名物　濃厚伊勢海老つけ麺　小盛(札幌海老麺舎　コーナン中もず店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02022/2/3

  【札幌　海老麺舎　コーナン中もず店(大阪府堺市北区)】

  🏠北海道・札幌市に本店を構える【札幌　海老麺舎】の

  FC店として、

  ’２１年１２月にオープンしたお店。

  🗓: 22.1.5

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  🍜名物　濃厚伊勢海老つけ麺　小盛　¥980

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  🍥麺

  細☆☆☆★★太

  🍥つけ汁

  《豚骨ベース　魚　鶏》

  淡☆☆☆☆★濃

  ‪🍥トッピング

  ・チャーシュー

  ホロッと崩れる柔らかさの歯応えから

  微かな甘みに心地良いしょっぱさで

  肉の旨味を引き出している

  ・味玉

  トロリと蕩ける口当たりから仄かな塩味を効かせた

  まろやかな黄身のコクが広がる

  ・メンマ

  シャキッとしたみずみずしい食感から

  やや濃い目に味付けられた味わいが広がる

  ・海苔　・レモン

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  🐯寅レポ🐯

  少し滑りのある口当たりと艶々とした肌で

  スルスルと入る啜り心地の食べ易い適度な太さの麺は、

  コシの強さが生む芯からグミッと弾む歯応えから

  つけ汁を引き立てる味わいと

  優しい小麦の風味が広がります。

  連食の為小盛にしましたがバランス的には

  並盛にされた方が良いかと思われます。

  石鍋でグツグツと煮詰められている

  猫舌殺しの激熱つけ汁は力強く主張する

  厚みのある海老の風味と旨味を、

  塩味強めのかえしと海老に負けない

  濃厚さの豚骨メインの動物系出汁の旨味と

  野菜による甘みで包み込みます。

  石鍋がかなり熱いのでつけ汁が煮詰まってしまう前に

  早めに食べられる事をおすすめします。

  少し細めながらも弾む歯応えと

  強いコシを備えた麺が、

  豚骨ベースの濃厚動物系出汁と

  野菜のまろやかな甘味で濃度を付けたつけ汁を

  ガッツリと絡めていく凝縮された

  香ばしい海老の旨味を押し出したつけ麺を頂きました♪

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