会津若松市のおすすめグルメの口コミ/ランキング

会津山塩という地元食材を用いて作られたラーメン。ふくよかでクリアな旨味にミネラル分豊富で円やかな山塩が絶妙な一体感を生んでいる。会津ラーメンの新たなる完成形かもしれない。

豚などのアッサリな動物系の下支えはありつつ、味として前面に出ているのは水出しして丁寧に抽出したのが見て取れる、全く雑味のない魚介乾物系のダシ感で、そこに非常に奥行きのあるまろやかな会津山塩の旨みが見事に調和。 #ラーメン #塩ラーメン

芦ノ牧温泉エリアにある老舗食堂が数年前にリニューアルしすっかりモダンな店舗に。 クリアなスープは出汁の旨味を引き立たせる丸みのある塩加減で大変美味。麺は普通麺と手打麺が選べますが手打麺は激しく主張する超極太麺！ しかしスープが全く負けていないから驚きです #ラーメン #塩ラーメン

囲炉裏のあるジビエ旅館『芦名』では、ローカルネットワークを駆使した貴重な食材が出される。こちらの会津牛もレアな赤身で、さっと炭で炙ってレア感を残しながらいただくのがおススメ

ぷわあ～んと見事に膨らんだ生地はしーっとりもっちもち。気泡が大きくグルテンがびよんとのびて、もう感動の質感。生地に塩気があり、表面にはけしの実とシナモンシュガー。歯触りと香ばしさがおいしい。 #ドーナツ #パン

本店とはメニューが若干異なり、会津山塩の他にも五島列島産の海塩を使用したメニューもラインナップ。 出汁の素晴らしさを更に引き立てる塩加減で、まろやかさを感じつつ、キレも感じる味わいで大変美味。 どっしりとした旨味のスープなのでインパクト抜群の超極太麺とも良く合います。 #ラーメン #塩ラーメン

会津山塩チャーシュー麺につるつるのワンタントッピング。 極太ちぢれの手打ち麺をチョイス。 #ラーメン

うえんで山鹿店にて塩ラーメン極太麺！ 手打ち麺から極太麺に名称が変更られていた！ 手打ちの極太麺がインパクト有りまくり！ クラフトビールと一緒に嗜みたかったが流石に車なので断念…笑 唯一無二の塩ラーメンである！ #塩ラーメン

夏季限定メニュー 非常に透明度の高いスープにビックリ！ 光の当たり方によっては、スープの無いまぜそばに見えてしまう程。そしてその透明度から想像も出来ない旨味豊かな味わいに再びビックリ！ ハムの製法を取り入れたアグー豚のチャーシューも絶品。 #ラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン #会津山塩ラーメン

１日３０杯の夏季限定メニュー スープはこの透明度からは想像出来ない程に滋味深く、冷水で〆たストレート麺は小気味良い食感とスープを邪魔しない適度な風味があり凄く美味しいです。 噛む程に旨味溢れるアグー豚のプロシュート・コットも絶品。 #ラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン #淡麗

夏にピッタリな淡麗系塩冷やしらぁ麺。 連れは冷やしに合う中太ちぢれの普通麺をチョイス。 冷やし用に低温調理されたチャーシューもハムのように柔らかい。 #ラーメン

会津若松にあるお店です。中華そばが美味しいこちらですが、会津若松名物のソースかつ丼も食べたい…ということでこちらのセットに。食欲満たせてお腹いっぱいでした。 #かつ丼 #ソース #中華そば #ラーメン #丼もの #福島県

#ラーメン #丼もの 会津若松名物ソースカツ丼＆ラーメンセット タッチパネル注文が斬新

醤油ラーメン、自分にどストライクでした。カツ丼のソースが自分には、塩っぱく感じました。ラーメンだけの星の数です

ここまで旨いソースカツ丼は初めて。 肉の旨さが溢れており、衣に絡まるソースの甘味と酸味のバランスが素晴らしくあっという間の完食でした、安いと思います。 #かつ丼 #カツ丼

岩魚は、深夜2:00に出かけていく釣り師さんがいて、山奥の源流で釣ってきたものが出される。この炭火焼きも人生で一番美味しいイワナ体験となりました。

汁なし担々麺！辛さ控えめの1辛ですが、そこそこ辛いです。辛いの苦手なので、涙目で完食！だけど、最後までしっかり食べちゃう美味しさ！ #汁なし担々麺 #担々麺

精肉店併設の焼肉店ながらランチタイムは本格的な担々麺が頂ける人気店。 しっかりと麻辣が効いた味わいでタレがモチモチの平打ち麺に良く絡んで美味。粗挽き肉が沢山入っており食べ応えも十分。 #汁なし担々麺 #担々麺 #ラーメン

精肉店経営らしく、麻辣の効いた かなりの粗挽き肉を 平打ちの麺が残さず絡め取る しっかり辛く、しっかり美味い！ #担々麺

ふらっと福島。 朝ラーを食べようと会津若松のうえんでに来ました。 こちらは土日祝は8時から営業してるみたい。 綺麗な外観の店内で店の前に駐車場があります。 今回は会津山塩チャーシューメンに卵かけ御飯を注文。 まずは会津山塩チャーシューメン、極太ちぢれ麺。 綺麗に澄んだスープにたっぷりのチャーシュー、ねぎ、めんま。 スープはしっかりと動物系の旨味が感じられるし薄くは全然なくって美味い😆このスープは飲み干したくなります。 麺は不揃いな手切りでかなり歯ごたえがある。このスープだと細麺でも良かったかも。 チャーシューは柔らかくて味付けよく美味しかった♪ #チャーシュー麺 #ラーメン #塩ラーメン

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#ラーメン

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持った瞬間に、そのしっとり感が手に伝わる。ずしっと重さはあるけど、ぷわんと膨れて気泡の大きい生地はしっとりふんにゃり。もっちもちでグルテンのひきが強い。チーズか？というくらい。塩気があり黒ゴマの風味もよく、油っぽくなくて、後味も良い。 #ドーナツ

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（手打麺にてオーダー） 初代の味わいを継承しつつも新しい技術と素材を取り入れた３代目オリジナル。 醤油香る煮干主体の滋味深いスープが大変美味。インパクト絶大の極太手打麺との相性も良好。 #ラーメン #醤油ラーメン #淡麗

会津若松にて2軒目。 某サイトでも評価の良い古川農園にきてました。 今回は肉そば。こちらがチャーシュー麺になるみたいです。 提供されたのを見ると丼一面にチャーシューが敷き詰められています。 こりゃビジュアルいいですな〜。 食べてみるとしっかりと魚介、醤油の際立ったスープが非常に美味い。これにチャーシューからも旨味が加わるのでたまりません😄 チャーシューはバラでやや脂が多いけど麺、スープと一緒に食べると気にならない。 ネギもいいアクセントになってました。 またチャーシューの下にはほうれん草も入っててこれも良かったです♪ 1軒目なら是非とも大盛りで食べたい美味いラーメンでした😋 #ラーメン #醤油ラーメン #肉そば

看板メニューの肉そば。 手打ちの麺に素朴なスープ毎日でも食べれます。 超うまいよ。 #ラーメン

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ローカル線、会津の芦ノ牧温泉駅近くにひっそりとたたずむ人気店。 静かな立地に対して、店内は満席！ ラーメン博物館に出展していた時に味に感動して、数年越しで本家本元に来店が叶いました。透き通った醤油スープに縮れ太麺の王道ラーメン。

#ラーメン

土地柄、ニンニクと野菜たっぷりの味噌タンメンタイプが多い中、札幌系に近い濃厚タイプ 。 ラードがたっぷり浮いているので最初はこってりに感じますが次第にあっさりとした味わいに変化。また生姜との相性が抜群です。 #ラーメン #味噌ラーメン #濃厚ラーメン

うえんで山鹿店にてみそらぁ麺！ 炒め野菜がチャーシューの下に鎮座。 後半は生姜を溶かし味変！ 札幌味噌ラーメンともまた味わいが異なる！ 僕は好みだな！

完熟トマトの冷製パスタ！トマトが甘くて美味しかった〜！生ハムと一緒にトマトを食べると、トマトの甘さが引き立つ！ #パスタ #冷製パスタ #トマト #完熟トマトの冷製パスタ #会津 #会津若松市

スープを一口含むといろんな旨みが広がります。野菜やチャーシューから溶け出す豚の脂も…うーん、たまりません。シャッターで伺いましたが、広い店内ながら10分しないうちに待ちができてました。美味しく完食、ごちそうさまでした(っ˘ڡ˘ς) #肉そば #ラーメン #中華そば #チャーシュー麺 #チャーシュー #福島県

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会津若松にある中華そば、ソースカツ丼が美味しいお店です。煮干し香るスープはとても美味しくて濃厚、鶏の旨みも感じます。中太の縮れ麺も良い感じ。美味しくいただきました。 #ラーメン #中華そば #焼豚 #チャーシュー麺 #醤油ラーメン #福島県 #会津若松

絶品

もっちもちでグルテンがびよんとのびる生地に、塩気がきいたこしあん入り。これもおいしい。塩加減が良いから、砂糖をまぶしてあるのに、甘ったるくない。すこしにじんだ揚げ油があんこにからむ感じもおいしい。 #ドーナツ #パン #あんドーナツ

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馬刺し盛り合わせ #馬刺し

会津若松の馬刺しはニンニク味噌で