らーめん＋トマベジ(麺処一笑)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  kazutan0264

  4.52017/12/20

  国産豚の骨、背脂、皮などをじっくりと煮込んで創られたスープは、煮込む部位によって寸胴と火入れ時間を変えるこだわりよう。ダシの風味を活かし切る本醸造の白醤油や、食欲をこの上なく増進させる芳香を放つ香味油の存在感も相まって、別皿の野菜を投入するタイミングに迷いが生じてしまうほどだ。

  #ラーメン

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  oze_6

  4.52017/12/13

  ここは「らーめん」＋8種類ある「無料野菜トッピング」の組み合わせを選択する仕組みとなっている。

  ベースであるスープは、ゲンコツ、背ガラ、豚足などを使用したもので、濃密な豚の風味やコクを溺れる程に楽しめる。タレも弱くなることなく主張。

  無料野菜トッピングがなくても、十分に完食・完飲に値する逸品である。

  トマベジは想起しやすいトッピングであり、期待した通りの役割を果たす。

  三河屋製麺の太麺は、むっちりとした食感で、強いスープと伯仲。