熟成黒醤油つけ麺　中(二星らーめん ららら)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  3.52023/12/14

  🍥【ニ星らーめん　ららら(大阪府東大阪市)】

  ▲ 【煮干しラーメン玉五郎】で修行経験をお持ちの店主が

  現店舗へ’２０年１１月に移転オープンしたお店

  Date. '23.12.10

  ⁡

  🍜熟成黒醤油つけ麺　中　¥1200

  ⁡

  ■麺

  細☆☆☆★★太

  みずみずしい口当たりでコシの強さが生むもっちりとした

  食感から風味と仄かな甘味乗る旨味が広がり絡みも良い

  ⁡

  ■つけ汁

  淡☆☆☆☆★濃

  丸みある豚骨の旨味に香ばしい煮干しの風味と旨味を重ね

  厚めの油分と強いかえしのコクと胡椒に酸味も加えている

  ⁡

  ‪□トッピング‬

  ・鶏もも肉

  やや強めにタレを効かせ肉の旨味と重ねた味わいが広がる

  ・メンマ

  コリシャキ食感からややしっかりした味わいと風味広がる

  ・豚バラ肉 ・ネギ　・しいたけ　・大葉

  ⁡

  🍽️サイドメニュー

  ・ぬか漬け

  旬の野菜を漬けてさっぱりとした味わいに仕上げている

  ⁡

  ◇寅レポ◇

  滑りが程良い絡みを生む自家製麺がつけ汁の旨味を纏い

  強めのかえしがヒキを生むつけ汁が落ち着くと深みを増し

  トッピングそれぞれが味わいに幅を広げてくれる

  淡麗醤油つけ麺を頂きましたっ！

  ⁡

  🏠#ニ星らーめんららら

  🍜#醤油つけ麺

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

  #つけ麺