辛ネギ熟成味噌ラーメン(旨さ一番 壱番亭 北加賀屋店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  2.52025/7/29

  📍【ラーメン屋　壱番亭　北加賀屋店(大阪府大阪市住之江区)】

  📖’２０年１０月オープン。

  　　(株)グルメ杵屋レストランが展開するラーメン店。

  Date. '25.4.10

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜辛ネギ熟成味噌ラーメン　¥979

  📢辛さひかめえ

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆★☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー　・メンマ　・もやし　・ニラ　

  ・人参　・辛ネギ

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  主なトッピングとして、

  チャーシューはタレを適度に効かせた優しい味わいで、

  メンマはまろやかな甘味が広がる味付けに仕上げ、

  このラーメンのウリであるからネギは辛味に加えてごま油の様な香ばしさでパンチを効かせている。

  スープはふくよかでライトな豚骨の旨味に香ばしい味噌ダレを合わせて塩味強めに効かせている。

  プリッとした口当たりでスルリと入る啜り心地の麺はスープは纏う程度で風味を運び、

  スースに浸ったネギ等のトッピングと絡めると味わいを醸し出していく。

  辛ネギがスープに馴染みだすと加わるパンチがクセになる

  味噌豚骨ラーメンを頂きました♪

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  📝寅の一言　📝📝

  個人的にはもう少し豚骨を主張させて欲しかったかなぁと。

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