トンコツラーメン(トンコツラーメン　キングジョー)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02020/8/27

  【トンコツラーメン　キングジョー(和歌山県和歌山市)】

  🏠前店舗の大きな看板が目印の、

  ウルトラマンの怪獣を店名にしたトンコツラーメンのお店。

  date:20.8.8

  

  🍜トンコツラーメン　¥780

  

  ●スープ

  《豚骨ベース　醤油》

  香味野菜と炊き込んだ豚骨に醤油ダレを合わせたあっさりとした飲み口に仕上げている

  ‪●麺

  《細め　ややウェーブ》

  適度な絡みと軽やかな啜り心地でスープを引き立てる

  ‪●トッピング‬

  ・バラチャーシュー

  素材の旨味を活かした優しい味付けで脂身の程良い甘味と馴染む

  ・メンマ

  みずみずしく軽やかな歯応えから優しい味わいが広がる

  《その他》

  ・きくらげ　・青ネギ

  

  ●寅レポ ‬

  白と黒のコントラストが食欲を掻き立てるビジュアルのスープはさらりとした口当たりから、

  甘みのある香味野菜とまろやかなマー油の優しい風味を纏った博多豚骨を意識した豚骨のスッキリとした旨味に、

  素材を引き立てる控えめなインパクトのコクを出す醤油ダレを合わせて、

  見た目のメリハリとのギャップを感じさせる優しく飲み易い味わいに纏めています。

  リフトさせると自然と風味を運んでくれる麺は、

  モチリとした口当たりでスープの旨味やネギやきくらげ等のトッピングと絡める事で、

  それぞれの味わいや食感に風味を引き立てて自然と馴染んでいき、

  サイドメニューや追加トッピングで更に味わいを楽しめる幅広い余白を感じさせます。

  飲んだ後でもペロリと頂ける重たさのないライト豚骨ラーメンを頂きましたっ。

  

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