谷町九丁目駅のつけ麺の人気おすすめランキング

凝縮された地鶏の豊かな旨味に蛤の風味がいいアクセントになり、ハッキリとした輪郭の塩味とのバランスがいいつけ汁に自家製のつけ汁に負けない小麦の風味のある平打ち麺の相性がとても良く味変の塩XO醤を麺に絡めれば2度楽しめてめっちゃ美味い‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺

蛤のビターな味わいが効いた鶏清湯スープ。自家製の細平打ち麺は弾ける食感がありスープとの絡みも良い。2種の鶏チャーシューもしっとりして旨い。 #つけ麺 #塩つけ麺 #鶏つけ麺

鶏の旨味に蛤のビターな味わいが重なったスープは旨味に溢れ厚みがある。 しなやかな細麺は啜り心地の良い麺。 2種の鶏チャーシューも安定な旨さ。 #塩つけ麺 #つけ麺 #鶏つけ麺

限定

限定

昼夜とも10食限定の｢オマール海老のドロつけ麺｣(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 早めに来店して良かったわぁ(1巡目で入店)オマール海老の旨みが 凝縮したドロっとしたつけ汁がマジでうまぁ〜〜〜い\(*ˊᗜˋ*)/ 美味すぎるよぉぉぉ(大盛り＋100円、煮玉子＋80円)\(*ˊᗜˋ*)/ 残ったつけ汁はスープ割で頂きました(๑´ڡ`๑)へ°口リ

スープは豚骨×鶏がら×牛肉＋煮干し・鯖節などの魚介。マタオマ系とは少し違う。重たくなく、肉中心の旨味に鯖節の旨味が割って入る。 よく締められたマッチョな太麺はスープに負けない存在感。炙りとレアのチャーシューはどっちも秀逸。粗挽き胡椒がアクセントになってます(^^)v

【麺FACTORY JAWS(大阪府大阪市中央区)】  🍜つけ麺 並 ¥‬800  ●スープ 《醤油 豚骨 鶏 魚介》 豚骨の分厚い甘みに鶏ガラのまろやかなWの動物系の旨味がベースとなっている 魚粉のアグレッシブな香ばしさが活き活きとした煮干しや節などから取られた出汁感共に広がりをみせる シャープなかえしは程良いカドを効かせて全体をしっかりと持ち上げている  ‪●麺 《太め ストレート 中加水程度》 強力なコシから生まれるグミッとした歯にかかる圧が噛み応えを生む。 麺自体にも塩味がを効かせている為より旨味を上げてくる 蕎麦の様な色合いで濃度のあるスープに負けない小麦の風味が伝わってくる 絡みが抜群に良く風味・旨味共に運んでくる  ‪●トッピング‬ 燻製された香ばしさが広がるしっとりとした口当たりの低温調理ロースチャーシュー 炙られた香ばしさで違いを出しているバラチャーシュー 賽の目にカットされた脂の乗ったバラチャーシュー 柑橘系の爽快感で動物系の重たさを軽減させるカットレモン 食感とさっぱり感で青ネギと白ネギ  ●寅レポ ‬ 南国シーサイド気分で着丼を待つも、 いざつけ麺を目の前にすると完全にラーメンを食べるスタンスにさせる、 アニマル&フィッシュフレーバーを放つつけ汁に手を付けそうになるが先ずは麺から。 ムチッとした艶と張りのある肌から食べ応えを感じさせるビジュアル通り、 スルッとした啜り心地で中〜若干高めの加水で乾いた小麦の豊かな風味と軽快な塩味でそのままでも食べ続けていたくなる。 湯気から食欲を増進させてくるつけ汁は、 濃度と油分でテロリとした口当たりの割にしつこさや後に残る重たさを感じさせない後味で麺の個性を活かしつつつけ汁の旨味と共に馴染んでいく。 3種(部位は2種類)のチャーシューも違った味わいで楽しませてくれる。 単調にならない工夫が見えるトッピングや、 売りである自家製麺を活かすスープ作りがJAWS(上手)なつけ麺を頂きましたっ！！  ‪ #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #つけ麺 #チャーシュー #中央区 #麺FACTORYJAWS #自家製麺

#ラーメン #つけ麺

9/10 麺FACTORY JAWS 味玉極どろつけ麺¥950(大まで料金同一) 大(300g)まで料金が同じなので大を注文🤠👍✨美味すぎるのもあるが麺量が300g程度だったこともあり余裕完食🍜✌️🤠👍✨

ドロっとしていて少しザラつきのあるマタオマ系で魚介系、動物系の濃厚でしっかりした旨味にカエシの風味も主張しているがしつこさや重たさのないつけ汁に自家製のモチっとしていて強めのコシがある太麺がスープ割りができないぐらいにつけ汁を絡めていて美味い #つけ麺 #醤油つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

美味しいよ😋

一風変わったつけ麺ですが、 麺にたまごを絡ませると美味しいです。 麺の上には2種類のチャーシューが2切れずつ。 これだけでも多いと思ったのですが、 スープにも豚チャーシューが入っています！ お気に入りは ぷりぷりの鶏レアチャーシューでした^ ^

麺のようじ 『鶏すきやき風つけ麺』 石鍋で熱々の泡立ったキメ細かい白湯のつけ汁はサラッとして鶏の旨味とやや甘辛な味わいで美味い‼︎モッチリとした弾力、喉越し、小麦の風味豊かな3拍子揃った中太麺は生卵がコーティングされてさらにすき焼き感が増して美味い‼︎鶏チャもしっとりで美味い #ラーメン #つけ麺 #すき焼き #鶏つけ麺

麺FACTORY JAWS 『まぜそばカレー味』 ドロリッチな濃厚でスパイシーなカレーにニラやチーズ、ネギ、チャーシュー、海苔など多彩なトッピングでスタミナ満点で卵黄を混ぜればまろやかに‼︎モッチリとしたコシのある平打ち麺にカレーがよく絡む‼︎〆の出汁ご飯をダイブさせてフィニッシュ‼︎ #まぜそば #カレー

#大阪 #まぜそば シメのダイブ飯でさらに満腹

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膜が張るぐらいのとろみある濃厚マタオマ系のつけ汁は煮干しやサバ節の魚介風味に豚・鶏の動物系の旨味がしっかりと伝わり醤油ダレはやや酸味があるが出汁の旨味や甘味とのバランス良く、自家製のやや瑞々しくムチっとした弾力で太麺との絡みが良い‼︎ #つけ麺 #醤油つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

麺にコシがあり、スープも濃厚で美味しいです。

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鶏醤油の大山鶏倍増スープに味玉トッピング。 スープめちゃうま。 #ラーメン

🍥【日本橋　さか一(大阪府大阪市中央区)】 ▲大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が丁寧な 接客が伺えるラーメンを提供する’２２年９月開業のお店 Date. '23.10.1 ⁡ 🍜鶏醤油　¥1100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 ふくよかな鶏の旨味に香り高い鶏油の甘味を重ねて かえしのコクが全体のバランスを担い奥行きを出している ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 つるりと滑る啜り心地とみずみずしくモチッとした食感で芯から味わいが広がり喉越しと絡みの良さでスープを纏う ⁡ ‪□トッピング‬ ・鶏むね肉 しっとりした口当たりで上品な甘味乗る肉の旨味が広がる ・メンマ ザクッとした歯応えで甘味ある味付けが風味と共に広がる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の濃厚な旨味とかえしの醤油感の強さが光るスープに 食べ応えのある力強い麺が旨味をしっかりと捉えて馴染み 味わいと見た目でインパクトを放つ鶏むね肉も堪能出来る 繊細かつパワフルな醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#日本橋さか一 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

🍥【日本橋　さか一(大阪府大阪市中央区)】 ▲大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が丁寧な 接客が伺えるラーメンを提供する’２２年９月開業のお店 Date. '23.9.9 ⁡ 🍜昆布水つけ麺　¥1100 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 コシの強さが生むモチッとした歯応えでみずみずしく 喉越しと絡みの良さで全粒粉の香りと味わいが共に広がる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 油分厚めで鶏の丸みある旨味に醤油感溢れるコクとキレを 備えたかえしに酸味も加わり素材それぞれが強く主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 燻製された香りと味わいが噛む程に肉の旨味と共に重なる ・鶏むね肉 優しく塩味を効かせむね肉のあっさりした旨味を引き出す ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ つるりと滑る喉越しの良い昆布水に浸かった麺が 鶏と醤油がバランス良く纏められたつけ汁を纏って 味わいに厚みと深みが増して山椒が良いアクセントを生む 昆布水つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #日本橋さか一 #昆布水つけ麺 #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

鶏の旨味に醤油ダレの濃い目のテイスト≧(´▽｀)≦ すきやき風に、かなり甘めの強い設定ですが飽きることなく頂くことが出来ます(°∀°)b ぐつぐつに煮え立った汁に生卵の絡めた麺をつけるとフジヤマ ゲイシャ スキヤキ♪ かなりウミャイﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ （イメージです）(￣▽+￣*) #つけ麺 #鶏すき

#つけ麺 メンマ増量 名前のとおりどろどろのスープのつけ麺です、濃いスープが本当に食べ応えありです、途中からレモンをかけたり黒胡椒をかけたりする事で変化を楽しめるのもこのつけ麺の醍醐味でしょうか、どろどろが麺に絡みすぎて食べ終わった頃にはスープが残らずスープ割りができませんでした

この店の全粒粉入りでエッジの効いた太麺は、つけ麺好きのハートを鷲掴みにしてくれます。魚介豚骨系は定番の味だからこそ、仕上がりの丁寧さ、 お店の雰囲気が更に美味しさを高めてくれ、リピートしたくなりますね✨

上本町の有名店！ 麺ファクトリージョーズ🦈さん！ 極どろつけ麺😚🍜 極過ぎ😅 ドロドロ感が凄い‼️ スープ割りまで頂きました🙏 #ラーメン #つけ麺 #大阪グルメ #行列の出来る #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #濃厚 #濃厚つけ麺 #ドロドロ #上本町 #麺ファクトリージョーズ

つけダレからも、そして麺の丼からも松茸の香りが。ベースはトロミのある濃厚な鶏白湯。スジ肉は柔らかく口に入れると直ぐに溶けてしまうほど。 平打ち麺はモッチリとしてつけダレとの絡みも良い。 一足先に秋を満喫。 #つけ麺

濃厚ドロリッチな白湯スープにスパイシーなカレー。石の器につけダレが入っているのでいつまでも熱々な状態をキープ。途中でカレーラー油を入れると更に辛さが増して刺激的に。 平打ち麺もモッチリとしてスープに良く絡む。トッピングも変わらずの旨さ。 #つけ麺

しっかりした太麺にチャーシュー2種、味玉、 メンマ、海苔、レモンが乗ってます。 麺の量は同じ値段で小・並・大から選択。 スープは上に脂の膜が張っていて、 見た目で重たく感じたのか並完食ならず… けど美味しいので、 次はラーメンを食べに行きたいです！

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#大阪 #近鉄日本橋 #大阪ランチ #中華そば #麺 #塩ラーメン #つけ麺 北新地のカツサンド店が店名の如く可能性を追求する為に、'21/10独立開業。 今日からの新作を頂きました。 開店直後先客4人は全てこれ。 店内割烹風の造りで白木カウンター、麺に昆布水をぶっかけるパフォーマンスと共に着丼。 途中でトロロをつけ汁に入れ味変との事。 美味しく完食。なかなか強気の価格設定ですね。 本日もご馳走様でした🙏

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豚骨鶏ガラの動物系は豚骨優勢なバランスに感じます　(▰˘◡˘▰) 濃厚でトロみがあり、軽い甘味のヒキある仕上がり (〃∇〃) 魚介もしっかりした味わいでパンチとパンチのぶつかり合い♪ パワーヒッターなテイストの かなりウミャイ つけ汁です ヽ(*>∀<*)ﾉ

鶏白湯ベースと思われるしっかりした出汁感で(*´ω｀*) カレーもけっこうスパイシーな本格派の味わい(^∇^) やや舌ざわりにざらつきあるワイルドな仕上がりです♪ 今日はカレー曜日でしたｗ かなりウミャイ つけ汁ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #カレーつけ麺

魚介をベースにした醤油の清湯タイプ (＾◇＾)b さらっとした粘度にさっぱりとした後味が印象的で♪ つけ麺を考えた塩分バランスなどうまく取られた仕上がり　(´∀｀) 熱々のつけ汁の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

煮込まれたお鍋のあのぐつぐつ感のある音が聞こえてきたと思ったら、頼んだ鶏ドロつけ麺が登場です。見た目がきれいお店の雰囲気とは裏腹にやってきたつけ麺の盛りつけがおしゃれです。鶏チャーシュー、白髪ねぎ、唐辛子、カボス、メンマ、赤茎かいわれ大根のトッピング。麺はツルツルのモチモチでアツアツにスープをよく吸い込みます。冷やし中華じゃないですが、自分の好きなトッピングと順々に食べるのもいいかも。このつけ麺のスープは初体験です。石焼きビビンバの入れ物に鶏白湯がたっぷり入って、そして、ぐつぐつアツアツで下の方から泡がボコボコ出ています。味はとても濃厚な鶏白湯。まったりというよりは、あっさりのコラーゲンがたっぷりな味わいです。これねー、じつは途中でスープのおこげが出来てくるので、それも味の変化があっておいしいです。なぜパクチー？？と思ったのですが、ついてきます。どこか台湾風なつけ麺なのかな。アツアツのスープに入れると風味がにじみ出て美味しくいただけます

最高に美味しい♪

でもこのつけ汁もやっぱり醤油辛く、ネギやライムで中和しようと思いましたが、辛さが上回って及びませんでした

つけ麺のトッピングはしっとりとしたレアチャーシューに鶏チャーシュー、さらに炙りチャーシューと種類の異なるチャーシューが三つそしてきゃびさをのせた鯛の切り身、さらにゴボウの素揚げでトッピングのゴージャス感に目を奪われます。 そして昆布から最大に旨味を抽出した 昆布水に浸した麺と鯛の濃厚つけ汁が絶妙なハーモニーを奏で、そこに煮干し特有のえぐ味を抑えながらも旨味と香りを引き出した出汁と特製煮干し坦々ソースで味変をたのしめる懐深き一杯です。 #つけ麺

グツグツ煮立つ熱々ドロスープ「鶏ドロつけ麺¥1,200」は、濃厚鶏の旨みとトロトロの舌触り。舌に残る余韻が凄いですね。プリッとした喉越しの良い麺がからんでウマーっです！グツグツスープが予想以上に汁跳ねするので紙エプロン推奨。つけ麺の人は無料ですが、ラーメンの人の紙エプロンは有料なので注意が必要です。チャーシュー美味だけど少なすぎるので追加トッピングがオススメかな。後半に酢橘酢で味変すると飽きずに満足度が高めです。柑橘が良い具合でした。 #大阪市グルメ #大阪グルメ #鶴橋グルメ #麺のようじ #つけ麺 #鶏ドロつけ麺 #鶴橋 #大阪 #谷町九丁目

本日からの限定です

#大阪ランチ #中華そば #つけ麺 #大阪 昨年年始以来の久々訪問。12:10で先客無く⁉️改装し閑散とした店内へ。続々後客来られ外待ちが。 チュルンと喉越し良い自家製中細麺に煮たぎる魚介豚骨系soup❣️肉は🐓が2種 生卵は溶いてつけ汁に浸してから潜らせても良し、直接麺にぶっ掛けても良しすき焼き風お好みで⭕️ 本日も完食ご馳走様でした🙏

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#ラーメン #カレー

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麺量は150～300ｇ同料金、もちろん300ｇですわな～ポチ！　何かと･･･オサレでいい感じですよね～奥には製麺室があった感じ！　しばし待ちますと～　　きました！　まずは麺ですよね～　こちらは自家製麺とのことでして　極太で角がありながらモッソリした　感じの麺でして、全粒粉らしい麺！　今日はあつもりでお願いしましたが、お店的には～ひや推し！　なので～個人的にコップの冷えた水に2本沈めて～ひや麺にして～　いただくと～確かに麺の食感が変わり、ブリッとな感じですな！　　つけ汁は柚子の皮？が表面に乗っており、デロデロテイストの　つけ汁は麺が沈まないタイプレベルの濃さで、いろんな素材が　入ったつけ汁で、濃厚ですが、意外とさっぱり！柚子のお陰かな？　チャーシューは、大振りの巻きバラが一枚！　バランスのいいチャーシューでした！　最後はスープ割をお願いして　器についたつけ汁の跡が　いかに濃厚か物語りますなｗ　いや～なかなか安定したつけ麺でした！

バランスのいいつけ麺、全粒粉の麺てやつでしょうか、かなり歯ごたえのある麺で食べ応えあります #豚骨つけ麺 #魚介ラーメン #魚介つけ麺 #ラーメン #つけ麺

‪限定メニュー。‬ ‪熱々のつけ汁は濃いめの醤油に鶏の旨みと香りがギュッと、具材には皮を炙った大粒鶏肉が。‬ ‪しなやかで弾力ある美しい麺をつければ刻み玉葱が唐辛子・胡椒と共に絡んできてつけ汁を交えたその味わいに箸も進む。‬ ‪スープ割は和風出汁、あっさりと深い余韻で〆！ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺