大阪上本町駅のつけ麺の人気おすすめランキング

高加水麺がモチモチ 酸味が効いたスープが絶妙 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

先日から始まった新メニュー🎶 つけ汁は魚介出汁が効き、酸味が絶妙な大好きなやつ❗中からスライスチャーシューやサイコロ状の肉がゴロゴロ出てくる💗 自家製麺もウマく、〆のスープ割りは出汁がグッと増してさらにウマい😍

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凝縮された地鶏の豊かな旨味に蛤の風味がいいアクセントになり、ハッキリとした輪郭の塩味とのバランスがいいつけ汁に自家製のつけ汁に負けない小麦の風味のある平打ち麺の相性がとても良く味変の塩XO醤を麺に絡めれば2度楽しめてめっちゃ美味い‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺

蛤のビターな味わいが効いた鶏清湯スープ。自家製の細平打ち麺は弾ける食感がありスープとの絡みも良い。2種の鶏チャーシューもしっとりして旨い。 #つけ麺 #塩つけ麺 #鶏つけ麺

鶏の旨味に蛤のビターな味わいが重なったスープは旨味に溢れ厚みがある。 しなやかな細麺は啜り心地の良い麺。 2種の鶏チャーシューも安定な旨さ。 #塩つけ麺 #つけ麺 #鶏つけ麺

スープは豚骨×鶏がら×牛肉＋煮干し・鯖節などの魚介。マタオマ系とは少し違う。重たくなく、肉中心の旨味に鯖節の旨味が割って入る。 よく締められたマッチョな太麺はスープに負けない存在感。炙りとレアのチャーシューはどっちも秀逸。粗挽き胡椒がアクセントになってます(^^)v

【麺FACTORY JAWS(大阪府大阪市中央区)】  🍜つけ麺 並 ¥‬800  ●スープ 《醤油 豚骨 鶏 魚介》 豚骨の分厚い甘みに鶏ガラのまろやかなWの動物系の旨味がベースとなっている 魚粉のアグレッシブな香ばしさが活き活きとした煮干しや節などから取られた出汁感共に広がりをみせる シャープなかえしは程良いカドを効かせて全体をしっかりと持ち上げている  ‪●麺 《太め ストレート 中加水程度》 強力なコシから生まれるグミッとした歯にかかる圧が噛み応えを生む。 麺自体にも塩味がを効かせている為より旨味を上げてくる 蕎麦の様な色合いで濃度のあるスープに負けない小麦の風味が伝わってくる 絡みが抜群に良く風味・旨味共に運んでくる  ‪●トッピング‬ 燻製された香ばしさが広がるしっとりとした口当たりの低温調理ロースチャーシュー 炙られた香ばしさで違いを出しているバラチャーシュー 賽の目にカットされた脂の乗ったバラチャーシュー 柑橘系の爽快感で動物系の重たさを軽減させるカットレモン 食感とさっぱり感で青ネギと白ネギ  ●寅レポ ‬ 南国シーサイド気分で着丼を待つも、 いざつけ麺を目の前にすると完全にラーメンを食べるスタンスにさせる、 アニマル&フィッシュフレーバーを放つつけ汁に手を付けそうになるが先ずは麺から。 ムチッとした艶と張りのある肌から食べ応えを感じさせるビジュアル通り、 スルッとした啜り心地で中〜若干高めの加水で乾いた小麦の豊かな風味と軽快な塩味でそのままでも食べ続けていたくなる。 湯気から食欲を増進させてくるつけ汁は、 濃度と油分でテロリとした口当たりの割にしつこさや後に残る重たさを感じさせない後味で麺の個性を活かしつつつけ汁の旨味と共に馴染んでいく。 3種(部位は2種類)のチャーシューも違った味わいで楽しませてくれる。 単調にならない工夫が見えるトッピングや、 売りである自家製麺を活かすスープ作りがJAWS(上手)なつけ麺を頂きましたっ！！  ‪ #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #つけ麺 #チャーシュー #中央区 #麺FACTORYJAWS #自家製麺

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9/10 麺FACTORY JAWS 味玉極どろつけ麺¥950(大まで料金同一) 大(300g)まで料金が同じなので大を注文🤠👍✨美味すぎるのもあるが麺量が300g程度だったこともあり余裕完食🍜✌️🤠👍✨

ドロっとしていて少しザラつきのあるマタオマ系で魚介系、動物系の濃厚でしっかりした旨味にカエシの風味も主張しているがしつこさや重たさのないつけ汁に自家製のモチっとしていて強めのコシがある太麺がスープ割りができないぐらいにつけ汁を絡めていて美味い #つけ麺 #醤油つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

麺FACTORY JAWS 『まぜそばカレー味』 ドロリッチな濃厚でスパイシーなカレーにニラやチーズ、ネギ、チャーシュー、海苔など多彩なトッピングでスタミナ満点で卵黄を混ぜればまろやかに‼︎モッチリとしたコシのある平打ち麺にカレーがよく絡む‼︎〆の出汁ご飯をダイブさせてフィニッシュ‼︎ #まぜそば #カレー

#大阪 #まぜそば シメのダイブ飯でさらに満腹

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膜が張るぐらいのとろみある濃厚マタオマ系のつけ汁は煮干しやサバ節の魚介風味に豚・鶏の動物系の旨味がしっかりと伝わり醤油ダレはやや酸味があるが出汁の旨味や甘味とのバランス良く、自家製のやや瑞々しくムチっとした弾力で太麺との絡みが良い‼︎ #つけ麺 #醤油つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

麺にコシがあり、スープも濃厚で美味しいです。

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とてもオーソドックスな煮干しのつけ麺。今日はこれが無性に食べたかった💜 煮干し特有のえぐみや苦みは皆無。旨味だけを上手く抽出していますね。 残ったスープは割らないで、そのまま完食😃

じっくりと12時間以上も豚骨の旨味を炊き出した白濁スープに、ガツンと香る煮干しのWスープでおなじみ【にぼしらーめん玉五郎】　 コシが強く、表面がツルッとしていて弾力ある中太ちぢれ麺も自分好み。 #ラーメン #拉麺 #つけ麺 #煮干しらーめん #煮干しらーめん玉五郎

じっくりと12時間以上も豚骨の旨味を炊き出した白濁スープに、ガツンと香る煮干しのWスープでおなじみ【にぼしらーめん玉五郎】　 何年ではないなぁ、何十年ぶりかもΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ コシが強く、表面がツルッとしていて弾力ある中太ちぢれ麺も自分好み。 #煮干しらーめん #煮干しつけ麺 #つけ麺 #煮干しらーめん玉五郎 #鶴橋グルメ #大阪ラーメン #煮干しラーメン

🍥【らぁめん　しゅき(大阪府大阪市東成区)】 ▲有名ラーメン店やうどん店で修行経験をお持ちの店主がうどん用製麺機で麺を打つ’２０年６月にオープンしたお店 Date. '23.9.2 ⁡ 🍜ひやかけ　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 ビターな風味と仄かな甘味乗る旨味が溢れる魚介出汁に キリッと立てた塩味を効かせて微かな酸味も効かせている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 みずみずしく滑らかな啜り心地で喉越しも良くコシの 強さが生む弾力のある歯応えから味わいと風味が広がる ⁡ ◇寅レポ◇ 魚介の風味と味わいが染み渡るスッキリとしたスープに 力強い歯応えと味わいが主張する自家製麺が抜群に絡み それぞれのバランスも見事に取られた食べ応え十分の 冷やしかけラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #らぁめんしゅき #冷やしラーメン #かけラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

麺を鰹と昆布水に浸して #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺#昆布水つけ麺

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#つけ麺 メンマ増量 名前のとおりどろどろのスープのつけ麺です、濃いスープが本当に食べ応えありです、途中からレモンをかけたり黒胡椒をかけたりする事で変化を楽しめるのもこのつけ麺の醍醐味でしょうか、どろどろが麺に絡みすぎて食べ終わった頃にはスープが残らずスープ割りができませんでした

この店の全粒粉入りでエッジの効いた太麺は、つけ麺好きのハートを鷲掴みにしてくれます。魚介豚骨系は定番の味だからこそ、仕上がりの丁寧さ、 お店の雰囲気が更に美味しさを高めてくれ、リピートしたくなりますね✨

上本町の有名店！ 麺ファクトリージョーズ🦈さん！ 極どろつけ麺😚🍜 極過ぎ😅 ドロドロ感が凄い‼️ スープ割りまで頂きました🙏 #ラーメン #つけ麺 #大阪グルメ #行列の出来る #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #濃厚 #濃厚つけ麺 #ドロドロ #上本町 #麺ファクトリージョーズ

あっさりの煮干し水に浸されている麺 少し塩のトガリも感じるスープで。 もちろん、つけ麺なので麺を食べる時は塩の濃さも気にならない、 #ラーメン #塩つけ麺 #つけ麺

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しっかりした太麺にチャーシュー2種、味玉、 メンマ、海苔、レモンが乗ってます。 麺の量は同じ値段で小・並・大から選択。 スープは上に脂の膜が張っていて、 見た目で重たく感じたのか並完食ならず… けど美味しいので、 次はラーメンを食べに行きたいです！

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豚骨鶏ガラの動物系は豚骨優勢なバランスに感じます　(▰˘◡˘▰) 濃厚でトロみがあり、軽い甘味のヒキある仕上がり (〃∇〃) 魚介もしっかりした味わいでパンチとパンチのぶつかり合い♪ パワーヒッターなテイストの かなりウミャイ つけ汁です ヽ(*>∀<*)ﾉ

鶏白湯ベースと思われるしっかりした出汁感で(*´ω｀*) カレーもけっこうスパイシーな本格派の味わい(^∇^) やや舌ざわりにざらつきあるワイルドな仕上がりです♪ 今日はカレー曜日でしたｗ かなりウミャイ つけ汁ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #カレーつけ麺

魚介をベースにした醤油の清湯タイプ (＾◇＾)b さらっとした粘度にさっぱりとした後味が印象的で♪ つけ麺を考えた塩分バランスなどうまく取られた仕上がり　(´∀｀) 熱々のつけ汁の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

つけ麺のトッピングはしっとりとしたレアチャーシューに鶏チャーシュー、さらに炙りチャーシューと種類の異なるチャーシューが三つそしてきゃびさをのせた鯛の切り身、さらにゴボウの素揚げでトッピングのゴージャス感に目を奪われます。 そして昆布から最大に旨味を抽出した 昆布水に浸した麺と鯛の濃厚つけ汁が絶妙なハーモニーを奏で、そこに煮干し特有のえぐ味を抑えながらも旨味と香りを引き出した出汁と特製煮干し坦々ソースで味変をたのしめる懐深き一杯です。 #つけ麺

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大300g ベーシックな魚介豚骨よりは濃くないのでするする食べられます、麺もつけ麺には珍しい細麺なのでさらに食べやすい、大盛りでも重たくないです #豚骨つけ麺 #魚介ラーメン #魚介つけ麺 #ラーメン #つけ麺

麺量は150～300ｇ同料金、もちろん300ｇですわな～ポチ！　何かと･･･オサレでいい感じですよね～奥には製麺室があった感じ！　しばし待ちますと～　　きました！　まずは麺ですよね～　こちらは自家製麺とのことでして　極太で角がありながらモッソリした　感じの麺でして、全粒粉らしい麺！　今日はあつもりでお願いしましたが、お店的には～ひや推し！　なので～個人的にコップの冷えた水に2本沈めて～ひや麺にして～　いただくと～確かに麺の食感が変わり、ブリッとな感じですな！　　つけ汁は柚子の皮？が表面に乗っており、デロデロテイストの　つけ汁は麺が沈まないタイプレベルの濃さで、いろんな素材が　入ったつけ汁で、濃厚ですが、意外とさっぱり！柚子のお陰かな？　チャーシューは、大振りの巻きバラが一枚！　バランスのいいチャーシューでした！　最後はスープ割をお願いして　器についたつけ汁の跡が　いかに濃厚か物語りますなｗ　いや～なかなか安定したつけ麺でした！

バランスのいいつけ麺、全粒粉の麺てやつでしょうか、かなり歯ごたえのある麺で食べ応えあります #豚骨つけ麺 #魚介ラーメン #魚介つけ麺 #ラーメン #つけ麺

‪限定メニュー。‬ ‪熱々のつけ汁は濃いめの醤油に鶏の旨みと香りがギュッと、具材には皮を炙った大粒鶏肉が。‬ ‪しなやかで弾力ある美しい麺をつければ刻み玉葱が唐辛子・胡椒と共に絡んできてつけ汁を交えたその味わいに箸も進む。‬ ‪スープ割は和風出汁、あっさりと深い余韻で〆！ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #つけ麺 裏鶴橋。店名由来は「パパしゅき(好き)」から❣️ 巷で大評判の期間限定狙い打ち➡︎酸味の効いた清湯つけ汁は具沢山=チュルンチュルンのワンタン2ケ、ホロホロチャーシュー、サイコロチャーシュー、葱で麺が浸からない程❣️ 流行りの昆布水に浸かった艶かしき平打ち太麺はそのままでもイケる💮 昨年の openから随分と進化を遂げましたね⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #ラーメン #つけ麺 スープの中にチャーシュー入ってる。

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鶏ガラとサバ節のスープがツルツルもちもちストレート太麺とからんで濃厚❗サバ寿司でさっぱりします #つけ麺 #サバ寿司

豚、鶏、牛に鯖節を加えたドロドロスープ。モッチモチ太麺絡みまくる❗

アニマル系魚介系がたっぷりのドロドロスープに太麺が絡む❗食べ応えのある一杯です✨

鶴橋のらぁめん有名店❣️ らぁめんしゅきさん🥰 冷やしはじめました🍜🍜SNSで告知が あったから速攻で実食😋 煮干しのオイルも投入していざ🥢 個人的には煮干しオイル2杯入れました☺️ ジャンキーさが出ます🤤 煮干しの香り良し(๑•̀ㅂ•́)و✧ 雑味なし(ง ˙⍢˙) 麺ナイスもちプリ(*-`ω´-)９ オーナー曰くとりあえず作って今後もっと ブラッシュアップしていく見たい🤤 レアチャーシューも考えてる見たいで ホンマに期待😍 今でも美味いのに🤤 好みで酢を入れると最高に美味い🤤 ただ、冷やしは何でなんやろ？ 鳥チャーシューか豚のレアチャーシューが1番 しっくりくるなー🤔 夏場は飲食店大変だ😰 しゅきさん何時も応援しています🤗 私のホームグラウンド🥰 #大阪グルメ #ラーメン #中華そば #出汁が優しい #あっさり系 #麺スタグラム #美味すぎ #ラーメン好きな人と繋がりたい #つけ麺 #鶴橋グルメ #鶴橋 #キムチ #無料 #らぁめんしゅき #大阪ラーメン #鶴橋ラーメン #冷やし #冷やしラーメン #煮干し #煮干しラーメン #イリコ #夏の限定 #煮干しオイル

鶴橋 【らぁめん しゅき】 時差投稿 鶏白湯塩ラーメン🍜 この日は何食べようかな〜って考えてたら、白湯ブラッシュアップしましたよ〜って言われたら即オーダー (*˘︶˘*).｡.:*♡ お任せで(●´ϖ`●) 白湯作る時のゴリゴリ感🦍パワー💪必要なのは前に聞いてたから🤭 期待値高めでビール🍺飲んでぷはぁ！(>▽<)／〘[]ってなってたら 着◥█̆̈◤࿉∥ ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ 白い〜白いがな〜俺の苦手な白い🍜 香り良し(^o^)👌ビジュアル👍 さぁ〜スープから1口🤔🤔 ん？🤔めっちゃマイルドながら パンチ👊もあり❣️すーと身体に 染み渡る慈悲深い1杯😆 今までは意識して無かったけど💦 めっちゃ麺とスープの絡み最高😆 TPの具材も全てスープ負けせず👏 渾身の1杯やったなー😊 やはりお勧め食べるべき🤤 自分から白湯頼むの珍しい柳でした (⚈ ̍̑⚈͜ ̍̑⚈)うふ💕 マサさん！タイキさん！ 何時もありがとうございます🙏 味玉🥚日に日にうめージング✌️ #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメン #らぁめん #라면 #麺スタグラム #麺インスタグラマー #食テロ #🍜 #醤油ラーメン #塩ラーメン #つけ麺 #大好き #二ボラー #PPハンター柳 #鶏白湯 #最近 #ハマってる #家系ラーメン #行って見たい #味玉 #最高