塩つけ麺(至高の出汁と麺 たかや)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  3.52023/6/11

  【至高の出汁と麺　たかや(大阪府大阪市住之江区)】

  ▲和歌山・新宮市で営業されていた和歌山出身の店主が

  ’２３年４月に移転オープンされたお店

  Date. '23.4.28

  ⁡

  ★塩つけ麺　¥1000

  ⁡

  ■麺

  細☆☆☆★★太

  刺身の様なみずみずしい口当たりでチュルリと滑る

  啜り心地とモチッとした食感からそばの様な風味が広がる

  ⁡

  ■つけ汁

  淡☆☆☆★★濃

  キリッと立つかえしのキレに鰹と桜エビの旨味と香りと

  まろやかな酸味が纏まって出汁感溢れる味わいが広がる

  ⁡

  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  脂乗りが良くまろやかな甘味と肉の旨味を程良い

  味付けから焼き目の香ばしさと共に味わいが広がる

  ・メンマ

  軽やかでシャキッとした食感から出汁感溢れる

  味わいと風味が噛む程に広がる

  ・桜エビ　・あおさ海苔　・ネギ

  ⁡

  ◇寅レポ◇

  絡みが抜群でつけ汁と良く馴染む粘りのある肌をした麺と

  魚介の味わいと強気なかえしのコクがヒキを生むつけ汁で

  鼻から抜ける風味と幾重にも重なる味わいを堪能出来る

  塩つけ麺を頂きましたっ！

  ⁡

  #たかや #至高の出汁と麺

  #塩つけ麺

  #大阪ラーメン #大阪グルメ

  #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

  #つけ麺