味玉熟成黒醤油らーめん(二星らーめん ららら)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52025/3/19

  📍【ニ星らーめん　ららら(大阪府東大阪市)】

  📖【煮干しラーメン玉五郎】で修行経験をお持ちの店主が

  現店舗へ’２０年１１月に移転オープンしたお店

  Date. '25.3.9

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜味玉熟成黒醤油らーめん　¥1320

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆★☆☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  やや甘めのしっかりとした味付けで脂の乗る肉の旨味と

  重ねている

  ・味玉子

  塩味と仄かな甘味を効かせた黄身がまろやかな味わいを

  広げる

  ・メンマ

  柔らかい食感で甘味を帯びたしっかり目の味付けに

  仕上げている

  ・海苔　・ネギ

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  鶏と豚の動物系のまろやかな旨味に濃いめのコクと香りを

  放つかえしを合わせて風味広げる魚介出汁で奥行きを

  出して白湯の様な力強いインパクトに仕上げたスープに、

  プリッとした口当たりでつるりと滑る啜り心地と弾力の

  ある歯応えから風味が広がる加水高めの自家製麺が

  しっかりと絡んでスープを運んで味わいを纏めていき、

  落ち着く程に厚みを旨味の増しながらマイルドになる

  清湯ながらもパワフルな醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  スープはデフォと変わりないとの事ですが濃い目に

  仕上げたかえしがガラリと印象を変えて動物系と魚介の

  旨味が呼応するかの様に変化を見せて、

  喉越しも良い自家製麺が味わいを主張しつつしっかりと

  絡めて纏めています。

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  #１０周年おめでとうございます🎉

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