卵を濃厚な鰹昆布水に付けたもので、平打ち麺と絡ませると相性良し。極めつけの具材は、らぁ麺にも使われてるイベリコ豚。旨すぎでしょ。とろける脂身、最高です。

久しぶりの本店詣で。同店の人気メニューのひとつである「サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば」を注文。ひと口啜った瞬間、味覚中枢をドカンと貫くうま味の束矢。うわあ！凄まじく美味い！！「まぜそば」という食べ物の究極の形のひとつだわ、これは。去年『イチバノナカ』の中で戴いた時よりスープのうま味の厚みが更に増幅され、箸を持つ手がどうにも止められない。ほんの３分弱で完食してしまった。#ラーメン

引き続き「つけ麺スープダブル」を実食。３種の麺に２種のスープ。合計６通りの食べ方が可能な、創作つけ麺の極み。個人的には、小麦の皮を配合した褐色自家製麺が特に好みで、何本でも啜り続けていられるほどだ。出汁卵を麺に絡めれば、更なる美味の扉が開かれる。大満足！#つけ麺 #jma2024

Ramen FeeL＠日向和田(東京都青梅市) わんたん入り塩らぁ麺1400円 日替わりおにぎり300円 (和牛の佃煮おにぎり) 2021/04訪問。 日曜朝5:15整理券待ち先2人。6:50前倒しで整理券配布。自分達までで10:50集合のロット終了。この日は8時台で80杯分配布終了。 店頭に10:50集合すると、11時開店までの間にメニューブックを持ってスタッフが注文を聞きに来る。発注後順次入店。カウンター5席、テーブル4人×３席。お盆がセットされている席へナビ。 15分後提供。 クリアで地味深いスープ。黄金色の鶏油。 しっかり茹で上げられた伸びない風味の良い麺、しなやかで長い麺線。 トップには、白髪ネギの上に飾り盛られた皮を香ばしく炙った鶏肉。肉質と香り、旨味を楽しめて個性的。 その上に白髪切のエシャロットと焦がしねぎ、一番上に散らした青ネギがさわやか。 下には、煮豚スライス2枚、かぶ。 かぶは珍しい。食感のアクセントとしてのアイテムだろうか。 わんたんは、塩にはえび、醤油には肉わんたんが乗る。別皿発注も可能。別皿だと少量のスープに浸しての提供になり若干お得な気分がする。 大きなえびわんたん2個、すり身でえび風味がする。尾の部分はひらひらで、滑らかな喉越しを楽しめた。 今日のおにぎり(日替わりおにぎり)は、やや遅れて提供される。 この日は和牛の佃煮おにぎりだった。じんわりと染み出す旨みが適度の圧力でにぎられた米に馴染むと美味い。海苔も極上。 そのほか、塩にぎり100円もチョイスできた。 この日はお目当ての一つだった焼売が提供されておらず残念だった。 自分を見つめ直す？ために敢えてのメニューを絞った営業のようだ。(ソース：公式Twitter) 風味付けや味変など、「店の押し」に関してまだ消極的な気もしたが、さすが一番弟子と言われる方、個性も出しつつ、湯河原継承の至極の味わいを創造していらした。美味かった。 少し早く家を出れば良いだけなので、また来てみたい。

メニューは一つのみ！ゴマの風味、そして濃厚な海老のスープは絶品。

#ラーメン＃つけ麺

こちらはイクラ丼。 綺麗な色合いのイクラがご飯の上にたっぷり。 400円という価格を考えるとかなりお手頃だと思います。 食べてみるとプチっと中から旨味が出てきてご飯が進む進む。 #いくら丼 #丼もの #いくら

#塩ラーメン #東京 #日向和田 #中華そば #麺 #百名店 #青梅市ランチ #東京ラーメン #TRYラーメン大賞 #飯田商店 本日のプーメシ🍜 東京ラーメンツアー2日目、今回メインの4軒目。 宿泊先の新宿のホテルから歌舞伎町の朝散歩した後、最寄駅の日向和田駅に向かう。 青梅駅から奥多摩までは単線の為、折り返し運転、ドアは手動開閉😳 下車後は多摩川沿いを歩くこと10分程、ようやく辿り着く。 予約時間の12:30の少し前に着き、2階のウェイティングルームでウェルカムティーを飲みながら暫し待機。そして呼び出しベルが鳴り、カウンター席右端の案内される。 "特上塩"と"つけ麺"を店内連食でオーダー。 先にらぁ麺を提供するとの事。 平ザルでの綺麗な麺湯切りスタイルに惚れ惚れしながら、店主自ら配膳。 崩すのが勿体無い程、綺麗に整った麺線❣️ 多摩川の源流まで汲みに行くと言う、全てにおいて上質求めた、究極のの逸品がここにある。 こりゃあ美味いわ💮もう何も言えねー 素材に拘る特上トッピングも最高💯 『飯田商店』さんの予約は接続すら出来ないけど、さすが公称一番弟子、死ぬまでに行けて良かった❣️ 今回の修行メシ、大変、勉強になりました🙏

#ラーメン

Ramen FeeL＠日向和田(東京都) FeeL かわなべ鶏卵の卵かけご飯海苔の佃煮添え380円 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #丼もの #ごはん #たまごかけごはん #卵かけご飯 #丼物 #どんもの

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麺が美味しかったこともあってあえ玉も注文。 こちらは細麺でタレ、刻みチャーシュー、ネギが絡められています。 全体を混ぜて混ぜそばのままで食べてもよいし、 つけ汁につけて食べても美味しかったです。 これまで食べきってつけ汁は昆布水と混ぜて飲み切りました。 #あえそば #まぜそば

4月のディナーコースの一品。 下のピンクのやつ、ハムみたいですけど、実はこれが熱さもある豚肉で、東京Xっていうブランド豚。脂身ぷるぷるで、お出汁がしっかり出てウマウマなの。 #鍋 #豚鍋 #春キャベツ #沢井 #奥多摩

友人から聞いて、青梅では有名なこのカレーうどんを食してみました。うどんは、今までにないコシの強さで、それが他のカレーうどんとは異なる風味のスープとマッチして非常に美味しいです。うどんつゆにカレーをかけただけのカレーうどんとは全く異なり、カレースープとして、このうどんと相性が良いです。

「塩らぁ麺」を戴くのは、今回が２度目。提供された瞬間から、その美しい見た目に心惹かれる。前回訪問時と比較して、スープの素材感がより一層際立ち、麺の啜り心地の良さが増した感あり。スープを舌上で転がすと、ふわりと舞い上がる芳しき香り。うん、これは美味い！ #ラーメン

河辺大勝軒＠河辺(東京都)　中華麺小(一五〇g)850円　煮干醤油スープに柔らかい縮れ麺。チャーシュー1枚、カリカリメンマ、ナルト、海苔、葱。永福系の中でも軽めの味わいと思います。町に根付いた王道のラーメンです。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

やまめの牧場に釣り🎣に行ったのですが 水温が高くまさかの休業🥹魚🐟焼きはやってたので　2匹いただきました😋頭から骨まで、食べられるくらいしっかり焼かれてました〜　魚好きの自分には、もう少し焼かない、火が通るかレアぽい絶妙な火加減が好きです❗️#ヤマメの塩焼き

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澤乃井直営料亭の楓コース。 川を眺めながらゆっくりとした時間が過ごせます。 （うの花茶巾、白和え、ぎせい豆腐、秋刀魚甘露、松葉銀杏、丸十蜜煮） #豆腐　#ゆば　#日本酒　#TOKYO-X　

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いつぞやの。 青梅市で美味しいラーメンを食べるまで時間があったので 甘味処でかき氷を食べることにしました。 お店の名前は紅梅苑。 お店の横に専用駐車場があるのでそちらに止めて訪問。 古民家を活用しているようで 雰囲気はいいお店ですなー。 入口に看板があったけど青梅スイーツってのが人気みたい。 そちらも気になったけど今回は氷小豆を注文。 しばらくたって提供されたのがこちら。 おー、氷の色合いも小豆っぽい。 シロップがたっぷりかけられてるようやね。 実際に食べてみると氷はふわっとした削り方でいい感じ。 上にのった小豆は甘すぎずちょうどいい甘さです。 さすが老舗の甘味処でしょうか♪ 頭が痛くなることもなく瞬殺で食べ終わりました。 これはお汁粉とか最中も食べてみたいところやったなー。 また近場に来たら訪問してみたいと思います。 #かき氷

#東京 #今日のひとさら#今日の夜ご飯#やきとり#レバー ビールにやきとりおいし〜‼︎