東大阪市で食べられる醤油つけ麺のランキング

#つけ麺 #醤油つけ麺 #河内小阪

極熱で提供されるつけ汁は地鶏の旨味とキリッと主張する醤油。自家製麺はそのまま食べてもウマい❗ 炭火焼のチャーシューは芳ばしい。 〆のスープ割りはキノコが加わり、その食感と風味がメチャいい😊

#大阪ランチ #つけ麺 #鶏そば #大阪 #麺 昼時近大生で満席の店内、麺並330g〜特大迄無料、更に〆飯迄無料❣️ワンオペでどんだけコスパ良いねん💯おじさんそんなには無理だけど美味しく完食🙏

ネギ、海苔、魚粉に唐辛子パウダーがデフォルトで入ってまして♪ 鶏のしっかりとした味わいのもので ヾ( ´ー｀) 濃厚で甘味あるものですがイヤみな部分は無く、頂きやすい！ それぞれバランスも取られた かなりウミャイ つけ麺です ヽ(*>∀<*)ﾉ

#つけ麺

🍥【ニ星らーめん　ららら(大阪府東大阪市)】 ▲ 【煮干しラーメン玉五郎】で修行経験をお持ちの店主が 現店舗へ’２０年１１月に移転オープンしたお店 Date. '23.12.10 ⁡ 🍜熟成黒醤油つけ麺　中　¥1200 ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 みずみずしい口当たりでコシの強さが生むもっちりとした 食感から風味と仄かな甘味乗る旨味が広がり絡みも良い ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 丸みある豚骨の旨味に香ばしい煮干しの風味と旨味を重ね 厚めの油分と強いかえしのコクと胡椒に酸味も加えている ⁡ ‪□トッピング‬ ・鶏もも肉 やや強めにタレを効かせ肉の旨味と重ねた味わいが広がる ・メンマ コリシャキ食感からややしっかりした味わいと風味広がる ・豚バラ肉 ・ネギ　・しいたけ　・大葉 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ぬか漬け 旬の野菜を漬けてさっぱりとした味わいに仕上げている ⁡ ◇寅レポ◇ 滑りが程良い絡みを生む自家製麺がつけ汁の旨味を纏い 強めのかえしがヒキを生むつけ汁が落ち着くと深みを増し トッピングそれぞれが味わいに幅を広げてくれる 淡麗醤油つけ麺を頂きましたっ！ ⁡ 🏠#ニ星らーめんららら 🍜#醤油つけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

#大阪 #東大阪 #河内小阪 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #豚足 #限定メニュー #朝ラー 朝ラーしに足を運んだ久々の極汁美麺 umamiさん、開店前少し並んで入店 もう一方の限定メニュー(家系)も魅力だったが、限定トッピングのかごしま黒豚のとろける豚足に惹かれ、地鶏醤油つけ麺を注文。さらに山形豚のトロトロに煮たものなるトッピング(角煮?)もあるとのことで、迷わず注文。何故か炭火焼チャーシュー1枚のおまけまで(ありがとうございます✨) 香り豊かなもちもちした麺と鶏の旨味満載のつけ汁、豚足や角煮(?)チャーシューのトッピングも最高😆‼️300gもあっという間でした。 きのこ出汁のスープ割りも味わい深く、最後まで最高な一杯てした‼️ ※写真の麺線の乱れは豚足が来るまで我慢できず、フライングで麺のみすすってまいました💦

#つけ麺

#つけ麺 #ラーメン スープは美味しい！ ただ、何かクセのある匂い… 正直苦手。 でも、味は美味い。 でも一口一口その匂いが気になってどうも微妙… これ匂いが無ければ僕の中でつけ麺食べた中ではトップ3に入るぐらい好きな味になる。 と思う。笑 信じるか信じないかはあなた次第。笑

【つけ麺　いろは(大阪府東大阪市)】 🏠大阪狭山市の【純情屋】のセカンドブランド店【麺屋　一颯】で店長をされていた店主が、 大阪・東大阪市の『近大通り』に’１６年１１月にオープンしたお店。 date:21.2.15  🍜いろは濃厚鶏醤油つけ麺　並　¥900  ‪●麺 《太め　ストレート》 強いコシを備えた自家製麺  ●つけ汁 《鶏ベース　醤油》 濃度の高い鶏の旨味と醤油ダレを合わせている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー タレがしっかりと染み込んでベーコンの様な焼き目の香ばしさと、 厚みのある歯応えから塩味の効いた旨味が溢れ出す ・メンマ みずみずしい柔らかい食感からしっかりとした味わいが広がる ・温玉 蕩ける柔らかさの黄身から本来のまろやかさを白身が優しく包み込む 《その他》 ・海苔　・魚粉　・ネギ　・レモン  ●寅レポ ‬ 艶やかでハリのある肌で見た目から力強さを感じる麺は滑りの良い滑らかさで、 グミッと芯から弾む歯応えで噛む程にモッチリとした食感から香ばしい小麦の風味と、 麺自体の仄かな甘みをある味わいが共に広がって力強い存在感を示して、 濃厚なつけ汁をしっかりと受け止める力強さを堪能出来ます。 ドロリとしてかなりの濃度のついたつけ汁はあんかけの様な口当たりから、 仄かなキレと味わいを支えるかえしのコクが鶏の凝縮された力強い旨味を押し出し、 仄かな唐辛子の刺激と蕩ける温玉に香ばしいと魚粉や海苔と合わせるとより甘み乗った厚みが加わり、 麺を浸すと麺の味わいとつけ汁の旨味が重なってアグレッシブな味わいを楽しめます。 力強い麺が濃度の高いつけ汁をしっかりと受け止めるつけ麺を頂きましたっ。 #つけ麺いろは #大阪ラーメン #濃厚つけ麺 #東大阪市 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

もちもち麺に濃厚地鶏醤油清湯。 #つけ麺

お店にお邪魔した日はらぁめんたむら店主さんの誕生日で毎年２月５日は新作の限定が提供されます☆これは一日限定です！ スープは鶏と煮干しをベースにした魚介のWスープに、醤油ダレと煮干しの香味油だと思います。 店内は食べる前から香る煮干しの良い香りが漂っています♪ つけ汁を飲んでみると鶏と煮干しの旨味は効いてますが嫌味なところは一切無く、マイルドに効かせた醤油ダレに、煮干しの香味油でコクがあり最高！！ 具材は、肉厚のバラチャーシューに、細切りの肩ロースのチャーシューと黄身が濃厚な味付玉子とネギが入った超具沢山で結構サラッとしたあっさり系なので、決して麺との絡みは良くありませんでしたが、ススルと最高においしい一品でした！！ 来年はなんだろう...

限定地鶏醤油のつけ麺はチャーシューも柔らかく絶品。 #つけ麺

はるゆたか100%の麺&はるゆたかと蕎麦粉をブレンドした麺の限定合盛り。 #つけ麺