海香る塩六九州 ALL STAR 1000円(noodle kitchen 六九麺)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tasty_pear_ec5

  3.02021/6/12

  六九麺＠高円寺

  今回降り立った駅は高円寺です。

  駅から大通りを真っ直ぐ歩き、3分位の所に店はあります。

  何ここ...‼️( °Д° )ｱﾝﾋﾞﾘｰﾊﾞﾎﾞｫｫｫｰｰｰ！!!!

  3軒並んでラーメン店😳😳

  それだけじゃなく、道を挟んで🙄斜め前にも1軒

  この一角だけで｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛラーメン店いくつあるんだ😱😱

  正にラーメンストリートや～⁉️

  前置きはその位にして、目的のラーメン店は3軒連なった真ん中の見せてす。

  六九と書いてロックって読むみたいです。

  店内には入ると先客1名、デフォは醤油みたいですけど、今回は塩で。

  海香る塩六九州 ALL STAR 1000円

  要するに特製ってことですね😝

  かなり高めのカウンターと椅子だなー

  待つこと5分位で着丼

  待っ間店主を見ていたんですが、手元は見えないのですが、手際が良く仕事が丁寧なのが何となく分かる仕草で、出てきたラーメンを見ても凄く分かります。それにしてもピンクの味玉、目を細引くなー。

  先ずはスープをひと口、ネイミング通りで乾物系系、魚介系の旨味のバランスが結構一体感があって(*ﾟДﾟ)эc□ｩｯｩﾏｨ

  そして、角の取れた塩味

  岩塩かな🤔🙄😑❓❓マイルドで淡麗って感じ

  そして調和の取れた甘味もありドカンというオリジナル感は感じないものの、飽きのこない旨さ

  で定期的に食べたい味かも(* ^Ｏ^ *)

  麺は低加水寄りの細ストレスでポクポクした食感とほんのり小麦の香りがスープと良く合い、自分的にはスキ♡(´｡•ㅅ•｡`)な麺です、

  トッピングはなんたって味玉ですよね、ひと口頂くと、乾物系の香りと海老の香り、干し桜エビで漬け込んであるのかなー🤔🤔けっこつ桜エビを水に浸すと赤い水になるから、それで漬けたのかな❓憶測ですけど(*￣m￣)プププッ!

  そして、ジューシーで柔らかい低温調理の鶏ムネ

  とくれば当然低温調理の豚肉なんですが、意外にも煮豚、最近、前から定番だったように低温調理の豚肉や鶏肉がトッピングですが(*´˘`*)だーい好き❣❣

  あえて煮豚、ｄ（＾０＾）ｂ　グッ！です。

  ホロホロに柔らかくて(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

  今度は醤油を頂きたいなー((pq•ᴗ• )♬

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